cacau cabruca

O Sistema Agrossilvicultural do

Cacau-Cabruca

Adriane MendesElisabete MarquesLívia AlmeidaPriscila Matias

Peter May; Rui da Rocha

Cacauicultura

• Família: Esterculiáceas• Estimulante• Matéria prima do chocolate, suco, geléia, rações animais, fertilizante

orgânico, etc.

• Natural da Amazônia

• Introduzida na Bahia no séc. XVIII

• Séc. XIX – Ilhéus

• Desenvolvimento X Dificuldade de acesso

• 1860 – variedade forasteiro (maior abrangência)

• 1890 – cultivo em escala comercial, obras de infra-estrutura

• Sistema em consórcio com matas nativas: Cacau-Cabruca (mantém diversidade?)

• Sistema antigo (+ de 200 anos)

• Poucos estão sob proteção estrita

• Mais resistentes

• Menos insumos

Produtor de cacau mostra a diversidade de espécies no seu cultivo de cacau-cabruca

• Até 1990 – zona cacaueira com 200 km, 600 mil hectares, distribuídos entre 25 mil agricultores

• 1957- Ceplac adotou o “derruba total” - substituiu os cacauais antigos pela “monocultura”, em combinação com leguminosas e com uso elevado e regular de fertilizante e agrotóxicos – liberação de credito • Atualmente: pesquisa, genética, combate a vassoura de bruxa, fitossanidade, fisiologia vegetal, recursos ambientais, tecnologia de cultivo, solo e nutrição de plantas, etc...

• Mata Atlântica = Diversidade (árvores, pássaros e borboletas)

• Desmatamento = pouca água, sedimentação dos rios e lagos, redução da infiltração, secas, inundações, falta dos produtos florestais

• 1959 a 1985 – maior expansão agropecuária (Ceplac e Procacau)

• Procacau: expansão do cultivo (300 mil hectares, aumento da produtividade dos 400 mil há através de linhas de credito)...

na verdade (215 mil há de novos plantios 15 mil há renovados)

• Ceplac (Comissão executiva do plano da lavoura cacaueira): pesquisa,

extensão rural e reforma agrícola

• 1985 - restrição de capital = restrição no desmatamentoProdutores vulneráveis (1985) – clima, preço e crédito

• 1985 – crise do cacau – perda pra Ásia – desemprego no sul da Bahia (250 mil), assédio aos recursos florestais e conversão em pastagens

• 1989 - 1990 – penúria geral – “vassoura de bruxa”

• Crinipellis perniciosus – fungo alastrante, risco de perda: 90%

• Combate: poda completa e queima

Hipótese: O cacau-cabruca foi responsável pelo freio no desmatamento no sul da Bahia. Quais os fatores evolutivos e as condições atuais de ameaça a sua sobrevivência?

O Sistema Agrossilvicultural do Cacau-Cabruca

• O cacau-cabruca é um tipo de sistema agroflorestal (SAF)

• Conceito de Sistemas Agroflorestais

Características das SAFs:

• Envolve mais de uma espécie consórcio

• Possui pelo menos 1 espécie florestal perene

• Fornece três produtos à sociedade:

Produtos econômicos – alimentos, madeira, fibras vegetais...

Produtos ambientais: conservação do solo e recursos hídricos, mantém microclima, recuperação de áreas degradadas

Produtos sociais: opção estratégica para produtores familiares

Tipos de Sistemas Agroflorestais:

