catálogo de restaurantes

RestaurantesVitoria-Gasteiz y

Araba/Álava

Alava Incoming, es la asociación empresarial que, sin ánimo de lucro, y con la colaboración de la Diputación Fo-ral de Álava, Gobierno Vasco, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la

Cámara de Comercio e Industria de Álava tiene por objeto impulsar y favorecer Vitoria-Gasteiz y Álava como destino turístico en general y, en especial, como sede de celebración de todo tipo de eventos y reuniones. Alava Incoming asesora

de forma gratuita y transparente a todas las entidades interesadas en organizar actividades en Álava y les ofrece una información individual y personalizada que garantizará el éxito de su programación.

45 empresas...

Álava Incoming, impulsando la enogastronomía alavesa

Enogastronomiaz gozatuVive tu experiencia enogastronómica

empresas asociadas enpresa elkartuakHoteles con encanto en Álava

Hoteles · Marqués de Riscal. Un Hotel Luxury

Collection · Apartamentos San Fermín · Hotel Los Arcos de Quejana · Hotel Cosme Palacio · Caserío Iruaritz · Hotel Viura · Hotel Pachico · Hotel Villa de Laguardia · Hotel Hospedería de los Parajes · Hotel Eguren Ugarte

Reuniones, Eventos y Congresos en Álava

Organizadores de eventos / Consultorías Turísticas · Akimu Proyectos Turísticos · Fideliza Grupo Xabide · GyE Consulting. Gastronomía y Enoturismo · 2más2 Publicidad.

Centros de reuniones y eventos · Centro Comercial El Boulevard · Las Caballerizas · Parque Tecnológico de Álava · Palacio de Congresos y Exposiciones

Europa

Palacio Villa Suso Fotografía · Quintas fotógrafos

Turismo en Alava: Ocio y Cultura

Guías turísticos · Iparnature. servicios turísticos y

culturales · Thabuca. servicios enoturísticos

Investigación y difusión Cultural: · Arkeodoc. Gestión cultural y artística

Actividades Aéreas · Aeroclub de Vitoria Heraclio Alfaro

Campo de Golf: · Izki Campo de Golf

Agencia receptiva de turismo responsable · Agrotravel. Turismo Responsable Y

Sostenible

Enoturismo en Álava

Bodegas Rioja Alavesa · Bodega Torre de Oña · Bodega El Fabulista · Eguren Ugarte · Bodegas Izadi · Bodega Viña Real · Bodegas Arabarte

Enoteca · Martin´s bodega

Curso Cata de Vinos · Catavinum

Gastronomía Vasca

Restauración · Mesón Erausquyn · Conde de Álava · Asador Matxete · Restaurante Arkupe · Bar Toloño · Restaurante Olárizu · El Portalón

Catering · Altair Abadía catering

Sala de Gastronomia · Escuela de Hostelería Diocesanas -

Mendizorrotza

Toloño Selección Pasteleria · Artepan. Panadería y pastelería · Pastelería Sosoaga

Empresas de Transporte en Álava

Empresas de Autocares · Autocares Alegría · Viajes Bidasoa

Alquiler de coches con conductor · Sercolux

Turismo idiomático

Escuela de Español · Zador Escuela de Español

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ARKUPEMateo Moraza, 1301001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava)T_945 230 080Fax_945 145 [email protected]

CONDE DE ÁLAVACruz Blanca, 801 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 225 040Fax_945 227 [email protected] www.condedealava.com

MATXETEPlaza del Matxete, 4-5 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 131 821 Fax_945 149 385 [email protected] www.matxete.com

EL PORTALÓNCorrería, 151 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 142 755 [email protected] www.restauranteelportalon.com

TOLOÑOCuesta San Francisco 3 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 23 33 36 [email protected] www.tolonobar.com Plaza de España

Plaza de la Virgen BlancaParque de La FloridaCatedral NuevaCatedral de Santa MaríaDiputación Foral de ÁlavaPalacio de Congresos y Exposiciones EuropaEstación de FF.CC. (RENFE)Estación de autobuses

