Clipping – Edição 43ª –13/02/2016

Ilma Sanglard Secretária Executiva

31-99194-7003 – 99426-6214 Email: ilmabatista@fiemg.com.br

Nesta Edição – Escolha o link, clique e vá direto para a página.

Notícias Gerais Bebidas - Cerveja, Vinho.

Café Leite

Carnes Arroz Açúcar

Moinhos - Padaria Doces /Sorvete

Papel - Embalagens Realizações Sindicais

Eventos

NOTÍCIAS GERAIS

Câmara da Indústria de alimentos e SESI/MG realizam seminário “100% seguro – Segurança do trabalhador na

indústria”

Este foi o tema do Seminário de Segurança e Saúde no Trabalho da Indústria Frigorífica, realizado no último dia 07, na FIEMG. A iniciativa da realização do Evento foi da Fiemg, através da Câmara da Indústria de Alimentos, e do SESI/MG, com o apoio da AVEMIG, SINPAMIG, AFRIG, SINDUSCARNE E O SINDICARNE. O evento teve como realizadores a ABPA Associação Brasileira de Proteína Animal, ABIEC Associação Brasileira das Indústrias

Exportadoras de Carne, SESI/MG, SESI/DN. De acordo com os realizadores do evento, “investir em estratégias e soluções que garantam a segurança e a saúde dos seus trabalhadores, previnam acidentes, controlem os afastamentos e evitem penalidades é fundamental para ver os resultados das indústrias aumentarem”. O seminário debateu formas de melhorar a adequação das empresas às normas de saúde e segurança do trabalhador dada à complexidade de normas específicas ligadas à atividade no país, tornando-se um desafio para as empresas. “Temos uma oportunidade única de esclarecer aspectos relacionados às exigências legais e encontrar soluções para garantir a saúde e a segurança do trabalhador e a produtividade das indústrias”, salientou o presidente da Câmara, Cássio Braga dos Santos. Segundo ele, as normas que regulamentam a atividade, especialmente a NR 36 (que dispõe sobre Saúde e Segurança no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados), são extremamente complexas e implicam custos elevados para as empresas. “Normas como NR-10, NR-12 e NR-36 foram concebidas sobre um ideal utópico, baseadas em critérios da Organização Mundial do Trabalho que não

consideram a realidade do país e impactam a produtividade e competitividade das empresas”, afirmou Santos. “O grande desafio é encontrar soluções para manter as empresas funcionando”, completou. O SESI lançou a série “100%Seguro” contendo 100 vídeos educativos, com orientações de especialistas para incentivar ações de SST nas empresas e melhorar a qualidade de vida do trabalhador. A segunda edição conta com 50 vídeos direcionados à indústria frigorífica, mostrando como estimular o trabalhador a adotar atitudes seguras no ambiente de trabalho. O material está disponível para as

empresas do setor e foi apresentado durante o seminário na FIEMG. O evento contou com a participação de Diversas empresas do segmento de Carnes, empresas prestadores de serviços em Medicina e Segurança do Trabalho, bem como de Advocatícios. Link para acessar os vídeos: HTTPS://youtu.be/w8jcVbU_IUU

Produção da indústria de alimentos encolhe pelo segundo ano seguido

A crise atingiu a mesa do brasileiro pelo segundo ano seguido. A produção da indústria de alimentos encolheu 0,96% em 2016, após a queda de 2,96% em 2015. A sequência negativa é inédita, apesar de o segmento ter encolhido menos que a indústria em geral, em declínio há três anos. Os números são da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), que em 2017 espera interromper a inédita sequência negativa.

Veja a matéria completa: http://blogs.oglobo.globo.com/miriam-leitao/post/producao-da-industria-de-alimentos-completa-o-segundo-ano-de-queda.html e http://globosatplay.globo.com/globonews/v/5620240/

Rotulagem de lactose em alimentos tem regra publicada

As novas regras para rotulagem de produtos com lactose foram publicadas nesta quinta-feira (9/2). São duas resoluções da ANVISA, a primeira é a RDC 135/2017 que inclui os alimentos para dietas com restrição de lactose no regulamento de alimentos para fins especiais. A segunda é a resolução RDC 136/2017 que define como as informações de lactose devem ser colocadas no rótulo, independentemente do tipo de alimento.

