apas 2012 traz a era da colaboraÇÃo

APAS 2012 TRAZ A ERA DA COLABORAÇÃO

O CANAL DO SUPERMERCADISTA DE SÃO PAULO | ANO II • EDIÇÃO Nº 13 • JUNHO 2012

Entidade comemora o sucesso do maior evento mundial do setor supermercadista

Pesquisa auxilia associados no combate à ruptura

Tecnologia mundial é aliada da Campanha De Olho na Validade

Confira as ações de sustentabilidade da APAS 2012

À frente, o presidente João Galassi (de camisa e gravata azuis) corta a fita inaugural com o governador Geraldo Alckmin, o diretor de Sustentabilidade João Sanzovo, o vice-presidente e deputado estadual Orlando Morando, o presidente da Abras Sussumu Honda e o superintendente da APAS Carlos Corrêa

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2 Acontece APAS • junho 2012

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Acontece APAS • junho 2012 3

Mensagem do Presidente .... pág. 3Tendências marcam nossas escolhasDiretorias ...................... pág. 4-6 e 16-17Capa ........................................................ pág. 7Entidade comemora sucesso da APAS 2012Indicadores .................................... pág. 18

Tendências marcam nossas escolhasPresidente: João Galassi 1º Vice-presidente: Chalim Savegnago2º Vice-presidente: Carlos Alberto Binato3º Vice-presidente: Ronaldo dos SantosVice-presidentes: Aparecido Omote, Antonio Gandra, Armando Almeida, Aurélio José Mialich, Carlos Ely, Dinis Dias, Domingos Felipe Bergamini, Edivaldo Bronzeri, Eduardo Kawakami, Jad Zogheib, José Carlos Novellini, José Flavio Fernandes, Marcio Milan, Omar Ahmad Assaf, Orlando Morando Junior, Pedro Celso Gonçalves, Pedro Lopes Brandão, Roberti Catricala, Roberto Longo Pinho MorenoDelegado junto à Abras: Omar Abdul AssafSuperintendente: Carlos Corrêa Diretorias RegionaisAraçatuba: Carlos Fernandes FelipeBaixada Santista: Carlos VarandasBauru: Erlon OrtegaCampinas: Alexandre Ferrato Marília: Placídio Messias FilhoPresidente Prudente: Pedro NicoluciRibeirão Preto: Tiago AlbaneziSão José do Rio Preto: Renato MartinsSorocaba: Joel SiqueiraVale do Paraíba: Fernando Shibata

Diretorias DistritaisLeste: Sílvio AlvesOeste: José Eduardo de CarvalhoSul: Alessandro Ibiapina

Veículo institucional da Associação Paulista de Supermercados

Diretor: Orlando Morando JúniorEditor: Joaquim FerreiraCoordenação editorial: Fernanda JunqueiraReportagem: Juliana Carlos e Neide MartingoFotografia: Eliane Cunha, Paulo Pepe e Arquivo APASProdução: Promovisão • www.promovisao.com.brDiagramação: Paulo GarciaRevisão: Rita CinoTratamento de imagem: Artnet Digital Produção gráfica: Fernanda PieroniImpressão: Ibep GráficaAcontece APAS é uma publicação institucional da APAS – Associação Paulista de Supermercados, distribuída gratuitamente aos associados. Os artigos assinados não refletem, necessariamente, a opinião da Associação.Tiragem: 7.000 exemplaresPara anunciar: (11) 3647-5027 ou [email protected]ões e críticas: [email protected] ou (11) 3647-5000Acesse: www.portalapas.org.br / www.vamostiraroplanetadosufoco.org.brSiga-nos: www.twitter.com/infoapaswww.facebook.com/portal.apas

A cada ano, elegemos para o debate em nossos eventos temas que provocam reflexão no mundo dos negócios e passam a fazer parte do cotidiano das pessoas

O tema que norteia os debates tanto da Feira quanto do Con-

gresso da APAS todos os anos tem sido objeto de grande reper-

cussão. Há quatro anos, ousamos discutir sustentabilidade,

assunto que virou referência de estratégias empresariais de

outros segmentos, mantendo-se em evidência até hoje com

perspectivas de durar ainda bastante tempo.

A representatividade do setor no Brasil nos leva a procurar cada

vez mais a assertividade em nossas escolhas. A Colaboração –

Inteligência compartilhada criando valor para o consumidor,

que orientou nosso evento deste ano, reflete o avanço no uso

de redes e mídias sociais como instrumento para compartilhar informações, trocar conheci-

mentos, disseminar cultura e promover o bem-estar das pessoas.

Houve um tempo em que a informação boa era restrita a um grupo reduzido de pessoas, soli-

dificando privilégios e desigualdades. Hoje, ao contrário, o valor da informação se mede pela

quantidade de pessoas que a acessam. As redes de compartilhamento e colaboração ampliam

as dimensões do conhecimento e proporcionam ganhos de escala significativos, o que também

nos remete aos princípios da economia e do capitalismo em sua essência.

O princípio de dividir para multiplicar, tão bem explicitado no tema Colaboração, há bastante

tempo causa inquietações. Poder público, iniciativa privada, estudiosos das relações humanas

e sociais buscam a todo instante equacionar as diferenças e promover o desenvolvimento.

Em sintonia com este pensamento, mais uma vez a APAS ousa e lança para 2013 o tema

Capitalismo Consciente. O objetivo é provocar o debate em torno de questões empresariais

e corporativas. Nesse “caldeirão” cabem a ética nos negócios, o relacionamento com o poder

público, as relações humanas, o respeito ao meio ambiente, a racionalidade no uso de recursos

naturais e o bem-estar coletivo.

Realizamos uma excelente feira em 2012 e faremos ainda melhor em 2013.

Boa leitura!

Sumário

MENSAGEM DO PRESIDENTE

João Galassi

Social ............................................................ pág. 19Serviços ..................................................... pág. 20Perfil: Jairo Florentino ................... pág. 21De bem com a naturezaLazer/Viagens: Buenos Aires ... pág. 22Toda a simpatia da Argentina

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DIRETORIAS

Caravana de Sorocaba visita sede da APASObjetivo da ação é mostrar aos associados como a entidade trabalha para ajudar no desenvolvimento do setor

Supermercadistas de Sorocaba e região comemoraram

o momento de descontração e troca de experiências

proporcionadas pela Caravana APAS, realizada no dia

26 de abril. Pela manhã, os supermercadistas conhe-

ceram os gestores e departamentos da APAS, em São

Paulo. O objetivo foi mostrar como a entidade trabalha

para ajudar no desenvolvimento do setor.