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ARKUPE //// Mateo Moraza, 13 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 230 080 //// Fax_945 145 467 //// //// [email protected] //// www.restaurantearkupe.com /////////////////////////////////////////////////

menú Arkupe 59,00 € + IVA// Entrantes· Jamón y lomo ibérico de bellota· Ensalada de bogavante· Cigala a la plancha· Hojaldre de espárragos trigueros· Canutillos crujientes de langostinos

y verduras

// Pescado· 1/2 rape al horno con sofrito de ajo

y patatas panadera

// Carne· 1/2 solomillo a la brasa con salsa de

Oporto

// Postre· Tarta de manzana con helado de

toffe

// Vinos· Rioja Alavesa Crianza

// Café

menú Arquillos 45,00 € + IVA// Entrantes· Lomo ibérico de bellota· Carpaccio de bacalao con helado de

anchoillas· Pulpo a la brasa· Croquetas Arkupe· Canutillos de morcilla con crema de

Idiazábal

// Pescado· 1/2 chipirones en torta de patata

con salsa de mejillón

// Carne· 1/2 entrecot de buey a la brasa

// Postre· Helado de yogur con infusión de

frutos rojos y jalea de manzana

// Vinos· Rioja Alavesa Crianza

// Café

menú Celedón 39,50 € + IVA// Entrantes· Carpaccio de pato con polvo de

maíz· Taco de salmón marinado con

chalota· Wok de verduras con salsa de soja· Croquetas Arkupe

// Segundo plato a elegir· Merluza en costra sobre salsa de

chipirón· Carrilleras de cerdo ibérico al Rioja

Alavesa

// Postre· Biscuit de avellanas caramelizadas

con chocolate caliente

// Vinos· Rioja Alavesa

// Café

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

CONDE DE ÁLAVA //// Cruz Blanca, 8 //// 01 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 225 040 //// //// Fax_945 227 176 //// [email protected] //// www.condedealava.com ////

menú 1 42,50 € + IVA// Entremeses· Surtido de Ibéricos, Paté de Foie,

Camarón, Cóctel de Langostinos y Aguacates

· Vieiras, Almejas a la Plancha y Gambas a la Plancha

// Segundo a elegir· Cogote de Merluza / Rodaballo al Horno

/ Merluza Langostada / Lubina al Horno· Chipirones en su Tinta / Rabo de Buey

/ Cordero Asado / Entrecot y Solomillo

// Postre· Repostería Casera

// Vinos de Rioja, Agua, Cava, Café y Licores

menú 2 35,20 € + IVA// Entremeses· Jamón y Lomo, 1/2 Nécora,Camaron

y (2) Langostinos· Ensalada de ventresca· Pimiento Relleno de Rape, Revuelto de

Setas con Langostinos, Gambas Plancha

// Segundo Plato a elegir· Cordero Asado / Entrecot /

Solomillo / Cogote de Merluza al Horno

· Merluza Langostada / Rodaballo al Horno y Chipirones en su Tinta.



Si usted quiere cambiar el vino que ofrecemos en estos menús por un vino de “Rioja Crianza Azabache” el incremento sera de UN EURO.A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

menú 3 37,50 € + IVA// Entremeses· Jamón y Lomo, Pudding y Paté, (2)

Langostinos· Revuelto de Ajos con Gambas y

Calabacín Relleno de Setas.

// Segundo Plato· Merluza Langostada

// Tercer Plato· Cordero Asado o Delicias de

Solomillo o Rabo de Buey

// Postre· Reposteria Casera


menú 4 34,00 € + IVA// Entremeses· Jamón y Lomo, 1/2

Nécora,Camaron(2) Langostinos, Pudding y Paté

· Ensalada de Cogollos y Endivias con Salmón y Anchoas

· Berenjenas Rellenas de Foie, Revuelto de Setas y Langostinos.

