aminoácidos aromáticos
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AA´S AROMÁTICOSKarla Mariana Hernández Cueto
FENILALANINAABREVIATURA: PHE
CALSIFICACIÓN: Esencial
FFUNCIÓN: incrementa el ánimo, reduce dolor, ayuda a memoria y aprendizaje
DIETA: carne, pescado, huevo, lacteos, esparragos, garbanzos, lentejas, cacahuates y soja
TOXICIDAD: efecto laxantes
FENILALANINAFENILCETONURIA
Carencia enzima fenilalalina hidroxilasa
Genética
Acumulación de PHE
Hiperactividad
convulsciones
Restraso en habilidades mentales y sociales
Afecta el sistea nervioso central
Coeficiente intelectual <20
Afecta producción de melanina
FENILALANINAALCAPTONURIA
Orinas negruzcas Genética HGD Cálculos renales Acumulación del ácido homotengísico Artritis especialmente columna Oscurecimiento de oreja Puntos oscuros en el ojo Va de la mano con tirosina
TIROSINAABREVIATURA: TYR
CLASIFICACIÓN: no esencial
FUNCIÓN: mejora estado de ánimo, precursor de dopamina y adrenalina, sistema nervioso central, estimula melanina, disminuye apetito
DIETA: lo encontramos siempre que se ingiera otro aminoácido. Carnes, pescados, leche, huevo, legumbres, frutas, cereales integrales, semillas y frutos secos.
TIROSINAALBINISMO
Anomalía en el metabolismo de la tirosina Producción deficitaria de melanina Ausencia total o parcial del pigmento en la piel, cabello y ojos Cobre
TRIPTOFANOABREVIATURA: TRP
CLASIFICACIÓN: esencial
FUNCIÓN: precursor de serotonina y produce alanina
DIETA: carnes, pescado, huevo, lacteos, nueces, cacahuates y semillas
TRIPTOFANOENFERMEDAD DE HARTNUP Trastorno del mecanismo renal de transporte del triptófano Disminución de la absorción intestinal y de la reabsorción renal de aminoácidos neutros Cromosoma 5 Síntomas visibles 3 - 5 años Cambios en el estado de ánimo Afecta sostema nervioso Erupción cutánea roja y descamativa sensibilidad a la luz Estatura baja