trabalho sobre a alimentação 4º ano casalmeão 1
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Elaborado por: Inês Martins com colaboração da mãe
Escola de Casalmeão – 4º Ano
Alimentação e SaúdeAlimentação e Saúde
Objectivos
Conhecer os vários tipos de alimentos; Conhecer como é constituída a roda dos
alimentos; Conhecer os benefícios de uma Alimentação
saudável; Conhecer alguns problemas associados a má
alimentação.
O que são os alimentos ?
São substâncias usadas para alimentar os seres vivos ao longo da sua vida e que fornecem todos os nutrientes necessários para:
Produção de energia; Funcionamento correcto do organismo; Formação e crescimento do corpo.
O QUE TEM OS ALIMENTOS?
NUTRIENTESProteínas
Lipidos
Hidratos decarbono
MineraisFibras
Vitaminas
Agua
O que são os Nutrientes?
São substâncias que existem nos alimentos e são essenciais ao nosso organismo:
• Fornecem energia para trabalhar, praticar desporto, para o funcionamento dos órgãos;
• Materiais para promover crescimento, cicatrização de feridas, substituição de células envelhecidas, etc.
Nutrientes Energéticos
Hidratos de carbono
Lípidos
Proteínas
Nutrientes Reguladores
Minerais
Vitaminas
Fibras
Água
Proteínas
As Proteínas são substâncias que entram na composição dos alimentos e que servem para construir e reparar os tecidos do corpo humano (músculos, tendões, ossos, pele). Elas são indispensáveis para o crescimento.
Hidratos de Carbono
São energéticos, fornecem energia para o corpo se movimentar, executar trabalhos e viver (funcionamento do coração, pulmões).
Fontes: açúcar; doces, amido, encontrado no arroz, milho, farinhas, pães, biscoitos, batatas fibras.
Transportam algumas vitaminas Protegem os nervos e órgãos internos (como estômago e rins) contra choques e lesões.
Também fornecem energia
Escondem-se nas nozes, amêndoas, gema de ovo, bolachas, maionese, na carne, etc
Lipidos ou Gorduras
Vitaminas Elementos que ajudam ao bom
funcionamento e ao aproveitamento das substâncias que constituem outros alimentos.
Protegem de doenças
Minerais
Os minerais são importantes na construção de tecidos, ossos, dentes; Previnem certos tipos de cancro e evitam o envelhecimento.
Principais Minerais
cálciofósforo
ferrosódio
potássio magnésio
flúoriodo
cobrezinco
Fibras?Fibras?
Fibras
São parte dos alimentos, não aproveitadas, servem para o bom funcionamento do intestino.
É indispensável á vida Regula a temperatura do corpo Transporta nutrientes do intestino para as células Elimina resíduos
Água
O QUE É A ALIMENTAÇÃOSAUDÁVEL?
COMPLETA
EQUILIBRADA
VARIADA
Incluir todos os alimentosIncluir todos os alimentos
Fornecer os alimentos com equilíbrio
Fornecer os alimentos com equilíbrio
Diversificar os alimentosDiversificar os alimentos
A RODA DOS ALIMENTOS
20%FRUTA
2% GORDURAS
18%LEITE E
EQUIVALENTES
5%PESCADO, CARNE E OVO
4%LEGUMINOSAS
28%CEREAIS, DERIVADOS E
TUBERCULOS
23%PRODUTOS
HORTICOLAS
É um símbolo que nos ajuda a escolher e a combinar os alimentos; É uma figura com diversos alimentos que devem fazer parte da nossa alimentação; Seguir as proporções indicadas pelo tamanho de cada grupo; Variar os alimentos dentro de cada grupo.
COMO É CONSTITUÍDA?
Por 7 grupos de diferentes tamanhos
O QUE É?
Grupo LacticíniosLeite – Iogurte – Queijo - Requeijão
2 a 3 porções/dia
Principais características:
Excelentes fornecedores de cálcio e fósforo Principais fornecedores de proteínas de elevada qualidade Fornecedores de lactose
Grupo Ovos – Carnes – Peixe
Principais características:
Ricos em proteínas de alto valor biológico Fornecem gorduras de natureza diferente Ajudam a construir/restaurar pele, tecidos e músculos
1,5 a 4,5 porções/dia
Grupo Gorduras e ÓleosAzeite - Manteiga – Óleos - Banha
Principais características:
O azeite é a gordura de eleição São importantes fontes de vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K)
Aumentam a paladar dos alimentos Mas atenção! Bastam pequenas quantidades
1 a 3 porções/dia
Grupo Cereais e Derivados, Tubérculos
Pão – Arroz – Massa – Batata
4 a 11 porções/dia
Principais características:
Excelentes fornecedores de energia Fornecem os hidratos de carbono que melhor se adaptam ao nosso organismo : amido Fornecem também proteínas, fibras, minerais e vitaminas
Grupo Hortícolas
3 a 5 porções/dia
Produtos hortícolas e frutas
São “alimentos protectores”- excelentes fornecedores de vitaminas, minerais e fibras Forte capacidade saciadora- “confortam” o estômago Ricos em água
Principais características:
Frutos
Ricos em água, vitaminas (vitamina A e C) e minerais
(potássio, cálcio);
Quantidade de hidratos de carbono é variável: a banana,
uvas, dióspiros e figos, têm um valor mais elevado;
Ricos em fibras;
Frutos secos: ricos em cálcio, ferro e vitaminas.
A água ocupa a posição central na Roda por fazer parte da constituição de todos os alimentos e por ser o nutriente necessário em maior quantidade pelo organismo (1,5 a 3 L/dia).
ÁGUA
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
SAÚDE
Viver em harmonia !!!
Princípios Básicos para uma Alimentação Saudável
FAZER 5 A 7 REFEIÇÕES DIÁRIAS
Comer com intervalos máximos de 3h30mJejum nocturno inferior a 10h
INICIAR O DIA COM PEQUENO-ALMOÇO
•Quebra o jejum nocturno
•Diminui a sonolência e a fadiga
•Melhora a concentração
•Aumenta a capacidade intelectual
•Melhora o rendimento escolar
•Ajuda a controlar o apetite
EXEMPLOS DE PEQUENO-ALMOÇO
Merendar a meio da manhã e da tarde
• Evita acumular fome •Ajuda a controlar o apetite
Consumir fruta
• Sempre com outros alimentos• Comer com conta, peso e medida• Comer 2 a 4 peças de fruta por dia
Evitar Alimentos Açucarados
100 g → 537 Kcal
25 g → 134 Kcal
6 g → 32 Kcal
Evitar Alimentos Açucarados
840 Kcal
780 Kcal
318 Kcal
Evitar Alimentos Fast-Food
Obesidade
DiabetesAlterações no sangue
Alterações dos ossos
Baixa auto- estima
Apneia do Sono
Hipertensão
Problemas associados a Obesidade
Obrigado pela vossa atenção!Obrigado pela vossa atenção!
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