// Segundo Plato a elegir· Solomillo / Entrecot / Rabo de buey

/ Cordero Asado.· Cogote de Merluza, Merluza al

Txacoli, Lubina al Horno y Chipirones es su Tinta.



menú 5 31,00 € + IVA//Entrantes· Jamón y Lomo, Pudding y Paté,

Salpicón de Marisco.· Pimiento Relleno· Rollito de Puerro al Queso· Revuelto de Setas y Langostinos

//Segundo plato a elegir· Cogote de Merluza / Delicias

de Salmón al Cava / Merluza Langostada / Lubina al Horno / Solomillo / Cordero / Rabo de Buey / Entrecot

//Postre· Hojaldre con Nata y Helado

//Vino, Agua, Café y Licores

menú 6 27,40 € + IVA//Entrantes· Jamón y Lomo, Pudding y Pate· Ensalada de Ventresca· Pimiento Relleno· Penca Rellena· Revuelto de Ajos y Gambas

//Segundo plato a elegir· Solomillo / Cordero / Rabo de Buey

/ Salmon al Cava / Chipirones en su Tinta / Lubina al Horno / Dorada

//Postre· Tarta Helada con Chocolate

// Vino, Agua, y Café

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menú 2 39,50 € + IVA// Entrantes· Ensalada de patata con mejillones y

vinagreta al jerez· Boquerones con pimientos de

piquillo y refrito· Txopitos· Revuelto de hongos· Tarrina de foie

// Segundo plato a elegir· Lubina / rodaballo / chipirones

frescos· Solomillo / entrecot / carrilleras /

chuletón

// Postres variados caseros// Bebida· 1/2 botella de vino por persona y

café

menú 3 44,00 € + IVA// Entrantes· Ensalada templada de bacalao con

pisto y pil-pil· Tabla ibérica· Tarrina de foie o revuelto de hongos· Pulpo o txopitos· Gambas plancha o almejas plancha

// Segundo plato a elegir· Lubina / rodaballo / rape / bacalao

confitado· Solomillo con foie / solomillo / foie

fresco / chuletón a la parrilla


café

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menú 1 35,50 € + IVA// Entrantes· Ensalada de patata con mejillones y

vinagreta al jerez· Boquerones con pimientos de

piquillo y refrito· Txopitos· Revuelto de hongos

// Segundo plato a elegir· Chipirones frescos / lubina· Carrilleras / chuletillas / entrecot


café

MATXETE //// Plaza del Matxete, 4-5 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 131 821 //////// Fax_945 149 385 //// [email protected] //// www.matxete.com ///////////////////////////////////////////

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////

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EL PORTALÓN //// Correría, 151 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 142 755 //// //// [email protected] //// www.restauranteelportalon.com /////////////////////////

menú Vitoria-Gasteiz 47 € + IVA

// Entrantes· Ensalada de queso de cabra con

crujiente de ibérico· Surtido de ibéricos· Salteado de hongos de temporada

con huevo escalfado· Croquetitas “El Portalón“

// Segundo plato· 1/2 Txipirones en su tinta· 1/2 Cochinillo Asado

// Postre· Ramonísimo

// Vino Crianza Rioja Alavesa// Café

menú Torre Anda 39 € + IVA

// Entrantes· Pimientos del cristal con emulsión

de oliva· Selección de ibéricos de bellota· Surtido de Croquetitas El Portalón· Ensalada de atún rojo con pil pil frío

de soja y crujiente de frutos secos

// 2ºPlato· Solomillo a la brasa con piquillos

asados y patatas panadera

// Postre· Helado de yogurth con infusión de

frutos rojos

// Café// Vino Rioja Alavesa

menú Degustación 57 € + IVA

· Taza de caldo de cocido vitoriano· Jamón ibérico de bellota· Cigala a la Plancha· Gamba blanca de Huelva a la Plancha· Alubia Pinta Alavesa con sus

sacramentos· Txipirones en su tinta con Arroz· Solomillo a la brasa con Patata

Panadera· Pantxineta con Helado de Toffe· Café o infusiones· Crianza Rioja Alavesa- D.O.C. Rioja· Albariño Zárate D.O. Rías Baixas· Rosadov - D.O. Navarra· Agua mineral

menú Medieval 61 € + IVA// Entrantes· Jamón Ibérico de bellota· Cigala a la plancha· 3 Gambas a la plancha · Salteado de hongos de temporada

con huevo escalfado· Hojaldre de espárragos trigueros

// Segundo plato· 1/2 Rape al horno con sofrito de ajo

y patatas panadera· 1/2 Entrecot con piquillos asados

// Postre· Tarta de manzana casera con

helado de toffe

// Vino Crianza Rioja Alavesa// CaféA los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

