as proteínas e seu papel biológico. as proteínas desempenham três importantes papéis: –...
Post on 21-Apr-2015
140 Views
Preview:
TRANSCRIPT
As proteínas e seu papel biológico
• As proteínas desempenham três importantes papéis: – construir a matéria viva; – Catalisar reações (enzimas); – defesa (anticorpos) - apenas em vertebrados.
• As proteínas de construção são parte integrante do hialoplasma celular e da membrana plasmática.
Enzimas
• aceleram as reações que ocorrem nas células, possibilitando a vida
• as características de cada ser vivo dependem das enzimas que ele é capaz de fabricar.
• Cada enzima se liga a um substrato específico (mecanismo de chave-fechadura)
• especificidade • reversibilidade
Fatores que influenciam nas reações
• Dois fatores importantes são o pH e a temperatura
pH
Temperatura
Anticorpos
• são proteínas especiais dos vertebrados, produzidas em resposta à penetração de antígenos .
• Uma vez produzido o anticorpo, estabelece-se uma espécie de “memória de imunização”.
top related