O grupo de empresários brindou com o diretor de

Sustentabilidade João Sanzovo – representando o pre-

sidente João Galassi – e com o superintendente Carlos

Corrêa, antes de seguirem para as visitas técnicas no

Hipermercado Andorinha e na Casa Santa Luzia, ambos

na capital. “Mais uma vez recebemos com muita alegria

nossos associados do interior para este momento de

confraternização”, afirmou Sanzovo.

O diretor da APAS Regional Sorocaba Joel Siqueira

agradeceu a receptividade e aproveitou para ressaltar

a importância da visita à APAS. “Esta é uma grande

oportunidade de relacionamento. Além disso, mui-

tos não conheciam a sede da associação”, lembrou.

Bruna Roberta Carmo Costa, do Supermercado Dia, e

RELACIONAMENTO COM O ASSOCIADO

Marileide Rocha Silva, do Supermercado Taraborelli

– integrantes da Caravana –, estiveram pela primeira

vez na sede da APAS. “Achamos ótima a organização

do evento, a acolhida e a estrutura física da entidade.

A APAS está de parabéns”, disseram.

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ação

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Supermercadistas visitam a Casa Santa Luzia: troca de experiências

Recado da APASO projeto das Caravanas foi criado pela direto-ria de Relacionamento com o Associado, com o objetivo de proporcionar uma experiência agradável e descontraída aos associados. Uma vez por mês a entidade recebe um grupo de supermercadistas de uma regional, que tem um dia especial na capital. Se você tiver interesse em participar, pode falar com a executiva de sua Regional ou Distrital.

NOME SUPERMERCADO CIDADE NOME SUPERMERCADO CIDADE

Antônio Eduardo Fogllia Dia% Sorocaba Marildo Marcon Dia Brasil Sorocaba

Bruna Roberta C. Costa Dia% Sorocaba Marileide Rocha Silva Taraborelli Alumínio

Diony Cley Silvestre Ypê Sorocaba Sebastião Atadaine Jr. Correia Votorantim

Gustavo Faulin Santo Sorocaba Silvanio P. de Oliveira Atacadão Esperança Sorocaba

Israel Netto Camargo Correia Sorocaba Valdir Faulin Santo Sorocaba

Ivan Carlos Coraio Dia% Sorocaba Yoshio Sato Sato Sorocaba

João Antônio Gabriel Brasil Mini Mercado Sorocaba PATROCINADOR

Joel Siqueira Siqueira Sorocaba Wellington Zacharias Kodilar S. J. do Rio Preto

Marcos A. Sabbatini Comercial Esperança São Roque Valdernei Lúcio Franco Kodilar S. J. do Rio Preto

Marcos Leandro Tozi Malucho Votorantim Osmar Ricardo Sinhoreti Kodilar S. J. do Rio Preto


Barueri em clima de confraternizaçãoNo dia 25 de abril, a APAS Distrital Oeste reuniu supermercadistas e fornecedores no Museu da Bíblia, em Barueri, para o Esquenta da Feira APAS 2012. Confira abaixo quem prestigiou o evento.

RELACIONAMENTO COM O ASSOCIADO

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1. Marilza Collado (Alelo), os diretores José Eduardo de Carvalho (APAS Distrital Oeste), Alessandro Ibiapina (APAS Distrital Sul) e Nicolas Piovesan Batista (Alelo – patrocinador master do evento) | 2. Kátia Suschi, Sandro Darco e Betty Torres, do Supermercado Santa Margarida | 3. Cássia Faccolli Venturi, Ana Paula Souza, Paulo Goes, Gerson Nitton, Sinara Cíntia e Marcos Venturi, do Mercado Venturi | 4. O anfitrião do evento José Eduardo Vaz de Carvalho, Nicolas Piovesan Batista (Alelo), o diretor da APAS Distrital Sul Alessandro Ibiapina, e os vice-diretores da Distrital Oeste Jorge Yuki Tasato e Cássio Rogério Tretel | 5. Associados da Rede Supervizinho: Clayton e Luciana Yoneta, Marina e Enrico Piccin | 6. Florisvaldo Moreno (Perfecta Curitiba), Jaime Castanho Dias (Alta Rotação), Cássio Rogério Tretel (vice-diretor da Distrital Oeste), Celso Morelli (Supermercado Silva), Alexandre Uzuelli (vice-diretor da Distrital Oeste) e Luis Vicente Stalian (Supermercado Sorocaba) | 7. O diretor da Distrital Oeste Pedro Silveira (2º à dir.) com a esposa Maria de Lurdes, os filhos Álvaro e Letícia e o neto João Pedro | 8. O superintendente da APAS Carlos Corrêa e os diretores Cássio Rogério Tretel, Reinaldo de Moraes, Alexandre Uzuelli, Pedro Silveira, José Eduardo de Carvalho e Jorge Tasato | 9. Supermercadistas da zona oeste participam do evento

Fotos > Eliane Cunha


DIRETORIAS

Varejo une-se à indústria no combate à rupturaPesquisa APAS-Nielsen detalha como a falta de produto na gôndola pode ser minimizada

A ruptura é um dos principais problemas enfrentados

pelos supermercadistas. Afinal, sem produto na gôn-

dola não há venda. Por isso a Nielsen realizou um estudo,

a pedido da APAS, sobre a importância do combate

à ruptura no varejo. Parte da pesquisa foi divulgada

durante o Painel de Fornecedores, no 28º Congresso

da APAS 2012. Entre os desafios a serem superados

está a percepção do que é, efetivamente, a ruptura e

de que forma ela pode ser medida. Para isso é preciso

que haja parceria entre varejo e indústria.

O estudo da Nielsen aponta que, na maioria das situ-

ações em que o item não é encontrado na prateleira,

o consumidor compra no concorrente. Entre as possi-

bilidades de combater o problema foram apontados

no levantamento o investimento em tecnologia – com

ferramentas que detalhem o problema e traduzam em

números o quanto se ganha reduzindo a ruptura – e

uma comunicação alinhada, inclusive entre departa-

mentos nas empresas – como por exemplo, as áreas

comerciais do varejo e da indústria.