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TOLOÑO //// Cuesta San Francisco 3 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 23 33 36 //// //// [email protected] //// www.tolonobar.com ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

// Ganador en el I Campeonato de Pintxos Euskal Herria 2006

· Milhojas de habitas sobre pisto de verdel

// IV Semana del Pintxo 2006· Premio Popular “Erizo de Mar en su

habitat”

// V Semana de la cazuelita 2007· Categoría Oro “Manitas de cerdo

con trufa”

// VI Semana del Pintxo 2008· Categoría Oro “Irlandés de

perretxikos”

rutas guiadasdescubriendo la gastronomía alavesa

Ibilbide gidatuakArabako gastronomia ezagutuz

Iparnature

Aldai, 1 Bajo01470 AMURRIOAraba/ÁlavaTel_ 00 34 945 393 [email protected]

Thabuca

Palacio Salazar - Casa de CulturaPlaza de la Paz s/n01330 LABASTIDAAraba/ÁlavaTel_ 00 34 945 331 060Fax_ 00 34 945 331 [email protected]

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FEBREROSemana de la cazuelita VitoriaFeria de la patata alavesa en Bóveda

ABRILCongreso Nacional de Cocina de autor

MAYOSemana del Pintxo

SEPTIEMBREFeria Medieval de Vitoria-GasteizFiesta de la vendimia

OCTUBREFeria alubia pinta alavesa en Pobes

DICIEMBREArdoaraba

calendario gastronómicogastronomikoa egutegi

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VitoriaLlodioParque natural IzkiParque natural GorbeiaParque natural ValderejoLaguardiaAlegría-DulantziQuejana

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ARCOS DE QUEJANACrta. Beotegui, s/n 01477 Quejana-Ayala (Araba/Álava) T_945 399 320 [email protected] www.arcosdequejana.com

COSME PALACIOCrta. El ciego, s/n 01300 Laguardia (Araba/Álava) T_945 621 195 [email protected] www.cosmepalacio.com

EGUREN UGARTEA-124 01309 Laguardia (Araba/Álava) T_945 60 07 66 [email protected] www.egurenugarte.com

ERAUSQUYNArrabal, 22 01240 Alegría-Dulantzi (Araba/Álava) T_945 420 039 [email protected] www.erausquyn.com

MARQUÉS DEL RISCALTorrea 101340 Elciego (Araba/Álava)T_945 180 888 [email protected] www.hotel-marquesderiscal.com

MEDOC ALAVÉSPaseo San Raimundo, 15 01300 Laguardia (Araba/Álava) T_945 600 560 [email protected] www.hotelvilladelaguardia.com

LOS PARAJESMayor, 46-48 01300 Laguardia(Araba/Álava) T_945 621 130 [email protected] www. hospederiadelosparajes.com

VIURACalle Mayor s/n 01307 Villabuena de Álava, Eskuernaga (Araba/Álava) T_945 609 000 [email protected] www.hotelviura.com

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menú 1 45,00 € + IVA// Entrantes· Paleta Ibérica de Bellota· Surtido de Patés de Caza· Revuelto de Setas· 3 Langostinos Plancha

// Segundo plato· Dorada al horno con guarnición Y· Carrillera Estofada


// Vino tinto Crianza, Rosados,Pan, Agua y Café

ARCOS DE QUEJANA //// Crta. Beotegui, s/n //// 01477 Quejana-Ayala (Araba/Álava) //// T_945 399 320 //// [email protected] //// www.arcosdequejana.com //////////////////////////

menú 3 50,00 € + IVA // Entrantes· Paleta Ibérica de Bellota· Surtido de Patés de Caza· Revuelto de Txitxiki de Ciervo· Pimiento Relleno de Setas y