Veja matéria Completa:

http://portal.anvisa.gov.br/noticias/-/asset_publisher/FXrpx9qY7FbU/content/rotulagem-de-lactose-em-alimentos-tem-regra-publicada/219201/pop_up?inheritRedirect=false&redirect=http%3A%2F%2Fportal.anvisa.gov.br%2Fnoticias%3Fp_

p_id%3D101_INSTANCE_FXrpx9qY7FbU%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dpop_up%26p_p_mode%3Dview%26p_r_p_564233524_tag%3Dlactose

FFDA: Novas regras importantes aos exportadores de alimentos

Em 2016 o FDA promoveu importantes mudanças regulatórias. Em 20 de maio, o FDA anunciou o novo modelo de Tabela Nutricional (Nutrition Facts) para alimentos embalados, de modo a refletir novas informações científicas, incluindo a ligação entre a dieta (o alimento a ser consumido) e doenças crônicas como obesidade e doenças cardíacas. O novo rótulo tornará mais fácil para os consumidores fazerem

escolhas alimentares mais bem informados.

Veja a matéria completa: http://casite-724183.cloudaccess.net/fda-novas-regras-importantes-aos-exportadores-de-alimentos/

6 situações que proporcionam estabilidade aos trabalhadores

Em época de demissões crescentes, a estabilidade se torna uma preocupação muito grande para os trabalhadores, contudo, por mais que se busque se dedicar ao máximo ao trabalho, não há uma garantia sobre a manutenção dos empregos, a não ser em situações estabelecidas pela legislação trabalhista. Assim, é importante entender quando o trabalhador adquire os direitos à estabilidade, em questões cotidianas. Contudo, é importante frisar que não foram consideradas situações que envolvem eleições sindicais e outras correlatas, sendo tratados apenas casos comuns a todos os trabalhadores de todos os tipos de empresas.

Veja a matéria completa: http://jornaldiadia.com.br/2016/?p=247447

Taxa de fiscalização da vigilância sanitária quase dobra

A taxa de fiscalização de vigilância sanitária foi atualizada monetariamente e o aumento chega a 96,77%. O reajuste acumulado pelo IPCA seria o dobro, mas lei de 2015 prevê que apenas metade da correção acumulada poderia ser repassada às taxas. Veja a matéria completa: http://exame.abril.com.br/economia/fazenda-ajusta-taxas-de-fiscalizacao-em-5-areas/

Prazo para alvará sanitário levará em conta risco das atividades

O Estado de Minas Gerais tem uma nova legislação que altera as regras de expedição de alvará sanitário. Sancionada pelo governador Fernando Pimentel no dia 23 de dezembro, a Lei 22.247 traz mudanças no tempo de validade e na renovação do alvará sanitário, que agora serão definidos de acordo com o risco da atividade desenvolvida.

Veja a matéria completa: http://www.defatoonline.com.br/noticias/ultimas/03-01-2017/prazo-para-alvara-sanitario-levara-em-conta-risco-das-atividades

Ministro quer mudar regulamento aos produtores de carne

Com a promessa de facilitar a vida do produtor de carne brasileiro, o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Blairo Maggi, enviou à Casa Civil da Presidência da República sugestões de mudanças no Riispoa.

Veja a matéria completa: http://www.correiodoestado.com.br/rural/ministro-quer-mudar-regulamento-aos-produtores-de-carne/297323/

Projeto de Lei nº 4.002/2017 - Declara o pão de queijo

patrimônio cultural e imaterial do Estado.

Justificação: Entre tantas tradições, Minas é reconhecida pela

sua culinária, que faz sucesso há séculos. A comida mineira tem

sua origem na reunião de diversos povos que ocuparam o Estado

na época do ciclo do ouro. Para driblar os altos preços dos

alimentos na época, devido à inflação, os mineiros criavam

pratos a partir de ingredientes simples e encontrados com

fartura no meio rural.

Em função da farta produção de leite e seus derivados, Minas Gerais aderiu a uma receita usando o polvilho e os queijos que sobravam e ficavam menos macios para o consumo puro. A alternativa culinária foi a criação de um pão macio e com um marcante sabor de queijo: o nosso pão de queijo.Com o passar do tempo, os costumes evoluíram, mas a receita é passada de geração em geração, preservando suas peculiaridades e fazendo sucesso no País e no mundo. De todas as receitas típicas da rica gastronomia mineira, o pão de queijo se destaca e sempre é associado ao nosso estado. O alimento tornou-se mais que um símbolo da culinária mineira, é um símbolo do nosso estado. Portanto, o reconhecimento do pão de queijo como patrimônio cultural e imaterial do Estado de Minas Gerais é uma forma de registrar, enaltecer e preservar este patrimônio dos mineiros.

