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QUESUADMINISTRADORLEGENERECONFIANZA 11Unodelospuntosmscomplejosparaquientieneuna fincayladebemanejardesdeladistanciaeslaadminis- tracindelaunidadagropecuaria.Expertosconsulta-dossealanqueesfundamentalescogerunmayordo-modeenteraconfianzaymejorsiestcnico,tecnlogooadministradoragropecuarioporquetieneconoci-mientodemanejosempresariales.Eldirectordelpro-gramaAgroindustrialesdelaUniversidaddelQuindo,JulinTobn,manifiestaqueelxitoparaelpropietariodeunafincaquenopuedeestarallpermanentementeestenerunacapacidadadministrativainternaquelepermitaestarenteradodelosmovimientosdesupro-piedadquepuedeseragrariay/opecuaria.Unadmi-nistradordebeestarenlacapacidaddeidentificarlasnecesidadesparalaexplotacin,sabereltipodeperso-nalquerequiereydequespecialistasdeberodearseparaquelafincaseaproductiva,aade.

ESTABLEZCAUNAAGENDADELABORESYMETAS 22Silaorganizacinyplaneacinsonpuntosclavesenel manejodelosnegocios,loesanmscuandostosse manejandesdeladistancia.PorelloparaelagrnomoyprofesordelaUniversidaddelQuindo,JairoVlez,esta-bleceruncronogramadelabores,perosobretodocum-plirlo,permitealpropietarionoslotenerconocimien-todelasactividadesquesedesarrollanenlafincasinoademsejerceruncontrolsobrelosmovimientosadmi-nistrativosensupropiedad.Laplaneacindeactivida-desdebenseraspectosprimordialesenelmanejodefincas.Elpropietariodaunaspautassobrequesloquequiereyconbaseenesohaceunprogramalaboresparaquelereportenlosresultados,logrosoproblemas.Aselpropietarionotienequeestarpermanenteenlafincaporquehayunpuente,enestecasoeladministra-dorquedebehacercumplirlaagendadetrabajoydis-tribuirlaslaboresentiempoyespacio.

VISITESUPROPIEDADCONREGULARIDAD 33NancyBentezesunatecnlogaenadministracin agropecuariaquelleva16aosmanejandofincasde terceros.Actualmente,tieneasucargodoscultivosydoslecheraslocalizadasenObando(Valle),cuyosdue-osestnenMedellnyBogot.Aunqueellaseencargadelunesalunesdelaadministracindeestastierrasreportandoasusjefesinformacinpermanentesobrelasactividadesynovedades,consideraquelapresenciaconciertaperiodicidaddelospropietariosenlasfincasesdeterminante,asnoconozcanmuchodelaactivi-dad.Losdueosdebenvisitarlafinca,almenos,unaodosvecesalmesocadaciertotiempo,paraquerevisennoslolaparteadministrativa,sinotambinlatcnica,conelagrnomoyelveterinario.Asimismoparaqueaprovechenlavisitaydeterminenlasobrasaejecutarytomendecisionesparaseraplicadasamedianoylargoplazo,agrega.

RODESEDEESPECIALISTAS,AGRNOMOSYVETERINARIOS 55Sibieneladministradortecnlogo,tcnicoomayordomoemprico tieneconocimientosencultivosymanejodeanimales,hayaspec- tosquesesalendesusmanosyquerequierendeunpersonalespecializado.Enestepunto,elpropietariodelafincadebecercio-rarsedequequienleadministrelafincacuenteconasesoratcni-cadeprofesionalesespecializadosenlapartedecultivosyenlapecuaria.Haysituacionesquenopuedensermanejadasporeladministrador.Porello,sehacevitalteneruncontactoenasistenciatcnicaquepermitaresolversituacionesbienseandeemergenciaono.Eladministradortieneelmanejooperativoylaresponsabilidaddeestarbienrodeadoparaquelafincaseaproductiva,dijoNancyBentez,tecnlogaenadministradoraagropecuaria.

VISITASALMESDEBEHACERELPROPIETARIOALAFINCA.LOIDEALESQUEAPROVECHEPARAHACERUNINVENTARIOOREVISARLASHERRAMIENTAS.

2ELDATO

HAGAUNCRONOGRAMADEINGRESOSYEGRESOS 66Paratenerplenocontroldeloqueseproduceygastaenlafinca,es necesarioqueelpropietariodispongadeltiempoylosrecursosparaefectuaruncronogramadeingresosyegresospromedio,enelqueseestipulelacantidaddedineroqueserequiereperidicamenteparaelfuncionamientodelpredio.Delmismomodo,esimperantequesellevenlascuentasclarasdeloquenormalmenteseproduceenelterrenoyelprecioalquesecomercializanlosalimentos.Esonoslosirveparadetectarpicosocadasenlaproduccin,sinotambinparaidentificarlossobrecostosquesegeneranenlaactividaddiaria.Adems,estetipodebalancessonclavesalahoradehallarlacausadelasbajasenlarentabilidaddelnegocioomayoresgastosy,enesamedi-da,determinarquoquineselresponsabledequeestasocurran.

11REALICE,EN PRESENCIADELADMINIS-TRADORDELAFINCA,UNCRONOGRAMADETRABA-JOCONLABORESYMETASPUNTUALESPARAALCAN-ZARENUNDETERMINA-DOTIEMPO.

Veterinarios,agrno-mosyzootecnistassonne-cesariosparavigilarquelosanimalesycultivosestnenbuenascondiciones,yquelaproduccindelafin-casealaesperada.

Sinembargo,muchosaseguranquelaclaveestenelmayordomooencargado.

Aunquesepuedenejer-cerdiversoscontroles,de

nadasirvesiquienviveenlafincanoesunapersonadeenteraconfianza.

Luegodeefectuarlacontratacin,esrecomen-dableelaborarunlistadodeactividadesylogrosquesedebencumplirenuntiempodeterminado,paraasverificarsueficienciaenlagestin,entodomo-mento,ancuandoelpro-

Haydiferentesfactoresquealejanalosfinquerosdesuspropiedadesyex-tiendenlasvisitasalospredios,conloquesedifi-cultaelmanejodelospre-diosyelcontroldelapro-duccinylosgastos.

Ladistanciayelaccesoalasfincas,lasdificulta-desdeordenpblicoquepersistenenalgunospun-tosdelpas,loscostosdetransporteymovilizaciny,ensuma,lafaltadepla-nificacinytiempoparaatenderlosrequerimien-tosdeloslatifundios,obli-ganalospropietariosabuscaropcionesparacon-trolarlosprediosynoper-dersuinversin.

Aunqueelconsejoquebrindanespecialistasyaso-ciacionesagropecuariasesqueelespacioentrevisitasnoseatanprolongado,puestoqueenesamedidasedificultaelmanejodelosterrenos,elmercadoofrecesolucionesyherramientasqueposibilitano,almenos,facilitanqueelmanejodelafincaalargadistancia.

Enesamedida,lossoft-waresycmarasseconsti-tuyenenunaayudaintere-

santealahoradeverificarnosloelcomportamientodelostrabajadores,sinoquesirvenparallevarunri-gurosoregistrodelasprin-cipalesnovedadesenloste-rrenos,quesepuedencon-sultarencualquiercompu-tadorconaccesoaInternet.

Delmismomodo,laautomatizacindeservi-cioscomolarecoleccinyelserviciodelosalimen-tosparalosanimales,queahorasehacemediantemquinasquecontrolanelabastecimientodelpro-ducto,nosloevitandes-perdiciosyahorrancos-tos,sinoquereducenelpeligrodelrobodeestosinsumos,unadelasprin-cipalespreocupaciones.

