Mesa redonda: Agroecologia, agrobiodiversidade e valoração das funções ecossistêmicas

http://www.lha.es

Gloria I. Guzmán Universidad Pablo de Olavide

(Sevilla-España)

Aplicación del Metabolismo Social Agrario a la evaluación de las funciones ecosistémicas de las

variedades tradicionales

Aplicação do Metabolismo Social Agrário à valoração das funções ecossistêmicas das variedades tradicionais

Experiencia previa del grupo de investigación:

prospección, caracterización y evaluación de variedades tradicionales y

recuperación del conocimiento campesino asociado

Frutales: Ficus carica (higuera)

Hortalizas

Mayoritariamente, a petición de Cooperativas

y Asociaciones de Agricultore/as Ecológico/as

Experiencia previa : Evaluación participativa de las variedades

e inserción en fincas de agricultores ecológicos y en los mercados locales

Investigación-acción

participativa

Sin embargo, consideramos que este tipo de investigación, aunque es muy útil para

recuperar y mantener las variedades tradicionales, no nos permitía entender

qué funciones habían desempeñado estas variedades en los agroecosistemas tradicionales y, en consecuencia,

desconocíamos su potencial para generar servicios ecosistémicos en la actualidad

CAUSAS

El manejo orgánico actual no reproduce las condiciones del manejo orgánico tradicional.

La evaluación de los agricultores ecológicos actuales está muy condicionada por la demanda actual del mercado, mismo si este mercado es local, es muy diferente a la demanda de las sociedades tradicionales. Ej: disponibilidad de frío para conservación del alimento

Las funciones que los agricultores esperan que cumplan estas variedades son también distintas (ej: hoy no se espera que alimenten al ganado de labor).

Una parte de las variedades que ellos llama tradicionales, proceden de programas de “mejora” oficiales de los años 50-70 del siglo XX, ya seleccionadas para adaptarse a la modernización “incipiente”

¿Qué es el metabolismo social agrario?

El Metabolismo Agrario estudia los flujos de energía y materiales (biomasa, nutrientes, etc) que constituyen el funcionamiento del agroecosistema.

Estos flujos deben de satisfacer las necesidades de la sociedad, pero además deben mantener la calidad de los elementos fondo (suelo, biodiversidad, etc).

Mantener la calidad de los elementos fondo requiere minimizar las entradas de energía y materiales de origen fósil y fortalecer los flujos internos (leguminosas, reciclaje de residuos, etc)

¿Por qué aplicar este enfoque al estudio de las variedades tradicionales?

Las variedades de cultivo son un componente estructural de los agroecosistemas que modifican el funcionamiento de éstos, alterando los flujos de energía y materiales (biomasa, nutrientes, agua y energía) que circulan por el interior del agroecosistema y hacia la sociedad.

En la medida que alteran el funcionamiento del agroecosistema, afectan a los elementos fondo o estructura del agroecosistema: el suelo, la biodiversidad, el agua, etc.

Y, en consecuencia los “servicios ecosistémicos” que los agroecosistemas pueden prestar a la sociedad.

NUESTRA HIPÓTESIS

En definitiva, nuestra hipótesis es que las variedades tradicionales son capaces de mejorar los elementos

fondo del agroecosistema (suelo, biodiversidad, etc.) e incrementar la capacidad del agroecosistema para

prestar servicios ecosistémicos, si las comparamos con las variedades modernas.

DISEÑO EXPERIMENTAL-3 AÑOS

MANEJO TRADICIONAL Al tercio:

TRIGO-BARBECHO-BARBECHO

SUELOS POBRES/SIN FERTILIZACIÓN

MANEJO TRADICIONAL

TRIGO-LEGUMINOSA

SUELOS FÉRTILES/

FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

MANEJO

MODERNO:

MONOCULTIVO

SUELOS FÉRTILES/INSUMOS QUÍMICOS

TRIGO BLANDO

TRIGO DURO

Var. modernas

Var. tradicionales

Pluviometría entre 350-550 mm

Resultados de aplicar el enfouqe metabólico a la evaluación de las

funciones ecosistémicas de las variedades tradicionales versus modernas en el

Manejo Orgánico Tradicional al Tercio

FLUJOS DE BIOMASA (kg ha-1) EN MANEJO ORGÁNICO TRADICIONAL “AL TERCIO” CON VARIEDADES TRADICIONALES Y MODERNAS

Esto es de especial interés en regiones

semiáridas donde la falta de agua

compromete seriamente la producción de

biomasa. Producir más paja permite

incorporar más biomasa al suelo, sin

sacrificar usos alternativos (alimentación de

ganado, combustible, etc.)

INTENSIFICACIÓN AGROECOLÓGICA

Lo interesante es que ese gran incremento de biomasa (53%) de las variedades tradicionales está basado en

una mayor captación de Carbono (53%), pero sólo emplean un 33% de Nitrógeno extra

En resumen, las variedades

tradicionales

tienen una RELACIÓN C:N más

alta

¿CÓMO AFECTA ESTO A LOS

ELEMENTOS FONDO DEL

AGROECOSISTEMA Y A LOS SERVICIOS

ECOSISTÉMICOS?

0 100 200 300 400 500 600 700 800

C en el trigo (kg ha-1)

53% VARIEDADES

VARIEDADES MODERNAS

SERVICIO ECOSISTÉMICO: APORTE DE ALIMENTOS (PROTEÍNA) A LA SOCIEDAD

Las variedades tradicionales translocan más N al grano que las variedades modernas

Las variedades tradicionales mejoran este servicio ecosistémico en condiciones de agricultura orgánica

en regiones semiáridas

La ratio C:N del grano es un 10%

menor en las variedades

tradicionales

SERVICIO ECOSISTÉMICO: SECUESTRO DE CARBONO Y MEJORA DE LA FERTILIDAD DEL SUELO

Las variedades tradicionales mejoran este servicio ecosistémico en condiciones de agricultura orgánica

en regiones semiáridas

Cuando se entierra paja de VT (mayor ratio C:N)

las emisiones de CO2 desde el suelo son muy

bajas

SERVICIO ECOSISTÉMICO: MEJORA DE LA FERTILIDAD DEL SUELO Y MENORES PERDIDAS DE N POR LIXIVIACIÓN…

Las variedades tradicionales mejoran este servicio ecosistémico en condiciones de agricultura orgánica

en regiones semiáridas

Menor pérdida de N en manejos que tienen 2 años de barbecho o

rotan con leguminosa

Grano N (g) Grain N (g)

VAR. TRADICIONALES VAR. MODERNAS

N en el

suelo

Por tanto, los resultados muestran que en estas condiciones de agricultura orgánica en zonas semiáridas, las VT generan mayores flujos de nutrientes hacia la sociedad, debido a la mayor capacidad de translocación del N al grano; y menores pérdidas de N y mayor secuestro de carbono, al menos a corto y medio plazo, por la mayor relación C:N de la paja. C en

el suelo

Grano C (g) Grain C (g)

N en el

suelo

C en el

suelo

• Disminuir la biomasa de hierbas: competición y alelopatía (fenoles y flavonoides).

• Incrementar la diversidad de hierbas

Finalmente, otros servicios ambientales de las VT fueron =>

Gracias por su atención

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