O estudo foi baseado em pesquisa qualitativa com indús-

tria e varejo e também a partir de um levantamento feito

MERCADO

pela Nielsen em oito mil lares brasileiros. Representantes

dos grupos Pão de Açúcar, Confiança e Central Super-

mercados e das indústrias Nestlé, Danone e Urbano

expuseram suas visões sobre os principais obstáculos

e oportunidades no combate à ruptura.

O diretor de Mercado da APAS Omar Ahmad Assaf, tam-

bém diretor da Central Supermercados – que atua na

Baixada Santista –, diz que todos os pontos levantados

na pesquisa serão avaliados para que medidas sejam

tomadas a fim de auxiliar os associados. “A perfeição

não existe, mas podemos diminuir ao máximo os pro-

blemas nesta área”, diz Assaf.

Recado da APASA pesquisa apontando as causas da ruptura foi uma encomenda da APAS para prestar um serviço aos associados. Ao disponibilizar estas informa-ções, a APAS contribui para que os associados consigam combater a falta de um determinado produto na loja e, com isso, obter mais rentabi-lidade. A íntegra da pesquisa está disponível no Portal APAS: www.portalapas.org.br.

Painel de Fornecedores no Congresso da APAS 2012: pesquisa auxilia associados

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CAPA

A APAS 2012 – 28º Congresso e Feira de Negócios em

Supermercados foi o marco do setor supermercadista

deste ano. O sucesso do evento foi comprovado com

os números do balanço e o entusiasmo de expositores

e visitantes. E vêm mais boas notícias por aí: o tema

da Feira APAS 2013 é Capitalismo Consciente. Nova-

mente, a entidade se alinha às tendências mundiais

e chama a atenção para importantes questões de

interesse da sociedade.

Este ano o tema Colaboração - Inteligência comparti-

lhada criando valor para o consumidor - seduziu aproxi-

madamente 70 mil empresários do setor, que visitaram

550 expositores nacionais e internacionais em 68 mil

metros quadrados de área destinada ao evento. Os negó-

cios gerados alcançaram R$ 5 bilhões. “Um dos destaques

foi o projeto internacional, fruto de parceria da APAS

com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações

e Investimentos, a Apex-Brasil, do governo federal. Nos

quatro dias de evento recebemos 591 executivos de 402

empresas de países como Estados Unidos, Venezuela,

Haiti, Rússia e Uzbequistão. Um sucesso”, afirmou o vice-

-presidente e diretor da Feira Ronaldo dos Santos.

Entidade comemora sucesso da APAS 2012Mais de 70 mil supermercadistas visitaram os 550 estandes dos expositores. Tema do ano que vem é Capitalismo Consciente

Outros números que chamaram a atenção foram as cerca

de 100 palestras realizadas, que tiveram a participação de

mais de 3.700 pessoas. Os palestrantes internacionais, como

Tim Dorgan, Don Tapscott e Hope Schau, trouxeram as

experiências de outros países e foram bastante apreciados

pela plateia. As apresentações dos convidados brasileiros,

tais como Nizan Guanaes, Abilio Diniz e Amyr Klink, tam-

bém enriqueceram o aprendizado dos supermercadistas.

As palestras motivacionais e estruturais tiveram como

mestres de cerimônia os diretores Ronaldo dos Santos

(Feira APAS), Aurélio Mialich (Relacionamento com o

Associado) e Carlos Binato (Produtos). “O setor super-

mercadista está consciente de que todos ganham com

a troca de experiências”, disse o presidente da APAS

João Galassi, sobre o tema da Feira APAS.

Inúmeras autoridades e celebridades prestigiaram

o evento, entre elas a ministra do Desenvolvimento

Social e Combate à Fome Tereza Campello, que repre-

sentou a presidenta Dilma Rousseff, o governador de

São Paulo Geraldo Alckmin, o ex-governador e pré-

-candidato à Prefeitura de São Paulo José Serra, além

de esportistas e artistas de todo o País.

Presidente João Galassi, diretores e gestores no coquetel de lançamento da APAS 2013: fechamento da edição 2012 com chave de ouro

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CAPA

Arena do ConhecimentoOs auditórios da Arena do Conhecimento ficaram lota-

dos todos os dias por profissionais que vieram de todas

as regiões de São Paulo entender melhor a operação do

dia a dia nas lojas. Os temas relacionados à rotina das

equipes, como açougue, padaria, rotisseria, prevenção

de perdas, ganharam prioridade. Entre os palestrantes,

a Arena recebeu o diretor comercial do Grupo JBS-Friboi

Alexandre Jaeger, que falou sobre açougue; o chef da

Academia Bunge Luiz Farias, que deu detalhes sobre

rotisseria; e os vários consultores da Escola APAS.

Visitas técnicasJá as visitas técnicas representam a oportunidade de

aprender novos conceitos do varejo. Os gerentes da

Recado da APASMais uma vez, a APAS preparou para seus asso-ciados e o mercado em geral uma feira com o que há de melhor, tanto em produtos e serviços como em informações sobre tendências mun-diais do varejo. Supermercadistas e fornece-dores puderam compartilhar conhecimentos e fazer negócios promissores para ambos. A entidade pesquisou e definiu o tema Capita-lismo Consciente para a APAS 2013, que será ainda melhor.

Coop – Cooperativa de Consumo, Marcos Rodrigues

e Agenor Marino fizeram parte do grupo que visitou a

Casa Santa Luzia. Para eles, a experiência foi inesquecível.

Rodrigues percebeu que, no Santa Luzia, o foco é dado

ao cliente, não ao produto. Já Marino afirma: “o negócio

é voltado para as classes A e B, mas as ocorrências, no

dia a dia, são praticamente as mesmas das verificadas

na Coop. Conhecer outro ambiente é muito importante.”

Estande Mundo APAS Este foi o lugar que uniu, na feira, todos os projetos

e propostas da APAS para os associados e para a

sociedade, entre eles o E-Super – ensino à distância

online da Escola APAS, realizado em parceria com o

Instituto IGA Coca-Cola e patrocínio da Femsa – e o

Guia da Loja Verde, publicação que dá dicas de como

implantar projetos ecologicamente corretos nas lojas.