Ademsdevalersedeunatecnologaeficienteparalasnecesidadesdelafinca,esnecesariocontarconpersonaldeenteracon-fianzadentroyfueradelpredioqueejerzaunavee-duramutuayasaumentelaproductividadyhayaunmejordesempeoalahoradeunimprevistoourgen-ciadeltimahora,quenopuedaatenderelpropieta-riodelterreno.

Esclavetenercercaalafincaunespecialistaqueayudeasuperarlaseventualidades.

USELATECNOLOGA:SOFTWAREEINTERNET 44ElagrnomoyprofesordelaUniversidaddelQuindo, JairoVlez,considerafundamentalparalograruna buenatenenciadelafincaadistancia,unacompletadotacinentecnologaenlosaspectosdesoftwareycomunicaciones.Aseguraquelaconectividadelectrni-caesbsicaparaqueelpropietariodelaunidadpro-ductivasiempretengainformacinalamano.Enelmercadohaybuenossoftwareadministrativosquemanejanaspectosdecultivosypecuarios,separancen-trosdecostos,manejainventariosycostosporcultivoyespecieyalfinalarrojagastosyrentabilidadhastaporrea,dicealresaltarqueesosprogramaspermitenpro-gramarpresupuestosparalascosechasyproyectanlasproduccionesysusgananciasyrentabilidades.VlezindicaquehaciendousodelaInternetelpropietariopuedeenterarsedelaactividadagropecuariadesufincamediantefotografasovideos.

9 AGOSTODE2009 PORTADA

pietariollevatiemposinvisitarelterreno.

Despusdecontrataralmayordomo,esprecisoquesedefinanlascaractersti-casbsicasquedebentenerlostrabajadorespermanen-tesotemporales.Espreci-soestablecerendndesedebebuscarelpersonaly,silavinculacindependedelosconsejosdeotrosfin-queros,delasasociacionesocooperativas,esprecisoquehayaunacomunica-cinprevia,asseavatele-fnica,conquienreco-miendayconelposibleempleado.

Delmismomodo,espre-feriblequeelfinquerosein-formedelascondicionessa-larialesycontractualesqueseacostumbranenellugaryotrosbeneficioscomoelalo-jamiento,laalimentacinyeltransporteque,sibienestasucriterio,influyealahoradereteneralosbue-nosempleadoseincremen-tarsusnivelesdeconfianza,entiemposenlosqueeldueonopuedacerciorarse

TTIIPPSSPPAARRAAMMAANNEEJJAARRSSUUFFIINNCCAAAADDIISSTTAANNCCIIAA

ASESRESEALDEFINIRLACONTRATACINDEEMPLEADOS 77ElporcicultorFreddyVelsquezmanifiestaqueesprecisoqueelpro- pietariodelafincaacudaalconsejodesusvecinosydelasasocia-cionesdeempresariosdelagroparaasesorarsesobrelosmodosdecontratacinylascondicionessalarialesqueseleofrecealosempleados,segnsucargalaboralyladificultaddesutrabajo.Ladiferenciaentreunbuenyunmaltrabajadoresunabuenaomalapropuesta.Serjustosenlaremuneracin,msancuandopasanunlargotiempoenqueelfinqueronovisitasupropiedad,esdefinitivoalahoradereteneraltrabajador.Delmismomodo,esnecesariocapacitarlosentodolorelacionadoconlaactividaddelosterrenos,paraqueasstesepaquhacerycmoactuarenalgunaemergen-cia,ysedisminuyaelriesgodeperderlainversin.

COMUNICACINVACELULAR,LACLAVE 88Suenaobvio,peroesnecesariomantener unacomunicacindirectayconstanteconelmayordomooadministradordelafinca.Paraesoesindispensableasignarleuncelular,enloposibleenplanesprepagoocuentacon-trolada,paraqueelpropietarioestaltantodetodoloquesucedeenlosprediosypuedaactuarrpidamenteantecualquiernovedad.Noesnecesarioqueelaparatoseadeltimageneracinotengatodaslasapli-caciones,slofjesequefuncionecorrecta-mente,quecaptebienlasealdelazonayque,siaslorequiere,tengacmaraparaque,atravsdefotosyvideos,ustedpuedatenerunpanoramaclarodesufinca.

COMPREBUENAMAQUINARIA 99Enlamayoradeloscasos,laren- tabilidadyproductividaddelas fincasdependedelasherramien-tasconquecuentenlostrabaja-dores,especialmente,cuandonopuedenacudirregularmentealpropietariodelpredioparaquesolucionedificultadesconlasmquinas.Porello,esprecisonosloadquirirequiposquelegaranticenunbuenfunciona-miento,sinodisminuiralmximoeltrabajomanualenelterreno.Porejemplo,unodeloscostosmsaltosenunafincasonlosquegeneraeldesperdiciodeali-mentoparalosanimales,tantoenelmomentodelrecibo,comoenelsuministrodiario.Enesecaso,esnecesarioautomatizarlossilosyadquirirreguladoresquedis-ponganlacantidadyperiodici-dadadecuadaparalasespeciesyparasubolsillo.

Unafrmulaparaconocerelentornodelafincaydelaactividadquestadesarrollaesparticipar(elpropiodueooelencargado)enlascooperativasyasociacionesdelazona.Estasorganizaciones,queagrupanalosempresariosdeunamismaramaopropietarios,conocenpuntualmen-telosmtodosdeproduccinylatecnologamsusada,lospreciosdelosalimentosydelosanimales,ascomolasestrategiasparaprotegersupredioy,enltimas,suinver-sin.Deotrolado,lamayoradeestasagrupacionesbrin-dancapacitacionesparafinquerosyempleadossobreasuntosquelesincumben,comofertilizantes,tcnicasdeinseminacin,sostenibilidadyrentabilidad,estndaresdecalidad,urgenciasveterinarias,entreotrostemas;queayu-darnalbuendesempeodesupropiedad.

AFILIACINAUNACOOPERATIVADELAZONA

personalmentedelamarchadelpredio.

Finalmente,nosepuedeolvidarqueelhechodequenopuedaacudirasuspre-diosconstantemente,nosignificaquenodebainver-tirtiempoenlosdiversoscontrolesquelafincade-manda.Noessuficientecontenerpersonaldecon-fianzayvalersedelasmssofisticadasherramientastecnologas,esprecisoqueeldueoestaltantodelmanejodelapropiedadencadaunadesusfasesyqueconozcalosciclosdepro-duccin,denatalidad,decontroldeplagas,deriego,condicionesdelasdiferen-tesconstrucciones,pagodelosserviciospblicosylostrminosdelacontratacindelostrabajadores,entreotrosfactores.

LASASOCIACIONES YCOOPERATIVASSONUNABUENAHERRAMIENTAPARACONOCERELENTORNODELAACTIVIDADQUEREALIZAENSUFINCA,SABERLOSPROBLEMASQUEAQUEJANALAZONAYCAPACITARALOSTRABAJADORES.

Elcelularesunmediomseficazparacomunicarseconelencargadodelafinca.

Noessuficientequeelfinqueroconozcalascifrasdeproduccinylascondicionesdelpredio.Sisetratadeunafincapro-ductiva,esnecesariocrearmecanismosparacontrolarlacalidaddeloquedeallsaleparacomercializarse,puesdeellodependelareputa-cindelapropiedadyladelmismopropietario,ylamismarentabilidaddelnegocio.Elcultivadordeaguacate,RodrigoGaravito,manifiestaqueesindispensablequeeldueosepaenqucon-dicionessalenlosalimen-tos,sieltamaoeseldeseadoysisemanejanestndaresdesalubridad.