Mapa começa Programa de Seguro Rural de 2017 com anúncio de R$ 90 milhões

O governo federal decidiu alocar R$ 80 milhões dos recursos aprovados no orçamento para subvencionar o seguro rural das culturas de inverno, especialmente milho e trigo. Também serão destinados mais R$ 10 milhões para a subvenção das demais atividades, como pecuária, olericultura e florestas ao longo do primeiro semestre de 2017.

Veja a matéria completa: http://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/mapa-comeca-programa-de-seguro-rural-de-2017-com-anuncio-

de-r-90-milhoes/20170201-171414-o713

Governo estuda separação entre contratação de energia e capacidade, diz EPE

A estatal Empresa de Pesquisa Energética (EPE), responsável pelo planejamento da área de energia do Brasil, tem estudado medidas de melhoria para o setor elétrico que incluem uma possível separação entre a contratação de nova capacidade em usinas de geração e a comercialização de eletricidade, disse à Reuters o presidente da instituição. Por esse modelo, que já é adotado em outros países, o investidor que quiser

construir uma nova usina poderá receber uma receita fixa pela capacidade disponibilizada ao sistema, chamada tecnicamente de "lastro", e ainda ter liberdade para negociar no mercado a eletricidade que será produzida.

Veja a matéria completa: http://www.siamig.com.br/noticias/governo-estuda-separacao-entre-contratacao-de-energia-e-capacidade-diz-epe

Gás gerado a partir do esterco de frango move carros e trator Localizada no município de Santa Helena, região oeste do Paraná, a propriedade rural do produtor André Haacke se tornou exemplo de desenvolvimento sustentável - com grande potencial de ser replicado em Mato Grosso do Sul. Lá, biodigestor instalado há três anos transformou o despejo de dejetos animais, que antes eram problema, em solução ambiental. O material ganhou destinação adequada e agora produz biogás capaz de abastecer uma frota com mais de 50 veículos e ainda alimentar gerador de energia. Veja a matéria completa: http://www.correiodoestado.com.br/rural/gas-gerado-a-partir-do-esterco-de-frango-move-carros-e-trator/297231/

BEBIDAS

Nestlé vai cortar no açúcar do Nesquik para aumentar vendas

Com quase 70 anos, a receita do Nesquik, lançado originalmente como Quik, vai sofrer alterações. A Nestlé, que detém a marca de chocolate em pó, decidiu reduzir a quantidade de açúcar, conta o Wall Street Journal. Este passo faz parte da estratégia do grupo de alimentação para impulsionar as vendas dos seus produtos. E será dado a par com uma nova estratégia de publicidade, assente na redução de açúcar, para atrair novos consumidores.

Veja a matéria completa:

http://www.jornaldenegocios.pt/empresas/comercio/detalhe/nestle-vai-cortar-no-acucar-do-nesquik-para-aumentar-vendas

Indústria de bebidas aposta em Plástico Verde

Em todo o mundo, o setor de bebidas é um dos mais engajados na busca de soluções inovadoras que tornem seu negócio mais sustentável e, portanto, com menor impacto no meio ambiente. O segmento é, por exemplo, um dos que adota o Plástico Verde, produzido a partir de etanol de cana de açúcar – tecnologia exclusiva desenvolvida pela Braskem, maior petroquímica das Américas.

Veja a matéria completa: https://www.braskem.com.br/detalhe-noticia/industria-de-bebidas-aposta-em-plastico-verde

CAFÉ

Fazendas usam novas técnicas para impulsionar produção de café em MG A estratégia com esse manejo é elevar a produtividade para algo em torno de 45 a 50 sacas por hectare nos próximos anos. Isso é praticamente o dobro da atual média do Brasil. Confira outras

reportagens sobre o café.

Assista ao vídeo: https://globoplay.globo.com/v/5608660/

Maggi adia decisão sobre importação após produtores garantirem oferta

O ministro da Agricultura, Blairo Maggi, decidiu nesta terça-feira, 7, adiar o pedido de liberação da importação de café conilon que seria feito à Câmara de Comércio Exterior (Camex). A decisão foi tomada após produtores do Espírito Santo garantirem que há uma oferta de 4 milhões de sacas não apurada no levantamento feito pela Companhia Nacional de

Abastecimento (Conab). A reunião do ministro com produtores foi marcada a pedido do presidente Michel Temer (PMDB), para evitar desgaste político com aquele Estado.

