as encomenda deverão e r fei a or ilo . a a l e no ovo

As encomendas deverão ser feitas por quilo. Natal e Ano Novo 2020 1Imagens ilustrativas


ENTRADAS

Salada Russa com Nozes331

Salada de maionese com legumes, nozes e batatas.

68,90 kg

Salpicão de Peito de Peru9868

Salada de maionese com peito de peru defumado e batatas, cenouras e salsão.

79,80 kg

Salpicão de Frango252

Frango desfiado, cenoura ralada, pimentão vermelho, cebola e vinho branco.

85,00 kg

Salada de Bacalhau4100

Salada de bacalhau com batata, maçã verde, pimentões amarelo e vermelho, e azeitonas. As encomendas deverão ser feitas por prato.

109,20 kg 600g / 1kg / 1,3kg / 1,8kgDisponível nos pesos

Maionese de Natal4737

Salada de maionese com palmito, champignon, uva-passa, azeitonas e batatas.

72,10 kg

Maioneses5160 Legumes

5161 Frango 50,90kg


MASSAS

FAROFAS

Ravioloni de Limão Siciliano e Mozzarela de Búfala

6049 Ravioloni de Limão Siciliano e Mozzarella de Búfala 88,00kg

71 Rondelli de Catupiry® com Presunto 69,00kg

72 Rondelli à Mineira 69,00kg

69 Lasanha à Bolonhesa 69,00kg

68 Lasanha aos Quatro Queijos 69,00kg

66 Nhoque ao Sugo (grande) 60,00kg

8463 Nhoque à Bolonhesa (grande) 60,00kg

81,00 kg

Farofa de Bacon, Banana e Pimenta Biquinho

8072

Farofa de bacon, banana, ovos, farinha de mandioca e pimenta biquinho.

Farofa de Avelã e Damasco 8079

Farofa de avelã, nozes, amêndoas, damasco, uva passa branca, e farinha de mandioca.

89,00 kg

Farofa Vegetariana4250

Farofa de farinha de mandioca, palmito, ervilha, milho, manteiga, tomate seco, cebola, cebolinha, alho e salsinha.

64,00 kg


Farofa Rica4294

Farofa de farinha de milho com bacon, linguiça calabresa defumada, cenoura, pimentões verdes e vermelhos, ervilha e azeitona verde.

86,00 kg

Arroz Rico8074

Arroz com shitake, alho poró, damasco e amêndoa preparado com champagne.

81,00 kg

Arroz com Amêndoas242

Arroz branco com amêndoas laminadas.

66,00 kg

Arroz com Bacalhau4728

Arroz com lascas de bacalhau Saithe, azeite, tomate, azeitona, ervilha, cenoura e salsão.

75,00 kg

Farofa Salgada78

Farofa de farinha de milho e farinha de mandioca com bacon, presunto, ovo e azeitona verde.

53,00 kg

FAROFAS

ACOMPANHAMENTOS


ACOMPANHAMENTOSArroz ao Champagne163

Arroz branco temperado com champagne, champignon e frango desfiado. Decorado com champignon e salsinha.As encomendas deverão ser feitas por prato. Poderá ser feita a encomenda a granel (embalagem plástica com tampa), porém, sem decoração.Peso aproximado: 1,2kg

60,00 kg

Arroz Natalino4013

Arroz branco com castanha-de-caju, uva-passa e nozes.

59,00 kg

Cuscuz de Frango57

Massa de farinha de milho e mandioca, frango, palmito, ovo, ervilha, azeitona e pimentões verdes e vermelhos.As encomendas deverão ser feitas por prato.

60,00 kgGrande: 1,1kg

Pequeno: 700g

Cuscuz de Bacalhau4874

Massa de farinha de milho, bacalhau, azeitonas verdes, molho de tomate e salsinha.As encomendas deverão ser feitas por prato.

75,00 kgGrande: 1kg

Pequeno: 700g


CARNES SUÍNAS

Lombo Recheado com Catupiry®, Nozes e Damasco

8083

Lombo suíno recheado com catupiry®, nozes e damasco, fatiado ao próprio molho com catupiry®.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 1,2kg

116,00 kg

Lombo Recheado com Tâmara ao Molho de Vinho

3938

Lombo suíno com recheio de tâmaras, bacon, farinha de rosca e manteiga ao molho de vinho branco.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 1,4kg

109,00 kg

Lombo Fatiado com Molho684

Lombo assado e fatiado ao molho velouté (caldo da própria carne, manteiga e temperos).

104,00 kg

Lombo ao Molho deChampagne e Uvas Passas

8123

Lombo suíno coberto com bacon assado e fatiado, ao molho de champagne e uvas passas.

109,00 kg

Pernil ao Molho de Manga e Limão Siciliano

6799

Pernil assado e fatiado, ao molho de manga e limão siciliano.