CONTROLDECALIDAD

0011

MEJORARLAGALPONESPARAMEJORARLAPRODUCCINLA UBICACIN DEL GALPN Y LOSMATERIALES PARA LA CONSTRUCCINGARANTIZAN LA CALIDAD DEL POLLOY LOS HUEVOS. PG. 10 11

DISEODE JARDINESHERMOSOSYCONBAJOPRESUPUESTOORGANIZAR UN JARDN NO ES UNATAREA COSTOSA NI EXCLUSIVA DEPROFESIONALES. SLO NECESITACREATIVIDAD. PG. 45

AGRONEGOCIOSAGOSTO DE 2009No. 13

FINCAAMANEJELA

LA TECNOLOGA ES LAMEJOR ALIADADE LOS FINQUEROS, QUEDEBEN ESTAR PENDIENTES DE SUS PREDIOS DESDE LADISTANCIA.TAMBIN JUEGAUN PAPEL IMPORTANTE CONTAR CONPERSONAL DE CONFIANZA. PGS. 89

ADESDELACIUDAD

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2AGOSTO DE 2009

postajes (descomposicin ae-robia) de biomasas vegetales,excretos animales y desechosorgnicas, con el uso debioactivadores microbiales.INFORMACIN:AGROEVENTOS CALLE 86 N 23 - 50TELS.: 2362257, 6914752, 317 6472458INFO@AGROEVENTOS.COMCOSTO: $150.000

SEP. 22LA PALMADE ACEITE YEXPOPALMAEn el Centro de Convencio-nes de Cartagena, hasta elda 25 se realiza la dcimosexta Conferencia Interna-cional sobre palma de aceitey expopalma. El encuentro,organizado por la Federa-cin Nacional de Cultivado-res de Palma de Aceite (Fe-depalma) y Cenipalma, pre-senta los retos del desarrollosostenible de este cultivo.

NFORMACIN: FEDEPALMATELFONO: 2086300, EXT.: 303/422

SEP. 10SUSPENDENVACUNACINCONTRA LA PPCEl ICA suspende la vacuna-cin contra la Peste Porcina

Clsica (PPC) en Risaralda,Caldas, Quindo, Valle,

las zonas centro surde Antioquia,

norte del Cau-ca y centro

sur deChoc.

manejo de recursos genti-cos animales en Amrica Lati-na se realizar en la sede deCorpoica en Tibaitat. Se dis-cutir el material didctico dela FAO para la formulacin deestrategias de mejoramientode animal gentico.LOS INTERESADOS ESCRIBIR ARVASQUEZ@CORPOICA.ORG.CO -SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.COVALOR: $50.000, ESTUDIANTES: $40.000

SEP. 5TALLER: BPG -INOCUIDADEN LOS CULTIVOSLa seccional Antioquia del Ins-tituto Colombiano Agropecua-rio (ICA) realiza en Medelln,desde las ocho de la maana,el taller BPG Inocuidad, diri-gido a productores y tcnicos.La capacitacin se repite el da12 del mismo mes.INFORMACIN:HCTOR PORRAS R.TELFONO: (4) 4611700

SEP. 9PRODUCCIN YSOSTENIMIENTO DELCULTIVO DE MORACorpoica organiza el seminariode actualizacin tecnolgicaagroindustria y comercializa-cin de la moracastilla en elcentro deinvesti-

Encinco das se realiza-

r en Cenfer la FeriaGanadera de Bucara-

manga. A la fecha se tie-nen inscritos 360 ejem-

plares de las principalesganaderas.

SEP. 16FERIA DE

GANADO ENBUCARAMANGA

SEP. 16FERIA DE

GANADO ENBUCARAMANGA

Has-ta prximo sbado

cinco se extiende el cursointensivo del cultivo de sbi-la que capacitar sobre aspec-tos de manejo agrolgico, des-de la siembra hasta la cosecha,entre otros temas. La capacita-cin, organizada por Agroeven-tos, se realiza en el Auditorio deUnin Americana, ubicado en lacalle 57 N 727 de Bogot. Lasbila es conocida por sus ml-

tiples aplicaciones en las in-dustrias cosmetolgica, far-

macutica y alimen-ticia.

gacin La Selva (Medelln) du-rante dos das. La capacita-cin, dirigida profesionales delsector, socializar los resulta-dos de una investigacinorientada a contribuir al mejo-ramiento socioeconmico,productivo, agroindustrial ysostenible del cultivo de lamora en Antioquia.MAYOR INFORMACIN:MAURICIO LONDOO BONILLAY JORGE BERNAL ESTRADAMLONDONOB@CORPOICA.ORG.CO,JBERNAL@CORPOICA.ORG.COTELFONO: (4) 5370090VALOR: $150.000, ESTUDIANTES:$120.000

SEP. 10FERIA DE CAFSESPECIALESEN IBAGUExpoEspeciales 2009, que serealiza hasta el da 12 en elCentro convenciones AlfonsoLpez Pumarejo de la Gober-nacin del Tolima, es el esce-nario para que productores,empresas, ONGs, comercializa-dores, industriales y expertosdel grano se renan, no slopor las grandes cualidades delproducto nacional, para hacercontactos, conocer las innova-ciones en agronoma, conser-vacin ambiental y denomina-cin de origen. El evento, con-vocado por la Federacin Na-cional de Cafeteros, cuentacon la participacin del emba-

jador de EE.UU. en Colombia,William Brownfield.INFORMACINWWW.EXPOESPECIALES.COM

SEP. 10ENFERMEDADESEN LAS RACESDE LA GRANADILLAEl ICA seccional Quindo desa-rrolla en Armenia una capaci-tacin sobre las enfermeda-des en las races de la grana-dilla. El seminario, que inicia alas ocho de la maana y seextiende hasta las cuatro dela tarde, est dirigido a pro-ductores de la fruta.INFORMACIN:JORGE HERNN PALACINO CRDOBATELFONO: 315 548 17 78

SEP. 19PRODUCCINDE ABONOSORGNICOSEl curso produccin de abo-nos orgnicos, que se desarro-lla desde las 7:30 de la maa-na en el Auditorio de UninAmericana ubicado en la ca-lle 57 No. 727 de Bogot, en-trega herramientas para mon-tar fbricas para la produccinde abonos a partir de com-

AGENDA

COORDINACIN EDITORIAL: JANETH ACEVEDO - REDACCIN: JULIN RODRGUEZ, CARLOS MANCERA, FRANCY E. CHAGUENDO, NATALIA MORALES, TERESITA CELIS, MARA ISABEL SNCHEZ. -DISEO: GONZALO VIVAS - FREDDY LEN FOTOS: STOCK XCHANGE - COLPRENSA - REUTERS - BLOOMBERG - LA REPUBLICA - REDACCIN@LAREPUBLICA.COM.CO

AGO. 31MANEJO DELCULTIVO DEPLTANOHasta el 25 de septiembre,Corpoica y la Agencia deCooperacin Internacionalde Japn (Jica) realizan elquinto Curso Nacional de Ma-nejo Integrado del Cultivo dePltano en Armenia (Quindo).En la capacitacin se evalua-rn las tecnologas para el ma-nejo agronmico, el controlde enfermedades como siga-toka y moko, y el control deplagas. El evento est dirigidoa tcnicos y asociaciones deproductores del fruto.MAYOR INFORMACIN:WWW.CORPOICA.ORG.CO/SITIOWEB/EVENTOS/EVENTOS.ASP

SEP. 2PLANIFICACINDE CRDITO YREFORESTACINEl encuentro Planificacin deCrdito y charla de reforesta-cin, que se desarrolla en elAuditorio Braulio Gonzlezde Yopal (Casanare), desdelas ocho de la maana, es or-ganizado por la Secretara deAgricultura y la Oficina deProyectos Productivos delDepartamento de Casanare.

SEP. 4RECURSOSGENTICOSEN A. LATINAEl seminario internacional deformulacin de polticas y es-trategias para el desarrollo y

SEP. 4CURSO:

CULTIVO DESBILA

SEP. 4CURSO:

CULTIVO DESBILA

15AGOSTO DE 2009

10AGOSTODE2009

Organizarungalpncontodaslasdelaleynoestancomplejonitancos-toso.Elxitodelapro-duccinavcolaestcon-centradoenelmanejoquesedaalespaciodondeseubicanlasaves.