Veja a matéria completa: http://www.istoedinheiro.com.br/cafe-maggi-adia-decisao-sobre-importacao-apos-produtores-garantirem-oferta/

Café de Dores do Rio Preto, no ES, é eleito o melhor do Brasil

O café do produtor José Alexandre Abreu de Lacerda, do sítio Pedra Menina, em Dores do Rio Preto, no Sul do Espírito Santo, foi o campeão do 13º Concurso Nacional da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) de Qualidade do Café, neste mês de janeiro. Nesta quinta-feira (26), começou o leilão dos lotes desses cafés premiados, que depois se transformarão na edição especial dos melhores cafés do Brasil. As empresas campeãs do leilão serão premiadas e anunciadas em cerimônia especial no mês de abril deste ano. O café do produtor Abreu de Lacerda foi campeão do concurso com nota final de 8,60 pontos, numa escala de 0 a 10. Veja a matéria completa: http://g1.globo.com/espirito-santo/agronegocios/noticia/2017/01/cafe-de-dores-do-rio-preto-no-es-e-eleito-o-melhor-do-brasil.html

LEITE

Setor leiteiro inova para atender demanda por leite não alergênico

As novas tecnologias desenvolvidas no campo estão permitindo a produção de alimentos que podem ser consumidos com segurança por pessoas com necessidades específicas. É o caso do leite não alergênico, oriundo de rebanhos composto por touros e vacas que carregam a proteína A2 em seu DNA. Estima-se que 6% da população mundial seja alérgica à proteína beta-caseína A1, que está relacionada a uma série de reações alérgicas em humanos.

Veja a matéria completa: https://www.agrolink.com.br/noticias/setor-leiteiro-inova-para-atender-demanda-por-

leite-nao-alergenico_369035.html

CARNES

Linha de tripas de poliamida para carnes processadas

As tripas de poliamida VISFLEX® da VISKASE são de alto desempenho e atendem a uma ampla variedade de carnes processadas, aves e queijos. Manufaturadas mediante tecnologia de extrusão de multicamadas, as tripas VISFLEX® foram desenvolvidas para atender aos requisitos de processamento e armazenamento em prateleira para uma infinidade de produtos. Segundo a fabricante, a proteção excepcional e as propriedades

de corrugação fazem das tripas VISFLEX® o produto ideal para o processamento aquoso, por vaporização e defumação.

Veja a matéria completa: http://www.carnetec.com.br/Supplier/Showroom/Details/71495 e http://viskase.com/pt-br/products/tripas-plasticas-filmes/embalagens-de-poliamida-visflex/

Solução inovadora para desossa de paleta e pernil suínos

A DeboFlex é uma solução inovadora da Marel para a desossa de paleta e pernil suíno. A desossa suína tradicional é baseada principalmente em linhas de produção onde os produtos são transportados em uma esteira em um fluxo aleatório, às vezes caótico, e trabalhado por uma equipe de operadores altamente qualificados.

Veja a matéria completa: http://www.carnetec.com.br/Supplier/Showroom/Details/71496 http://www.expomeat.com.br/noticias-pt/solucao-inovadora-para-desossa-de-paleta-e-pernil-suinos

Exportação de carne de frango sobe 15% com alta na demanda em razão da gripe aviária

As vendas internacionais de carne de frango brasileira aumentaram 14,8% em janeiro, na comparação com

mesmo mês do ano passado, num sinal de que casos de influenza aviária em outros países exportadores possam estar elevando a demanda pelo produto brasileiro, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).Veja a matéria completa:

http://www.carnetec.com.br/Industry/News/Details/71423

A produção animal nos bastidores: muito além de carne e leite

Esta semana foi publicado um

levantamento feito pela World Animal

Protection, que identificou quais as

empresas estão priorizando o bem-estar

animais dentro das produções. A

organização faz uma estratificação por

níveis, classificando as empresas que

mais possuem políticas com maior

aderência ao bem-estar animal até

aquelas que não estão sensibilizadas. O

levantamento foi realizado em âmbito mundial, assim, muitas empresas brasileiras

(pelo número muito grande de organizações) não foram contabilizadas. No entanto,

alguns grandes nomes do Brasil já figuram no relatório apresentado.

Veja a matéria completa: http://www.acritica.net/mais/opiniao-dos-leitores/a-producao-animal-nos-bastidores-muito-alem-de-carne-e-leite/185473/

Brasil monta 'operação de guerra' para impedir que o vírus da gripe aviária entre no país

“Estamos monitorando pessoas, aves e até restos de comida, em áreas de muito trânsito, como portos e aeroportos”, reforça o diretor-presidente do departamento, Inácio Kroetz. “Estamos atualizando os protocolos de biossegurança, fazendo treinamento com produtores e técnicos. Alertas foram disparados para todas as nossas unidades”, salienta.

