alimentación urbana sostenible · 2018. 7. 12. · ivette catalina martinez, directora de...
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Alimentación Urbana Sostenible
Mariana Valls, Consultora GCABA, 15 junio 2018
Soluciones locales para problemas globales
América del SurBelo Horizonte – BrasilBogotá – ColombiaBuenos Aires – ArgentinaChanchamayo – PerúCórdoba – ArgentinaCuritiba – BrasilGuarulhos – BrasilLa Paz – BoliviaLas Juntas – ArgentinaMar del Plata – ArgentinaMedellín – ColombiaMendoza – ArgentinaPorto Alegre – BrasilQuito – EcuadorRio de Janeiro – BrasilSan Fernando del Valle de Catamarca – ArgentinaSao Paulo – BrasilSucre – Bolivia
EuropaMadrid, Barcelona, Lisboa, Cádiz y Andorra la Vella
América CentralCiudad de Guatemala – GuatemalaTegucigalpa – Honduras
PPAUM - 2015Soluciones locales para problemas globales
1. Gobernanza
2. Dietas sostenibles y nutrición
3. Equidad social y económica
4. Producción alimentaria en zonas urbanas y periurbanas
5. Alimentos de proximidad y temporada
6. Limitar la perdida y el desperdicio de alimentos
Declaración de agricultura urbana en las ciudades del siglo
XXI - QUITO, 2000
Promoción de la agricultura urbana, políticas de estímulo e incentivos.
Herramienta de lucha contra la inseguridad alimentaria y la pobreza.
Promoción del desarrollo local, mejoramiento del ambiente y la salud.
Producir y divulgar herramientas metodológicas.
Planificación urbana y ordenamiento territorial que contemple la AU
Rehúso de aguas y residuos.
Gobernabilidad participativa.
Gobiernos locales, estaduales y nacionales y organismo internacionales.
1. Comú de ANDORRA LA VELLA (Principado de Andorra)2. Municipalidad de la ciudad de ASUNCIÓN (Paraguay)3. Alcaldía Mayor de BOGOTÁ (Colombia)4. Gobierno de la Ciudad Autónoma de BUENOS AIRES
(Argentina)5. Gobierno del Distrito Federal de BRASILIA (Brasil)6. Alcaldía del Municipio Bolivariano Libertador de
CARACAS (Venezuela)7. Municipalidad de la Ciudad de GUATEMALA
(Guatemala)8. Asamblea Provincial del Poder Popular de la Ciudad
de LA HABANA (Cuba)9. Gobierno Autónomo Municipal de LA PAZ (Bolivia)10. Municipalidad Metropolitana de LIMA (Perú)11. Cámara Municipal de LISBOA (Portugal)12. Ayuntamiento de MADRID (España)13. Alcaldía de MANAGUA (Nicaragua)14. Intendencia de MONTEVIDEO (Uruguay)15. Alcaldía de PANAMÁ (Panamá)
16. Gobierno de la Ciudad de MÉXICO (México)17. Municipio del Distrito Metropolitano de QUITO
(Ecuador)18. Prefeitura de la Ciudad de RÍO DE JANEIRO (Brasil)19. Municipalidad de SAN JOSÉ (Costa Rica)20. Municipio de SAN JUAN (Puerto Rico)21. Alcaldía Municipal de SAN SALVADOR (El Salvador)22. Municipalidad de SANTIAGO (Chile)23. Gobierno Autónomo Municipal de SUCRE-
CHUQUISACA (Bolivia)24. Ayuntamiento del Distrito Nacional de SANTO
DOMINGO (República Dominicana)25. Alcaldía Municipal del Distrito Central,
TEGUCIGALPA (Honduras)26. Ayuntamiento de BARCELONA (España)27. Prefeitura de la Ciudad de SãO PAULO (Brasil)28. Alcaldía de PUERTO PRÍNCIPE (Haití)29. Ayuntamiento de CÁDIZ (España)
UCCI + PPAUM + Declaración de Quito
CDMX. Sistema de Sustentabilidad Alimentaria 2017
1. Ley de Huertos Urbanos, 2017
2. Centro agroalimentario ESPIGA, 2017
3. Ley de Donación Altruista de Alimentos, 2017
4. Ley de Comedores Sociales 2017
5. Programa de Mejoramiento Barrial y comunitario (Casa del Adulto Mayor)
6. Mercado de Productores Locales y Mercado del Trueque.
LEY DE HUERTOS URBANOS
ESPIGA. CDMX
El huerto urbano es la herramienta más poderosa para empoderar y transformar la realidad de los más vulnerables.