Laconstruccin,man-tenimiento,cuidadoycon-dicionesdebioseguridaddelosgalponesgarantizan70porcientodelacali-daddelaproduccinencadaunadesuslneas:

pollodeengorde,gallinasrepro-ductorasogalli-nasponedoras

comerciales.Losestndaresdema-

nejodelosgalponesydelosanimalesestndadosporestudiosgenticosy

nutricionaleseinvestiga-cionesestablecidaspara

conseguirelpun-toptimodepro-ductividad.

Enelcasodelapro-duccindelhuevocomer-cial,segnexplicanespe-cialistasdelaempresasan-tandereanaAvcolaElGua-mito,paradeterminarladensidaddeavesenungal-pnsedebentenerencuentaaspectosfundamen-talescomoelclimadelazonadondesevaainstalar.

Cuandosonclimasca-lientesdealtahumedad,semanejandensidadesmsbajas,esdecir,menosani-malespormetrocuadrado.

Enelcasodenuestraempresa,quetrabajacongallinasponedorasdetiposemipesada,manejamosenreasfras(porencimade1.700metrossobreelniveldelmar),10avespormetrocuadrado.Enclimastem-pladosalrededorde1.500metrossobreelniveldelmar-,9,5avespormetrocuadrado.Yenzonascalien-tes(entre500o600me-trossobreelniveldelmar),maneja-mosunprome-diode

enclimacalienteporquetomanmsagua,peropro-ducenlomismoqueentemperaturasfras,yaquecomenms,agrega.

LAESTRUCTURAIDEAL

Ungalpnidealesaquelbienorientado,libredecorrientesfuertesdeaire,enestructurametli-ca,pisodecemento,te-chosenasbestos,cemento,zincoaluminio-depen-diendodelclima-;mallas,caballetedeventilacin,ventiladores,entreotros.

Enclimaclidoyme-dio,elgalndebeserubi-cadodeorienteaocciden-te.Deestamanera,elsolnollegaalinterior.Silascorrientesdeairesonmuyfuertesespropioconstruirbarrerasnaturalesparacortarlas,comorboles.

Adicionalmente,debetenerunmedioambienteconfortableypisosfirmes,

preferiblementedecementoparagarantizarbuenascondi-cionesdehi-giene,fcil

limpiezayde-sinfeccin.

Respectoalostechos,esnecesarioescogerlosmaterialessegnlareginyelclima.Porejemplo,parazonasclidassereco-miendanlminasdealu-minioqueayudanadismi-nuirlatemperaturainter-nadelgalpn.Mientrasqueenregionesfras,sonidealeslostechosdezinco

Bebederosautomticos:hayconvlvulaopistola.Facilitanelmanejo,pueslospollossiemprecontarnconagua.Serecomiendacolocarloscuandoelpollitotienemsdecincodas.Comederos:deformatubularenplsticooaluminio.Criadora:fuenteartificialdecalor,especialmenteparalospollitosenlosprimerodasdevida.Haymecanismoselctricos,queabastecena250pollitos,ydegaspara1.000.Esteaparatosecolocaaunmetrodealturadelacama.Cama:debeserde10centmetrodealtura.Sepuedeutilizarvirutademadera,cascarilladearrozo

caf.Lacamanuncapuedeestarhmeda.

TIPSYCONSEJOSPARANOOLVIDAR

CONSEJOS

dependeelxitodelaproduccin

7,5aochoanimalesporme-trocuadrado,aseguraelgerentedeProduccindeAvcolaElGuamito,PabloCsarMoralesCrdenas.

Enalgunasgranjasubi-cadasenclimacalienteseusatecnologaquepermi-tecrearunambientecon-troladodemaneraespe-

Serecomiendauncomederoporcada12pollos.

METROS:LAALTURARECOMENDADAPARALASPAREDESDEGALPONESENCLIMASMEDIOS.ENZONASCLIDAS,LOIDEALSON2,80METROS.

ELDATO

INVERSIN LOSCOSTOSDEPRODUCCINDEPOLLODEENGORDEENCOLOMBIASEENCUENTRANEN2.400PESOSPORKILOENPROMEDIO.

cial,tecnologaqueseaplicaagalponesparapo-llodeengorde.

Elclimacalienteentregaunamejorconversinenconsumodealimentoquerepresenta70porcientodelcostodelaavicultura.Esoquieredecirquelosanimalesconsumenmenos

asbesto.Lasestructurasengeneralfuncionanme-jorcuandosonmetlicasoenmadera.

Losmuroslateralesde20a30centmetrosdeal-turaconmallasparapro-tegerelgalpndeentradasdeavessilvestresyroedo-res.Paraclimafroestosmurossernde60cent-metrosdealturacomom-ximo.Laalturaptimadelasparedesesde2,5me-trosenclimasmediosy2,8metrosparaclidos.

Lasbodegasadecuadasparaelalmacenamientodeequiposyalimentoseubicarnsobreestibasdemadera.

LIMPIEZA

Ungalpnsencilloconstadeunreamximade12metrosdeanchopor100a110metrosdelargo,dependiendodelacanti-daddetrabajadoresacar-godelmismo.Silasdi-mensionesseextienden,elgalpndebeserautomati-zadoensusprocesosdealimentacinysuministrodeaguaalasaves.

Sitienebebederosdecampanaycomederosau-tomatizadosseregulalacantidaddeaguaycomidaparacadagalpn.

EnregionescomoSan-tander,devocacinavicul-tora,algunasfincasutili-zaneltamoocascarilladelarrozcomocamaocol-chnparalosgalpones,loscualesabsorbenlosdese-chosdelosanimalesylos

Paragalponesenclimaclidoserecomiendaacomodarochoanimalespormetrocuadrado.

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PORCIENTODELAAGRICULTURAMUNDIALUTILIZACABALLOSDETIRO.SONUNAALTERNATIVAPARAARAR,TRILLAR,SURCARYABONAR.

70ELDATO

OPORTUNIDADES

Tomarladecisindecompraruncaballodetiroparalaslaboresdelafincanodebeserunadetermina-cindifcil.Tieneventajascomolaeconoma,menorimpactoambientalycostosdemantenimiento.

GermnLpez,presiden-tedelaAsociacinColom-bianadeCriadoresdeCaba-llosdeTiro,usalatraccinanimalporqueesunaalter-nativaparaararlatierra,tri-llar,surcar,abonar,trans-portaraunbajocostoyade-mstienelaposibilidaddedesarrollarvalorensuspro-ductos,enespecialcuandosetrabajaunacosechaorg-nica.Esidealenpocasdeinviernocuandolosterrenosnosoportanpesocomoeldelostractores.

Enelpashayunaten-denciahaciaelusodelcaba-llodetiro.Actualmente,loempleanloscultivadoresdefloresydepalmaafricana.

Elcaballonoslosere-comiendaparaminifundios.Unagricultorpequeopue-detenerunanimal,perosihayunaactividadmsespe-cializadaygrandesonnece-sariosdetresacuatro.HaycomunidadescomoAmishenEE.UU.yotrasenEuropaquesonproductivasycom-petitivasconestesistemadetraccin,dice.

detirovuelvealafinca

PPeerrcchheerrnn::estarazadeequinotienedisposicingentil,alerta,inteligenteytratableytrabajadordispuesto.Alzada:de1,57a1,80metrosalacruz.

SShhiirree::dcil,estableyvoluntarioso.Cuerpomuymusculosoyredondeado.

Alzada:de1,65a1,91metrosalacruz.BBeellggaa::dcilyestable.Laalzadavaraentre1,65y1,73metroshastalacruz.

