beirute - cardápio

7/21/2019 Beirute - Cardpio

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RDPIO


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Em 1966, na esquina da 109 sul,existia o Bar do Abrao. Dois rabes,

Youssef Sarkis Maaraouri e Youssef

Sarkis Kaawai, que tinham acabado dechegar em Braslia, compraram esse bare montaram um restaurante rabe.

Assim, no dia 16 de abril de 1966, foi

inaugurado o BE IRUTE Bar eRestaurante.

Em dezembro de 1970, os irmosBart e Chico comearam no Beirute

como garons. Ao saberem do interessede se vender o bar, ofereceram umaproposta bastante ousada, princi-palmente para os seus padres salariais.

Ento, no dia 25/12/70, os irmoscearenses assumem o Beirute.

A notcia correu pela cidade ehouve um movimento de apoio aos

garons. O Beirute, que andava mal daspernas, aumentou seu movimento, e empouco tempo Chico e Bart comearama trilhar uma caminhada de sucesso.


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Pagamento com carto: s recebemos a 1 via das bandeiras VISA e MASTER.

Pratosrabes

200Gro de Bico (tahine, salsa e rabanete) R$ 27,50201Kibe Cr(carne crua temperada c/ trigo, rabanete,

R$ 29,50

202Berinjela em pasta(tahine, berinjela, salsa erabanete)

..............................................

.................... R$ 27,50

203Coalhada Sria(seca) ........................ R$ 27,50226Chanclich .........................................R$ 28,50204Tabule - Salada Sria (trigo, tomate verde, pepino,salsinha e rabanete) ......................................... R$ 26,50205 Abobrinha Recheada (abobrinha recheada com arroz,carne moda e molho de tomate)............................. R$ 26,80

206Berinjela Recheada (berinjela recheada com arroz, carnemoda e molho de tomate)................................... R$ 26,80207Arroz com Lentilha ........................ R$ 26,00208Charuto (repolho recheado com arroz, carne moda e molhode tomate) ..................................................... R$ 27,50209 Malfuk(repolho recheado com arroz, queijo prato, carne modae molho de tomate)........................................... R$ 29,00211Misto rabe Frio (pastas de gro de bico, coalhada,kibe cr e berinjela) ........................................... R$ 35,50210Misto rabe Quente (arroz com lentilha, duas unidadesde charuto e um mexu de filet) ............................ R$ 40,50212Mexu de Filet(espetinho) .................. R$ 25,50213Mexu de Frango(espetinho).............. R$ 22,50214Mexu Extra de Filet(espetinho de filet, cebola, tomate

pimento) .................................................. R$ 26,50227Mexu Extra de Frango (espetinho de frango, cebola,tomate e pimento)

...................................................................

R$ 23,50215Kafta (espetinho de carne moda com tempero rabe e salsa) R$ 23,70228Kafta Extra (Kafta palito com batata e queijo gratinados

R$ 30,50225Kibe Assado Beirute(massa de kibe cr, mussarela,catupiry, pimento e oregno) R$ 34,50 216Kibeirute(kibe recheado com queijo) .......... R$ 9,00217Kibeirute Grelhado.......................... R$ 9,00218Kiberovo(kibe recheado com queijo e ovo frito) R$ 9,80

219Kibe Grelhado ................................. R$ 7,80220 Kibe Frito......................................... R$ 6,00221Esfiha de Carne ............................. R$ 6,00222Esfiha de Frango ........................... R$ 6,00243 Esfiha de Calabresa....................... R$ 6,00240Esfiha de Ricota.............................. R$ 6,00

223* Po Srio (unidade)....................... R$ 2,50224Sanduche Beirute (massa especial recheadade filet ou frango grelhado, ovo, mussarela, presunto, tomate e

acompanhado de batata frita ) ......................... R$ 30,50234 Sandubeira- opo filet/frango/kafta ..... R$ 27,50(sanduche preparado com po srio, alface, tomate, ovo,mussarela e presunto)

* No vendemos os pes sem acompanhamentodas pastas.

* Os pes no esto includos nos valores daspastas.

......

e

...............................

..........................................

cebola e hotel)

.................................



