7/29/2019 Aprenda a Fazer a Cebola e o Molho Do Outback

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Aprenda a fazer a Cebola e o molho doOutback (Blooming Onion)

Essa semana o grupo de hackers Anonymous disponibilizou a receita de varias comidassecretas e uma delas a da famosa cebola do Outback a Blooming Onion, eu no

consegui achar essa receita para vocs, mas depois de muita pesquisa achei a receita quemais se aproxima a original.

http://www.publicitarionacozinha.com.br/post/20169680866/aprenda-a-fazer-a-cebola-e-o-molho-do-outback-bloominghttp://www.publicitarionacozinha.com.br/post/20169680866/aprenda-a-fazer-a-cebola-e-o-molho-do-outback-bloominghttp://www.publicitarionacozinha.com.br/post/20169680866/aprenda-a-fazer-a-cebola-e-o-molho-do-outback-bloominghttp://www.publicitarionacozinha.com.br/post/20169680866/aprenda-a-fazer-a-cebola-e-o-molho-do-outback-blooming

7/29/2019 Aprenda a Fazer a Cebola e o Molho Do Outback

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A Blooming Onion tem 2 segredos: a cebola e o molho. Se voc acertar nos dois j tem85,8% da receita .

Eles usam cebolas especiais para este prato, elas so 4 vezes maiores que as nossas, osegredo como disse, escolher uma cebola grande, escolha a cebola italiana ou

espanhola. Os outros ingredientes so fceis!

Vamos a receita

Ingredientes:

PARA A CEBOLA

1 Cebola italiana ou espanhola gigante 1 ovo

1 copo de leite 1 copo de farinha de trigo 2 colheres de farinha de fub 1 1/2 colher de ch de sal 1 1/2 colheres de ch de pimento vermelha em p 1/2 colher de ch Pimenta do Reino em p 1/4 colher de ch de oregano seco 1/8 colher de ch tomilho em p 1/8 colher de ch cominho leo vegetal

PARA O MOLHO

1/2 copo de maionese 2 colheres de ch de ketchup 2 colheres de ch creme de raiz forte 1/4 colher de ch de pprica 1/4 colher de ch de sal 1/8 colher de ch de oregano seco Pitada de Pimenta do Reino em p Pitada de Pimenta Vermelha em p

Modo de Preparo:

1. Prepare o molho misturando todos os ingredientes numa vasilha pequena. Mantenhao molho coberto na geladeira at a hora de servir.

2. Bata o ovo e misture com o leite numa vasilha grande o suficiente para caber acebola. (mistura 1)

3. Numa vasilha separada, misture as farinhas, o sal, as pimentas, oregano, tomilho e ocominho. (mistura 2)

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4. A magia desse prato sua apresentao. A cebola cortada como se fosse uma floraberta. Para fazer este corte o Outback utiliza um Blooming Onion Cutter, mas comovoc no tem um desses em casa vai precisar utilizar uma faca bem afiada. Primeirocorte uns 2cm do topo e da base da cebola (essas so instrues para voc queconseguiu uma cebola grande, se estiver fazendo a receita com uma cebolinha

pequenininha, use o bom senso). Tire a casca da Cebola. Tire o miolo dela comaproximadamente 2 cm de dimetro. Agora use uma faca maior para cortar as ptalasda cebola. Lembre-se para no cortar at o final e sim deixar uma beirola para a cebolano desmanchar. O ideal fazer o primeiro corte bem no meio da cebola, girar a cebola90 graus e cortar de novo fazendo uma espcie de X como se estivesse fatiando umatorta. V cortando as sees da cebola sempre no meio com muito cuidado at tercortado umas 16 vezes. Lembrando NO CORTE AT O FINAL DA CEBOLAPARA NO DAR ERRADO NA HORA DE FRITAR. Os ltimos 8 cortes so bemfininhos, use a mo firme e no fique triste se sua cebola no parecer uma flor certinha,

porque mesmo assim ela ficar muito gostosa.

5. Espalhe as ptalas da cebola. As sees da cebola tendem a ficar juntinhas, entovoc deve espalhar bem para facilitar a fritura e torn-la mais homognea. (uma dica coloc-la na geladeira por uns minutos com gua e gelo).

6. Mergulhe a cebola na mistura 1 e depois, numa outra vasilha, coloque a cebola e vjogando a mistura 2 por cima at cobri toda a cebola. Lembre de abrir bem as ptalas ejogar a mistura na cebola toda. Uma vez que voc viu que cebola est bem coberta damistura 2, mergulhe-a novamente na mistura 1 e depois faa novamente o ritual damistura 2 lembrando sempre de abrir bem as ptalas para um melhor resultado final.Verifique se a parte de fora da cebola est bem coberta da mistura 2. Deixe a ceboladescansar na geladeira por 15 minutos enquanto o leo vai esquentando e ficando

pronto pra fritura final.

7. Esquente o leo numa panela funda at 350 graus. Certifique-se de que est usandoleo suficiente para cobrir toda a cebola quando for frit-la.

8. Frite a cebola com o lado aberto pra cima por uns 10 minutos ou at ficar dourada.

9. Quando a cebola ficar dourada remova-a do leo e deixe-a secar bem num papel-toalha.

10. Abra a cebola com

cuidado e coloque a vasilha do molho no centro

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