FFrriissnn::secaracterizaporsutemperamentocalmadoydocilidad.Tienecolaycrinespesa.Laalzadaoscilaentre1,50y1,55metros.

CARACTERSTICASDELASRAZASEQUINAS

PRECIOS ENCOLOMBIA,DEPENDIENDODELMESTIZAJE,SEPUEDENENCONTRARANIMALESENTREOCHOMILLONESDEPESOSY20MILLONESDEPESOS.

Enelmundo,70porcientodelaagriculturasemuevecontraccinanimal.

Estetipodeanimalesesidealparaengancharremol-quesyjalarelementospesa-dos.Uncaballopuedetirardosvecessupeso,esdecirhastadostoneladas.

Esusualverlosconcanti-nas,moverterneros,yendi-versasactividadesdelcampohastaparasalirapasear,yaqueselespuedecolgaruncarritoocarruaje.

Loscaballosdetirosonanimalesgrandes,decuellolargo,patasgruesasymus-culaturamarcada,perosecaracterizanporsudocilidadyfcilmanejo.Seencuen-tranenrazascomoPerche-rn,Belga,Frisn,Shire,Brabanzn,idealesparaeltrabajoagrcolaytransporte.

Antesdecomprarunequino,esnecesarioqueelagricultorseasesoresobreloscuidadosydecmosacarelmejorprovecho.Laclaveparaobtenerelmayorrendi-mientoesconseguirunbuenaperoqueeselvestidoylaproteccinquetieneelcaba-llo.Delarnsytodasues-tructuradependelafuerzayelpesoqueelanimalpuedajalarsinqueselastimeosu-fraalgnproblema.

Uncaballodetirotieneuncostoestimadoentre

6.000y15.000dlaresenEstadosUnidos,sinincluirlosgastosdeimportacin.EnColombia,dependiendodelmestizaje,sepuedenen-contraranimalesentre8mi-llonesy15milloneshasta20millonesdepesos.

Elmantenimientoessen-cillo.Slocomenpasto,aguayunpocodeconcentrado.Elaperotieneunpreciopro-mediode1,2millonesdepesos.Tambinsereco-miendaunplandepurgacadatresmesesparaevitarenfermedades.Estoscaba-llosnorequierenpesebrerascomootros,puespuedenvi-virenlospotrerosalaireli-bre,yaquesondelcampoyresistendiferentesclimas.

Esaconsejabletenerdoscaballos,puesconeltirodo-blenoslosepuedehacereldobledefuerza,sinoquehaymayoresrendimientos.

Ennuestromedionoseusandoscaballos,puesalosfinqueroslesdatemorelmanejoporeltamaodelosanimales.Sinembargo,en-trelosproductoressevienepromoviendoelusoporsufacilidad,yaquesepuedentransportarobjetosmspe-sadosyhastahacerarados.

LuisFernandoJaramillo,miembrodelaAsociacindeCriadoresdeCaballosdeTiro,explicaqueestosani-malesseimportandeEE.UU.comoporejemplolosBelgas,unarazadesarro-lladaeneseterritorio.Mien-trasquedeEuropavienenotroscomoelPerchern.

Enelpasseadquierenestasrazasysehacencrucesconanimalesnacionalesysehanlogradoobtenermezclasdebuenatalla,quesonlasqueseutilizanenlasfincascolombianas.

Tambinsonutilizadosparacargardiversoselementos.Puedentirarhastadostoneladas.

Loscaballosdetirosongrandes,decuellolargo,patasgruesasymusculaturabienmarcada.

Delarnsysuestructuradependelafuerzayelpesoqueelanimalpuedajalarsinqueselastime.

RAZAS ENCABALLOSDETIROSEDESTACANRAZASCOMOPERCHERN,BELGA,FRISN,SHIREYBRABANZN.SONIDEALESPARATRABAJOAGRCOLAYTRANSPORTE.

AGOSTODE200911 AGOSTODE2009

DELASAVESCOMODIDADDELASAVESSIMPORTALosgalponessiempredebenserrectangularesparaobte-nerunamejororganizacindelespacio.ElgerentedeproduccindeAvcolaElGuamito,PabloCsarMoralesCrdenas,sealaquealosanimalesubica-dosenelgalpnselestienenquebrindarcondicionesadecuadasparaeldesarrollo.Esdecir,espacioparaevi-tarcompetenciaentreellos,mortandadycontagiadeenferme-dadesoinfecciones.Ademsdereasdecomederosydebebederossuficientesparalasavesquealbergueelalo-jamiento,ascomolacanti-dadnecesariadenidos.Cumpliendoconestascondi-cioneselavevaaestarmsconfortablelocualvaagarantizarunabuenapro-duccin.

CONSEJOS

CENTMETROSDEBENMEDIRLOSALEROSDELOSTECHOSPARAEVITARLAHUMEDADPORLLUVIASY

PROPORCIONARSOMBRA.

ELDATO

Elpisodebeserdecementoparagarantizarlahigiene,limpiezaydesinfeccin.

seca.Cuandoelciclodeproduccintermina,losre-siduoscombinadosconeltamo(gallinaza)sonex-puestosaaltastemperatu-rasenunprocesodeelimi-nacindevirusybacterias,paraluegoserreutilizadoscomoabonosorgnicos.

Alretirarlagallinazadelgalpnstequedacompletamentesecoporlocualnoseproduceningntipodelixiviado.

Unavezsaleellotedegallinasaproceso,sedebedesarmarelequipodeco-mederosybebederosycolo-carseenunlugarapropiadoparalavarseydesinfectarse.

Luegodebarrerpisos,andenesybodegasesne-cesariolavarconabun-danteaguaapresinlasestructuras,techos,ma-llas,murosypisosdegal-ponesconelobjetodeeli-minartodoresiduodepol-voomateriaorgnica.

Asimismo,nosedebeolvidardesinfectarlostanquesdeabastecimientodeaguaytuberas,permi-tiendoqueeldesinfectan-tepermanezcaenelloshastaelmomentodeusar-losnuevamente.

Hayquehacerunla-vadodelgalpn,peroconlarecomendacindereco-gerybarrertodalasuper-ficie.Avecesprefierenecharaguasobrelosresi-

duosquerecogerelmate-rialyesahcuandosege-neranlixiviados,peroesporelmalmanejodelagallinaza,aseguraelge-rentedeproduccindeAvcolaElGuamito.

Elpasosiguienteenlapreparacindelgalpnesaplicarcalenelpisoyde-jarloreposarporalrede-dordeochoadiezsema-nasparainstalarallelgrupodeanimales.

7070

DIVISIONES ALOLARGODELGALPNSEDEBENUBICARUNAODOSHILERASDEBLOQUECON,PORLOMENOS,40CENTMETROSDEALTO.TAMBINSEREQUIEREMALLAPARAGALLINERO.

3AGOSTO DE 2009

NEGOCIOS

Jairo Useche tiene unafinca ganadera en el Tolima.Hace dos aos su mayorpreocupacin radicaba enmejorar la calidad de la car-ne que produca su hato,pues acababa de lograr uncontrato importante paravender el alimento.

El finquero encontr enel cruce de razas la mejor al-ternativa para hacer mscompetitivo su producto.

Con los pesos que meentraron por las ventas decarne y un prstamo que so-licite a un banco compre unejemplar Blonde D Aquitai-ne (originaria de Francia), elcual empece a cruzar conhembras Brahman Rojo. Elresultado fue espectacular:animales ms grandes y conbuena musculatura. Y la car-ne ms deliciosa. Indudable-mente, esto represent msdinero y negocios, dice Use-che, que ya est cerca de du-plicar su hato.

La administradora de laHacienda Los Guayabos enCoyaima (Tolima), MarthaLiliana Tafur, destaca quelas hembras Blonde D Aqui-taine quedan fcilmente pre-adas y por tener la pelvisancha no tienen mayores in-convenientes en el parto.