Gambas en Salsa de Marisco

// Segundo plato· Cordero Asado con Patata Panadera

y Ensalada

// Postre· Hojaldre Artesano con Helado de

Mandarina

// Vino tinto Crianza, Rosados,Pan, Agua y Café

Consultar servicio de transporte para grupos.Menús especiales para niños, veganos, vegetarianos, celiacos…Todos los menús se sirven a mesa completa · No se sirven medios menús.Mínimo 4 personas · Imprescindible reservar de antemanoA los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

menú 2 52,00 € + IVA// Entrantes· Cecina Especial de Vacuno· Revuelto de Setas· 3 Langostinos Plancha· Vieira Gratinada

// Segundo plato· Bacalao a la Riojana Y· Solomillo con Hongos

// Postre· Hojaldre Artesano con Helado de

Mandarina

// Vino tinto Crianza, Rosados, Pan, Agua y Café

COSME PALACIO //// Crta. El ciego, s/n //// 01300 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 621 195 //// //// [email protected] //// www.cosmepalacio.com ////////////////

menú Temporada Invierno 25 € (IVA incl)

// Entrantes· Revuelto de piquillos de cristal

asados en casa

// Primer plato· Alubias pintas Alavesas

// Segundo plato· Chipirones a la plancha al aroma de

limón

// Postre· Copa de chocolate y nata

// Glorioso Crianza (1/2 Botella por persona)

// Agua, pan// Café y chupito de Orujo

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menú Riojano 29 € (IVA incl)

// Entrantes· Tosta de piquillo y queso

de cabra· Buñuelos de bacalao· Patatas a la Riojana

// Segundo plato· Cordero lechal asado al verde

racima con ensalada

// Postre· Flan de Queso

// Café de la casa(Bebidas no incluidas)

menú Antigua Bodega 35 € (IVA incl)

// Entrantes· Brochetas de verduras frescas a la

plancha· Langostinos en flor con aceite de

vainilla· Migas de bacalao al Pil-Pil

// Segundo plato· Rabo de toro deshuesado al Cosme

Palacio· Tinto con crema de patatas al

graten

// Postre· Surtido de postres caseros

// Café de la casa (Bebidas no incluidas)

A petición del cliente se elaboran menús especiales para celiacos y vegetarianos.El Menú elegido es por mesa completa.L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente

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EGUREN UGARTE //// A-124 //// 01309 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 60 07 66 //// //// [email protected] //// www.egurenugarte.com /////////////////////////////////

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////

menú Mercedes 54,55 € + IVA// Entrantes· Croquetas Melosas de Jamón Ensalada

de Foie con Manzanas asadas a la barrica y caramelo del nuestro

· Homenaje a la Tierra: Espuma de Patatas a la Riojana

// Primer plato · Chipirones Encebollados· Bacalao al Pil-Pil

// Principal· Cordero con Crema al Tartufo

// Postre· Chaplin de Chocolate

// Vino D.O Rioja Alavesa// Agua, Café y Pan

menú Asunción 34,55 € + IVA// Entrantes· Croquetas Melosas de Jamón· Brocheta de Pulpo y emulsión de

Patata y Pimentón

// Primer plato · Merluza a la Parrilla con Pil-Pil de Coliflor

// Principal· Carrillera con espuma de Hongos

// Postre· Esponjoso de Queso y Membrillo


menú Koldo 29,10 € + IVA// Entrantes· Cremoso de Morcilla con caldo de

Garbanzos

// Primer plato · Merluza a la parrilla sobre Verduras

asadas al Sarmiento

// Principal· Rabo deshuesado y estofado con

puré de patata

// Postre· Cuajada de Leche de Oveja y Miel


menú Vitorino 40,90 € + IVA// Entrantes· Croquetas melosas de Jamón· Espuma de Hongos, Huevo de

caserío y Crema de Jamón

// Primer plato · Pimientos rellenos de Txangurro· Rape asado sobre Pisto y Pil-Pil de

