1s carboidratos e metabolismo energético abril_2015
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Data da gravação: Professora: Série:
Matéria: Assunto:
02/03 Ionara 1º EM
Biologia Metabolismo eEstrutura
Celular
Aulas 5 a 8
Carboidratos e o metabolismo energético
Substâncias Orgânicas Papéis principais na célula Carboidratos Servem como “combustível”, Energia para atividades celulares. Lipídios Tanto podem servir de reserva ener – gética como material de construção. Proteínas Substâncias estruturais (de constru- ção ou plásticas). Muitas funcionam como enzimas, controlando reações Ácidos Nucleicos Controlam a atividade celular. São responsáveis pela transmissão das informações hereditárias.
Os Carboidratos•
“Carbono hidratado” C(H2O)Tipos:
Monossacarídeos
DissacarídeosPolissacarídeos
Dissacarídeos: Resultado da união de
dois monossacarídeos !
Polissacarídeos:
Resultado da união de
muitos monossacarídeos !
MonossacarídeosPentoses , hexoses
Carboidratos= sacarídeos = glucídios= glicídios !
CC
CC
C
C C
C
C
Monossacarídeos Função Galactose (C6H12O6)
É um dos componentes do açucar do leite (lactose). Tem função energética.
Frutose (C6H12O6)
Mel e frutos diversos. Tem função energética.
Glicose (C6H12O6)
Mel e frutos diversos. Tem função energética.
Ribose (C5H10O5)
Componente estrutural do ácido ribonucléico (RNA).
Desoxirribose (C5H10O4)
Componente estrutural do ácido desoxirribonucléico (DNA). Não segue a fórmula geral dos monossacarídeos: Cn(H2O)n
Carboidratos( ou sacarídeos) podem unir-se para formar grandes moléculas:
Dissacarídeos: Resultado da união de
dois monossacarídeos !
Polissacarídeos:
Resultado da união de
muitos monossacarídeos !
Dissacarídeos Ocorrência e papelbiológico
Sacarose(glicose + frutose)
é o açucar da cana e dabeterraba, tem funçãoenergética.
Lactose(glicose + galactose)
é o açucar do leite, temfunção energética
Maltose(glicose + glicose)
é obido do amido porhidrólise, tem funçãoenergética.
Os polissacarídeos mais comumente encontrados em vegetais e animais são macromoléculas constituídas por unidades semelhantes, ligadas entre si de forma diferente.
Um monossacarídeo ligado a muitos outros, forma um polissacarídeo!
Polissacarídeos Função e FONTES
Celulose
encontrada principalmente nos vegetais, participa da constituição da parede celular.
Quitina
suas cadeias são formadas por vários açucares com grupos amina (NH2). Ocorre na parede celular dos fungos e na carapaça de artrópodes, como aranhas, insetos e crustáceos.
Amido encontrado nos vegetais; tem função de reserva.
Glicogênio encontrado nos fungos e nos animais; tem função de reserva.
Polissacarídeos
estruturais
Polissacarídeos
De reserva energética
Metabolismo energético e as substâncias orgânicas
• Como a energia é OBTIDA pelas células?• Como a energia é ARMAZENADA pelas
células?• Como a energia é USADA no metabolismo?
A energia entra e sai das moléculas
SOL
Fotos síntese Respiração celular
Fabricação De glicose
H20
trabalhoenergiaquímica
Calorenergiadissipada
O2
C02
Destruição da glicose
Reações químicas envolvem liberação ou consumo de energia:
Nível de energia
Nível de energia
Átomos ligam-se devido á seus elétronscompartilhados ou trocados...
“ Elétrons que ganham energia fogem” !capta energia
Libera energia que pode ser capturada por outros elétrons
Átomos desligam-sequando seus elétrons “voltam”
após liberarem a energia extra...
é
Liberação da energia que pode Ser capturada por outros elétrons
AB
Os átomos que estavam em AB se separamA molécula se Desmonta!
AB
A Glicose fica na célula , para ser transformada, armazenada ou destruída .
O Oxigênio
É liberado
Energia luminosa
Gás Carbônico + água
FOTOS-SíNTESE
Exotérmica
Endotérmica
Nível de energia
Nível de energia
Reagentes
Produtos
Reagentes
Produtos
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2
luz
clorofila
Equação geral da fotossínteseEquação geral da fotossíntese
Cloroplastos: captam energia luminosa e a convertem em energia química, contida na glicose
O fluxo de energia no mundo vivo:
Mitocôndrias:
Destroem as ligações químicas liberando energia química e armazenado-a temporariamente no ATP
Esquema e estrutura interna do cloroplasto: A organela responsável
pela fotossíntese
Equação geral do processo de respiração aeróbica:
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP
NUCLEOSÍDEO
UCLEOTÍDEO = adenosina monofosfato (AMP)
Adenosina difosfato (ADP)
Adenosina trifosfato (ATP)
Adenina
Fosfato
Ribose
As células podem fabricar moléculas para armazenar energia:
• Polissacarídeos e lipídios são os grupos de moléculas mais usadas como armazenadoras de energia (longo prazo).