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Movimento Diretas J - Dcada de 80

O Beirute j foi palco de grandesacontecimentos de Braslia e quem sabe doBrasil. De suas mesas saram ferrenhasmanifestaes contra a ditadura e movimentosincessantes a favor das Diretas J. Ascomemoraes esportivas tambm no passamem branco nessa histria. Foram tantas alegriase comemoraes, que at fatos folclricossurgem em meio a tantos casos. Dizem que,

aps a Copa de 70, Pel ao desfilar no carro dosbombeiros com a seleo pediu ao motorista:como estamos em Braslia, ser quepoderamos dar um paradinha no Beirute?

A histria desse bar marcada com

grandes casamentos, mas nada que se comparecom a sua relao com a cultura. Isso se deve,em grande parte, pela enorme comunidadeartstica que transita por todos os seus espaos.So atores, atrizes, msicos, escritores, poetas,

pintores, enfim, todos sentem uma profundasimpatia pelo Beirute, capaz de inspirarmuitas de suas obras.

Filet de Tilpia grelhadono Azeite de Oliva, comcebola, salsa ealcaparras. Acompanhadode arroz com brcolis elegumes na manteiga.

61,00R$

Peixe com Alcaparras cd.356

Escondidinho de carnetemperada com pimentasria, molho de coalhadaseca e hortel e creme debatata gratinado comqueijo coalho ralado

Escondidinho rabe

cd. 310

Sugestes do Beirute:

R$ 34,50


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Pratos acionais

Frango

Filet de Peixe

300Frango Parmegiana (frango milanesa,

queijo prato,

molho de tomate e arroz branco)

.............. R$ 60,50

301Frango Jardineira(frango grelhado, arroz

branco e legumes na manteiga)

............................ R$ 60,60

304 Frango Brasileira(frango grelhado, banana

milanesa, arroz branco, farofa e fritas) ................... R$ 60,50

305Frango com Legumes (frango grelhado e legumes na manteiga) ....................................... R$ 56,50 302 Frango Moda

(frango milanesa e arroz

grega) ........................................................ R$ 56,40

350Filet de Peixe Especial (peixe milanesa,

arroz grega, batata saut e molho especial) ............. R$ 60,50 351 Peixe a Jardineira (peixe grelhado, arroz

grega e legumes na manteiga) .............................. R$ 60,40

352Filet de Peixe Moda (peixe milanesa e arroz grega) ................................................ R$ 56,40 353 Filet de Peixe com Legumes (peixe milanesa e legumes na manteiga) ......................... R$ 56,50

250 Filet Parmegiana (filet milanesa, queijoprato, molho de tomate e arroz branco)

.................... R$ 68,50

251Filet Samuca

(filet grelhado, batata e queijo

gratinados

e ervilha na manteiga)

.......................... R$ 67,60

252 Filet Dominique


gratinados, arroz branco)

................................... R$ 67,60

253 Filet Samunique


gratinados, arroz branco e ervilha)

......................... R$ 68,50

254 Filet com Lentilha

(filet grelhado e arroz com

lentilha)

...................................................... R$ 67,60

255 Filet com Legumes(filet grelhado e legumes

na manteiga)

................................................. R$ 67,60

256 Filet Beirute (filet acebolado, farofa, fritas e

arroz branco)

................................................. R$ 68,50

257 Espeto Beirute (espeto com filet, frango, lombo,calabresa, fritas, farofa, arroz branco e molho vinagrete) .. R$ 68,50

258Brochete (espeto de filet com cebola, pimento, tomate e arroz grega) ..................................... R$ 68,00 260Filet Completo (filet grelhado, fritas e arroz branco)

....................................................... R$ 65,60

259 Filet Cavalo

(filet grelhado, dois ovos fritos

e arroz branco)

.............................................. R$ 63,50

261Filet Grega

(filet grelhado e arroz grega)

R$ 58,50

262Filet Milanesa ( filet milanesa e arroz

branco) ....................................................... R$ 58,50

263 Filet Acebolado

( filet acebolado e arroz

branco) ........................................................ R$ 58,50

264 Filet com Fritas(filet grelhado e fritas)

..... R$ 58,50 887 Picanha Mineira

( picanha grelhada com mussarela,

arroz refogado com ervilha e couve, acompanhada de farofa com ovos,

fritas e banana milanesa ) ................................ R$ 70,50

889 Picanha de Cordeiro ( picanha grelhada, arroz refogadocom ervilha e couve, acompanhada de farofa com ovos, fritas e banana

milanesa ) ................................................... R$ 75,50



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Braslia uma cidade tida como fria, atpor quem mora aqui desde que nasceu.

