II Congresso Estadual de Iniciao Cientfica do IF Goiano II Congresso de Pesquisa e Ps-Graduao do Cmpus Rio Verde do IF Goiano

11 a 14 de novembro de 2013

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ANLISE EXPLORATRIA SOBRE A DISPOSIO DOS PRODUTORES RURAIS DO SUDOESTE GOIANO ADOTAREM CULTIVOS

ALTERNATIVOS NA SAFRINHA

JAYME-OLIVEIRA, Adilson1; JAKELAITIS, Adriano1; RIBEIRO JNIOR, Walter Quadros2; LIMA, Cristiane Andra de2; RAMOS, Maria Lucrecia Gerosa3

1Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia Goiano Cmpus Rio Verde - GO. adilson.oliveira@ifb.edu.br 2Embrapa Cerrados DF; 3Universidade de Braslia - DF.

RESUMO: O estudo teve o objetivo de realizar uma anlise exploratria sobre a disposio dos produtores de gros adotarem cultivos alternativos na safrinha com nfase para a produo dos pseudocereais (quinoa e amaranto). A amostra foi constituda por 36 produtores de gros presentes na Tecnoshow Comigo em abril de 2013. A partir de um modelo conceitual qualitativo, utilizou-se pesquisa tipo Survey, formulando 25 questes predominando questes fechadas e dicotmicas. Observou-se que 44% dos entrevistados adotam integrao agricultura-pecuria, podendo ser um pblico potencial para cultivo dos pseudocereais de duplo propsito. Predomina a alternncia do cultivo da soja (safra vero) e milho (safrinha) o que pode agravar a persistncia de pragas e doenas nos cultivos. A maioria utiliza o plantio direto h mais de 10 anos e considera importante para o cultivo da safrinha a rentabilidade da cultura, a tolerncia a seca e a produo de cobertura morta; inclusive estariam receptivos a experimentar os pseudocereais desde que atendidos esses quesitos. Palavras-chave adicionais: quinoa, amaranto, pseudocereal, modelagem qualitativa, survey

INTRODUO O cultivo sucessivo de culturas tem sido

uma pratica na agricultura. Diversas regies do estado de Gois concentram a sucesso de milho e soja e, s vezes, o plantio consecutivo de apenas uma cultura. Esta prtica amparada pelo retorno econmico da organizada cadeia agroindustrial, destacando o municpio de Rio Verde no Estado de Gois abrigando indstrias e instituies interligadas tanto horizontal quanto verticalmente na produo de gros (SILVA, 2004).

O uso de sistemas de plantio direto (SPD) com plantas de cobertura apresenta-se como uma alternativa promissora para viabilizar a produo em bases sustentveis. A cobertura do solo fundamental para a entressafra do SPD do cerrado, frequentemente associada com reduzida disponibilidade hdrica, minimizando a exposio intensa radiao solar que resultaria em perda de matria orgnica com impacto negativo sobre caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo (SPEHAR e TRECENTI, 2011).

Os mesmos autores citam os pseudocereais (amaranto e quinoa) como uma alternativa inovadora para a diversificao agrcola e proteo do solo. Alm da opo de cobertura do solo, os pseudocereais se destacam como alternativa para a produo de gros ou forragem (integrao lavoura-pecuria) sendo denominados duplo propsito.

Os pseudocereais no so gramneas, mas devido apresentar elevado teor de amido no gro podem ter uso semelhante aos cereais como fonte de gros integrais. Os pseudocereais tambm so

uma alternativa alimentcia para os portadores de doena celaca por no conterem glten (ALMEIDA e FERNANDES, 2011).

O estudo teve o objetivo de realizar uma anlise exploratria sobre a disposio dos produtores de gros adotarem cultivos alternativos na safrinha com nfase para produo dos pseudocereais (quinoa e amaranto).

MATERIAL E MTODOS A pesquisa tipo Survey (LEVIN e FOX,

2004) foi desenvolvida dentro da abordagem de pesquisa-ao quantitativa, com utilizao de entrevistas estruturadas (RICHARDSON, 1999).

Em relao a tipo de resposta permitida no questionrio, tem-se:

- Perguntas abertas: no se estabelece nenhum tipo de resposta, respeitando-se o livre arbtrio do pesquisado. Isto , a resposta do pesquisado no est previamente definida e o pesquisador se limita a registrar a resposta obtida.

- Perguntas fechadas: o pesquisado se limita a eleger uma entre as respostas definidas previamente no questionrio, ou seja, as respostas so conhecidas a priori e esto totalmente pr-codificadas. Podem ser de mltipla escolha ou com apenas duas opes (dicotmicas).