ESPIGA. CDMX
CASA DEL ADULTO MAYOR
Comedores Sociales
1. Gobernanza
2. Cultura alimentaria
3. Derecho a la alimentación
4. Impulso sector agroalimentario
5. Fomento de la alimentación saludable y sostenible en la compra pública
6. Apoyo a la venta directa y circuitos cortos, fomento de los mercados de productores y productor de proximidad
7. Valorización de la materia orgánica, compostaje y biogás
ESTRATEGIA DE IMPULSO DE LA POLÍTICA ALIMENTARIA
BARCELONA
BARCELONA. RED DE HUERTOS URBANOS
Barcelona. Red de huertos urbanos
La Habana, Cuba. La revoluciónagroecológica.
• 50% de los alimentos frescos que se consumen provienen de HU
• 90.000 personas trabajan en HU• 6.700 toneladas de producción
anual• 300.000 beneficiarias
Santiago de Chile. Comparte tu jardín
Propietario: posees un terreno que estás dispuesto a ceder pues no tienes tiempo ni energía para trabajarlo?
Vecino: eres alguien que quiere cultivar su propio huerto pero no tienes un lugar donde poder hacerlo?
Vecinos: quieren organizarse para recuperar esa esquina abandonada de su barrio?
El Panecillo, Programa piloto
AGRUPAR, Programa de Agricultura Urbana
Participativa.
La experiencia de Quito demuestra que la
agricultura intensiva en un ambiente urbano es posible, y
que ayuda a reducir la malnutrición, la seguridad
alimentaria y generar empleo e ingresos.
QUITO
1. Política de Seguridad alimentaria y nutricional, 2018-2031
2. Desarrollo Rural Sostenible 3. Programa para elevar la eficiencia de los mercados4. Plan maestro de abastecimiento de alimentos y
seguridad alimentaria
Plan Municipal de Combate al Desperdicio Alimenticio
Observatorio de desperdicio de alimentos
Parques hortícolas
Lisboa, Portugal
Huertos urbanos
Reducción de PDA
Innovación social
BORRADOR de PROPUESTAS
Huertos Urbanos
100m2 superficie
1h. h/d
85% amortización primer ciclo
Invernáculo 3xrendimiento
Taller, Grupo 1: Huertos UrbanosMarco Legal: Programa AU, Resolución APRA 15/18. Incentivo terrazas verdes, Ley 4428.Adaptación y mitigación cc, Ley 3871
Cómo? Capacitación. Asesoramiento. Sensibilización. Provisión de insumos. Incentivos. Créditos verdes. Financiamiento. Reglamentación. Concesión. Ley/decreto. Agencia de identificación de espacios. Unidades modelo/Centros agroecológicos modelo. Comparte tu jardín.
Dónde?Espacios públicos (plazas, parques, canteros)Terrenos vacantes (baldíos, márgenes rutas, vías del tren)Barrios vulnerables. Edificios públicos. Terrazas, jardines, patios, balcones. Otros.
Riesgos/contras. Prevención.Vandalismo. Vectores. Presupuesto.
REDUCCIÓN
RECUPERACIÓNConsumo humano
REUSOUsos industriales.
animales
APROVECHAMIENTOCompostbiogas
Rellenosani-tario
Taller. Grupo 2. Cómo potenciar, promover acciones de reducción y recuperación
Acciones a potenciar • Recuperación de alimentos (BDA, otros)• Toast Ale. Rubbies in the rubble• Buenas prácticas comerciales• Acciones de concientizaciónCómo?• Certificación reputacional• + puntaje reconversión industrial• Incentivo a las donaciones• Fomento a organizaciones de recuperación• Deducción tasa publicitaria• Unidades modelo en edificios públicos.Obligaciones/prohibiciones• Obligación de concientizar. • Doggy bag obligatoria.• Prohibición de tirar. Obligación de donar
Antonio Zurita Contreras, Director General de UCCI
Johanna Fernandez Rodriguez, UCCI
Ciudades miembro de UCCI
Edurne Irigoien, Ayuntamiento de Madrid.