Veja a matéria completa: http://www.aviculturaindustrial.com.br/imprensa/brasil-monta-operacao-de-guerra-para-

impedir-que-o-virus-da-gripe-aviaria-entre/20170127-083644-h519

Empresa indiana lança conservante de carne que reduz risco de câncer

Uma empresa de ingredientes da Índia lançou um conservante natural para carnes resfriadas livre de nitrato químico, muitas vezes relacionado ao câncer. A Arjuna Natural Extracts, de Kerala, na Índia, lançou o X-tend, um conservante natural projetado para aumentar a vida útil da carne refrigerada, melhorar a segurança alimentar e proteger a saúde pública.

Veja a matéria completa: http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-do-boi/empresa-indiana-lanca-conservante-de-carne-que-reduz-risco-de-cancer/

ABIEC participa da Prodexpo e inicia promoção comercial da carne bovina brasileira em 2017

Dando início à série de participações nos maiores eventos do mundo visando à promoção e divulgação da carne bovina brasileira, a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (ABIEC), junto com sete frigoríficos,

marca presença na Prodexpo, de 6 a 10 de fevereiro, em Moscou, na Rússia. A presença brasileira conta com apoio da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), parceira da ABIEC no projeto Brazilian Beef.

Veja a matéria completa: https://www.noticiasagricolas.com.br/noticias/carnes/186517-abiec-participa-da-prodexpo-e-inicia-promocao-comercial-da-carne-bovina-brasileira-em-2017.html#.WJTXDvkrLIU

SC leva vantagem em negociação com México para exportação de carne suína

Um reflexo positivo das sandices do presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, na política externa: o México está mais favorável a abrir o mercado para importação de carne brasileira. Em março, uma comitiva do governo federal terá reunião para negociar a questão. Santa Catarina, mais uma vez, leva vantagem sobre outros Estados em função de ser livre de febre aftosa sem vacinação. Essa condição já permitiu a entrada da carne suína catarinense em outros exigentes mercados, como o da Coreia do Sul.

Veja a matéria completa: http://dc.clicrbs.com.br/sc/colunistas/estela-benetti/noticia/2017/02/sc-leva-vantagem-em-negociacao-com-

mexico-para-exportacao-de-carne-suina-9715422.html

ARROZ

Embrapa Arroz e Feijão tem novo chefe-Geral

O pesquisador Flávio Breseghello anunciou, na sexta-feira, 3 de fevereiro, sua saída imediata da Chefia-Geral, antes mesmo da escolha do novo nome que comandará a Unidade na próxima gestão. Com isso, a partir do dia 6 de fevereiro de 2017, o pesquisador Alcido Elenor Wander assumiu, de forma interina, o cargo de chefe Geral da Embrapa Arroz e

Feijão, até que seja realizado um novo processo para recrutamento e avaliação de um(a) novo(a) Chefe-Geral. Veja a matéria completa: http://www.grupocultivar.com.br/noticias/embrapa-arroz-e-feijao-tem-novo-chefe-geral

Software criado na UFSM ajudará agricultor na previsão da produtividade de arroz

A Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e o Instituto Rio Grandense do Arroz (Irga) firmaram uma parceria para o desenvolvimento de uma metodologia que ajuda o produtor rural na previsão da produtividade da lavoura de arroz na Região Central – e forneça dados que ajudam na correção do cultivo Veja a matéria completa:

http://diariodesantamaria.clicrbs.com.br/rs/economia-politica/noticia/2017/02/software-criado-na-ufsm-ajudara-agricultor-na-previsao-da-produtividade-de-arroz-9714838.html

Empresa alemã aperfeiçoa drone que pulveriza 400 ha por dia e voa autônomo, inclusive à noite

A empresa AeroDrone testou durante dois anos equipamentos não tripulados em campos da Ucrânia, aplicando defensivos biológicos e fertilizantes químicos. Depois de aperfeiçoar a precisão e o custo-benefício dos aparelhos, testando e redesenhando desde o software de voo até os equipamentos de pulverização (inclusive com a patente um atomizador rotativo especial), a

expectativa agora é aperfeiçoar a logística dos equipamentos e atrair investidores para seu uso em larga escala. Veja a matéria completa: http://sindag.org.br/empresa-alema-aperfeicoa-drone-que-pulveriza-400-ha-por-dia-e-voa-autonomo-inclusive-noite/

AÇUCAR

Custo para exportação de açúcar em contêiner cresce 46,5% em 5 anos

Conforme a pesquisa da ABTC, nesses cinco anos, considerando os custos que integram o preço da operação, a maior alta foi verificada nos gastos com o serviço de estufagem, ou seja, com a contratação dos trabalhadores avulsos do Sintrammar para a atividade. O aumento foi de 80,4%, indo de R$ 182,14 para R$ 328,63.

