Compostos Compostos orgânicosorgânicos

-Carboidratos

-Lipídios

-Proteínas

-Ácidos nucléicos

- Vitaminas

Carboidratos

Carboidratos = ENERGIA

C + h2o = (CH2O)n Ou

CnH2nOn

Ex. C6H12O6

Carbono

ÁguaCarb

oIDRATO

Funções dos carboidratos

-Principal função: energética

ex: glicoseEnergia Energia imediataimediata

Funções dos carboidratos

Estrutural

Celulose e Quitina

Parede celular de plantas:

celulose

Funções dos carboidratos

Estrutural- DNA e RNA

Funções dos carboidratos

Reserva energética

Plantas

Animais

Amido Glicogênio

Reserva em vegetais: Amido

Reserva em animais: Glicogênio

Vacas e a Vacas e a celulosecelulose

RuminantesRuminantes

Os carboidratos são classificados em: Os carboidratos são classificados em:

Monossacarídeos

Oligossacarídeos

Polissacarídeos

-Ribose

-Desoxirribose

- Glicose

- Frutose

-Galactose

-Sacarose

-Maltose

-Lactose

-Amido, celulose, glicogênio e quitina.

A digestão do amido libera A digestão do amido libera os seguintes os seguintes monossacarídeos:monossacarídeos:

a)a)MaltoseMaltose

b)b)ManoseManose

c)c)FrutoseFrutose

d)d)GlicoseGlicose

1- A digestão da sacarose 1- A digestão da sacarose libera os seguintes libera os seguintes monossacarídeos:monossacarídeos:

a)a)Glicose Glicose

b)b)Glicose e frutoseGlicose e frutose

c)c)Galactose e glicoseGalactose e glicose

d)d) Frutose e galactoseFrutose e galactose

Carboidrato de Carboidrato de reserva reserva em vegetais:em vegetais:

Carboidratos de Carboidratos de reservareserva em animais: em animais:

Carboidratos Carboidratos estruturais estruturais em vegetais:em vegetais:

Carboidratos Carboidratos estruturaisestruturais em animais: em animais:

Amido

Glicogênio

Celulose

Quitina

Observe a tirinha abaixo:Observe a tirinha abaixo:

Considere as seguintes possibilidades de resposta à Considere as seguintes possibilidades de resposta à pergunta do boi constante do primeiro quadrinho da pergunta do boi constante do primeiro quadrinho da tira.tira.

I - Porque a elevada atividade metabólica dos bovinos requer a I - Porque a elevada atividade metabólica dos bovinos requer a ingestão constante de alimento.ingestão constante de alimento.

II - Porque o alimento é regurgitado voluntariamente do rúmen para II - Porque o alimento é regurgitado voluntariamente do rúmen para a boca.a boca.

III - Porque a celulose é um substrato de difícil degradação e III - Porque a celulose é um substrato de difícil degradação e necessita ser bem macerada.necessita ser bem macerada.

Quais estão corretas?Quais estão corretas?

(A) Apenas I.(A) Apenas I. (B) Apenas III.(B) Apenas III. (C) Apenas I e II.(C) Apenas I e II. (D) Apenas (D) Apenas II e III.II e III.

Polissacarídeo presente no exoesqueleto de artrópodes (insetos, crustáceos, etc.): a)Glicose

b)Glicogênio

c)Amido

d)Quitina

Uma enzima denominada lactase, quanto entra em contato com o açúcar lactose, libera: a) Glicose e galactose

b)Frutose e galactose

c)Duas moléculas de glicose

d)Maltose e glicose

Com base no que foi discutido em sala a

respeito de carboidratos, comente a ilustração ao

lado.