Mas quem conhece e freqenta o Beiruteacaba mudando de opinio. Lotado ou

vazio, noite ou de dia, o Beiras umlugar nico, com uma energia especial

que segura a gente l por quatro, cincohoras a fio! um lugar que rene todasas tribos, raas, credos, idades eatitudes. Numa das paredes de l, lioutro dia um cartaz que diz assim:

Beirute: o restaurante que tem a carade Braslia. Quando vi isso, pensei:Braslia que podia ter a cara doBeirute... Uma cara feliz, 'relax',

divertida, inusitada, de bem com a vida,sem preocupaes e, sobretudo, livre depreconceitos.

Aline Alves, jornalista

Misto Beira ( mix de pores de kafta e calabresa

palito, acompanhado de farofa de ovose molho vinagrete)

R$45,50

Sugesto Beirute


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om os

Almoo Sugestes

Opes de Minis pratos individuais

400Lombo com Legumes (lombo grelhado e legumes na manteiga) ..................................... R$ 59,00401 Lombo Beirute (lombo acebolado, fritas, farofa comovos e arroz branco) ......................................... R$ 60,50402Lombo com Lentilha(lombo grelhado e arrozcom lentilha) ................................................. R$ 59,50403Lombo Grega

(lombo grelhado e arroz

grega) ..................................................... R$ 56,50

404Lombo c/ Fritas(lombo grelhado com fritas)

R$ 56,50

406Lombinho

(espetinho)

.......................... R$ 24,50

Obs. Qualquer alterao nas guarnies ser cobrada a diferena de:

Lentilha .....................................................................................R$ 5,50

Fritas .........................................................................................R$ 3,00Arroz grega ............................................................................ R$ 3,00

800Segunda - Filet Veneza (filet grelhado, arrozbranco e legumes na manteiga)

801Tera - Filet Gacha

(filet grelhado, arroz branco,

fritas,

feijo tropero e molho vinagrete)

802Quarta - Picadinho do Beira

(filet picadinho

acebolado, tomate, palmito, arroz branco, farofa com ovos e feijo decaldo)

803Quinta -Filet Alvorada


fritas, farora com ovos e salada)

804

Sexta-Lombo Beirute

(lombo acebolado, arroz

branco, fritas e farofa com ovos)

805Sbado - Espeto Beirute

(filet, lombo, frango,

calabresa, arroz branco, fritas, farofa com ovos e molho vinagrete)

806 Domingo-Filet D. Marta

(filet grelhado, arroz

branco, fritas, feijo tropero, banana milanesa e molho especial)

Pratos para 02 pessoas preo especial..R$ 58,50

888 Mini Picanha Mineira (picanha grelhada com

mussarela, arroz refogado com couve e ervilha, acompanhada de

farofa com ovos, fritas e banana milanesa)

210Misto rabe Quente

(arroz com lentilha, duas unidades

de charuto e um mexu de filet)

851Mini Filet Parmegiana

(filet milanesa, queijo prato,

molho de tomate, arroz branco e fritas)

852Mini Filet Samunique


batata e queijo gratinados e ervilha na manteiga)

853Mini Filet Beirute

(filet acebolado, arroz branco, fritas e

farofa com ovos)

854Mini Frango Brasileira

(frango grelhado, banana

milaneza, fritas, farofa com ovos e arroz branco)

855

Mini Lombo Beirute

(lombo acebolado, farofa com

ovos, fritas e arroz branco)

856Mini Filet de Peixe Especial(peixe milanesa, arroz grega, batata saut e molho especial)

1889 Mini Picanha de Cordeiro

....................R$ 40,50

...................................R$ 40,50

...........................R$ 38,00

..............R$ 38,00

...................................................R$ 38,00

..............R$ 35,50

........................................

