estrutura organizacional uan
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8/17/2019 Estrutura Organizacional Uan
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ESTRUTURASORGANIZACIONAIS
Profa. Msc. Milena Maia
milenamaiaprofa@gmail.com
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8/17/2019 Estrutura Organizacional Uan
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OrganogramasRepresentação das relações formais que ocorrem dentro da empresa,
através de linhas de responsabilidade e autoridade.
O organograma deve reproduzir:
• A estrutura hierárquica, definindo os diversos níveis;
• Os órgãos competentes da estrutura organizacional;
•
Os canais de comunicação entre os setores ou órgãos.
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OrganogramasCuidados na elaboração:
• Evitar siglas e abreviaturas de órgãos;
• A subordinação de um órgão em relação a outro é representadapor linha cheia, de cima para baixo ou da esquerda para direita;
• Órgão com a mesma hierarquia não podem estar ligados uns aosoutros, mas sim a linha da autoridade superior;
• Buscar equilíbrio estético entre os espaços laterais e verticais dosórgãos de mesmo nível hierárquico;
• O organograma não deve ser fracionado;• Para representar os órgãos mais formais preferir os retângulos;
• Para representar setores menos formais, pode-se utilizar outrasformas gráficas.
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Tipos de estrutura organizacional As estruturas organizacionais das empresas podem ser do tipo linear,
funcional, assessoria (ou “linha-staff), comitê.
1. ESTRUTURA LINEAR
• Caracterizada pela unidade de comando;
• Vantagens:
–
Liderança hierárquica; – Favorecimento da disciplina;
– Baixo custo administrativo.
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Tipos de estrutura organizacional1. ESTRUTURA LINEAR
• Desvantagens:
– Supervalorização do chefe;
– Liderança arbitrária e autocrática;
– Não valoriza o espírito de equipe e cooperação;
– Retardamento ou precipitação na tomada de decisõesimportantes (sobrecarga).
• Indicação: pequenas empresas ou empresas em evolução queainda não possuam meios para implantação de um tipo demecanismo mais requintado, em termo de divisão de trabalho.
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Tipos de estrutura organizacional1. ESTRUTURA LINEAR
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Tipos de estrutura organizacional2. ESTRUTURA FUNCIONAL
• Caracterizada pela multiplicidade de comando;
• Valorização da especialização;
•
Divisão do trabalho;
• Vantagens:
– Manutenção da produtividade e do padrão de qualidade do
produto ou serviço (mão de obra especializada - seleção); – Comunicações rápidas e menos distorcidas;
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Tipos de estrutura organizacional2. ESTRUTURA FUNCIONAL
• Desvantagens:
– Quebra de disciplina;
– Duplicidade de comando, resultando em omissão do chefe deresponsabilidade e aplicação de punições;
– Maiores custos devido especializações.
• Indicação: empresas de grande porte.
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Tipos de estrutura organizacional2. ESTRUTURA FUNCIONAL
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Tipos de estrutura organizacional3. ESTRUTURA ASSESSORIA ( ou “Linha-Staff” ou mista)
• Coexistência do princípio de hierarquia com o deespecialização;
•
Os dirigentes podem dispor, em todos os níveis, segundo asnecessidades da organização de um órgão de estudos,pesquisas, informações, sugestões etc. com a finalidade delhes prestarem assessoramento.
• Vantagens:
– Facilita as decisões, pois a limita a responsabilidade doschefes;
– Maior credibilidade e confiabilidade às normas edeterminações, devido ao parecer técnico.
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Tipos de estrutura organizacional3. ESTRUTURA ASSESSORIA ( ou “Linha-Staff” ou mista)
• Desvantagens:
– Dificuldades na manutenção do equilíbrio entre linha/”Staff”;
– Perda de capacidade de tomar iniciativas do chefe de linha;• Problemas complexos = Assessoria Técnica
– Retardo do processo decisório.
• Indicação: empresas médias /grandes que são bem aparelhadas.
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Tipos de estrutura organizacional3. ESTRUTURA ASSESSORIA ( ou “Linha-Staff” ou mista)
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Tipos de estrutura organizacional4. ESTRUTURA CÔMITE
• Caracterizada pela pluralidade de diretores;
• Esses diretores dividem entre si responsabilidades, horas e vantagens.