132,00 kg


CARNES SUÍNASTender Bolinha à Califórnia523

Acompanha farofa doce de abacaxi (farinha de milho com abacaxi, ameixa preta, bacon e cenoura) molho de abacaxi, decorado com frutas em caldas e ameixa preta.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 1,9kg

158,00 kg

Tender fatiado com Molho de Mostarda

8082

Tender assado e fatiado ao molho de mostarda dijon e mel. As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 1,25kg

158,00 kg

Pernil Recheado 1/28416

Pernil dessossado, recheado com bacon, maçã e especiarias. Acompanha farofa de milho verde e ameixas-pretas. Decorado com brócolis e tomates-cereja.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 2,1kg

116,00 kg

Pernil Fatiado com Molho686

Pernil assado e fatiado ao molho velouté (caldo da própria carne, manteiga e temperos).

116,00 kg


AVES

Chester® à Brasileira509

Chester® recheado e decorado com farofa salgada (farinha de milho, farinha de mandioca, manteiga, ovo, bacon, presunto e azeitona), brócolis e tomates-cereja. As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 3,8kg

96,00 kg

Chester® Desossado Recheado8823

Chester® desossado, recheado com farofa salgada (farinha de milho, farinha de mandioca, manteiga, ovo, bacon, presunto e azeitona). Decorado com cenouras baby e salsa-crespa. As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 2kg

145,00 kg

Peru à Brasileira520

Peru recheado e decorado com farofa salgada (farinha de milho, farinha de mandioca, manteiga, ovo, bacon, presunto e azeitona), brócolis e tomates-cereja. As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 3,8kg

96,00 kg

Frango Desossado359

Frango desossado recheado e decorado com farofa salgada (farinha de milho e farinha de mandioca, ovo, bacon, presunto e azeitona).As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 1kg

79,00 kg


Chester® à Califórnia508

Chester® recheado e decorado com farofa doce de abacaxi (farinha de milho com abacaxi, ameixa preta, bacon e cenoura) fatias de abacaxi, figo, cereja em calda e ameixa preta.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 3,8kg

108,00 kg

Lagarto Assado ao Molho de Mini Cebola e Pimenta Biquinho

5611

Lagarto assado e fatiado ao próprio molho com cebolas em conserva e pimenta biquinho.As encomendas deverão ser feitas por prato. Peso aproximado: 1,1kg

144,00 kg

Peru à Califórnia521

Peru recheado e decorado com farofa doce de abacaxi (farinha de milho com abacaxi, ameixa preta, bacon e cenoura)fatias de abacaxi, figo, cereja em calda e ameixa preta.As encomendas deverão ser feitas por prato.Peso aproximado: 3,8kg

98,00 kg

Peito de Peru à Bechamel376

Peito de peru assado ao molho de bechamel e champignon.

144,00 kg

AVES

CARNES BOVINAS

Medalhão de Filé-Mignon com Molho Gorgonzola

6134

Medalhão de filé-mignon com molho de gorgonzola e molho branco.As encomendas deverão ser feitas por prato.

198,00 kgPequeno: 500g - 4 Medalhões

Médio: 750g - 6 MedalhõesGrande: 1kg - 8 Medalhões


CARNES BOVINASTrança de Filé-Mignon com Champignon

4745

FIlé-mignon trançado e fatiado ao molho bechamel e champignon. As encomendas deverão ser feitas por prato. Peso aproximado: 1,2kg

184,00 kg

Escondidinho de Bacalhau9861

Purê de batatas recheado com lascas de bacalhau temperadas (cebola, tomate, azeite e cheiro-verde). Cobertura de parmesão. As encomendas deverão ser feitas por prato. Peso aproximado: 1,5kg

149,00 kg

Bacalhau à Portuguesa6743

Bacalhau saithe, batatas e ovos cozidos, pimentões e azeitonas. As encomendas deverão ser feitas por prato. Peso aproximado: 1,3kg

138,00 kg

Maminha na Manteiga4291

Maminha fatiada, assada na manteiga.

184,00 kg

PEIXES


TORTAS SALGADAS

Molho de AbacaxiAbacaxi, margarina, alho, cebola, Ajinomoto®, vinho branco seco, vinagre branco, mostarda e sal.

Molho Gorgonzola Queijo gorgonzola e creme de leite.

Molho Branco Queijo parmesão, catupiry, noz moscada, sal, louro, cravo da índia, cebola, amido de milho, margarina e leite.

Molho para PernilCaldo da carne, água, óleo de soja, alho e salsinha desidratada.

Molho BechamelCaldo da própria carne, amido de milho, champignon e vinho branco seco.

Molho de Vinho BrancoVinho Branco, creme de leite, manteiga, cebola, farinha de trigo e pimenta do reino.

Molho para LomboCaldo de carne, amido de milho e salsinha desidratada.

Molho de Mini Cebola e Pimenta BiquinhoPimenta biquinho, cebola em conserva, salsinha e cebolinha

Molho de MangaManga, manteiga, vinho branco, cebola, alho, sal e raspas de limão siciliano.

Molho de Champagne e Uvas PassasEspumante, uvas passas pretas, amido de milho,açúcar mascavo, cravos da índia, canela em pó,pimenta do reino.

Torta Quiche de Alho-Poró7898036450974

Massa de quiche recheada com alho-poró, queijo mozzarella, queijo parmesão e creme de leite. Venda por unidade.Peso aproximado: 950g

75,00 unid.