R$ 35,50

..........................R$ 35,50..................R$ 43,00

810 Beira Infantil.......................R$ 26,50

(Mini filet grelhado, arroz branco e batata)

Prato para criana



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Mexu Parmegiana

Mexu Parmegiana (espetinho de filet milanesa, coberto com queijo prato, molho

de tomate e acompanhado de po srio)

cd. 280 R$35,50

- Poro de Mini Quibe

com Coalhada10 mini quibes comrecheio de coalhadae hortel

cd. 515

R$27,50

Sugestes do Beirute:

R

35,

5

0

R

35,

5

0

R$35,50

foto ilustrativa


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DocesSrios

Pores

Saladas

601 Palmito na Manteiga ...................... R$ 33,50600Salada Mista(ovo, batata, cenoura, azeitona,ervilha, tomate, cebola e palmito)........................... R$ 35,50602Legumes na Manteiga(batata, cenoura,ervilha e palmito) ............................................ R$ 35,50204 Salada Sria - Tabule(trigo, tomate verde, pepino,salsinha) ............................................. R$ 26,00

603 Salada Simples(alface, tomate, ervilha e cebola)... R$ 23,00604Ervilha Manteiga .............................. R$ 15,00

207Arroz com lentilha ......................... R$ 26,00551Arroz Grega................................. R$ 20,50552Arroz Simples ................................. R$ 18,50553Farofa com ovos ............................. R$ 19,50550Fritas................................................ R$ 21,00

559Pur de Batata ............................... R$ 21,00558Banana Milanesa ........................ R$ 17,50554Molho de Tomate ............................ R$ 6,00555 Molho Vinagrete ............................. R$ 6,00557Ovo Frito...........................................R$ 3,00

650Halew (gergelim) ................................... R$ 7,00651 Belew(amendoim e nozes) ....................... R$ 7,00652Semolina(smola de trigo e mel) R$ 7,00

...............

Petiscos

890 Picanha de Carneiro Palito ......... R$ 59,50513 Filet Minas Palito ......................... R$ 56,50500 Filet Palito Acebolado ................. R$ 53,50501Frango Passarinho Alho-leo .... R$ 44,50502Frango Passarinho ...................... R$ 41,50503Peixe Palito com molho trtaro .. R$ 43,50504Lombo Palito Acebolado............. R$ 43,50511 Kafta Palito................................... R$ 43,50505 Calabresa ........................................ R$ 31,50506 Queijo Milanesa ........................... R$ 28,00507Queijo Misto com azeitonas .......... R$ 27,50550Fritas ............................................... R$ 21,00

508 Azeitona .......................................... R$ 17,50410Espetinho de Queijo do Serto ..... R$ 8,50

509 Picanha Palito Acebolada ........... R$ 55,50

411 Queijo Pe. Ccero (Poro de Queijo Coalho Frito) R$ 19,50

517 Misto Beira (Mix de pores de Kafta/Calabresa e farofa).... R$ 45,50


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65 - Bohemia Escura ................... R$ 7,10

(long neck- tipo Schwarzbier)

66 - Imperial Ouro ...................... R$ 9,50(600ml - Puro Malte) Preo Promocional

Experimente essas Maravilhas !!!

Eu no lembro, mas meus pais juram que minhacadeirinha de beb j estava l, cuidadosamenteposicionada em cima da mesa de madeira,

provavelmente cercada por quibeirutes, pastas e, claro, cervejas geladas. Vou ao Beirute desde quenasci, e nasci em Sobradinho h 31 anos. O Beirute a prpria subverso de Braslia. Tem uma rvoreno meio das mesas, tem gente de todas as idades esexualidades, embora de posies polticas mais ou

menos previsveis. Esse bar encarna o barroco nanoite candanga, mas o faz brasiliense: osornamentos so seus tipos humanos to ricos,enfileirados em mesas retas. Retas como Braslia. Ea gente est sempre l, entortando tudo com nossasidias, encontros, despedidas, paqueras, paixes,

tdio, aniversrio, almoo, jantar, happy hour,brigas, confisses e, principalmente, gargalhadas.Muitas delas.

Cynthia Garda, jornalista

R

7,50

7,50

R$7,50

SE BEBER, NO DIRIJA


11/14

Sorvetes

S

ucos

R

efrigerantes

C

ervejas

Chopps

R$ 19,50R$ 15,50R$ 7,50R$ 12,00

R$ 7,00R$ 6,00R$ 6,00R$ 6,00R$ 6,00

R$ 6,00R$ 6,00R$ 6,00R$ 8,50

R$ 4,20R$ 4,50R$ 5,70

R$ 5,00R$ 5,70R$ 5,70R$ 5,70R$ 5,70R$ 4,50

R$ 4,50R$ 5,50R$ 5,50

R$ 7,50R$ 9,50R$ 10,70R$ 10,50R$ 5,00

R$ 7,10R$ 7,10R$ 7,10R$ 7,10R$ 7,30R$ 7,30R$ 7,40

R$ 6,50

R$ 6,00

R$ 6,70

Beira Chopp 300mlBeira Chopp Garotinho

Beira Chopp Caneca ...............................