Zanahoria

// Principal· Solomillo con Puré de Patata

// Postre· Torrija al Estilo Vitorino


menú Bodega 35,45 € + IVA// Entrantes· Champiñones al ajillo· Morcilla con pimientos asados

y tomate de la Huerta de Don. Victorino

// Primer plato · Patatas a la Riojana· Pochas a la Riojana

// Principal· Chuletillas de Cordero al Sarmiento

acompañadas de· Ensalada de lechuga, tomate y

cebolla

// Postre· Goxua

// Café y licores// Vinos:· Ugarte Semi Crianza· Heredad Ugarte Crianza· 50 Aniversario

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ERAUSQUYN //// Arrabal, 22 //// 01240 Alegría-Dulantzi (Araba/Álava) //// T_945 420 039 //// //// [email protected] //// www.erausquyn.com /////////////////////////////////////////////////////////

menú del día 12 € (IVA incl)De lunes a Viernes al mediodia

//Primer plato a elegir· Pasta carbonara· Sopa de cocido· Garbanzos (eco)· Ensalada ilustrada

//Segundo plato a elegir· Pollo plancha· Carne con tomate· Merluza ondarresa· Revuelto de morcilla

//Postres caseros a elegir· Mus de plátano· Arroz con leche· Tarta de chocolate· Cuajada· Helado, fruta y yogur

menú fin de semana (menú invierno) 18 € (IVA incl)

//Primer plato· Alubia pinta Alavesa Ecológica o

Ensalada

//Segundo plato· Carne roja a la parrilla o pescado

del día

//Postre casero//Vino de año, minerales, café

y pan.

El menú del día y el menú de fin de semana son orientativos y varían según los productos de temporada.L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////

RESTAURANTE BISTRÒ RESTAURANTE GASTRONÓMICO MARQUÉS DE RISCAL

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L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////Menús especiales para niños, celiacos, vegetarianos y grupos ///////////////////

MARQUÉS DEL RISCAL //// Torrea 1 //// 01340 Elciego (Araba/Álava) //// T_945 180 888 //////// [email protected] //// www.hotel-marquesderiscal.com ////

menú Torrea 70 € (IVA incl)

// Degustación de 6 platos(Bebidas no incluidas)

menú Tierra 55 € (IVA incl)

// Entrante cocina de autor· La Terrina de Queso de Cabra con

Aceite de Miel y Costra de Sésamo.

// Entrante tradicional· Nuestras Croquetas· Nuestro Potaje del Día

// Pescado· Pescado del día

// Carne· Albóndiga de la abuela con trufa

sobre parmentier de patatas y aceite de oliva

// Postre· Tarta de Queso fresco con

Frambuesa

menú Chirel 85 € (IVA incl)

// Degustación de 8 platos(Bebidas no incluidas)

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MEDOC ALAVÉS //// Paseo San Raimundo, 15 //// 01300 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 600 560 //// //// [email protected] //// www.hotelvilladelaguardia.com ///////////////

menú tradicional al sarmiento 27,50 € (IVA incl.)

// Propuesta de menú· Pochas a la riojana con chorizo O· Ensalada templada de queso de

cabra

***· Parrillada de viña al sarmiento

(morcilla, chorizo, panceta, costilla de ternera, chuletillas de cordero...)

***· Tarta de queso hecha en casa con

coulís de frambuesa y vino

***· Minerales · Café e infusiones

menú degustación 37,40 € (IVA incl.)

· Aperitivo de la casa

***· Salmorejo de tomate “Euskolabel” y

aceite Arroniz

***· Menestra de setas de temporada

***· Lomo de bacalao Faroe confitado y

pimientos asados al horno de leña

***· Cochinillo asado a baja temperatura

con canela y cítricos

***· Helado de Idiazábal de la montaña

Alavesa y confitura de membrillo y nuez

***· Torrija carameliza con helado de

leche merengada

(Mínimo para dos personas)

Y en el Bistró puede encontrar otra variedad de carta, precio y corte gastronómico// Propuesta de menú:· Hamburguesa de Buey Wagyu

Completa y hecha en casa: 11,15 € iva incluido.

