Combinação Correta dos

Alimentos

Conceitos Básicos

Nutrição: é o conjunto de processos por meio dos quais o organismovivo recolhe e transforma as substâncias sólidas e líquidas exterioresde que precisa para sua manutenção, desenvolvimento orgâniconormal e produção de energia.

Alimentação: é o ato e o agente da nutrição, ou seja, é o atovoluntário de selecionar , preparar e ingerir o alimento para satisfazero apetite, agradar ao paladar, e suprir as necessidades nutritivas do

organismo.

Alimento: é todo o material nutritivo que o homem consome paraequilibrar suas funções vitais diárias e é indispensável para a saúde ,porque promove o crescimento, desenvolvimento e energia.

Nutrientes: são os compostos que formam os alimentos. Sãoobtidos pela digestão dos alimentos e são necessários à diversasfunções no organismo.

Porque uma alimentação variada?Não existe nenhum alimento que contem todos os nutrientes necessários para o funcionamento do organismo. Exceto o leite materno nos primeiros meses de vida.

É preciso ter variedade

Alimentação Equilibrada

É quando os alimentos que compõe adieta, oferece Todos os Nutrientesnecessários para o crescimento edesenvolvimento do organismo.

Alimentação BalanceadaAdequação na QUANTIDADE e QUALIDADE da dieta as

necessidades do indivíduo .

Alimentação que tem condições de fornecer NUTRIENTES necessários para o crescimento e manutenção do organismo.

Por que engordamos ou

emagrecemos ?

Elaboração de Cardápio

Café da manhã: 1 copo pequeno de leite com café; 2 fatias de pão

integral com um fio de azeite; omelete com 1 clara de ovo e uma fruta

pequena.

Lanche damanhã: 1 fruta ( banana, pera, pêssego ou ameixa)

Almoço: 1 prato de saladas verdes; 3 colheres (sopa) de brócolis ou

couve-flor no vapor; 3 colheres de arroz integral; 1 colher de feijão; 1 filé

médio de carne, frango ou peixe grelhado.

Lanche da tarde: 1 copo pequeno de leite ou 1 copo de suco de frutas

Jantar: 1 prato de saladas verdes ou legumes; 1 filé médio de frango

grelhado ou 1 prato fundo de sopa de legumes e verduras

Refeição Principal 1 Hortaliça crua: alface, tomate,rúcula, couve;

1 Cereal: arroz, massa, batata;

1 Leguminosa: feijão, ervilha, grão de bico;

1 Carne: ave, peixe, bovina;

1 Hortaliça cozida: beterraba, cenoura, chuchu;

Referências:http://pt.slideshare.net/JooNogueira3/roda-dos-alimentos-8201625

http://pt.slideshare.net/SitioEscola/alimentos-8225899

https://www.google.com.br/search?q=imagens+de+frutas&newwindow=1&

http://www.brasilescola.com/quimica/hidratos-carbono.htm