DEPARTAMENTO DE SADE

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Aula Prtica

Determinao potenciomtrica da concentrao de cido actico em vinagre

1- Princpio do Mtodo:A potenciometria um mtodo eletromtrico que consiste na determinao do potencial eltrico entre dois eletrodos, o indicador e o de referncia, os quais se encontram mergulhados na soluo, como indicado abaixo:

Nas titulaes potenciomtricas suficiente determinar a mudana de potencial em relao quantidade de soluo titulante que foi acrescentada. Obtendo-se um grfico que relaciona E (mV) ou pH em funo do volume do titulante adicionado, como:

2 - Procedimento Experimental :

a) Padronizao da soluo de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 molL-1:1. Pesar aproximadamente 0,6 g de bifitalato de potssio (previamente dessecado em estufa 110oC por 2h);

2. Transferir a massa pesada para um erlenmeyer de 250mL e adicionar cerca de 100mL de gua destilada;

3. Adicionar 3 gotas de fenolftalena ao erlenmeyer;

4. Colocar a soluo de NaOH 0,5 molL-1 na bureta de 50 mL e titular at o aparecimento da colorao rosa constante;

5. Anotar o volume de hidrxido de sdio gastos na titulao;

6. Repetir o experimento.

Dados: PM(bifitalato)= 204,22g/mol

Clculos: m/PM(bifitalato)= M.V(NaOH).

b) Titulao potenciomtrica da amostra de vinagre.

1. Transferir cerca de 20ml da amostra de vinagre para um bquer de 250mL;

2. Cuidadosamente, introduzir o eletrodo de vidro no bquer de 250mL;

3. Adicionar gua destilada at cobrir o bulbo do eletrodo;

4. Colocar a barra magntica no bquer;

5. Colocar o bquer sobre o agitador magntico;

6. Preencher a bureta com a soluo padronizada de hidrxido de sdio padronizada anteriormente;

7. Ligar o agitador magntico evitando o contato da barra com o eletrodo;

8. Ligar o Potencimetro e observar o potencial em mv (f.e.m.);

9. Adicionar cerca de 1 mL de hidrxido de sdio e anotar o potencial em mV e o volume adicionado em mL; Construa uma tabela no seu caderno com os volumes adicionados e os respectivos potenciais lidos;

10. Continuar adicionando hidrxido de sdio, lentamente, at se observar uma variao brusca de potencial(mV). Faa mais algumas adies de base;

11. Repetir o experimento.

12. Calcular a massa de cido actico presente no vinagre Clculos:

(M.V)cido actico = (M.V)NaOH;

Atravs da expresso da concentrao molar, calcular a massa de cido actico presente amostra de vinagre.

Ficha tcnica

Material por grupo: - Um potencimetro sensvel a 0,05 unidade de pH;

- Uma bureta de 50mL;- Uma pipeta volumtrica de 25mL;

- Um agitador magntico;

- Uma barra magntica;

- Trs Erlenmeyers de 250mL;

- dois bqueres de 100mL;

- Uma pisseta;

- Uma proveta de 50mL;

- Dois bqueres de 250mL;

- Um agitador magntico;

- Uma barra magntica;

Reagentes e Solues:- Amostra de vinagre;

- Hidrxido de sdio 0,5 MolL-1;

- Soluo de fenolftalena (indicador);

- Hidrogenoftalato de potssio ou Bifitalato de potssio anidro.

Descarte dos reagentes: Para o descarte dos resduos das titulaes, neutralizar a soluo e descarta-la em gua corrente. Resduo no txico.

Ateno !

Descarte todos as solues tituladas no recipiente apropriado disponvel no laboratrio.

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Eletrodo de vidro para medida de pH

medida de pH medida da diferena de potencial atravs de uma membrana de vidro que separa a soluo desconhecida de uma soluo de referencia cuja [H+] conhecida

pH-metro

ESC

eletrodo

de vidro

agitador

magntico

fio de

prata

HCl O,1 M

saturado c/

AgCl

soluo de pH

desconhecido