aula 9 – proteínas iii – enzimas bioquímica prof. msc brunno macedo

Aula 9 – Proteínas III – Enzimas Bioquímica

Prof. Msc Brunno Macedo

ObjetivoConhecer a importância dessas proteínas que

tem a função de acelerar as diferentes reações que mantém a vida.

Conteúdo•Mecanismo de ação;•Classificação;•Nomenclatura;•Propriedades;•Fatores influenciadores;•Participação do substrato

na velocidade de reação;

Conceito

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Aula 9Proteínas III - Enzimas

Enzimas são proteínas com função catalisadora capazes de acelerar a velocidade das reações que ocorrem a todo momento nos organismos vivos através da diminuição da energia de ativação .

Mecanismo de ação

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FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA•As enzimas se ligam de forma específica a substratos

promovem alterações nessa molécula gerando os produtos finais ;

Mecanismo de ação

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FASES DA AÇÃO ENZIMÁTICA

•Para que as reações ocorram necessitam de uma quantidade de energia mínima denominada de energia de ativação. O papel das enzimas é promover a diminuição dessa energia de ativação facilitando as reações;

Classificação das enzimas

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OXIDOREDUTASES•Catalisam reações de oxidação e redução, geralmente

essas enzimas estão envolvidas com processos de respiração e fermantação;

TRANSFERASES•Catalisam reações de transferências de grupamentos

químicos de uma molécula a outra;HIDROLASES•Catalisam reações hidrolíticas, exemplo: amilases e

proteases

Classificação das enzimas

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LIASES•Promovem modificações nos substratos retirando

componentes e formando ligações duplasISOMERASES•Catalisam reações de transformações de um isomero em

outro;LIGASES•Catalisam reações de síntese de novas biomoléculas,

conhecidas também como sintetases;

Nomenclatura das enzimas

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Nomenclatura sistemática•SUBSTRATO + ASE, exemplo: Sacarase•FUNÇÃO + ASE, exemplo: RNA polimerase

Nomenclatura da IUBMB•Exemplo: D-gliceraldeido-3-fosfatase: NAD-

oxidorredutase.

Propriedades das enzimas

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SÍTIO ATIVOEFICIÊNCIA CATALÍTICAESPECIFICIDADEREGULAÇÃOCOMPARTIMENTALIZAÇÃO – Importante para diagnósticos

Fatores que influenciam a ação enzimática

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POTENCIAL HIDROGENIÔNICO - pH

•Cada enzima atua em um pH ótimo;

•pH diferentes podem alterar a conformação do sítio ativo, dificultando a ligação dos substratos;

Fatores que influenciam a ação enzimática

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TEMPERATURA

•Em geral as proteínas tem uma temperatura ótima de atuação e o afastamento dessa temperatura diminui a atividade da enzima;

•Temperatura muito elevadas desnaturam as enzimas;

Fatores que influenciam a ação enzimática

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COFATORES

•São fatores não protéicos necessários para o funcionamento de 1/3 das proteínas de nosso organismo;

•Podem ser de origem metálica como Mg++, Mn++, Zn++ e Fe+

+;•Podem ser derivados de vitaminas do complexo B:

Fatores que influenciam a ação enzimática

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INIBIDORES•Competitivos : ligam-se ao sítio ativo das enzimas

impedindo a ligação do substrato econsequentemente a ocorrência da reação;

• Não-competitivos: se ligam em sítios diferentes do sítio ativo promovendo uma alteração no sítio ativo evitando a ligação do substrato .

Fatores que influenciam a ação enzimática

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INIBIDOR COMPETITIVO

Influência da concentração do substrato na velocidade da reação

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