Ejemplos para seguirAngus es una raza origi-

naria de Escocia cuyo be-neficio est en la produc-cin de carne.

En Colombia, los hatosan son pequeos porqueestn apuntando a la labor

CCRRUUCCEESSpara mejorar el negocio ganadero

POR CIENTO,NIVELES DEPROTENA DE LACARNE OBTENIDA DELCRUCE DE ANIMALESROJO SUECO YHOLSTEIN. EN GRASADE LA LECHE LLEGA A4,2 POR CIENTO.

Los cruces de Gyr (originario de India y con alta resisten-cia al clima clido), con Holstein, Pardo Suizo, Jersey yNormando han dado resultados positivos en variedadesproductoras de leche en zonas de trpico bajo. Paracarne se realizan cruces con Angus, Charolis, Simmentaly Limousin. Los expertos recomiendan el cruce deGruzer con razas lecheras europeas para mejorar la pro-duccin. Criadores de Holstein los utilizan para cruzar conlas mejores vacas de sus hatos para la produccin deGuzolando. Los ganaderos que se han fortalecido en lacomercializacin de lcteos han optado por las vacasJersey, animales pequeos que pesan entre 360 y 540kilogramos, que resultan rentables al equiparar la conver-sin del alimento ingerido con la leche que producen.

LECHE Y PRODUCTOSLCTEOS DE ALTA CALIDAD

3,5EL DATO

ANLISISANTES DE HACER UNCRUCE ES CLAVE QUE SEASESORE DE UN EXPERTO.SI ES POSIBLE VISITE LASFINCAS DONDE SE HAREALIZADO Y CONOZCALOS RESULTADOS.

gentica y luego incursionaren la comercializacin decarne a mayor escala. La An-gus es cruzada con Brahmancon la que se obtiene laBrangus, de mayor resisten-cia al trpico, aunque el me-dio predilecto est en climastemplados y fros.

La carne Brangus se co-mercializa empacada al va-co y es reconocida por susexcelentes propiedades,dice el presidente de la Aso-ciacin Angus y Brangus,Luis Alfonso Rodrguez.

Para aumentar la produc-cin de leche en ceb de cli-mas clidos, el director eje-cutivo de Ayrshire de Co-lombia, Carlos Jimnez,aconseja combinarlos con laraza Rojo Sueco.

Los cebuinos o siete colo-res son animales que aguan-tan temperaturas altas, perotienen baja produccin deleche, situacin que puedeser superada con el RojoSueco, que es ideal para cli-mas fros y puede funcionartambin en temperaturas ca-feteras que estn entre 20 y24 grados centgrados.

Recomienda tambin elcruce del Rojo Sueco con laHolstein, pues permite supe-rar deficiencias de esta lti-ma como la dificultad en elparto, infertilidad y los pro-blemas generados por con-sanguinidad. Adems, mejo-ra los niveles de protena yde grasa de la leche.

Un problema para los ga-naderos de las zonas tropica-les y subtropicales es que el

clima incide en baja de laproduccin de carne y leche,por ello, desde Sudfrica lle-g la raza Bonsmara, creadapor el zootecnista Jon Bons-ma, que como respuesta aldesmejoramiento que tenanlas razas europeas al pisarsuelos ridos, las cruz conel afrikander, un tipo de ga-nado nativo, que dio comoresultado un ejemplar conms carne debido a su he-rencia europea y resistenciaa las altas temperaturas porsus genes africanos.

La ganadera Ins ElviraTmara asegura que estaraza genera buenos dividen-dos porque los animales queestn en pastoreo aumentanhasta 1.200 gramos de pesopor da. Estos animales sonfamosos por su carne, ade-ms se distinguen por serfrtiles, longevos y precocessexualmente.

La mayora de los hatosque han cruzado con Bons-mara estn en Sucre, Guaji-ra, Tolima y Meta.

Las razas Holstein,Pardo Suizo, Jerseyy Normando sehan cruzado conGyr para obtenermejor leche.

Las razas Holstein,Pardo Suizo, Jerseyy Normando sehan cruzado conGyr para obtenermejor leche.

Con los cruces derazas tambin seobtienen animalesms resistentesa los diferentesclimas.

14AGOSTO DE 2009

ESTACIONALIDAD

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4AGOSTO DE 2009

Disear jardines es todoun arte, donde juega la es-ttica y la sensibilidad paraorganizar los espacios res-petando la naturaleza.Tambin es un interesantepasatiempo para quienesdisfrutan de la finca.

Con estos consejosprcticos usted puede or-ganizar su propio jardn yahorrarse los cerca de 500mil pesos que cobra unpaisajista por el diseo deun espacio pequeo.

Antes de empezar unproyecto hay tres puntosclave. El primero tiene quever con un anlisis del lu-gar, donde se evalan laspercepciones y sensacio-nes que transmite la zonaa intervenir, as como lascaractersticas del suelo,vegetacin nativa, topo-grafa, humedad, entreotros aspectos.

El segundo paso es larevisin legal del predio.Esto se refiere al Plan deOrdenamiento Territorial(POT) y a los usos permiti-dos en el terreno. Hay zo-nas de reserva donde estprohibido talar rboles ose deben construir cerra-mientos vegetales y no ar-tificiales como muros.Adems, es relevante co-nocer la demarcacin delos linderos para evitarproblemas a futuro con los

vecinos. Toda esta infor-macin se encuentra en laoficina de planeacin delmunicipio donde se en-cuentre ubicado el predio.

Finalmente, luego de re-copilar los anteriores datos,debe tener claro que quierehacer con el espacio. Haydos posibilidades: un jardnfuncional o uno esttico. Enel primer caso se refiere ala solucin de un problemacomo exceso de humedad,agregar sombra, demarcarun camino, proteger un lu-gar determinado, mantenerla fauna o impedir el pasode animales. La otra, con-siste bsicamente en usarvegetacin especfica paramejorar la apariencia dellugar o resaltarlo.

La arquitecta paisajistaHanni Uesseler seala quehay cuatro modelos de ma-nejo o tipos de jardn msrecomendables, desde elpunto de vista territorial,ecolgico y social, que bienorganizados contribuyen ala recuperacin ecolgica.

Se tratan del jardn orna-mental, rstico, productivoy natural (ver recuadros).

RECOMENDACIONESEl xito de su jardn no

slo se basa en la esttica,sino tambin en mantenerel equilibrio con la natura-leza. A juicio de la experta,

CONSEJOS

FRUTAS, HORTALIZAS Y PLANTAS AROMTICASEl jardn productivo es aquel que

adems de ser ornamental, aportaalimentos (frutos, hortalizas o plan-tas aromticas).

Dependiendo de las dimensionesdel espacio y de la necesidad de pro-duccin se escoge entre crear unahuerta ajardinada con verduras o unjardn productivo donde las diferen-tes especies son usadas tambin porsu carcter ornamental.

Los expertos sealan que en estetipo de espacios, es recomendablesembrar hortalizas en poca cantidad

formando hileras o manchas dentrode un conjunto.

Mientras tanto, los rboles fruta-les se pueden colocar independien-tes o se mezclan entre s para darcolorido o crear el punto focal (ele-mento destacado dentro de la com-posicin del jardn por cuya predo-minancia tiende a captar la miradadel visitante y centrarla con l).

Las especies se seleccionan deacuerdo a su color, forma y textura.

En estos huertos se agregan ele-mentos decorativos como asientos,

fuentes o macetas. La clave es lacreatividad. Por ejemplo, se puedensembrar describiendo una formageomtrica determinada.

Tambin es ideal situar las plan-tas con el suficiente espacio paracrecer y se puedan mezclar unas conotras. No importa que al principioparezcan separadas.

