apresentação de pesquisa cultivo de laranja e produção de suco
DESCRIPTION
Cultivo de laranja e produção de suco: indicativos de déficit de trabalho decente na Citrosuco S/A Agroindústria Sucocítrico Cutrale Ltda. Louis Dreyfus Commodities Agroindustrial S/ATRANSCRIPT
Cultivo de laranja e produção de suco: indicativos de déficit de trabalho decente na Citrosuco S/A Agroindústria, Sucocítrico Cutrale Ltda. e Louis Dreyfus Commodities Agrodindustrial S/A
Instituto Observatório Social
Instituto Observatório Social (IOS) é um centro de estudos de
geração de conhecimento para o mundo sindical e o mundo do
trabalho, com abrangência nacional e internacional.
Fundado em 1997, o IOS realiza pesquisas e estudos
especializados com metodologias e processos participativos e
que contribuem para a ação sindical, o diálogo social e o
desenvolvimento sustentável.
Metodologia geral
A área de pesquisa é a essência do Observatório Social.
Desde 2011, todas as pesquisas do IOS têm como referência teórica o conceito de Trabalho Decente da Organização Internacional do Trabalho (OIT).
Dentro destas diretrizes, os estudos realizados pelo IOS tratam dos direitos à negociação coletiva, liberdade de associação, discriminação no local de trabalho, trabalho infantil e forçado, saúde e segurança no trabalho.
Pesquisa do setor citrícola
Objetivos/abrangênciaPesquisa qualitativa de caráter exploratório; estudo de caso.
Elaborar um Panorama Geral do setor citrícola no Brasil; Perfil Econômico das três empresas no Brasil.
Identificar, preliminarmente, as unidades e sindicatos que representamTrabalhadores e trabalhadoras em cada planta fabril e de produção rural das três empresas.
Levantar indicativos preliminares de déficit de trabalho decente na cadeia de produção do suco de laranja produzido no Brasil, a partir da visão de trabalhadores e de representantes sindicais de algumas das unidades de produção das três empresas.
Pesquisa do setor citrícolaFontesDados secundários públicos das Empresas, órgãos públicos, sindicatos e imprensa
Instituições envolvidas● Confederação Nacional dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação, Agroindústria, Cooperativas de Cereais e Assalariados Rurais (Contac/CUT) ● CUT Estadual São Paulo, Sub Sede Bauru (CUT Bauru)● Federação dos Empregados Rurais Assalariados do Estado de São Paulo (Feraesp/CUT)● Gerências Regionais do Ministério do Trabalho e Emprego de Bauru e de Marília● Grupo Móvel de Fiscalização Rural do MTE no Estado de São Paulo● Sindicato dos Trabalhadores e Empregados Rurais de Mineiros do Tietê (STER Mineiros do Tietê/CUT)● Sindicato dos Empregados Rurais de Duartina (Sinderal Duartina/CUT)● Sindicato dos Trabalhadores e Empregados Rurais de Piratininga (STER Piratininga/UGT)● Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação e Afins de Mogi Mirim e Região (Stiaamm/CUT)
Pesquisa do setor citrícola
Produtos obtidos
Mapeamento nacional das unidades de produção rural e industrial das três empresas e dos respectivos sindicatos de trabalhadores(as)
Relatório geral: panorama geral do setor e indicativos de déficit de trabalho decente na visão de sindicalistas e de trabalhadores de algumas unidades
Contribuições à Audiência Pública Crise e Concentração na Citricultura Paulista, Assembleia Legislativa de São Paulo, 22/10/2013
Atividade(s) de apresentação dos resultados.