Além disso, o público pôde conferir os convênios

da entidade e receber o auxílio dos profissionais da

área jurídica, com informações e dicas em relação

aos mais diversos assuntos. “O estande Mundo APAS

informou sobre as atividades, projetos e produtos

que a associação desenvolve para seus associados.

Este foi o momento de recebê-los e tirar as dúvi-

das sobre assuntos que interferem na operação dos

supermercados”, completou o superintendente da

entidade Carlos Corrêa.

Estande Mundo APAS: dicas para associados

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No último dia da Feira APAS 2012, a ONG Canto Cidadão

transformou o Expo Center Norte em cenário de uma

verdadeira caça ao tesouro. Os objetos da cobiça eram

os produtos que estavam expostos nos estandes, que

foram arrecadados por 470 voluntários de 16 entidades

assistenciais. No fim, as equipes contabilizaram 24,5

toneladas de alimentos e itens de limpeza e higiene

pessoal. Depois da coleta, a mercadoria foi dividida

igualmente e entregue a 16 entidades, entre elas Casa

São Francisco de Idosos de Taubaté, Instituto do Câncer

e Associação Saúde Criança São Paulo.

Esta é a terceira vez que a ONG Canto Cidadão faz

parceria com a APAS com o objetivo de arrecadar os

produtos para doação. No ano passado, o resultado foi

22 toneladas de itens. “O projeto é muito gratificante.

A iniciativa veio ao encontro do tema do evento deste

ano: colaboração. Todos juntos, envolvidos com a causa

social”, ressaltou Suzana Sanzovo, vice-diretora de

Responsabilidade Social da APAS.

Clube de Mães do BrasilOutra iniciativa social vista na Feira APAS foi a parceria

com a ONG Clube de Mães do Brasil. O estande mostrou

as sacolas reutilizáveis feitas por pessoas que viviam nas

ruas de São Paulo. Várias empresas, como McDonald’s e

Habib’s, doam banners usados que são transformados

em sacolas reutilizáveis pelos integrantes da ONG e

vendidos para essas mesmas companhias.

“A presença do Clube de Mães do Brasil na Feira APAS

intensificou os contatos com as empresas. Isso poderá

fazer com que mais pessoas participem do projeto.

Ou seja, a ação engloba o lado social e o sustentável”,

afirma o encarregado da comunicação social da ONG,

Jhamaro Florenttino Lima.

Ação bate recorde e arrecada 24,5 toneladas de alimentos

Voluntários retiram os produtos doados dos

estandes: solidariedade

Estande da ONG Clube de Mães do Brasil: banners viram lindas sacolas reutilizáveis


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Todos os anos representantes das associações esta-

duais de supermercados e a Associação Brasileira

de Supermercados (Abras) se reúnem na Feira APAS,

no Expo Center Norte. Participaram do encontro,

nesta edição, superintendentes, gerentes e secretá-

rios destas entidades. Foram discutidos os projetos

desenvolvidos pela APAS, como a campanha De

Olho na Validade, o curso E-Super e a campanha que

substituiu as sacolas descartáveis por reutilizáveis

no Estado de São Paulo.

Todos juntos na mesma direção“Os membros das associações estaduais se reuniram

todos os dias do evento. Alguns deles pretendem

implantar os projetos da APAS localmente. Um exem-

plo é Minas Gerais, onde foi lançado o De Olho na

Validade”, afirma o superintendente da APAS Carlos

Corrêa. A Abras participou também dos encontros. “A

proposta da entidade é disponibilizar até julho um

programa de controle de clientes CRM similar ao que

a APAS demonstrou. Com isso todas as associações

terão acesso aos dados”, completa Corrêa.

Reunião com associações de supermercados: projetos da APAS são exemplos para outros estados

O que não faltou na Feira APAS 2012 foram ações que

preservam o meio ambiente. Quem passeou pelos

corredores do Expo Center Norte interagiu com dois

simpáticos robôs que respondiam perguntas sobre os

cuidados com o planeta. A ideia era informar sobre o

descarte correto do lixo nos pavilhões.

Entre as ações, uma equipe de especialistas em sus-

tentabilidade no varejo implementou uma política

rígida de gerenciamento de resíduos e monitorou e

quantificou as emissões de gases de efeito estufa nos

quatro dias da feira. A compensação será feita com

o plantio de árvores nas cidades-sede das regionais

APAS em todo o Estado de São Paulo. Outra iniciativa

Sustentabilidade em primeiro lugarfoi o Prêmio Melhor

Estande Sustentá-

vel, direcionado

aos expositores

que levaram em

conta o tema sus-

tentabilidade, tanto no

processo de montagem

como na composição da

arquitetura. Foram qua-

tro empresas premiadas: Maçãs Fischer (estande

pequeno porte); Bioleve (médio porte); Laticínios

Jussara (grande porte) e Unilever (mega porte).

Robô na feira: foco em ações sustentáveis


Compartilhar conhecimentos na era da colaboraçãoVárias autoridades políticas, personalidades, empresários do varejo e da indústria e jornalistas participaram da APAS 2012 – 28º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados. Confira a seguir algumas imagens.

PRODUTOS

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1. O prefeito de São José dos Campos Eduardo Cury, a secretária Estadual de Justiça Eloísa de Souza Arruda e o VP da APAS e deputado estadual Orlando Morando | 2. João Galassi, Jad Zogheib, Pedro Lopes Brandão e Chalim Savegnago | 3. O ator global Bruno Gagliasso foi o mestre de cerimônias do jantar de lançamento da APAS 2012, no Palácio dos Bandeirantes | 4. Richard Almeida (Insight Propaganda), Antônio Nagai (vice-diretor da APAS Regional Presidente Prudente) e Toni Gandra (vice-diretor de Responsabilidade Ambiental da APAS) | 5. João Batista Lohn (VP Abras), José Nogueira (Amis), João Galassi, Fernando Yamada (Aspas) e João Sanzovo | 6. João Galassi, Orlando Morando, Diego Hypólito (ginástica artística), Angélica Kvieczynski (ginástica rítmica), José Serra, Leandro Guilheiro ( judô) | 7. Antonio Carlos Poletini e Atanázio dos Santos Netto, da Acats (1º e 2º à dir., respectivamente), entregam a João Galassi e a Gilberto Antoniolli o livro “Conquistas e Maturidade”, que conta a história de 40 anos da Associação Catarinense de Supermercados | 8. Carlos Corrêa, Carlos Severini e esposa Adriana (ABAD) e Romano Pansera | 9. O superintendente da APAS Carlos Corrêa e o secretário do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo Eduardo Jorge