Es perjudicial cuando se siem-bran muy unidas, pues se desarrollauna competencia entre las especiespor la luz, el mismo espacio, el aguay los nutrientes del suelo.

DDIISSEEOOEl xito no slo sebasa en la esttica,sino tambin enmantener elequilibrio con lanaturaleza.

CENTMETROSES LA ALTURAIDEAL QUE DEBETENER UN RBOLPARA SERTRASPLANTADO ALSITIO DONDE SE VA AORGANIZAR ELJARDN.

40EL DATO

TIPOS:SE CREE QUE EL JARDNSOLO HACE REFERENCIAA LAS FLORES(ORNAMENTAL), PEROEXISTEN TRES TIPOS MSDE JARDINES: PRODUCTIVO,RSTICO Y NATURAL.

entre menos se intervenganlos ecosistemas o los des-truya, los resultados sernmejores, pues se manten-dr el sistema dinmico.

Segn lo anterior, la cla-ve est en disear con baseen el entorno. As cualquieralteracin transitoria, nor-mal dentro del ecosistema,le permite adaptarse.

Adems de conservarparte de la vegetacin nati-va, es recomendable plantarespecies propias de la re-gin. En este caso, un viverocercano ser su mejor alia-do. No es aconsejable adqui-

La idea es utilizar lo menos posible qumicos para controlarplagas que puedan amenazar los jardines. Una buena alter-nativa es sembrar plantas para disminuir la poblacin deenemigos naturales. Algunas recomendaciones: Ajenjo para controlar babosas y pulgas. Aj para mantener al margen a las larvas. Ajo: afidos y pulgones. Albahaca: polillas, afidos, moscas, cucarrn y araas. Artemisa: insectos, pulgas y piojos. Calndula: palomila, nematodos y moscas del ganado. Cola de caballo: hongos en solanceas. Higuerilla: moscas, zancudos, hongos, nematodos y caros. Mejorana: larvas. Organo: bacterias.

PLANTAS PARA ELCONTROL ORGNICO

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5 AGOSTODE2009

ENTRELORSTICOYLONATURAL,MAYORECONOMAEljardnrsticoeselquemenor

mantenimientorequierey,portanto,inversin.Enestepredominalavege-tacinnativa.

Setomacomomodelolabellezapropia,peroseleagreganelementosacordesconelespacioparahacerlomsesttico,comosillas,prgolas,ha-cercaminostrozosdemaderaopie-dras.Predominanlasplantasconbajorequerimientodeaguaynonecesitanestarpermanentementeabonadas.

Hayqueponerespecialcuidadoenlapodadelosarbustos,quepue-

denserdemediooaltoporte.Estemodelodejardnesidealcomoba-rreracontravientoocrearsombra.

Elltimotipodejardneselna-tural,quesedefinecomounespaciomnimamenteintervenidoyquetie-necomoobjetivobrindarlaposibili-daddedisfruteycontemplacin(bosque,pramoorivera).

Serecomiendahacercaminos,circuitososenderosecolgicoscontrozosdemaderaopiedras.

Ascomomiradoresodescansos(sillas).

Elcriterioestticodelhombreysuafndecontrolydominioquedasu-bordinadoalabellezadelanaturale-zaquelocircunda.

Deestehacenparteplantasdetroncoleosoqueseramificandes-delabaseypuedensobrepasarloscincometrosdealtura.Lascasasoconstruccionesdebenestarlejosparaevitarproblemasestructuralescomoconsecuenciadelcrecimientodesusraces,generardemasiadasombraoimpedireldesarrollodeplantasmenores.

CONSEJOS

LOLTIMO ESTDEMODALAJARDINERAECOLGICA,QUETIENEENCUENTALOSPROCESOSYESTATUSDELECOSISTEMA.ASCOMOLAPRESERVACINDELOSPARCHESNATURALES.

Lasplantassepuedenubicardemaneraquedemarquenoresaltenunespacio.

LAMAGIADELASFLORESYLANECESIDADESTTICA

Eljardnornamentalesunespacionaturalinterveni-doconfinesdecorativos,dondelasprotagonistassonlasflores.Loidealesselec-cionarlasporsufollajeynoporsucapullo,pueshabrpocasquecarecerndeflor,peroigualmenteeljardndebeverseagradable.

LaarquitectapaisajistaHanniUesselerrecomiendaespaciosconpocoscoloresoenunasologama.Estaeslaltimatendencia.

Sisequiereunjardnale-grelomejorsonloscoloresclidos(rojo,anaranjadoyamarillo)sepuedenacom-paarporplantasconhojasgrandesyanchas.

Sugerencias:liriosrojo(combinadosconhelechossontilesenzonashmedasocercadeestanques),achi-ra(climafroytemplado),aguadija,geranioypegamo-so(quesepuedeutilizarso-brerocas).

sisedeseaunespacioso-briootransmitireleganciaysofisticacinlastonalidadesfrassernlasideales,tam-binblancasymoradasmez-cladasconplantasdehojapequeaytupidacomolasdelhebe,buxusyfrancesina.

Enfloresseaconsejaelnazareno,liriosblancos,lau-rel,bellahelenas.Estetipodejardnrequieretiempoparaelmantenimientoypresupuesto.

Lasplantassedebensembrardeformaescalona-da(lasmsaltasatrsylaspequeasadelante).Enelsuelosepuedecombinarconotroselementos.Sieszonaduraconvirutadecorteza,troncos,grava,losasdepie-dra,recebooadoqun.Parazonasblandas:cspedyras-treras.Eljardnornamentalsepuedeaplicarencerra-mientosvegetales(cercasvi-vas),dealambre(conenre-daderas),demaderaymuro.

MILPESOSENPROMEDIOCOBRAUNPAISAJISTAEXPERTOPORDISEARUNESPACIOPEQUEOOANTEJARDN.ESTEMONTONOINCLUYELOSMATERIALES.

500ELDATO

dejardines:fcilyeconmico

Eljardnornamentalsecaracterizapor

lasflores.Hayespacioparalos

elementosdecorativos.

linderosoevitarelpasodeanimales,puedenserapro-vechadosparaorganizarunjardnpreferiblementederboles.Comoexistelapo-sibilidaddequeelcerra-mientoseaunmuro,stesepuedeadornarconunaen-redadera.

Laszonasdurasserefie-renalosespaciosrecubier-tosconmaterialescomohormign,piedra,ladrillo,gravillaomadera,queaun-quesonfuncionalessonperjudicialesparalanatura-leza.Porello,espositivoacompaaresteentornoconvegetacindenaturaldelaregin.

Laszonasblandasestnconformadasporvariosti-posdevegetacincomoplantastapizantes(pasto),derellenooestructurales.Elxitoradicaenorganizarestoselementosparalogrararmonaybelleza.

Porsuparte,laszonasajardinadassonespaciosdefinidosquesirvennosloparaembellecersinoparasolucionarproblemascomocorrientesdeviento,hela-das,aislamientodeganadouotrosanimales.

rirplantasenlugareslejanosdelafinca,puesnosesabecomoreaccionarnosedesa-rrollarnunavezseancam-biadosdeambiente.

Encasodelosrboles,paraasegurarsucrecimientoesmejorcomprarlosde40a80centmetrosdealtura.Deestaforma,tambinsepodrpredeterminarlaestticadellugar.Sisedecideporflores,estasdebenestarenetapadeflorecimiento.

Losrbolesdebajoporte(menosdecincometrosdealtura)sonadecuadosporubicarcercadeunacasauotraconstruccin.Sinsonmsaltossecorreelriesgodequelasracesdaenlaedificacin,desequenlatie-rrayafectenlaestructura,osepierdaluz.

Conlasfloresnohayningnproblema.Sinem-bargo,esimportantetener

encuentaelcontroldelahumedad.