• Vantagens:
– Facilitar a participação de especialistas;
– Julgamento impessoal;
– Pontos de vista mais gerais.
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Tipos de estrutura organizacional4. ESTRUTURA CÔMITE
• Desvantagens:
– Fraqueza na direção de operações quotidianas;
– Decisões mais demoradas;
– Responsabilidade mais diluída;
– Disputas excessivas sobre o poder;
– Tendência a anarquia.
• Indicação: empresas grandes, nos níveis de alta administração.
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Tipos de estrutura organizacional4. ESTRUTURA CÔMITE
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Tipos de Organogramas
Supervisor
Cheferefeitório
Auxiliares
Chefelanchonete
Auxiliares
Chefe serv.diretoria
Auxiliares
1. CLÁSSICO:
• Mais utilizado, pois facilita acodificação dos órgãos;
•
Linhas de ligação:representam os canais deautoridade;
• Retângulo: representam asfunções, geralmente alteramde tamanho de acordo como nível hierárquico.
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Tipos de Organogramas
2. EM SETORES:
• Difícil de ser traçado oucompreendido;
• Impedi a representação dosdiversos tipos de autoridade;
• Círculos concêntricos:diminuem à proporção queo órgão se aproxima daperiferia;
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Tipos de Organogramas
3. EM BARRAS:
• Retângulos horizontais: seiniciam na mesma posição àesquerda e se prolongampara a direita, com maior oumenor amplitude;
• Sua construção é simples;
• Os níveis da mesmahierarquia ficam situadosem níveis diferentes.
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FuncionogramaÉ um gráfico que retrata as funções, de forma estática, respeitando a
estrutura delineada pelo organograma
Exemplo:
Seção de abastecimento Seção de produção
Faz previsão de compras Faz programação de cardápios
Requisita gêneros ao fornecedor Requisita material ao
abastecimentoRecebe gêneros e materiais Prepara a alimentação
Controla estoque Distribui refeições
Distribui gêneros e materiais Controla o custo
Programa treinamentos
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Funcionograma
Por meio do funcionograma é possível verificar:
•
Se alguma atribuição não é desempenhada na prática;• Se há dois ou mais órgãos com as mesma atribuições;
• Se não consta no quadro de atribuições algo essencial para oórgão;
•
Se não há equilíbrio entre os órgãos com alguns sobrecarregadose outros sem atribuições.
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Quadro de distribuição de trabalho
Analisa a efetividade da atividade de cada órgão, participaçãoigualitária de todas as pessoas e a pertinência das tarefas de cada
empregado.
O QDT permite:
• Que o executivo conheça e avalie suas atividades;
• Saber a distribuição de tarefas de seu pessoal;
• Quantificar o próprio custo de funcionamento;
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Confecção de um QDT
• Levantamento das tarefas de cada empregado, em certo espaço detempo e do tempo gasto em cada atividade;
• Identificação de grupos de tarefas similares que constituem
atividades de órgãos;• Elaboração de um quadro de distribuição de trabalho;
• Análise do quadro de distribuição do trabalho atual;
• Proposta de implantação de um novo QDT;
• Avaliação dos resultados e adoção de ajustes se necessário.
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Proposta de avaliação do QDT
• Quais as atividades estão tomando mais tempo do órgão?
• Pesquisar as atividades que deveriam tomar mais tempo do órgão;
• Suprir algumas atividade sem causar danos ao serviço;
• Alguma tarefa essencial não está sendo realizada;• O tempo gasto com a tarefa é compatível com a sua importância;
• Coerência entre a capacitação técnica do funcionário e as tarefas queele executa;
• Há tarefa sendo executada em duplicidade;
• Há equanimidade na distribuição do trabalho pelos diversosempregados;
• Há compatibilidade entre os cargos dos empregados e as atividadesdo órgão;
• Há sobrecarga ou ociosidade no órgão.
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Organograma
Chefe decozinha
Sub chefede cozinha
Cozinheirode Molho
CozinheiroGarde
Manger
Cozinheirode peixe
CozinheiroHours
D'oeuvrier Açougueiro
Cozinheirode Assados
CozinheiroEntremétier
Ajudantede cozinhae auxiliar
de cozinha
Cozinheirofamiliar Aboyer
CozinheiroConfeiteiro
Padeiro Glaucier
Cozinheirofoguista
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