Fotos > FotoAndres.com e Márcia Alves


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1. Omar Abdul Assaf (ao centro) com a esposa Lucy Helena Paiser Assaf e Omar Ahmad Assaf | 2. O diretor de Gestão Comercial e Operacional da APAS Jad Zogheib e esposa Carmen | 3. João Sanzovo concede entrevista ao apresentador Eduardo Coelho para o programa “Mais Cidadão” (TV Record Campinas) | 4. O vice-presidente do Conselho Consultivo da APAS Gilberto Antoniolli, o deputado estadual Itamar Borges, o secretário Estadual da Fazenda Andrea Calabi, o presidente da Assembleia Legislativa de São Paulo Barros Munhoz, o diretor da APAS Regional Campinas Alexandre Ferrato dos Santos e a deputada estadual Célia Leão | 5. O presidente João Galassi confere a novidade da cervejaria Heineken: a Kaiser Barril | 6. Ana Celma Chaves, Silvio Chaves e Luciana de Arruda Barreto | 7. O presidente da APAS João Galassi é entrevistado para o programa Pedro Alcântara, exibido na Rede Record Litoral | 8. João e Fernando Shibata, Alessandro Ibiapina, Palimércio de Luccas, Fabiano Benedetti e Rogério Miotto | 9. Os diretores da APAS Pedro Celso Gonçalves (T&D), Flávio Fernandes (TI e Logística) e Ronaldo dos Santos (Produtos)

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1. Octavio Neto, do Radar Television, entrevista o superintendente da APAS Carlos Corrêa | 2. Ronaldo dos Santos, a palestrante internacional Hope Schau e João Galassi | 3. Amilcar Lopes, Luciana Bruzzi e João Galassi | 4. Tunico Dias (gerente comercial da APAS), João Galassi (presidente da APAS) e Ricardo Buechem (gerente comercial da Henkel) | 5. Rogério Montolar (Supermercados Tauste), Daniel Simões, Fabiana Afonso, Amauri Pazzini e José Rubens, do Banco Safra, João Galassi (presidente da APAS) e Julio Brito (Banco Safra) | 6. Romano Pansera, João Sanzovo, o ex-governador e candidato à Prefeitura de São Paulo José Serra, João Galassi e o deputado estadual Orlando Morando | 7. O astronauta Marcos Pontes mostra o seu livro “Missão Cumprida – A História Completa” para os diretores da APAS Flávio Fernandes e Orides Russi | 8. Rose Pavan, Iolanda Carvalho, Tânia Ferrato, Suzanna Moreno, Márcia Russi, Mariana Corrêa, Suzana Sanzovo, Rose Pansera e Acely Mariano | 9. O diretor de Economia Martinho Paiva Moreira, o presidente João Galassi e o presidente da Abras Sussumu Honda apresentam para jornalistas a pesquisa “Tendências do Consumidor 2012”

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1. À frente: o governador Geraldo Alckmin, o deputado estadual Orlando Morando, o presidente da Alesp Barros Munhoz, o secretário Estadual de Gestão Pública Davi Zaia e a ministra do Desenvolvimento Social e Combate à Fome Tereza Campello | 2. Romano Pansera, Natal Galassi, Abilio Diniz e João Galassi | 3. A convite da Vinhos do Brasil, bateria da escola de samba Vai-Vai anima o público | 4. Camila Novaes (Cielo), João Galassi, Cláudio Oliveira, Rômulo Dias e Marco Vannucchi, todos da Cielo | 5. Iolanda Carvalho e João Sanzovo entregam à Margarete Fujikawa e Diogo Ganzella, da Unilever, o prêmio de melhor Estande Sustentável | 6. João Pereira (Central de Negócios ABAD), Alcides Cavalcanti (Iveco), João Galassi, João Sanzovo e Edivaldo Bronzeri | 7. Joaquim Cunha (Prezunic Supermercados), Wesley Batista (Grupo JBS Friboi) e João Galassi | 8. Roberto Prado, João Marcelo, Pedro Henrique Pereira, José Flávio Fernandes, Wanderley Cillo Junior e Anderson Martins | 9. Ricardo Selmi, João Galassi, José Serra e Orlando Morando

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1. João Galassi e Manuel Vasconcelos Filho (Ases - Associação Sergipana de Supermercados) | 2. Waldir Beira Júnior (Química Amparo), João Galassi e Antonio Ricardo Beira (Química Amparo) | 3. Manoel Simões (programa Manoel Simões), Tiago Albanezi (diretor da APAS Regional Ribeirão Preto), Luiz Amorim (Cielo), João Galassi (presidente da APAS) e Rômulo Dias (Cielo) | 4. Fabiano Benedetti (Marketing APAS), Cristiano Fonseca (Café Três Corações), João Galassi (presidente da APAS), Jefferson Deywis, Paulo de Tarso, ambos do Café Três Corações, e Tunico Dias (Comercial APAS) | 5. Roberto Ravagnani, da ONG Canto Cidadão, fala sobre a importância da ação de arrecadação, observado pelas diretoras Suzana Sanzovo e Virgínia Galassi | 6. O casal João e Virgínia Galassi | 7. João Galassi, José Aníbal (secretário de Energia de São Paulo), Alair Martins (Grupo Martins) e Wesley Batista (Grupo JBS Friboi) | 8. João Galassi, João Lucas (Coca-Cola Femsa), Tunico Dias (Comercial APAS), Cida Falcão e Flávio Botelho, ambos da Coca-Cola Femsa

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DIRETORIAS

TI E LOGÍSTICA

A novidade foi lançada na Feira APAS 2012. São as eti-

quetas que avisam, no checkout, se o produto estiver

fora da validade. O projeto piloto foi implementado

numa das lojas da rede Galassi, em Campinas. Por

enquanto, só os produtos perecíveis – como presunto

e queijo fatiados, ou frango já temperado, por exemplo,

vendidos em bandejinhas – terão o controle, mas a

ideia é estender a ação para todos os itens.