Veja a matéria completa: https://www.portosenavios.com.br/noticias/portos-e-logistica/37346-custo-para-exportacao-de-acucar-em-conteiner-cresce-46-5-em-5-anos-2

Consultorias divergem na moagem de cana 2017/18

A região Centro-sul, a de maior destaque na produção de açúcar e de etanol do país, deverá moer 612 milhões de toneladas em 2017/18, conforme a primeira estimativa do consultor da Datagro, Plínio Nastari. Já no total do país, Plínio Nastari prevê uma moagem de 661 milhões de toneladas (incluindo o Nordeste) ou 1,3% acima da previsão para a safra atual (16/17) de 653 milhões de toneladas. Já a previsão mais recente para a safra atual de

653 milhões de toneladas no país é 0,5%.

Veja a matéria completa:

http://www.siamig.com.br/noticias/consultorias-divergem-na-moagem-de-cana-2017-18

Brasil pede à Argentina inclusão do açúcar no acordo do MERCOSUL

O Brasil vai pedir que a Argentina aceite incluir o açúcar no acordo do Mercosul, para que o produto possa fazer parte das negociações entre o bloco econômico sul-americano e a União Europeia, disse nesta segunda-feira (6) o ministro da Agricultura do Brasil, Blairo Maggi.

O assunto estará na pauta do encontro entre o presidente brasileiro, Michel Temer, e o argentino, Mauricio Macri, na terça-feira (7) em Brasília. Segundo Maggi, até o momento o açúcar não está presente no acordo do Mercosul, que busca eliminar barreiras comerciais entre os países membros, porque argentinos temem uma avalanche de açúcar barato na Argentina, prejudicando a produção local. Veja a matéria completa: http://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/brasil-pede-a-argentina-inclusao-do-acucar-no-

acordo-do-mercosul.ghtml

Setor sucroenergético em Minas investe na capacitação dos colaboradores

No final de cada treinamento os responsáveis das áreas de Segurança e Trabalho, Centro de Operação Agrícola e Meio Ambiente realizaram também um treinamento interno, abordando as Norma Regulamentadora 6 – EPI, segurança na operação de transbordo, computadores de bordo, resíduos Sólidos, coleta Seletiva, poluição do ar, solo e água. O objetivo dos treinamentos visa ambientar os novos funcionários, assim como desenvolver comportamentos necessários para o bom andamento dos trabalhos e sensibilizá-los da real importância de se autodesenvolver.

Veja a matéria completa: http://www.siamig.com.br/noticias/setor-sucroenergetico-

em-minas-investe-na-capacitacao-dos-colaboradores

MOINHOS/PADARIAS

Estudo gaúcho cria pão enriquecido com farinha de barata

Uma pesquisa desenvolvida por estudantes gaúchos de Engenharia e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande (Furg) resolveu apostar em um ingrediente inusitado, para dizer o mínimo. Segundo o estudo, a variedade Barata cinérea oferece mais proteína que o pão branco comum

e quase tão bom quanto o integral, revela o site UOL. E pasme: os estudantes dizem que quem provou, aprovou.

Veja a matéria completa: https://www.noticiasaominuto.com.br/lifestyle/339545/estudo-gaucho-cria-pao-enriquecidocom-farinha-de-barata

Franquias de salgadinhos apostas em pão de queijo fritam e faturam R$ 7 milhões

Nem só de coxinha e quibe vive a franquia de salgadinhos Mordidela, de São José do Rio Preto (438 km a noroeste de São Paulo). A empresa decidiu reinventar um produto bastante popular entre os brasileiros: o pão de queijo. Agora, em vez de assado, ele é vendido frito. A receita tradicional teve que passar por adaptações. "Fizemos vários testes para que o produto ficasse crocante e não murcho, como é vendido nas padarias. Mantivemos o polvilho, tiramos o leite e adequamos a quantidade de queijo", diz o administrador Bruno Zanetti, 31, fundador da Mordidela.

Veja a matéria completa: http://economia.uol.com.br/empreendedorismo/noticias/redacao/2017/02/01/franquia-de-salgadinhos-aposta-em-pao-de-queijo-frito-e-fatura-r-7-milhoes.htm

Sabor suíço na tradição brasileira

Uma tradição brasileira, o pão de queijo, adotou sabor suíço e está se popularizando no país. O segredo que fez o público local se encantar pela iguaria tropical foram simples adaptações da receita original: a adição de queijo Gruyère e batata.