Ice Tea de Pssego

1CopinhoCopinho

Bohemia (long neck)

Stella Artois (long neck)



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Recebi notcias de Paris. Informam-me que

Le Corbusier foi visto no Quartier Latin, maisexatamente no Caf Procpio, um lugar, nasua essncia, como o Beirute. O francsestava inconsolvel e repetiu, diversas

vezes, que o pecado foi original na

elaborao do projeto da no existncia dasruas de Braslia. Considerou que houve umafalha grave dos organizadores do encontrona Grcia:deixaram de convidar, para aimportante reunio, os urbanistas Francisco

e Bart, arquitetos do Beirute.Provavelmente, eles teriam encaminhadouma soluo menos radical na Carta de

Atenas.

Fernando Fonseca

R

7,50

7,50

7,50

7,50


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Vinhos

Wh

isky

B

ebidas

D

iversas

121Johnie Walker Black Label ............ R$ 22,50

120 Johnie Walker Red Label ............... R$ 18,00

122Jack Daniels................................... R$ 20,50

123Teachers ......................................... R$ 15,00125Burn (energtico)...............................R$ 12,00

70Conhaque Fundador......................... R$ 15,50

72Conhaque Domeq ............................. R$ 13,00

74Underberg ......................................... R$ 8,50

75 Licor Cointreau ................................. R$ 13,00

97Licor Franglico................................ R$ 13,00

77Martini................................................ R$ 11,00 78Vodka Orloff....................................... R$ 15,00

94 Vodka Russa Stolichnaya ................ R$ 18,00

79Rum ................................................... R$ 12,00

80 Gin ..................................................... R$ 12,00

81Hi-Fi ................................................... R$ 15,00 82Mojito (rum, hortel e soda) ................... R$ 15,00

83Cuba Libre ......................................... R$ 15,00 84 Gim Tnica ........................................ R$ 15,00 85Menta ................................................ R$ 13,00 86Campari ............................................ R$ 11,50

87 Arak ................................................... R$ 13,0088Caipiroska

(vodka)............................ R$ 16,0089Caipirinha (cachaa) ............................ R$ 15,5098 Caipirssima

(Stolichnaya) .................... R$ 18,50

130Smirnoff Ice ..................................... R$ 13,50

96Caipireta

(Steinhager) ........................... R$ 16,50

90Steinhager......................................... R$ 8,00

91 Batida Verde...................................... R$ 6,50

92Cachaa Especial ..............................R$ 7,50

93 Coquetel de Frutas ........................... R$ 13,50

159 Casa Valduga Dueto 750 ml (nacional) ..R$ 57,00158Argento 750 ml (argentino)........................R$ 48,00150Seleo Miolo 750ml (nacional) .............R$ 39,50151Seleo Miolo 375ml (nacional)..............R$ 31,50152 Periquita 750ml (portugus).....................R$ 47,00153 Periquita 375ml (portugus).....................R$ 40,50160

Santa Helena 750ml(chileno) R$ 42,50

155 Vinho do Porto Adriano (clice)...........R$ 17,50 157 Lambrusco Cella (italiano) R$ 34,50......................

154 Santa Helena 375ml (chileno).................R$ 33,50

119Famous Grouse ...............................R$ 17,70

R$ 15,00

126 Old Parr............................................ R$ 22,50

76Vodka Absolut ................................... R$ 18,50

190 Steinhager (alemo) ........................ R$ 13,00

R$ 8,50Jagermeilter



14/14

Ttulo:Beirute, Final de SculoOrganizador:Fernando Fonseca

Ttulo: Beirute: aromas, amorese sabores

Texto: Leandro FortesCordenao:Andr Ramos

e Marta MoraesFotos: Martin D'Avila

Literatura Beiruteana

Tele-entrega:Asa Norte: 3272-0123

Asa Sul: 3244-1717

www.facebook.com.br/barbeirute

beirute - cardápio

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