O projeto é fruto de uma parceria da APAS com a

empresa Toledo do Brasil Balanças, que desenvolveu

um software para que a mercadoria não saia da loja

se não estiver na validade. Já a empresa Visual Mix é

responsável pela aplicação que permite que o equi-

pamento no caixa “leia” as informações registradas

na etiqueta. De acordo com o presidente da Visual

Mix Antonio Morcsh, a etiqueta vai informar o dia e o

horário em que o alimento foi embalado, após a pre-

paração no supermercado, e o período no qual estará

válido para consumo. “Se houver algum problema com

a validade, será dado um alerta no caixa, e o item não

poderá ser vendido”, diz Morcsh.

As etiquetas apresentam ainda outra novidade: o con-

trole pode ser usado também como uma ferramenta

de gestão. “O supermercadista saberá com segurança

a data de validade dos produtos que estão na gôndola.

É um levantamento bastante importante, que ajuda

Tecnologia mundial inédita é aliada da Campanha De Olho na ValidadeSe o produto estiver fora da validade será “barrado” no caixa

Recado da APASO código de barras que alerta o caixa se o produto estiver vencido completa a campanha De Olho na Validade. Ao firmar parcerias com a Toledo do Brasil e a Visual Mix para aprimorar esta tecnologia, a APAS prioriza o respeito ao consumidor, pois auxilia os associados a prestarem serviços cada vez melhores aos clientes.

o varejista a controlar e se adiantar às ocorrências”,

afirma o gerente nacional de vendas da Toledo Mário

Pandolfo. Ele informa que outras regiões do País estão

interessadas na tecnologia, como o Nordeste, o Rio

Grande do Sul e o Rio de Janeiro.

“Além da segurança de o produto ser barrado no caixa,

os relatórios são de extrema importância para os super-

mercados. Trata-se da prevenção do problema”, diz o

diretor de TI e Logística da APAS José Flávio Fernandes.

Para o presidente da APAS João Galassi, diretor da rede

na qual foi instalado o projeto-piloto da tecnologia, o

código de barras que avisa se o produto estiver ven-

cido é uma novidade não só no Brasil, mas também no

mundo. “Este é um projeto pioneiro e vencedor, porque

fecha o cerco aos produtos vencidos. E é apenas o pri-

meiro passo. O objetivo é fazer com que todos os itens

vendidos nas lojas sejam checados”, destaca Galassi.

Presidente João Galassi (2º à dir.), o gerente da Toledo Brasil

Mario Pandolfo e o deputado estadual Orlando Morando apresentam ao governador Geraldo Alckmin a balança: novo conceito em pesagem

para o setor

Már

cia

Alve

s


ASSUNTOS JURÍDICOS

APAS e INSS dão oportunidade para que supermercadistas e deficientes físicos possam trabalhar juntos

Parceria sem limites

O supermercadista já sabe: é difícil encontrar candi-

datos que possam ocupar as vagas para deficientes

físicos na equipe, como determina a lei. Mas tem

novidade nesta área. A APAS fez parceria com o Ins-

tituto Nacional de Seguridade Social (INSS) para que

os associados tenham mais chances de contratar as

pessoas com algum tipo de limitação. O termo de

cooperação foi assinado na solenidade de abertura

da APAS 2012 – 28º Congresso e Feira de Negócios em

Supermercados, no dia 7 de maio.

Ainda este ano a APAS vai ter acesso aos nomes dos que

estão afastados no cadastro do INSS. Esses possíveis

candidatos serão contatados, passarão por treinamento

e cursos de formação profissional, por meio de um

processo estruturado que contemple todas as etapas

necessárias à criação de um ambiente favorável à inclu-

são social. Os supermercadistas poderão, depois disso,

contratar estes colaboradores e cumprir a lei. “Há muitos

deficientes físicos aptos para atuar no varejo. O acordo

técnico firmado entre a APAS e o INSS servirá de ponte

Recado da APASA parceria com o INSS é mais um benefício para os associados APAS ao possibilitar aos supermer-cadistas preencherem as vagas destinadas a por-tadores de deficiência, e com isso cumprirem a Lei de Cotas 8213/1991. Um plano de trabalho irá estabelecer os critérios dos cursos para pessoas com deficiências se inserirem no setor.

para que eles e os supermercadistas se encontrem e

possam trabalhar juntos”, afirma o diretor de Assuntos

Jurídicos da APAS Roberto Longo Moreno.

O próximo passo, segundo ele, é fazer com que as

pessoas contratadas pelos supermercados não per-

cam o benefício financeiro, concedido pelo INSS por

estarem afastadas do trabalho. “Muita gente tem medo

de perder a quantia mensal se for trabalhar nos super-

mercados. Estamos estudando uma maneira de mudar

este processo”, completa Longo.

O presidente João Galassi e a superintendente regional do INSS em São Paulo Dulcina Golgato Aguiar assinam parceria: programa de cursos para PPDs

Már

cia

Alve

s


INDICADORES

* Rodrigo Mariano, depar tamento de Economia e Pesquisa da Associação Paulista de Supermercados (APAS)

POR RODRIGO MARIANO*

Comportamento dos preços é mais favorávelO Índice de Preços nos Supermercados da APAS (IPS/APAS), calculado pela Fipe, acu-mula elevação de 0,47% de janeiro a abril deste ano. O resultado é mais favorável se comparado ao mesmo período de 2011, quando a variação foi de 0,51%. Este é um indicador importante de ser acompanhado ao longo dos próximos meses, por determi-nar o comportamento dos preços no ano. Na comparação mensal, a variação é de 0,58%, e em 12 meses, a alta nos preços é de 4,97% - percentual inferior aos demais indicadores de inflação. As categorias que mais impactaram para a ele-vação dos preços foram cereais (4,30%), leite (2,13%), panificados (1,40%) e óleos (3,22%). De maneira geral, as variações de um mês para outro estão mais relacionadas a descom-passos pontuais entre a oferta e a demanda, do que variações estruturais nos preços que possam gerar aumentos persistentes.