Virgínia Aira, Ajuntament de Barcelona.
Rute Pacheco, Câmara Municipal de Lisboa.
Mario Ferreiro, Intendente Municipal de Asunción del Paraguay, Gustavo Candia, Jefe de Gabinete y DavidCardozo, Muncipalidad de Asunción del Paraguay.
Nicolás Díaz Amigo, I. Municipalidad de Santiago de Chile.
Ivette Catalina Martinez, Directora de Economía Rural y Abastecimiento Alimentario, Bogotá, Colombia.
Aline F. Vasconcelos de Abreu, M.A., Assessora de Relações Internacionais, Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro.
Lic Giovana Chavez, La Paz, Bolivia.
Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
Francisco Resnikof, Subsecretarío de Relaciones Internacionales
María Cecilia Antún, Directora Gral de Desarrollo Saludable, Coordinadora Prog. Ciudemos los Alimentos
Jessica Perez Rocha Segovia, SS de relaciones Internacionales.
Sofía Servidio, SS de relaciones Internacionales.
Victoria Biblos, SS de relaciones Internacionales.
Melina Di Paola, DG Desarrollo Saludable.
MUCHAS GRACIAS
Coordinación General de Asuntos Internacionales, DG Cooperación Internacional
Víctor García-Zapata, Director General de Cooperación InternacionalArlette Cortés, Subdirectora de Cooperación InternacionalPamela Reducindo, J.U.D de Relación con Organismos y Redes, Internacionales de la CGAI.Mauricio Hernandez, Asesor CGAI
SEDESO - Secretaría de Desarrollo Social
Martha Laura Almaraz, Subsecretaria de Participación CiudadanaStefany Campins, Coordinadora de Asesores. Alma Ruth Romero García, Directora del Programa Comedores ComunitariosGabinete de asesoras: Dulce Cortéz, Itzayana Dorantes, Nayeli Escamilla.Dirección de Jurídicos: César Alejandro Gonzalez Reyna, Tatiana Bertaherí, Aguayo Galeana.
SEDEREC - Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades
Evangelina Hernández Duarte, Secretaria de Desarrollo Rural y Equidad para las ComunidadesJuan Eduardo Munguía Muñoz, responsable de Huertos Urbanos Rosalía Fernandez, asesora
SEDEMA – Secretaría de Medio Ambiente
Lucía Yolanda Alonso Olvera, Directora General de Planeación y Coordinación de Políticas SEDEMA
SEDECO - Secretaría de Desarrollo Económico
Jose Francisco Caballero García, Secretario de Desarrollo EconómicoMarisol Obregón Álvarez, Asuntos Internacionales.
STyFE - Secretaría de Trabajo y Fomento del Empleo.Eréndira Negrete, Directora de Promoción del Empleo
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MUCHAS GRACIAS CDMX
CASA DEL ADULTO MAYOR CDMXGraciela Segura, Coordinadora general Casa del adulto MayorFernando, encargado técnico del huerto de la Casa del Adulto MayorFrancisco Ibañez Perez, consultor externo huerto urbano, Casa del Adulto Mayor
FICEDA - Fideicomiso Banco de Alimentos Central de Abastos CDMXJuan Carlos Tetlalmatzin, Coordinador
BAMEX – Banco de Alimentos de MéxicoFederico Gonzalez Celaya, PresidenteMaría Teresa García, Directora General BAMEXAlmendra Ortiz Tirado, Dirección de Alianzas Estratégicas BAMEX
Cooperativas hortícolas, modelos exitosos:Alux de México Gestores AmbientalesGrupo Hortalizas RojasCooperativa PEMZA-HORT
Referentes, especialistas que colaboraron con el proyecto
Daniel Seedorf, diseño e implementación del Proyecto ESPIGA, Ciudad de México.
Laura Brenes Peralta, Red Latinoamericana de Expertos en PDA, San Jose de Costa Rica.
Natalia Basso, Coordinadora Red Nacional contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos,
Ministerio de Agroindustria de Argentina.
MUCHAS GRACIAS