O questionrio elaborado deve servir para o propsito da pesquisa e permitir aos produtores identificarem, mediante perguntas dirigidas, as dificuldades e desafios enfrentados no cultivo da safrinha e a disposio para diversificar o cultivo com pseudocereais.

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RESULTADO E DISCUSSO Optou-se pela predominncia no

questionrio de perguntas fechadas e dicotmicas, com o objetivo de reduzir o tempo da entrevista e melhorar a predisposio dos produtores em participar da pesquisa.

A totalidade dos entrevistados era do sexo masculino e cultiva principalmente soja na safra vero. 80% dos entrevistados cultivam principalmente o milho na safrinha. A diversificao de cultivos, quando ocorre, concentra-se na safrinha. A maioria das propriedades possui rea entre 500 e 1000 hectares. Apesar da Tecnoshow Comigo ocorrer em Rio Verde a maioria dos entrevistados que aceitou participar da pesquisa foi de Jata (22%), seguido de Rio Verde (17%).

Quase a metade dos entrevistados afirmou atuar com integrao agricultura e pecuria, o que pode ser explicado pelo fato do dia da entrevista coincidir com a concentrao de palestras na rea animal.

Apenas 3 questes tiveram medio ordinal (indicao da preferncia por ordenamento), cujo resultado apresentado a seguir: (1) Os produtores que optam por concentrar o cultivo de apenas uma cultura na safrinha consideram que o mais importante esta opo a rentabilidade da cultura, seguida da moderada tolerncia da cultura a seca e a produo de cobertura morta (palhada). (2) Os produtores que optam pelo cultivo diversificado na safrinha consideram na sua deciso que o mais importante vender mais de um produto, seguindo da rentabilidade, garantia a produo com seca moderada e a produo de cobertura morta (palhada). (3) Em relao s adversidades os produtores indicaram que o principal fator para deixar de plantar a safrinha seria o custo de produo elevado, seguido da susceptibilidade a seca e o risco de prejuzo. Isoladamente um produtor alertou a dificuldade de comercializao da safrinha, principalmente com safra recorde, considerando a limitada capacidade de armazenagem regional.

As demais questes fechadas obtiveram predominncia dos seguintes perfis: (1) os produtores no conheciam a quinoa, o amaranto e a caracterstica de duplo propsito, entretanto aceitariam o cultivo da quinoa e amaranto desde que atendesse as preferncias elencadas anteriormente (rentabilidade, tolerncia a seca, cobertura morta, entre outras);

(2) os produtores conseguem semear gros midos, caracterstica destes pseudocereais, contudo 30% simplificariam a semeadura a lano; (3) recusam em reservar uma parte da propriedade para o cultivo orgnico, um mercado preferencial para os pseudocereais; (4) concluram o ensino fundamental ou so agrnomos, com faixa etria concentrada nos intervalos de 20 a 30 anos e entre 40 a 50 anos, utilizando o plantio direto h mais de 10 anos.

CONCLUSO Existe resistncia dos produtores de gros

de adotarem culturas alternativas, principalmente considerando o quesito rentabilidade e garantia de comercializao no mercado.

Um grupo potencial para o cultivo dos pseudocereais so os que atuam com integrao agricultura e pecuria e produtores com rea menor do que 100 hectares (25% da amostra)

O principal empecilho tecnolgico associado a semeadura de gros reduzidos.

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ALMEIDA, C. A. N de; FERNANDES, G; de C. Cereais integrais na alimentao infantil International Journal of Nutrology, Catanduva v.4, n.3, p.46-52, set-dez. 2011. COSTANZA, R.; RUTH M. Using Dynamic Modeling to Scope Environmental Problems and Build Consensus. Gund Institute for Ecological Economics , Vermont, p. 1-13, 1998. LEVIN, J.; FOX, J. A. Estatstica para cincias humanas. Traduo de Alfredo Alves de Faria. 9. ed. So Paulo: Pearson, 2004. 497 p.Ttulo original: Elementary statistics in social research. Richardson, R. J. Pesquisa social: mtodos e tcnicas. 1. ed. So Paulo: Atlas, 1999. 334 p. SILVA, A. R. P. da Polo regional ou cluster: o caso do municpio de Rio Verde, Gois Brasil. Caminhos de Geografia. Uberlndia, v. 13, n. 5, p. 41-55, out. 2004. Disponvel em: . Acesso em: 15. abr. 2013. SPEHAR, C. R.; TRECENTI, R. Desempenho agronmico de espcies tradicionais e inovadoras da agricultura em semeadura de sucesso e entressafra no cerrado do planalto central brasileiro Bioscience Journal, Uberlndia, v. 27, n. 1, p. 102-111, jan-fev. 2011. Disponvel em: . Acesso em: 15. jan. 2013.