Torta de Camarão com Catupiry®

7898036450936

Massa de torta recheada com creme de camarão e catupiry®. Venda por unidade.Peso aproximado: 1,1kg

116,00 unid.

DESCRITIVO DOS MOLHOS


DELÍCIAS NATALINAS

Torta Panacota com Geleia de Morango

6509

Pão de ló branco, creme panacota (creme de leite, leite, açúcar de confeiteiro, essência e pasta de baunilha ) coberta com geléia de morangos com vinho do Porto e decorada com frutas vermelhas. Peso aproximado: 1,3kg

84,00 kg

Bolo Baba de Moça com Amêndoas e Damasco

6077

Bolo branco com recheio de cream cheese, baba de moça, geleia de damasco e amêndoas. Peso aproximado: 1,3kg

80,00 kg

Bolo Red Velvet4231

Massa de bolo de chocolate colorido, recheado com creme, mirtilo e morango, coberto com creme e decorado com frutas vermelhas. Peso aproximado: 1,5kg

98,00 kg

Naked Cake de Frutas Vermelhas

5446

Pão de ló de chocolate, recheado com brigadeiro branco, chantilly, geleia de frutas vermelhas e mirtilo, coberto com chantilly e decorado com morango e mirtilo. Peso aproximado: 1,5kg

97,00 kg

Torta Brownie de Mousses de Chocolates e Maracujá

5647

Camada de brownie com castanha do pará, mousses de chocolate e de maracujá, decorada com creme paris e castanha do pará.

79,00 kg5647

2461

Grande Peso aproximado 1,5kg

Média Peso aproximado de 900g


SOBREMESAS DE NATAL

Bolo de Leite com Morango3766

Pão de ló branco recheado com creme (elaborado com leite em pó, leite condensado e creme de leite) e morango em pedaços, coberto com chantilly e decorado com morangos e chocolate branco em pó.Peso aproximado: 1,5kg

76,00 kg

Bolo do Luca127

Pão de ló recheado com creme napoleão (à base de leite condensado, ovos e creme de leite) e abacaxi ao vinho, cobertura tipo chantilly e decorado com abacaxi e coco ralado. Peso aproximado: 1,5 kg

68,00 kg

Bolo Mesclado de Morango690

Pão de ló de chocolate recheado com mousse de chocolate e creme de morango à base de leite, ovos, açúcar, chocolate branco e compota de morango, coberto por creme paris (creme de leite com chocolate meio amargo), decorado com morango. Peso aproximado: 1,4kg

76,00 kg

Torta Mousse de Chocolate com Amêndoas

972

Massa de biscoito com amêndoas, mousse de chocolate ao leite e meio amargo, recheado com amêndoas em lâminas, coberto com crocante de amêndoas. Peso padrão: 1,1kg

86,00 kg


SOBREMESAS DE NATAL

DESCRITIVO DOS CREMES

Creme Red Velvet: Base de cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha.

Creme Napoleão (Bolos Tentação e Luca): Base de leite, leite condensado, gema e creme de leite.

Creme Paris (Bolo Mesclado de Morango): Base de chocolate meio amargo e creme de leite.

Creme Panacota: Creme de leite, leite, açúcar de confeiteiro, essência e pasta de baunilha.

Cream Cheese (Bolo Baba de Moça): Cream cheese, chocolate branco, creme de leite, açúcar e baunilha.

Geléia de morango: Geléia produzida com morango, açúcar e vinho do Porto.

Baba de Moça: Leite de coco, açúcar, gema, manteiga, amido de milho e essência de baunilha.

Bolo Tentação126

Bolo recheado com creme napoleão (à base de leite condensado, ovos e creme de leite), coberto por creme napoleão e decorado com coco ralado. Peso aproximado: 1,3 kg

68,00 kg

Rabanada2302

Pão para rabanada fatiado banhado em calda de leite, leite condensado e ovo. Frito e coberto de açúcar com canela.

28,60 kg

Rabanada Assada5619

Pão para rabanada fatiado banhado em calda de leite, leite condensado e ovo. Assado e coberto de açúcar com canela.

42,30 kg

Torta Banoffee4237

Torta de banana com leite condensado cozido e chantilly.

71,00 kg

4237

6161

Grande Peso aproximado 1,2kg

Média Peso aproximado de 800g


brasileiraexpress.com.br Shopping ABC: Av. Pereira Barreto, 42 - Loja F15 - 4436-4852 Super Banca: Av. Lino Jardim, 1168 - 4994-0443 Senador Flaquer: Av. Senador Fláquer, 115 - 4436-8257 Hospital Brasil: Rua Votuporanga, 111 - 2127-6877

padariabrasileira.com.br Vila: Rua Regente Feijó, 325 - 4990-4142Matriz: Rua Santo André, 232 - 3757-2277 Jardim: Rua das Figueiras, 664 - 4437-3545Fórum: Avenida José Caballero, 189 - 4994-1027 Fláquer: Rua Doutor Fláquer, 639 - 4337-1110

Novembro/2020 ABC Todas as imagens deste cardápio são ilustrativas.

as encomenda deverão e r fei a or ilo . a a l e no ovo

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