Panorama do setor citrícola no Brasil
● O Brasil é maior produtor mundial de laranja
● Produz metade do suco de laranja consumido no mundo
● Exporta de US$1,5 bilhão a US$2,5 bilhões/ano (70% da safra nacional)
● 3 em cada 5 copos de suco consumidos no mundo são produzidos no Brasil
● Forte concentração: produção e envase
Empresa: Citrosuco S/A AgroindustrialCapacidade produtiva do suco de laranja a ser exportado pelo Brasil 40 a 45% do total
Participação no total de produção do suco consumido no mundo 25%
Propriedade de fazendas 30
Número de fábricas 5
Número de terminais portuários 7 (2 no Brasil e 5 no exterior)
Número de países importadores 80
Número de produtores independentes / fornecedores 2.500
Posse de pomares (em extensão) 158 mil hectares (equivalente a 30% do total do insumo)
Número de clientes no mundo > 100
Número de funcionários 6 mil a 6,5 mil (no período de safra: 10 mil a 15 mil)
Número de escritórios comerciais 6 (Brasil, Alemanha, Bélgica, EUA, Japão e China)
Receita líquida anual (estimada) US$ 1,2 bilhões
Fontes: FSB Comunicações, Citrosuco/Citrovita. Maio, 2010. Votorantim Agroindústria (2013). Votorantim Relatório Único 2011, Anual e de Sustentabilidade, p.20
Empresa: CutraleUnidades fabris 7
Unidades de produção rural 35 (inclui 3 fornecedores)
Número de trabalhadores 15 mil trabalhadores diretos
Sede Araraquara (SP)
Sócios Não existem. A empresa é familiar, sob a responsabilidade de José Cutrale
Participação no mercado Estimativas de 30% de todo o suco vendido no mundo
Patrimônio R$ 15 bilhões (estimativa)
Faturmento R$ 3 bilhões ao ano
Processamento de laranjas Cerca de 40% das laranjas processadas são de pomares próprios
Lucro recorde R$ 2,4 bilhões , na década de 1980
Destino da exportação Mais de 20 países, incluindo EUA, países da União Europeia e China
Diversificação da produção Em 2012, a empresa entrou também no mercado de grãos (soja e milho)
Fontes: Perfil da empresa e fontes diversas
Empresa: Louis Dreyfus Commodities
Participação do país no total de ativos 70%
Posição no ranking entre as exportadoras 10ª
Número de instalações em Estados brasileiros 12
Número de fábricas processadoras de oleoginosas 5
Número de fábricas processdoras de sucos 4
Unidades de sucos em geral (localidades) Bebedouro (SP), Engenheiro Coelho (SP), Matão (SP) e Paranavaí (PR)
Mão-de-obra fixa empregada na produção de sucos 3.200
Mão-de-obra temporária empregada (sucos) 8.000
Unidades de fertilizantes 8
Número de armazéns 30
Número de terminais portuários 5
Número de terminais hidroviários 2
Mão-de-obra total (fixa e temporária) 30.000
Fonte: LDC; Biosev; Louis Dreyfus Commodities. Relatório Anual 2011
LDC no Brasil
Unidades de produção e sindicatos
● 73 unidades de produção (rurais e industriais), sendo:
● 65 no Estado de São Paulo (14 fábricas e 51 fazendas)
● 6 no Estado de Minas Gerais (todas rurais)
● 1 no Paraná e 1 em Santa Catarina
Unidades de produção e sindicatos
Unidades de produção e sindicatos
Unidades de produção e sindicatos
Perfil médio quantitativo das plantas de produção rural e fabril das principais empresas citricultoras no Brasil
Considerando o número de unidades identificado, a produção de laranja e de suco concentra-se majoritariamente na região sudeste do Brasil, em particular no estado de São Paulo.
As unidades de produção são majoritariamente rurais e pertencem à empresa Cutrale.
Os sindicatos que representam as trabalhadoras e trabalhadores, em sua maioria, não se declaram filiados a nenhuma central sindical (rurais) ou se dizem filiados à Força Sindical (fábricas) e à CUT (fábricas).
Unidades de produção e sindicatos
Segmento Rural Indústria
Empresa Número de trabalhadores
Número de sindicatos / entidade sindical
Número de trabalhadores
Número de sindicatos / entidade sindical
Citrosuco S/A Agroindústria
2 (Feraesp)Sem retorno do sindicato STER Lençóis Paulista)
Não localizado Sindicato sem agenda, (STIA Matão)
Cutrale Não localizado (Feraesp) 2 2 (Contac)(STIA Mogi Mirim)
LDC 2 2(Feraesp)(STER Piratininga)
Trabalhadores não se dispuseram a dar entrevista
2(STIA Mogi Mirim)
Total 4 2 2 4
Entrevistas em profundidade realizadas com sindicalistas e trabalhadores, por segmento
Elaboração: IOS, maio de 2013
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Terceirização de atividades-fim no plantio, cultivo e na colheita da laranja
● Irregularidades na contratação de trabalhadores (as) migrantes e condições precárias na estadia deles (as) durante a safra
● Há mais mulheres safristas (rural e na indústria) do que como trabalhadoras fixas
● Não há o cumprimento da cota de contratação de pessoas com deficiência prevista em Lei por parte da indústria
● Decisão judicial de março de 2013 determinou o fim da terceirização e multou as principais empresas por dano moral coletivo em aproximadamente 500 mil reais
Oportunidades de emprego
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Denúncia de trabalho infantil em fazenda fornecedora da Cutrale (2008)
● Sindicalistas e trabalhadores do segmento rural e industrial desconhecem a existência de medidas adotadas pelas empresas para coibir as práticas de trabalho inaceitável na cadeia de fornecedores
Trabalho inaceitável
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Salários baixos (Cutrale = menor piso salarial da indústria da alimentação)
● Inexistência de PPR para trabalhadores (as) rurais ou valores baixos pagos aos da indústria
● Diferenças salariais e de benefícios
Salários adequados e trabalho produtivo
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Falta de transparência e irregularidades no cálculo dos salários dos (as) trabalhadores (as) rurais (“pesagem das laranjas/dia”)
● Inexistência de Plano de Cargos, Carreira e Salários e de transparência ou inexistência de critérios técnicos na avaliação de desempenho dos (as) trabalhadores (as)
● Trabalho em ritmo muito intenso e adoção de metas (individuais ou de turno) que prejudicam a saúde dos (as) trabalhadores (as).