L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////

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LOS PARAJES //// Mayor, 46-48 //// 01300 Laguardia(Araba/Álava) //// T_945 621 130 //////// [email protected] //// www. hospederiadelosparajes.com ///////////////////////

menú especial chuletón Comedor ´Los Parajes´ 40,00 € + IVA

//Entrantes· Carpaccio de Bresaola ,rúcula y

queso parmesano· Croquetas de la Abuela· Ensalada de pera con gorgonzola

//Segundo· Chuletón de buey

(1kg-2 personas)

//Postre· Coulant de chocolate con helado de

vainilla.

//Pan, vino de la casa, agua, café

menú del día (De Lunes a Viernes)

25,00 € + IVA

Suplemento 3 € vino en bodega del siglo XVI donde podrás disfrutar de un vino + pinchoA los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////

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menús de grupos 40 € + IVA

· Menú Tempranillo· Menú Garnacha· Menú Mazuelo

Para más información, consúltenos.

menú degustación 70 € + IVA

· Carpaccio de Buey Súmmum· Alcaparras, Brotes Tiernos y

Vinagreta Cítrica

— Vino Blanco Joven de Villabuena de Álava

· Setas de Temporada y Espárragos Trigueros

· A la Plancha, con Yema de Huevo Liada y Aceite de Cebollino

— Vino Blanco Fermentado en Barrica de Villabuena de Álava

· Risotto de Otoño· Al Dente, con Níscalos, Boletus,

Portobellos y Crujiente de Parmesano

— Vino Rosado Alma Tobía Fermentado en Barrica

· Lomo de Bacalao a la Riojana y Pimientos Riojanos Asados en Casa

— Vino Tinto Reserva de Villabuena de Álava

· Nuestras Albóndigas de Ternera, Foie y Trufa.

· Sobre Cremoso de Patata

— Vino Tinto Joven de Villabuena de Álava

· Arroz con Leche a Nuestra Manera · Rebozado y con Helado de Canela

— Vino Dulce Luis Cañas Vendimia Tardía

· Polo de Sandia

— Vino de VillabuenaEste menú se sirve por mesas completas Disponible de 13:30 a 15 y de 20:30 a 22h

menú Viura 50 € + IVA

· Nuestra Menestra de Verduras con Jamón Ibérico


· Raviolis Fritos de Txangurro con Consomé de Cigala


· Merluza de Pincho en Salsa Verde con Patatitas al Vapor y Crema de Guisantes

— Vino Blanco Fermentado en Barrica de Villabuena de Álava

· Paletilla de Cordero Asada a Baja Temperatura con Puré de Calabaza, Ajo Asado y Pequeña Ensalada

— Vino Tinto Reserva de Villabuena de Álava

· Compota de Manzanas Reinetas con Yogurt y Cristal Refrescante

— Sidra de Hielo NeigeÉste menú se sirve por mesas completasDisponible de 13:30h a 15h y de 20:30h a 22h

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

VIURA //// Calle Mayor s/n //// 01307 Villabuena de Álava, Eskuernaga (Araba/Álava) //// T_945 609 000 //////// Fax_945 609 447 //// [email protected] //// www.hotelviura.com ////////////////////////////////////////////////////

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////¡quédate con buen sabor!

Pastelería Sosoaga

Rioja, 1701005 Vitoria-Gasteiz Araba/ÁlavaT_945 263 529 | Fax_945 130 [email protected]

Diputación, 901001 Vitoria-GasteizT_945 258 573

Artepan panadería y pastelería

Jesús Guridi, 201004 Vitoria-Gasteiz Araba/ÁlavaT_945 278 888 | Fax_945 287 [email protected]

Centro Comercial El BoulevardZaramaga, 101013 Vitoria-Gasteiz Araba/ÁlavaT_945 068 888 | Fax_945 065 555

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Toloño Selección

Paseo de los Arquillos, 801001 Vitoria-Gasteiz

Araba/ÁlavaT_945 132 325

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Martin’s bodega

Cuchillería, 6701001 Vitoria-Gasteiz

Araba/ÁlavaT_675 711 307 - 656 731 [email protected]

www.martinsbodega.com

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Nombrada Entidad Protectora I PACTO VERDE

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