Índice de Vendas mantém ritmo de crescimentoO faturamento real dos supermercados no Estado de São Paulo (deflacionado pelo IPS/APAS), no conceito todas as lojas, registrou alta de 4,15% nos primeiros quatro meses do ano, em comparação ao mesmo período de 2011. Já no conceito mesmas lojas, a alta foi de 6,26%. Por sua vez, os hipermercados registraram alta de 0,17% no conceito todas as lojas e 1,29% no conceito mesmas lojas, no acu-mulado dos primeiros quatro meses do ano, comparado com o mesmo período do ano anterior.Deste modo, o primeiro quadrimestre de 2012 se mos-trou em ritmo mais aquecido que 2011, em função do aquecimento verificado em fevereiro e março, indicando uma evolução mais favorável no desempenho das ven-das e no faturamento do setor. O tripé aumento real do salário mínimo, crescimento do emprego e alta da renda vem determinando a elevação do poder de compra da população, principalmente das classes C, D e E, que vem sendo fator determinante no desempenho favorável do setor. Em 2012 a expectativa é que o setor mantenha o ritmo de crescimento, que nos últimos anos ficou acima das demais atividades econômicas.

Confiança do setor aponta otimismo para 2012A Pesquisa de Confiança dos Supermercados do Estado de São Paulo (PCS/APAS) registrou relativa estabilidade em maio em relação ao mês anterior. Dos entrevistados, 35% apontaram otimismo em relação ao ambiente econômico atual e futuro, enquanto 27% mostraram-se pessimistas e 38% mantiveram-se neutros. No que diz respeito à percepção atual, o otimismo atinge 29% dos entrevistados, enquanto que no que diz respeito à expectativa futura este percentual atinge 40%.A pesquisa destaca evolução no otimismo com relação à taxa de juros da economia, o que tende a refletir um ambiente mais favorável para os negócios ao longo dos próximos meses. A redução das taxas de juros favorece um ambiente de investimentos por parte do setor, que busca a inovação e o melhor atendimento por meio de lojas com mais conforto, que atendem bem seus consumidores. Outro ponto de destaque se refere à percepção atual e futura da atividade econômica do país, já que a pesquisa aponta otimismo com relação ao PIB, tanto no momento atual quando no futuro.Apesar da estabilidade na confiança dos supermercados, alguns indicadores importantes mostraram o crescimento do otimismo e são variáveis que impactam de maneira direta a confiança do setor. Isso porque juros menores e atividade econômica ainda aquecida, principalmente no comércio supermercadista, pro-porcionam a manutenção na confiança dos empresários do setor.


SOCIAL

Quando o vice-diretor da APAS Regional Sorocaba

João Antônio Gabriel viajou para Lisboa (Portugal), em

fevereiro passado, para participar da Feira SISAB 2012

(Salão Internacional do Setor Alimentar e Bebidas), não

imaginava que suas expectativas seriam superadas. O

evento reúne a cadeia exportadora dos mais diversos

produtos do País. O supermercadista viajou represen-

tando a APAS Regional Sorocaba.

Todos os contatos e informações absorvidas são extre-

mamente úteis para o varejo no Brasil. Entre as novida-

des, conhecidas durante os três dias do evento, está o

azeite vendido com ouro – a unidade custa cerca de

R$ 90. Os flocos de ouro 18 quilates “passeiam” pelo

produto quando este é manuseado, já que é espesso.

O visual seduz o consumidor. “Fizemos muitos con-

tatos com os empresários portugueses. Isso significa

que bons negócios podem ser feitos”, diz Gabriel, que

admira bastante a cultura daquele País.

Ele tem nacionalidade portuguesa e sentiu-se presti-

giado quando concedeu entrevista para um dos prin-

cipais veículos de comunicação em Portugal, a TV SIC.

“Eu e minha esposa, Graça, conhecemos a ministra da

Bons negócios, pois!

O diretor da APAS Regional São José do Rio Preto

Renato Martins passou quatro dias navegando e pes-

cando no Rio Paraná, na cidade de Panorama, interior

paulista. O passeio foi realizado em março e rendeu

bons frutos, ou melhor, peixes. O supermercadista

viajou com 15 representantes do Rotary Clube de

Votuporanga, do qual é presidente. Resultado: muita

alegria, boa conversa, 50 tucunarés e seis dourados

pescados. “Os peixes vieram na bagagem. E foram

servidos em duas das nossas reuniões semanais do

Rotary”, disse Renato, animado.

Souvenir apetitoso

Agricultura de Portugal Assunção Cristas, e trocamos

informações sobre o comércio de ambos os países. Foi

uma viagem inesquecível”, afirma.

João Gabriel e a ministra da Agricultura de Portugal Assunção Cristas: bons negócios de Portugal para o Brasil

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Renato Martins: 50 tucunarés e seis dourados


Equipe do Marketing no heliponto da APAS: planejamento estratégico das ações e produtos da entidade

SERVIÇOS

Com

unic

ação

APA

S

Divulgar ideias, disseminar projetos e planejar a estra-

tégia de comunicação. Estas são algumas das funções

de um departamento de Marketing, como o que foi

criado há aproximadamente dois anos na APAS. Os

cinco integrantes da área não têm sossego. Eles têm

que dar apoio a todas as ações que são feitas, tanto para

os colaboradores da APAS como para os associados e os

clientes. Uma responsabilidade e tanto. O gerente da área

é Fabiano Benedetti. É dele a missão de fazer o plane-

jamento estratégico das ações e dos produtos da APAS.

O departamento também apoia os projetos de todas as

áreas e cuida da imagem institucional da associação. “A

APAS tem muitos produtos: a revista SuperVarejo, a Feira

APAS, o Espaço APAS Centro de Convenções, a grade de

calendário anual e os eventos. Cada um dos integrantes

do marketing cuida de um aspecto do trabalho para que

o resultado seja positivo”, detalha Benedetti.

Os projetos para os eventos da APAS são de responsa-

bilidade de Daniele Barabba. É ela quem faz a produção,

o orçamento e fica de olho em todos os detalhes. Entre

os destaques estão o belo jantar realizado na aber-

tura da Feira APAS 2012, no Palácio dos Bandeirantes,

Satisfação do associado em primeiro lugarA área de Marketing existe há dois anos. Participação da equipe está em todas as ações da APAS, internas e externas

o Evento Família, o Encontros APAS Happy Hour, as

Caravanas e o Troféu Ponto Extra. Já a comunicação

interna está sob a atenção de Camila Pontes. O nome

da atividade é pomposo: endomarketing. Ela organiza

todas as ações internas da APAS, para os colaboradores,

e dá apoio para o departamento de Recursos Huma-

nos. As principais ações são a gestão de comunicação

interna, como a festa de final de ano da equipe, o

projeto voltado às homenagens de dez anos de casa

dos colaboradores e a “Hora RH” – comemoração dos

aniversariantes de cada mês.