Veja a matéria completa: http://www.swissinfo.ch/por/p%C3%A3o-de-

queijo_sabor-su%C3%AD%C3%A7o-na-tradi%C3%A7%C3%A3o-brasileira/42895212

MOINHO DIAS BRANCO E SEBRAE INICIAM PROJETO DE QUALIFICAÇÃO DE EMPRESAS

Uma parceria entre o SEBRAE/CE e a M. Dias Branco, representada pelo Moinho Dias Branco, irá promover o desenvolvimento de pequenas empresas da área de panificação e distribuição de farinha de trigo no Nordeste. A iniciativa atenderá empreendedores que atuam na cadeia produtiva de transformação de farinha, entre panificadoras, confeitarias, pizzarias e distribuidores enquadrados como Microempreendedores

Individuais (MEI), microempresas e empresas de pequeno porte.

Veja a matéria completa: http://mdiasbranco.com.br/moinho-dias-branco-e-sebrae-iniciam-projeto-de-qualificacao-

de-empresas/

PAPEL/EMBALAGENS

Nova fábrica transforma palha em matéria prima para produzir papel

Lençóis Paulista ganha a partir de amanhã a primeira unidade do mundo que produz pasta mecânica celulósica a partir do subproduto da cana

Nessa sexta-feira (3) será inaugurada em Lençóis Paulista (43 quilômetros de Bauru), às 20h, a fábrica FibraResist que processa a palha da cana-de-açúcar para ser utilizada como adubo e matéria

prima para produção de alguns tipos de papéis e embalagens. É a primeira indústria no mundo com essa finalidade. A unidade vai funcionar no Distrito Industrial Luiz Trecentti II, localizada na marginal da rodovia municipal Juliano Lorenzetti.

Veja a matéria completa: http://www.jcnet.com.br/Regional/2017/02/nova-fabrica-transforma-palha-em-materia-prima-para-produzir-papel.html

Publicidade e propaganda em sacos de pão é opção de franquia com baixo investimento e retorno rápido

Desde que a ideia foi trazida da Europa para o Brasil, há 5 anos, este tipo de divulgação sustentável tem se popularizado em nosso país por ser acessível ao bolso de pequenos empresários e uma forma de marketing estratégica, sem desperdício. Isenção de capital de giro, a não necessidade de estoque, aliadas ao custo reduzido e a facilidade na operação são algumas das razões que tornam a mídia das embalagens de pão um negócio tão atraente aos diferentes perfis de empreendedores.

Veja a matéria completa: http://economia.estadao.com.br/noticias/releases-ae,publicidade-e-propaganda-em-

sacos-de-pao-e-opcao-de-franquia-com-baixo-investimento-e-retorno-rapido,70001656278

DOCES/SORVETES

MÁQUINÁRIO PARA INDÚSTRIA.

Vai um café, mestre? Gordon é o robô que faz expressos em loja de shopping

Robôs trabalhando em grandes linhas de produção industrial são uma imagem com a qual a maioria de nós já está acostumado. Até mesmo a ideia de veículos autônomos andando pelas ruas é algo que hoje conseguimos pensar como

pura questão de tempo. Agora, uma “startup” resolveu abrir em San Francisco o primeiro café em um shopping cujo atendente que faz as bebidas é uma máquina, e não um ser humano que possivelmente vai escrever o seu nome errado no copo.

Veja a matéria completa: https://www.tecmundo.com.br/robotica/113830-cafe-mestre-gordon-robo-expressos-loja-shopping.htm

Unidades HPP - Sistema em alta pressão

O processamento de alimentos em alta pressão (Multivac HPP) foi desenvolvido para destruir micro-organismos indesejados que deterioram os alimentos, ao mesmo tempo em que preserva as vitaminas e o aroma. É especialmente adequado para embalagens a vácuo, bem como embalagens com atmosfera modificada. Outra vantagem é que o processo é aplicado de forma homogênea ao longo de todo o produto, ao contrário do processamento de calor em que variações de temperatura são

inevitáveis. O portfólio de produtos da Multivac engloba diferentes unidades com volume de câmara de 55 a 350 litros

Mais informações: http://www.carnetec.com.br/Supplier/Showroom/Details/71348

Uso de processamento por alta pressão na indústria cárnea latino-americana

O gado representa uma importante fonte de receitas para a América Latina; mais de 1 bilhão de pessoas no mundo todo dependem da indústria cárnea, e 70% das 880 milhões de pessoas de baixa renda (que ganham menos de US$ 1 por dia) dependem dos animais, pelo menos em parte, para seu sustento. Atualmente, o setor de carne bovina no Brasil representa o terceiro maior mercado consumidor de carne do mundo.