Salários adequados e trabalho produtivo
Indicativos de déficit de trabalho decente
● A jornada é de 8 horas diárias, mas para cumprir as metas de produção, muitas vezes o(a) trabalhador(a) rural sequer almoça
● Número excessivo de horas-extras na indústria
Estabilidade e garantia no trabalho● Fusão entre Citrovita(Votorantim) e Citrosuco (Fischer) tem gerado demissões na indústria e a atividade de colheita também poderá ser afetada.
Jornada decente
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Há assédio moral nos pomares de laranja e na indústria. As empresas manteriam uma “lista suja” com trabalhadores(as) que exijam seus direitos ou procurem o sindicato
● Assédio sexual na indústria
● Relatos de discriminação de trabalhadores por raça, doença e acidentados (pessoas trabalham doentes por medo de serem prejudicados) e por participação sindical
● Ambiente caracterizado pelo medo na LDC
● Falta de reconhecimento e de motivação aos trabalhadores da indústria
Tratamento justo no emprego
Indicativos de déficit de trabalho decente
● As empresas dão as garantias previstas nos acordos coletivos, mas terminado o prazo estipulado demitem os trabalhadores (as) na indústria.
Proteção social da empresa
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Esforço físico excessivo na colheita de laranja e nas fábricas
● Risco de contaminação por agrotóxicos (EPIs inadequados para trabalhadores da colheita e tratoristas)
● Ferramentas inadequadas de trabalho e que geram risco aos trabalhadores (escadas para colheita)
● Ritmo de trabalho muito intenso na colheita e nas fábricas
● Ambiente e condições de trabalho avaliados negativamente, na colheita e na indústria
Trabalho seguro
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Descaso da Cutrale com as medidas preventivas de segurança na indústria, como falta de medição de gases antes da entrada em ambientes confinados
● Postura da Cutrale em não assumir sua responsabilidade no caso de acidentes e mortes com terceirizados
● Acidentes de trabalho fatais na indústria (Cutrale)
● Não envio da Comunicação de Acidente de Trabalho (CAT) ao sindicato, por parte da indústria
● Dificuldades na aplicação do direito de recusa na colheita da laranja e na indústria
Trabalho seguro
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Falta de programas de formação, readaptação e instruções em saúde e segurança na colheita e na indústria
● Desconhecimento ou crítica à atuação da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes no Trabalho Rural (CIPATR) por parte dos trabalhadores rurais.
Trabalho seguro
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Prática antissindical e discriminação de dirigentes sindicais na área rural e na indústria
● Medo dos trabalhadores rurais e da indústria em falar da situação vivenciada por eles nos locais de trabalho por medo de represálias por parte das empresas
● Tentativa de intimidação de trabalhadores (as) pela empresa (nas assembleias; trabalhadores (as) têm receio de denunciar)
● Negociação por unidade/empresa
● Falta de padronização de benefícios entre as unidades industriais da mesma empresa.
Diálogo social
Indicativos de déficit de trabalho decente
● Trabalho/Pagamento por produção e metas
● Terceirização
● Concentração do setor/ações ampliadas
Algumas questões
Equipe de pesquisa
Adriana L. Lopes (coordenadora)Juliana SousaLeandro SouzaVicente Gomes Macedo Neto