apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

42
Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café O CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ. Antes.. ..

Upload: revista-cafeicultura

Post on 06-Jul-2015

1.076 views

Category:

Technology


3 download

DESCRIPTION

Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

TRANSCRIPT

Page 1: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café

O CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ.

Antes....

Page 2: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Atualmente...

Page 3: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ

MUNDO:

2009: 130,9 milhões de sacas

2010: 134,0 milhões de sacas

2011: 137,0 milhões de sacas

+ 3,1 mi sacas

+ 2,4%

+ 3 mi sacas

+ 2,2% (Estimativa)

PAÍSES PRODUTORES:

2009: 38,9 milhões de sacas

2010: 40,2 milhões de sacas

2011: 42,0 milhões de sacas

+ 1,3 mi sacas

+ 3,3%

+1,8 mi sacas

+ 4,4%

Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional

PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO

CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ

Page 4: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

PAÍS

PIB PER

CAPITA (US$)

CONSUMO (MILHARES SACAS)

CONSUMO PER CAPITA

(Kg)

CRESCIMENTO POPULAÇÃO (MILHÕES)

2006 2010 Período 2010

3.100 1.357 1.573 0,09 16,0% 5% 300*

4.000 2.750 3.333 0,88 21,2% 9% 245

2.900 829 1.583 0,83 91,0% 15% 90

13.200 1.794 2.240 1,22 25,0% 7% 114

10.100 16.133 18.950 6,00 17,0% 5% 190

O CONSUMO DE CAFÉ CRESCE EM PAÍSES

PRODUTORES E “EMERGENTES”

CONSUMO MUNDIAL CRESCE 2,5% AO ANO

* CONSUMIDORES FORMAIS

Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional

Page 5: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 6: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

DESEMPENHO DO CONSUMO –2011

Total por país produtor

PAIS MILHÕES DE

SACAS

BRASIL 19,7

INDONÉSIA 3,3

ETIÓPIA 3,3

MÉXICO 2,2

VIETNÃ 1,6

ÍNDIA 1,7

COLÔMBIA 1,4

FILIPINAS 1,0

Expansão acelerada

do consumo

•Índia

•México

•Vietnã

•Indonésia

Fonte: OIC CIA e P&A Marketing Internacional

Page 7: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

A FORÇA DO CONSUMO INTERNO

Brasil: absorve 40% de sua produção de café

•30% Arábica

•90% Conilon

•4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano)

Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/ano

Colômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano

Page 8: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Programas de

Qualidade

Comunicação

Positiva

Café & Saúde

Programas de

Marketing e Promoção

Formação do Hábito

Consumidor Futuro

ESTRATÉGIAS PARA O MERCADO INTERNO

Page 9: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL

6,4

10,1

13,2

14,9

17,7

19,1 19,7

6,4

10,1

13,2 14,9

17,7 19,1 19,7

1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011

Milhões de sacas

Page 10: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

100

105

110

115

120

125

130

135

140

145

150

155

160ju

n/y

y

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

se

t/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun

/yy

set/yy

de

z/y

y

ma

r/yy

jun/y

y

se

t/yy

de

z/y

y

Índ

ice

Mês / ano

Sondagem Conjuntural da Indústria de Café Média Móvel dos 12 meses anteriores

NOVA APURAÇÃO

Page 11: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

79% dos brasileiros consomem café

Per capita 78,5 litros/ano

Média diária de 4 a 5 xícaras

Pesquisa IBGE com 34.500 brasileiros

2008-2009

Café é o alimento mais consumido no Brasil

Page 12: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Consumo de café por faixa etária

Page 13: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Consumo de café por sexo

Page 14: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Consumo de café por região

Page 15: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

MUDANÇAS E NOVAS

TENDÊNCIAS DOS

HÁBITOS DOS

CONSUMIDORES

Page 16: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 17: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 18: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 19: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 20: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 21: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 22: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 23: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 24: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 25: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 26: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 27: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 28: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 29: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 30: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 31: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 32: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

NO LAR

76

3 39

8 8

Café da

manhã

Após Almoço Lanche da

tarde/noite

O dia todo Após o Jantar

Page 33: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic
Page 34: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

INSPIRAÇÃO

Page 35: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Sensorialidade

Prazer

Saudabilidade

Bem estar

Conveniência

Praticidade

Qualidade

Confiabilidade

Ética

Sustentabilidade

Aparência

Boa Forma

Energia

Orgânico

Natural

Aspecto

medicinal,

funcional

consumidor

Variedade

Sensações

Emoções

Entretenimento

Interatividade Indulgência

Sofisticação

Premium

Gourmet

Selos de

qualidade

Selos de

garantia

Tecnologia

de

embalagens

Tecnologia

de

rastreabilidade

Rápido e

fácil

preparo

Pronto

para beber

Porcionado

monodose

Fácil de abrir,

fechar e usar

Meio

ambiente

Solidariedade

Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)

Tendências de Alimentação

Page 36: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Falando a linguagem dos jovens

Sensorialidade e

Prazer

Cafés exclusivos, raros com descrição de

sabores.

EDIÇÕES ESPECIAIS E LIMITADAS

Saudabilidade e

bem estar

DESCAFEINADO

ALIMENTOS

FUNCIONAIS

ORGÂNICO

Conveniência e

Praticidade

Qualidade e

Confiabilidade

Ética e

Sustentabilidade

Porcionamento personalização

do consumo

Fácil abertura e fechamento

Selos qualidade

Interatividade e inovação

Page 37: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Qual papel do Brasil no cenário

internacional como consumidor de café ?

Page 38: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Ampliar o consumo!

Page 39: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Ampliar os programas de

qualidade e certificação!

Page 40: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Ampliar o segmento de cafés de

alta qualidade!

Page 41: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Melhor remuneração em toda a

cadeia produtiva!

Page 42: Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

Obrigado!

[email protected]

www.abic.com.br