Flávia Rezende cuida dos produtos APAS e dá suporte

para ações feitas para a revista SuperVarejo, o Espaço

APAS e os projetos institucionais, por exemplo. Luiz

Caiasso, entre outras atividades, organiza as parcerias

com outras empresas e é responsável pelo planeja-

mento das ações e gestão das campanhas (CRM). “O

departamento cresceu muito, mas ainda está em fase

de desenvolvimento. Costumo dizer que ‘trocamos a

roda com o veículo em movimento’. Trabalhamos e

evoluímos ao mesmo tempo”, avalia o gerente. “A nossa

função é estratégica para a associação.”

EquipeFabiano Benedetti (gerente)[email protected](11) 3647-5200

Luiz Caiasso (analista) [email protected] (11) 3647-5417

Flávia Rezende (analista) [email protected](11) 3647-5201

Daniele Barabba (assistente)[email protected](11) 3647-5204

Camila Pontes (assistente)[email protected](11) 3647-5055


PERFIL

De bem com a natureza

Jairo Florentino, 46 anos, diretor do Supermercado

Florentino, de Marília, leva o tema sustentabilidade

tão a sério que já inspira a mudança de hábitos dos

vizinhos do seu sítio em Oscar Bressane, também

no interior de São Paulo. Todo final de semana ele, a

esposa e os três filhos vão para o local para descansar

e para deixar o sítio cada vez mais bonito. O amor do

supermercadista pela natureza começou na infância.

Os pais de Florentino o ensinaram a prestar atenção

no que está ao redor.

Florentino adquiriu o sítio há cerca de um ano e meio.

De lá para cá, seus cuidados revolucionaram o local.

As árvores frutíferas plantadas por ele ocupam todo

o espaço e deixam a região mais charmosa e colorida.

Além disso, as nascentes dos rios foram cercadas para

preservar o meio ambiente. “Eu realmente acredito que

cada um de nós pode fazer a sua parte para melhorar

o lugar em que vivemos. Os vizinhos perceberam que

o local pode ficar mais saudável e bonito. Depende só

de nós mesmos”, afirma o supermercadista.

A conscientização é feita também no Supermercado

Florentino. Todas as ações sugeridas pela APAS estão

a pleno vapor na loja. O consumidor que trouxer cinco

litros de óleo usado ganha um litro novinho. O mate-

rial é usado para a fabricação de sabão. Há também a

coleta de pilhas e baterias para a destinação correta e

o uso de sacolas reutilizáveis ao invés das embalagens

descartáveis, como estabelecido no TAC assinado pelo

Ministério Público, Procon-SP e APAS. “A ganância e o

poder não podem tomar conta da sociedade. A prio-

ridade é o meio ambiente”, ressalta.

Jairo Florentino, diretor do Supermercado Florentino, inspira mudança de hábitos em vizinhos e dá o exemplo em sustentabilidade

Arqu

ivo

pess

oalJairo em seu sítio: “cada um de

nós pode fazer a sua parte para melhorar o lugar em que vivemos”

São muitas as vantagens de visitar a Argentina. O

lugar é plano e, portanto, excelente para caminhadas,

o clima é agradável e os lugares, lindos. Além disso,

a proximidade com o Brasil – a viagem de avião de

São Paulo até a capital, Buenos Aires, dura apenas

2h30 –, a facilidade em compreender o castelhano

e o espanhol e o real valorizado em relação ao peso

argentino fazem do país uma opção ideal para um

passeio completo, onde se encontra cultura, diversão

e boa comida e bebida.

A fama de ser a Paris da América Latina é justa. Quem

vai para lá sempre quer voltar. A lista das “maravilhas”

é longa: Palermo, Recoleta, Puerto Madero e La Boca

são alguns dos pontos imperdíveis. O visitante é sedu-

zido também pelo tango, pelos museus, pelo futebol

– motivo de rusgas com os brasileiros – e pelas boas

compras. A Acontece APAS traz um resumo para quem

está planejando se aventurar na terra onde Evita e

Carlos Gardel são ídolos.

Casa Rosada: é a sede da presidência da Repú-

blica Argentina. Abriga também o Museu da Casa do

Governo, com arquivos de presidentes do país. Está

bem em frente à Praça de Maio (Plaza de Mayo) e liga

Toda a simpatia da ArgentinaNão é por acaso que Buenos Aires é um dos principais destinos internacionais dos brasileiros

a sede do Governo a outro importante marco histórico:

a Praça do Congresso Nacional.

Plaza de Mayo: é o centro político e popular da

capital. Neste local a cidade foi fundada, e onde foi

declarada a independência. É palco das manifestações

das Madres de Plaza de Mayo, reivindicando justiça

pelos filhos desaparecidos durante a ditadura militar.

Galerías Pacífico: é o shopping center mais conhe-

cido de Buenos Aires. Ele funciona num luxuoso prédio

construído em 1895 em plena rua Florida. Aliás, vários

dançarinos de tango ficam nas ruas, vestidos a rigor,

dispostos a dançar com os turistas.

Caminito: ponto colorido, animado e cheio de gente

no bairro La Boca. No mesmo bairro está localizado

o Estádio La Bombonera (C. A. Boca Juniors), onde é

possível visitar também o museu do clube.

Puerto Madero: um dos bairros mais modernos e

centro financeiro da cidade. Abriga alguns dos maiores

arranha-céus argentinos, além de diversos monumentos,

como a Puente de la Mujer (Ponte da Mulher) do arquiteto

espanhol Santiago Calatrava. Às margens do Rio da Plata

há uma grande oferta gastronômica, com dezenas de

restaurantes de boa comida, bom vinho e muito tango.


LAZER / VIAGENS

Casa Rosada: sede da presidência. Ao lado, o Caminito, onde o colorido e a alegria predominam

Div

ulga

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