CARDAPIOI

Nosso amor tem sabor!

Boulangerie, traduzido do francs, seria o mesmo que Padaria, e para sair desse lugar comum, criamos a Boulangerie Tunica para ser um espao aconchegante e especializado em produzir maravilhosos pes, dos mais varia-dos tipos e sabores, alm de deliciosos doces!

BOULANGERIE

SEJAM BEM VINDOS!I!

Nosso amor tem sabor!

MATINAISTemos opo com massa integral

TAPIOCAS

( Comeamos a servir a partir 12 h )

Massa na, delicada e saborosa com recheios incrveis

CREPE FRANCES

Creme de palmito Com queijo servido com molho ros ( bechammel + tomate rstico)

Damasco Com queijo brie e nozes servido com molho bechammel

Peito de peruCom queijo branco, cubos de tomate, manjerico servido com molho pesto

Duas fatias de po torrada com coberturas incrveis ( Comeamos a servir a partir 12 h )

TARTINES

Queijo brie Presunto parma, amndoas lamina-das e o de mel silvestre

Tomate concasse (sem pele e sem semente) molho pesto e lascas de parmeso

Queijo branco

Manteiga

Queijo mussarela com presunto

Queijo branco com peito de peru e creme de ricota

Crepioca

Panqueca americanaTradicional servida com mapple syrup

Panqueca com berries(framboesa e blueberry) na massa servida com mapple syrup

Wales Com creme de avels, acompanha calda de frutas vermelhas ou banana

Po brioche recheado I I

Massa na e quebradia com recheio a base de creme de leite fresco e ovos

QUICHES

LorraineQueijo emmenthal e bacon

Alho por Alho por com queijo mussarela

OPCAO DE ACOMPANHAMENTO

S

OPCAO DE ACOMPANHAMENTO

S

Salada da TunicaMix de folhas verdes, nozes granuladas com molho de mostarda Dijon e mel

SANDUICHES

QUENTES

Po de cebolaHambrguer caseiro, molho de tomate rstico adocicado, queijo mussarela derretido

Ciabatta queijo branco Peito de per, tomate cereja contado e alface americana

Baguette italiana Salame, queijo mussarela e maionese de azeitonas

( Comeamos a servir a partir 12 h )CROQUES

MounsierFatia de po brioche umedecido com molho bechamel, presunto e queijo, gratinado com queijo emmenthal

MadameFatia de po brioche umedecido com molho bechamel, presunto e queijo, gratinado com queijo emmenthal ao forno, com ovo frito

Salada da TunicaMix de folhas verdes, nozes granuladas com molho de mostarda Dijon e mel

Batata francesa Palitos crocantes de batata temperada com ervas de provence

OVOSAcompanha torradas ou pes frescos do dia

Ovos mexidos Omelete Ovos com bacon crocante

I

BEBIDAS QUENTES

CHA DE SACHE

Lungo Leggero Suave

Espresso Leggero Equilibrado Ristretto Intenso

Espresso Decaeinato Descafeinado

MacchiatoCaf expresso misturado com leite quente com espuma

Camomila

Capim Cidreira

Hortel

Ch verde com menta

Ch preto

Ch de frutas vermelhas

Caf NespressoCAFE EXPRESSO

I

I

CapuccinoCombinao de caf, chocolate, leite e canela

Chocolate da Tunica Cremoso (receita nossa), delicosa combinao de chocolate belga ao leite e meio amargo derretido com leite para tomar de colher

Chocolate quente

ESPECIALIDADES DA

BOULANGERIE TUNICA

Filet Mignon Escalopes de let com molho de gorgonzola acompanhaarroz ou salada

ACOMPANHAMENTOS

Arroz branco

Cous cous marroquino Temperado com especiarias

Batata francesa Palitos crocantes de batata temperada com ervas de provence

Pur da Tunica Mix de batatas doce, salsa e baraka

Salada da TunicaMix de folhas verdes, nozes granuladas com molho de mostarda Dijon e mel

Arroz cremoso

Massa fresca do diaConsultar massa do dia

Conra a promoo da emana

HourToda quarta

Toda quarta feira dia de chamar os amigos e vir para nosso Happy Hour

17h s 21h

BEBIDAS

REFRIGERANTES

gua Natural

gua com gs

gua Tnica

gua de Coco

H2OH

Coca - cola

Coca- cola zero

Guaran

Guaran diet CERVEJA

SUCOSAbacaxi com hortel

Blueberry com maracuj

Capim santo com tangerina

Framboesa com laranja

Limo com manjerico

Laranja Natural

Melancia com gengibre

Acerola

Budweiser

Original (300ml)

Stella ArtoisSUCO DE LATAManga

Pssego

Uva

CHA GELADOI

PATISSERIE Conhea nossa confeitaria, com doces diferenciados

Banoee Torta de banana com doce de leite e creme de chantilly

Brownies Chocolate com nozes com pingo de Nutella

Red velvet com cream cheese

Cheese cake Torta assada, recheio a base de cream cheese e calda com calda de frutas verme-lhas

Crme Brule Sobremesa a base de creme de leite fresco, gemas e fava de baunilha, com uma na crosta de acar queimado

Eclairs Doce tipico francs massa leve , com recheio cremoso e um leve casquinha de cobertura Baunilha Chocolate Doce de leite Pistache

Gateaux au chocolat Bolo de chocolate quente servido no ramequim com calda de frutas vermelhas e uma bola de sorvete de creme(Obs: por ser um doce assado na hora, pedimos 15 minutos para a montagem do prato)

Macarons Doce francs a base de merengue com farinha de amndoa, especialidade da Chef Amanda Junqueira

Mini Naked Cake

Mil folhas Massa folhada, com recheio de creme patissier (creme de gemas com baunilha) e creme de chantily

Tarte tartin Torta de maa, canela e caramelo, canela, caramelo e baunilha

Pedao de boloBolo do dia

FUNCIONAMENTO

/boulangerietunica boulangerietunicawww.boulangerietunica.com.br

Av. Coronel Manoel Inocncio, 766 - BOX 06 - Caapava/SP - Tel.: 12 3224-5775

Segunda a Sexta 9h s 21h

Sbado, Domingo e feriado9h s 19h

Em verdade, nunca me imaginei em outra prosso a no ser Chef. Incentivada desde pequena pelos meus pais e avs, a vontade de proporcionar, s pessoas, prazer atravs do pala-dar foi aumentando. Aps passar por varias reas da gastro-nomia minh vontade de trabalhar na rea de panicao ainda estava viva dentro de mim. No em montar uma pada-ria comum, mas uma padaria diferenciada, isto , uma Padaria Gourmet, uma Boulangerie. Onde, seguindo a tradio francesa, ter a oportunidade nica para criar a minha prpria produo de pes, dos mais variados tipos e sabores, possibilitando s pessoas novas opes e experin-cias gustativas.

CHEF AMANDA JUNQUEIRA