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Apresentação   dos   resultados   do   projeto  ‘restaurante   do   futuro’,   das   suas   áreas  temá7cas,   assim   como   das   ferramentas   de  dinamização   e   promoção   do   setor   da  restauração.  

Missão

§  Perspe7var  o  modelo  de  restaurante  do  futuro,  através  da  análise  transversal  dos  fatores  compe77vos  da  restauração;  

§  Desenvolver  sistemas  de  informação  de  base  tecnológica  de  suporte  à  operação,  gestão  e  dinamização  da  restauração;  

§  Definir  o  modelo  de  negócios  e  governância  para  o  setor  da  restauração  na  região  do  Douro;  

§  Produzir  um  manual  de  referência  para  o  setor  da  restauração.  

Objec7vos  do  Projeto

Para  par7cipar  nesta  sessão  deverá  efetuar  a  inscrição  através  dos  seguintes  meios:      tel.:  234.380.312(3)  E-­‐mail:  info@restaurantedofuturo.com  

Inscrições  Gratuitas

9:00H  –  WELCOME  DRINK    

9:30H  –  SESSÃO  DE  ABERTURA      Francisco  Lopes  Presidente  da  Câmara  Municipal  de  Lamego      Joaquim  Ribeiro  Presidente  da  AHRESP  Norte    Álvaro  Carvalho  Vice-­‐Presidente  da  CCDR  Norte    

Melchior  Moreira  Presidente  do  Turismo  do  Porto  e  Norte  de  Portugal      

António  MarQnho  Presidente  do  Turismo  do  Douro    

Carlos  Pascoal  Neto  Vice-­‐Reitor  da  Universidade  de  Aveiro        10:00H  –  1º  PAINEL    Manuel  Cabral  [MODERADOR]  Presidente  do  IVDP    

Dimitrios  Buhalis  [UK]  Especialista  em  eTourism  –  Universidade  de  Bournemouth    

António  Monteiro  Grão-­‐Mestre  da  CEGTAD      

José  Mendes  Idtour  –  unique  solu7ons,  lda    

[  Debate  ]    

14:30H  –  2º  PAINEL  

Nuno  Fazenda  [MODERADOR]  CCDR  Norte      José  Manuel  Hernández  [ES]  Coordenador  do  Mestrado  em  Gestão  e  Administração  Hoteleira  –  Universidad  de  Extremadura    Roberto  Masiero  [IT]  Prof.  de  Arquitetura  -­‐  Università  Luav  Di  Venezia    

Carlos  Costa  Universidade  de  Aveiro/Coordenador  do  Projeto    [  Debate  ]  

17:00H  –  SESSÃO  DE  ENCERRAMENTO  José  Manuel  Esteves  Secretário-­‐Geral  da  AHRESP    Célia  Ramos  Chefe  do  Projeto  da  Estrutura  de  Missão  do  Douro    Artur  Cascarejo  Presidente  da  CIM  Douro    

Cecília  Meireles  Secretária  de  Estado  do  Turismo      

SEMINÁRIO  INTERNACIONAL  DO  PROJETO    ‘RESTAURANTE  DO  FUTURO’  

Teatro  Ribeiro  Conceição  [Lamego]    29.Novembro.2012  I  9:30h  

17:30H  –  PORTO  DE  HONRA