Características Técnicas SALTON CLASSIC MERLOT

Salton Classic Merlot

Vinho Fino Tinto Seco

Merlot

Após a extração do engaço, as uvas são esmagadas,

fermentadas e maceradas com fermentos selecionados,

por um período de até 15 dias. Depois disso, passa um estágio em tanques

de aço inox e leve permanência em barricas de carvalho norte-americanas

de 225 litros.

Vinho límpido, com uma coloração roxa

intensa com aromas finos de frutas vermelhas, compota, baunilha, eucalipto e

amêndoas. Seus taninos são macios, sedosos, com excelente capacidade de

permanência do seu sabor na boca.

Carnes vermelhas e de caça

Queijos fortes

Massa com molhos vermelhos

Álcool: 13% vol.

Açúcares: 3,9 g/l

Acidez total: 69,4 meq/l

pH: 3,54

Volume: 375 ml e 750 ml

produto

composição

elaboração

análise organoléptica

sugestões de harmonização

dados analíticos

www.salton.com.br

Serra Gaúcha terroir

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