apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
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Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café
O CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ.
Antes....
Atualmente...
PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ
MUNDO:
2009: 130,9 milhões de sacas
2010: 134,0 milhões de sacas
2011: 137,0 milhões de sacas
+ 3,1 mi sacas
+ 2,4%
+ 3 mi sacas
+ 2,2% (Estimativa)
PAÍSES PRODUTORES:
2009: 38,9 milhões de sacas
2010: 40,2 milhões de sacas
2011: 42,0 milhões de sacas
+ 1,3 mi sacas
+ 3,3%
+1,8 mi sacas
+ 4,4%
Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO
CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ
PAÍS
PIB PER
CAPITA (US$)
CONSUMO (MILHARES SACAS)
CONSUMO PER CAPITA
(Kg)
CRESCIMENTO POPULAÇÃO (MILHÕES)
2006 2010 Período 2010
3.100 1.357 1.573 0,09 16,0% 5% 300*
4.000 2.750 3.333 0,88 21,2% 9% 245
2.900 829 1.583 0,83 91,0% 15% 90
13.200 1.794 2.240 1,22 25,0% 7% 114
10.100 16.133 18.950 6,00 17,0% 5% 190
O CONSUMO DE CAFÉ CRESCE EM PAÍSES
PRODUTORES E “EMERGENTES”
CONSUMO MUNDIAL CRESCE 2,5% AO ANO
* CONSUMIDORES FORMAIS
Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
DESEMPENHO DO CONSUMO –2011
Total por país produtor
PAIS MILHÕES DE
SACAS
BRASIL 19,7
INDONÉSIA 3,3
ETIÓPIA 3,3
MÉXICO 2,2
VIETNÃ 1,6
ÍNDIA 1,7
COLÔMBIA 1,4
FILIPINAS 1,0
Expansão acelerada
do consumo
•Índia
•México
•Vietnã
•Indonésia
Fonte: OIC CIA e P&A Marketing Internacional
A FORÇA DO CONSUMO INTERNO
Brasil: absorve 40% de sua produção de café
•30% Arábica
•90% Conilon
•4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano)
Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/ano
Colômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano
Programas de
Qualidade
Comunicação
Positiva
Café & Saúde
Programas de
Marketing e Promoção
Formação do Hábito
Consumidor Futuro
ESTRATÉGIAS PARA O MERCADO INTERNO
CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL
6,4
10,1
13,2
14,9
17,7
19,1 19,7
6,4
10,1
13,2 14,9
17,7 19,1 19,7
1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011
Milhões de sacas
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
160ju
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Índ
ice
Mês / ano
Sondagem Conjuntural da Indústria de Café Média Móvel dos 12 meses anteriores
NOVA APURAÇÃO
79% dos brasileiros consomem café
Per capita 78,5 litros/ano
Média diária de 4 a 5 xícaras
Pesquisa IBGE com 34.500 brasileiros
2008-2009
Café é o alimento mais consumido no Brasil
Consumo de café por faixa etária
Consumo de café por sexo
Consumo de café por região
MUDANÇAS E NOVAS
TENDÊNCIAS DOS
HÁBITOS DOS
CONSUMIDORES
NO LAR
76
3 39
8 8
Café da
manhã
Após Almoço Lanche da
tarde/noite
O dia todo Após o Jantar
INSPIRAÇÃO
Sensorialidade
Prazer
Saudabilidade
Bem estar
Conveniência
Praticidade
Qualidade
Confiabilidade
Ética
Sustentabilidade
Aparência
Boa Forma
Energia
Orgânico
Natural
Aspecto
medicinal,
funcional
consumidor
Variedade
Sensações
Emoções
Entretenimento
Interatividade Indulgência
Sofisticação
Premium
Gourmet
Selos de
qualidade
Selos de
garantia
Tecnologia
de
embalagens
Tecnologia
de
rastreabilidade
Rápido e
fácil
preparo
Pronto
para beber
Porcionado
monodose
Fácil de abrir,
fechar e usar
Meio
ambiente
Solidariedade
Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)
Tendências de Alimentação
Falando a linguagem dos jovens
Sensorialidade e
Prazer
Cafés exclusivos, raros com descrição de
sabores.
EDIÇÕES ESPECIAIS E LIMITADAS
Saudabilidade e
bem estar
DESCAFEINADO
ALIMENTOS
FUNCIONAIS
ORGÂNICO
Conveniência e
Praticidade
Qualidade e
Confiabilidade
Ética e
Sustentabilidade
Porcionamento personalização
do consumo
Fácil abertura e fechamento
Selos qualidade
Interatividade e inovação
Qual papel do Brasil no cenário
internacional como consumidor de café ?
Ampliar o consumo!
Ampliar os programas de
qualidade e certificação!
Ampliar o segmento de cafés de
alta qualidade!
Melhor remuneração em toda a
cadeia produtiva!
Obrigado!
abic@abic.com.br
www.abic.com.br
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