lombo recheado com tomates secos e gorgonzola
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A carne do porco sai do forno dourada e suculentaTRANSCRIPT
03/10/2015 Lombo recheado com tomates secos e gorgonzola: receita da Carolina Ferraz - Receitas - GNT
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ALMOÇO EM FAMÍLIA ASSADO BRASILEIRA OUTRAS CARNES
TOP INGREDIENTES: QUEIJO GORGONZOLA, TOMATE SECO, VINHO BRANCO 3H ELABORADA
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Ingredientes
1,5 kg de lombo
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21/05/2015 às 08h00
Lombo recheado com tomates secos e gorgonzola:receita da Carolina FerrazA carne do porco sai do forno dourada e suculenta
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200 g de tomate seco
200 g de queijo gorgonzola ou parmesão
Alecrim a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino
Sal a gosto
1 cebola ralada
100 g de salsão picadinhos
2 dentes de alho ralados
2 pimentas dedo de moça picadas sem semente
100 ml de suco de limão
100 ml de suco de laranja
200 ml de vinho branco seco
Modo de preparo
Torta de
morango
recheada com
cream cheese
Couve-flor
gratinada com
cream cheese
Marinada:
Em um recipiente, coloque a cebola, o salsão, o alho, as pimentas,
os sucos e o vinho.1
Coloque o lombo e deixe marinando por 24 horas em geladeira.2
Forno:
Abra o lombo em manta.1Tempere com sal e pimenta do reino.2Espalhe os tomates secos e o queijo gorgonzola.3Enrole como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.4Coloque em uma assadeira e adicione a marinada do dia anterior.5Feche a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por
aproximadamente 2 horas, a 250 graus.6
Retire o papel alumínio e deixe o lombo dourar por
aproximadamente 30 minutos.7
Sirva com o caldo reduzido.8
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