Argentina, Uruguai e outros países sul-americanos exercem, também, uma poderosa influência no cenário mundial do mercado cárneo. Essa indústria tem enfrentado novos desafios devido a um número maior de consumidores mais bem informados acerca dos alimentos que consomem e a uma demanda por produtos muito pouco processados, que dispõem de segurança alimentar e que têm ótimas propriedades nutricionais e sensoriais. No início dos anos 1990, a tecnologia HPP (Processamento por Alta Pressão Hidrostática) começou a ser desenvolvida, o que representou uma alternativa inovadora para tratar a carne.

Veja a matéria completa: http://www.sepaf.ms.gov.br/uso-de-processamento-por-alta-pressao-na-industria-carnea-latino-americana/

REALIZAÇÕES SINDICAIS

EVENTOS:

LINK PARA INSCRIÇÃO: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfzYBFnI2AMcMB9lYLbN3ZWk9WqF9MORv0RAFwsXTCQZr8nmQ/viewform?c=0&w=1

Pedimos aos interessados que confirmem presença, preenchendo a ficha de inscrição e enviando para o e-mail avimig@avimig.com.br até dia 13/02/17. A Avimig/Sinpamig/Funamig convidam todos os Médicos Veterinários e Técnicos dos setores avícolas de postura, corte, reprodução e Técnicos de integração para o Workshop sobre Influenza Aviaria a ser realizado dia 16/02 no LANAGRO, em Pedro Leopoldo. Informamos que o acesso ao local do evento só será permitido mediante cadastramento prévio, uma vez que a relação dos participantes cadastrados estará na portaria. Informamos também que existe um restaurante no local do evento que servirá almoço ao custo de R$ 15,00, quem tiver interesse em almoçar lá, deverá informar com antecedência.

A cidade mexicana de Monterrey receberá a Expo Carnes 2017 & Lácteos de 1 a 3 de março deste ano – um renomado e célebre evento com o objetivo de fechar negócios, apresentar empresas de destaque na indústria e prover informações sobre o que há de mais inovador em equipamentos, serviços e maquinário de processamento e embalo. Esse encontro, assim como nas edições anteriores, tem como público-alvo todos os envolvidos na indústria cárnea e, agora também, os que atuam na

indústria de laticínios, incluindo fornecedores, fabricantes de embalagens, profissionais ligados a ambas as indústrias e até mesmo pesquisadores, cientistas e especialistas. A Expo Carnes 2017 & Lácteos chegará à cidade mexicana de Monterrey entre os dias 1 e 3 de março, o que promete ser um evento para aprender sobre as mais recentes tecnologias e procedimentos. Dado esse objetivo, o evento apresentará um programa de conferências, que inclui workshops, sessões técnicas e palestras.

INFORMAÇÕES: http://www.carnetec.com.br/Industry/News/Details/71072

INFORMAÇÕES:

Profood Tech 2017, a nova plataforma internacional de negócios para a indústria de processamento de alimentos e bebidas na América do Norte.

Novas tecnologias e soluções para processamento e produção de alimentos e bebidas aos visitantes profissionais oriundos principalmente dos Estados Unidos, Canadá e México. A Profood Tech 2017 irá ocorrer de 4 a 6 abril, em Chicago, EUA. A feira é organizada em conjunto pela Koelnmesse, que está com subsidiária recém-inaugurada no Brasil, PMMI e IDFA.

INFORMAÇÕES: http://www.profoodtech.com/

Confirmados os cinco palestrantes do Simpósio do Leite de Erechim

A organização do Simpósio do Leite de Erechim, confirmou nesta semana a lista final dos cinco palestrantes que estarão levando informação técnica a 14ª edição do Simpósio do Leite de Erechim, evento que acontecerá entre os dias 7 e 8 de junho de 2017, junto ao Parque da Accie, em Erechim, norte do RS.

O evento, organizado pela Associação dos Médicos Veterinários do Alto Uruguai (Amevau), é o maior do segmento no Sul do País e deve receber mais de 1,2 mil pessoas, assim, como tem sido nos últimos anos.

INFORMAÇÕES: http://jbvonline.com.br/site/noticia/52208/confirmados-os-cinco-palestrantes-do-simposio-do-leite-de-erechim

SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ NO EXPOMINAS, TEM NOVA DATA: 25 A 27 DE OUTUBRO 2017.