• Agrossilvicultural Sistema Cacau-Cabruca

• Silvipastoril

• Agrossilvipastoril

Agrossilvicultura

Silvipastoril

Agrossilvipastoril

Benefícios ambientais do cacau-cabruca

• Ajudam a manter populações de espécies vegetais nativas

• Corredor ecológico para animais e propágulos

• Zona Tampão de fragmentos florestais

• Regeneração natural das cabrucas

Mata Atlântica da Zona Cacaueira da Bahia

Uso do solo Área (ha) % da área total

Cacau-cabruca 330 mil 28,42

Cacau derrubada total

220 mil 18,94

Matas remanescentes

611 mil 52,62

Subtotal 1.161.000 100 %

Outros usos naturais e antrópicos

3.600.900 -

Total 4. 761.900 -

Fonte: SOS Mata Atlântica/INPE 1995-2000

UF Área de DMA Remanescente florestal

% de DMA

Bahia 20.131.478 2.623.241 13,03%

Zona Cacaueira

4.761.900 1.161.000 24,38%

Desenvolvimento do Sistema Cacau-Cabruca

• Desbravadores de áreas de cultivo• Escolha das áreas• Raleamento da floresta• Anelamento• Cacau é semeado em covas na floresta• Cultiva-se cerca de 700 pés por hectare• Planta-se 3 sementes por cova• São feitas podas regulares

• Cultivo tradicional do cacau foi tido como indesejável – (Plantios antigos ↓ produtividade).

• Estudo 400 mil ha cultivados em 1969, 60% estariam com + de 50 anos de idade.

• CEPLAC elaborou o sistema de derruba total, recomendando:

- Plantio de mil pés/há;- Sombreamento inicial (Banana – Musa spp);- Sombreamento na fase produtiva (Leguminosa, Erytrina fusca)

Vantagens e desvantagens comparativas dos sistemas

Custos inicias• Custo de implantaçãocom derrubada total é maior

• Destoca é minimizada

Insumos e manutenção• Derrubada total é mais dependente de insumos

• Cabruca: aporte natural de matéria orgânica e maior diversidade de inimigos naturais caso da formiga caçarema

Rendimento

• Diferença pouco significativa de rendimento por árvore

• Dados do início do século não fornecem resultados comparáveis

Risco

• Produtores evitam tomar crédito aversão ao risco

Estrutura fundiária

• Cacau-cabruca domina em grandes propriedades da região• Pequenos agricultores cultivam mais intensamente a terra

Função de Zona Tampão ou Buffer Zone

• "Áreas periféricas a parques e reservas sobre as quais têm sido estabelecidas restrições sobre seu uso, para assegurar uma camada adicional de proteção à reserva e para compensar comunidades locais pela perda de acesso às áreas de conservação estritas" (UICN)

• Sistema Cabruca na Bahia -> Cultura exótica + manutenção da floresta à espécie de alto valor econômico e adaptável à região

• O sistema cacau-cabruca serve como "tampão" para áreas preservadas de Mata Atlântica, mesmo nas áreas fora das oficialmente delimitadas como protegidas

Função Conservacionista da Zona Tampão:

• Capacidade de regeneração

• Manutenção de resquícios do ecossistema original

• Capacidade de reversão à floresta original

• Corredor ecológico de aves, mamíferos, etc.

Benefícios Ambientais:

• Minimização das mudanças climáticas e proteção das culturas

• Manutenção da fertilidade e estrutura do solo

• Prevenção à erosão

• Habitat de animais

Benefícios Sociais:

• Estabilização do sistema de produção

• Continuação do extrativismo

• Seguro econômico com a armazenagem de madeira comercializável

• Baixas cíclicas no preço do cacau Posteriormente absorvido pelo sistema cacau-cabruca

• Baixa no preço de mercado do cacauAbandono das roças Volta da alta no preço de mercado do cacau Poda na mata e conseqüente revitalização do cacaueiro

• Derruba Total: altos investimentos limitam a opção de abandono e regeneração natural

Vantagens Comparativas do sistema cacau-cabruca com o sistema derruba total

• Baixo custo de implantação

• Corte somente parcial da floresta original

• Larga capacidade de sobrevivência do cacaueiro (mesmo com anos de abandono)

• Larga capacidade de reconstituição à área de Mata Atlântica

• Vantagens contribuíram para manter cacau-cabruca como sistema preferido (65 % dos cultivos)

• Ceplac e esforços contrários

• Atualmente flexibilizou-se devido:

Racionamento de capital creditício

Baixos preços do produto no mercado

Caracterização do sistema cacau-cabruca como ecologicamente desejável

A Sustentabilidade do Sistema no Sul da Bahia

Persistência do sistema cacau-cabruca:

• Contribuiu para evolução da estrutura e funcionamento da atividade cacaueira

• Contribuiu para crise:

Abandono de cultura, propiciando a disseminação da Crinipellis perniciosus

Horizontalização da produção

Vantagens da Agrossilvicultura

• Maior variedade de produtos a partir de uma mesma unidade de área

• Diversidade de produtos cultivados diminui riscos climáticos e de mercado

• Mão de obra mais bem distribuída no decorrer do tempo

• Ciclagem de nutrientes mais eficiente

• Alternativa para áreas já alteradas pelo homem

• Sistema permanente aumenta as chances de fixação do homem no campo

• Ciclos geoquímicos próximos ao da floresta

• Alto potencial para seqüestro de carbono

• Manutenção de uma boa estrutura física e biológica do solo

• Manutenção das condições microclimáticas favoráveis, contribuindo para a regularidade das chuvas

• Proteção de rios e cursos d’água de assoreamentos

• Diversificação de cultivos diminui a incidência de pragas

• Pode ser utilizado como zona tampão e corredor ecológico

Limitantes para o sucesso da Agrossilvicultura

• Exigência de técnicas de manejo mais complexas

• Maior investimento financeiro em espécies perenes

• Menor quantidade de cada produto

• Organização comunitária é desejável

• Necessidade de treinamento, extensão e assistência técnica constante

Medidas para proteção das matas nativas

• Legislação ambiental só no papel

• Conservação strictu senso condenado pelos autores

• Implementação de sistemas agrossilviculturais o mais desejável

Resiliência do Cacau Cabruca

• Pode ser deixado sem tratos culturais (pode mesmo?)

• Recupera a produtividade logo após o raleamento

• Recursos são liberados para culturas de subsistência

Ponto de vista ambiental

• Permite a sobrevivência de espécies endêmicas

• Facilita a regeneração natural quando abandonadas

Porém....

• Declínio da economia do cacau durante os anos 90

• Preços baixos + vassoura de bruxa + concorrência +direitos trabalhistas

Resultado:

• Mais de 30 mil hectares de cacau foram eliminados entre 1992 e 1996 (CEPLAC, 1998) • Alternativas mais rentáveis estão atraindo o interesse dos produtores da região Pecuária extensiva Lavouras anuais problemática dos sem-terra Plantios intensivos e homogêneos

• Proprietários endividados de cacau, Banco do Brasil e INCRA: acordo indecente

• Conclusão: economia do cacau está mal das pernas, e sua sustentabilidade econômica para o futuro é bastante questionável

• Logo, seria sensato confiar a conservação da Mata Atlântica no futuro de um sistema em franca decadência????

• Mata Atlântica da Bahia como importante centro de endemismo e biodiversidade

• Sistema cabruca não garante a sobrevivência de grandes mamíferos (pressão de caça) e muitas aves

• Árvores velhas não são repostas cabrucas velhas possuem menor heterogeneidade vegetal

Salvar o cacau, com ou sem sombreamento, não necessariamente salva a biodiversidade da região

O que fazer, então?

• Garantir os 20% da reserva legal

• Priorizar corredores ligando esses fragmentos com fragmentos maiores

• Problemas do cacau e problemas de biodiversidade não podem ser resolvidos com os mesmos instrumentos

Cacau orgânico e similares: benefícios para os produtores

Salvar a biodiversidade em propriedades individuais não resolve o problema

Planejamento das comunidades rurais no sentido de incentivar a manutenção de fragmentos

Lições extraídas

• Sistemas agroflorestais: uma solução para problemas sócio-ambientais em ecossistemas tropicais

• Recente apoio dos órgãos de pesquisa oficiais Embrapa Amazônia Ocidental

• Exemplos de sucesso no Acre e Pará

• Alguns produtores de sistemas agrossilviculturais vem cogitando a obtenção do selo verde

• Sistema cacau-cabruca ameaçado atualmente sua sobrevivência depende de ações em conjunto entre instituições agrícolas e produtores

• Novos sistemas de produção ainda não foram avaliados quanto ao impacto econômico

• Desenvolvimento de sistemas florestais na região deve contar com o apoio de instituições oficiais de pesquisa agrícola e manejo florestal