• A glicose é a molécula chave! ( ela pode entrar facilmente nas células)
• O ATP é uma substância que funciona como uma “pilha recarregável”
que retém temporariamente a energia
Para cada célula!!
Metabolismo Energético II
Como as células captam e convertem energiaComo a energia flui 1. Formas de destruição das moléculas para
liberação de energia2. Digestão : enzimas possibilitam a hidrólise, o
sangue pode transportar e as células podem absorver pequenas moléculas .
3. Controle glicêmico feito pelos hormônios liberados pelo pâncreas
( diabetes/ hipoglicemia)
Células convertem e armazenam energiaCélulas convertem e armazenam energia
Energia LUMINOSAEnergia LUMINOSA
FotossínteseFotossíntese
Cianobactérias, algumas bactériasAlgas, Plantas
Cianobactérias, algumas bactériasAlgas, Plantas
Autótrofos captam energia e a armazenam
em matéria (Moléculas orgânicas)
Energia QUÍMICAliberada no ambiente
Energia QUÍMICAliberada no ambiente
QuimiossínteseQuimiossíntese
Apenas algumasbactérias
Apenas algumasbactérias
TODAS AS Células
liberam e usam energia
química
Heterótrofos e Autótrofos
Destruição de ligações químicas paraliberação de energia química contida na matéria
RespiraçãoAeróbia ( usando O2)
Fungos, bactérias algumas células vegetais e animais
Animais, vegetais,algas alguns fungos,protozoáriosE algumas bactérias
FermentaçãoRespiração anaeróbiaSem usar O2
Saccharomycescerevisae, aumentado4000 vezes
Fungos,fermentadores de açúcares para o pão e para o vinho!!!
Tipo Produto Organismos
Fermentação alcoólica
Fermentação
acética
Etanol( álcool) + 2 CO2 + 2 ATP Acido acético + CO2 + 2ATP
Leveduras algumas bactérias
Fermentação Láctica
Ácido lático + 2 ATP
Algumas bactérias anaeróbicas facultativas e Células da nossa MUSCULATURA ESQUELÉTICA
Teste da fermentação
Massa de pãoT 1
Massa de pãoT2
O vinho também é resultado da fermentação do suco de uva pelo Saccharomyces cerevisae
Alguns tipos de queijo, com camembert, devem seu sabor característico a substâncias oriundas da fermentação realizada por um fungo, o Penicilium camembertii.
Prof. Ionara 36
Controle da Glicemia: Insulina x glucagon
Estimula
inibeAumento da glicose
Redução da glicose
estimula
inibe
GlicosesFormam
glicogênio
Glocogênio quebrado
Forma glicoses
Prof. Ionara 37
G
Insulina
G
Glicose
Glicogênio
Provoca redução da glicemia
Glicose no sangue
Prof. Ionara 38
G
Glucagon
G
Glicose
Glicogênio
Provoca aumento da glicemia
Exercícios para revisão!!
?
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?)
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Adenina
Fosfato
Ribose
7. (FUVEST) Responda:
a) Que processos ocorrem, respectivamente, nos cloroplastos e nas mitocôndrias de uma célula?
b) Como esses processos se relacionam?
7. (FUVEST) Responda:
a) Que processos ocorrem, respectivamente, nos cloroplastos e nas mitocôndrias de uma célula?
Cloroplastos: realizam a Fotossíntese
Mitocôndrias: executam a queima da Glicose através do processo de Respiração
Qual das substâncias químicas a seguir está associada
corretamente à principal função que exerce na célula?
a) Carboidratos participam do metabolismo de controle
b) Lipídios controlam a atividade celular
c) Ácidos nucléicos fornecem energia para as atividades
d) Proteínas função plástica, às vezes participam do
controle
e) Açúcares participam da construção das estruturas
vivas
(FUVEST) A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?
a) Álcool etílico e gás carbônicob) Gás carbônio e ácido lácticoc) Ácido acético e ácido lácticod) Álcool etílico e ácido acéticoe) Ácido láctico e álcool etílico
(FUVEST) A fabricação de vinho e pão depende de produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente?
a) Álcool etílico e gás carbônicob) Gás carbônio e ácido lácticoc) Ácido acético e ácido lácticod) Álcool etílico e ácido acéticoe) Ácido láctico e álcool etílico
a) Álcool etílico e gás carbônico
7b) Como esses processos se relacionam?
A fotossíntese produz matéria orgânica – carboidratos - e oxigênio que serão consumidos no processo de respiraçào aeróbica. Por sua vez, a respiração, ao liberar a energia contida na Glicose, tem como resíduos o gás carbônico e a água, que liberados no meio, podem ser reutilizados pelas plantas na fotossíntese.Assim, há um equilíbrio entre os dois processos na Natureza
(UNESP) Examine o esquema abaixo, relativo ao fluxo de energia biológica:
Assinale a alternativa que indica corretamente os significados dos números I, II, III e IV:
I II III IV
a) O2 Glicose ATP CO2 + H2O
b) Glicose CO2 + H2O O2 ATP
c) CO2 + H2O O2 Glicose ATP
d) ATP Glicose O2 CO2 + H2O
e) Glicose O2 CO2 + H2O ATPe) Glicose O2 CO2 + H2O ATP
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