Existenmuchasformasparaaplicarlosmodelosdemanejo(ornamental,rsti-co,productivoynatural),peroUesselerrecomiendacuatro:cerramientos,zonasduras,zonasblandasyzo-nasajardinadas.

Enelprimerojuegaunpapelfundamentallaentra-da,pueseselpuntodondeseconjuganelinterioryexteriordelafinca.Portalrazn,debereunircualidadesdedi-seoparaconectarlosdosmbitos.Laideaesquesiem-prehayaunarelacindirectaentrelaentradadeljardnyladelacasa.Estoseobtienetrabajandoconlosmismosmateriales,elementosocolo-resalolargodelcaminoquecomunicalasdoszonas.

Loscerramientos,nece-sariosparademarcarlos

Eljardnnaturalesunespacioconmnimaintervencin.Sufinalidadeslacontemplacin.

12AGOSTODE2009

Loorgnicoestdemoda.Ylaagriculturanoesajenaaestatendencia.

Muestradeelloeslautilizacindeabonosna-turales.Entodoelmundo,loscultivadoreshanopta-doporestetipodeinsu-moshechosensuspropiasfincasnosloparadismi-nuirloscostosdeproduc-cin(quevieneenaumen-toporelpreciolosfertili-zantesqumicos),sinoparamejorarlascondicio-nesdelatierrademaneraecolgicaysostenible.

Entrelosabonosorg-nicossedestacaelhumus(abasedelombrices),elcompostajeybiofertilizan-tes(lquidos).

Aestosselesrecono-cenbondadescomorecu-perarlaestructuraytex-turadelsueloyasau-mentarlafertilidad.

Elingenieroagrnomo,CarlosOrdezGuzmn,conmsde10aosdeex-perienciaeneltema,ha-blasobrelaimportanciadelosabonosorgnicosydarecomendacionesparasuelaboracin.

Qutiposdeabonosorgnicosexisten?

Haydos:slidosyl-quidos.Delprimergrupo

hacenparteelcom-postabasedere-

siduosdeex-cretasanima-les,rubinaza,gallinazas,porcinaza,ex-

crementodevacasycaballos,

ascomoelhumus

AABBOONNOOSS hechosenlafinca

TONELADASDECOMPOSTSEPRODUCENALAOENCOLOMBIA.ESTEINSUMOESCLAVEPARAELIMINARLOSEFECTOSDELACONTAMINACINAMBIENTAL.

1.Traceenelsuelounrectngulode2,5por1,5metros,ydescapoteyahonde20centmetroselterrenodeeserectngulo.2.Entierrepalosde2metrosdealtoa75centmetrosentreellos.3.Coloqueunacapaderamascomobase.4.Cubraelterrenoconresiduos,estircolycalagrcola.Losresiduosvegetalesen

capasde20centmetrosdegrosor,elestircolde5centmetrosylacala2cen-tmetros.Serepitenlascapashastaalcan-zarunaalturademetroymedio.5.Amedidaquesecolocanlascapasesnecesarioirhumedeciendo.Esteabonosepuedeutilizarluegodedosmesesdeelaborado.

COMPOST:HGALOUSTEDMISMO

750ELDATO

ELHUMUS ESCONSIDERADOUNODELOSMEJORESABONOSORGNICOS.APORTAALASCONDICIONESBIOFSICASYACTIVALOSPROCESOSDELSUELO.

delombrizolombrinaza.Tambinestelcomposta-jedeorigenvegetalcomolascachazas,linazas,dese-chosdepalmaafricana,bananoycaf,entreotros.Lasegundavariedadco-rrespondeamezcladede-sechosconagua,secono-cencomobiofertilizantes.

Culessonlasven-tajas?

Permitenbajarloscos-tosdeproduccinhasta30porciento,ayudaalasplantasasalirdesituacio-nesdeestrsocasionadaspormatamaleza,sobredo-sisdeagroqumicos,hela-das,sequasprolongadas,entreotros.Adems,nocontaminanelmedioam-bienteysonbiodegrada-bles.Sehacomprobadoquefijalosabonosdismi-nuyendolasprdidasporlixiviacin,estimulalafloramicrobianaylagermina-cin,yfacilitalaabsorcindenutrientesalaumentarlapermeabilidadcelular.

Cmoelegirelabo-noadecuado?

Antesdeaplicarelabo-noesnecesariohacerunanlisisdesueloparade-terminarquetipodenu-trientesrequiereelsuelosegnlascaractersticasfsicasyqumicas.Ascomoestudiarlasnecesi-dadespropiasdecadacul-tivoyplanta.

Cmoelaborarlos?Aunquehayempresas

quevendenlosabonosor-gnicos,loscultivadores

Loscomponentesbsicosparalaelaboracinson:desechosdeanimalesovegetales.

CONSULTORIO

lospuedenhacerensusfincasconasesora.Sene-cesitandesechosdeani-malesovegetales,comoporejemploelresiduodelaspodas.Sevieneimpul-sandoelusodebiofertili-zantes,puessonmsfci-lesdeelaborarytienenmayoreficienciaporestarconcentradosenagua.

Culrecomiendaparalosprincipiantes?

Sepuedeempezarconunabonoabasedehojaras-cas(hojasquesecaendelos

rboles),mantillo(primeracapadelsuelo),maderadescompuestayexcremen-tosdeanimales.Estosele-mentossemezclany,luego,seaplicanalaplanta.

RECOMENDACIONESParagarantizarlacali-

daddelproductonodes-cargarensitioshmedosnidejarloalaintemperie.So-brelaaplicacinnohayningunacontraindicacin,puesnoexistenriesgosdesobredosificacinporsuscomponentesnaturales.

Hayunlmitealaplicarelinsumo?

No,peroparaunjardnserecomiendademedioaunkiloporplanta;alosfrutales,deunoatreski-losporplanta,ylospastosparaganaderadebenreci-birdeunaatrestoneladasporhectrea,yaseadecompostohumus.

Enqumomento?Depende.Porejemplo,

paracultivosdeciclocor-to,comolashortalizas,esapropiadoagregarelabo-noorgnicocuandoem-piezalacosecha.Enelcul-tivodefresasnoshafun-cionadobienacomienzodelasiembraconabonoslidoycada30dasconlquido.

Sepuedensustituirlosabonosqumicos?

Noesrecomendable,pueslosdosinsumossecomplementan.Loacon-sejablees60porcientodequmicosy30porcientoorgnicos,peroconelpasodeltiempoyluegodequelatierraserecuperesepuedeiraumentandoelporcentajedelosabonosnaturales.

KILOSDEABONOORGNICOPORPLANTAESLADOSISRECOMENDADAPARAAPLICARALOSRBOLESFRUTALES,SEGNLOSEXPERTOS.

3ELDATO

Estosinsumosmejoranlaestructuradelsueloyestimulanlafloramicrobianaylagerminacin.

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MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

4AGOSTODE2009

Disearjardinesestodounarte,dondejuegalaes-tticaylasensibilidadparaorganizarlosespaciosres-petandolanaturaleza.Tambinesuninteresantepasatiempoparaquienesdisfrutandelafinca.

Conestosconsejosprcticosustedpuedeor-ganizarsupropiojardnyahorrarseloscercade500milpesosquecobraunpaisajistaporeldiseodeunespaciopequeo.

Antesdeempezarunproyectohaytrespuntosclave.Elprimerotienequeverconunanlisisdellu-gar,dondeseevalanlaspercepcionesysensacio-nesquetransmitelazonaaintervenir,ascomolascaractersticasdelsuelo,vegetacinnativa,topo-grafa,humedad,entreotrosaspectos.

Elsegundopasoeslarevisinlegaldelpredio.EstoserefierealPlandeOrdenamientoTerritorial(POT)yalosusospermiti-dosenelterreno.Hayzo-nasdereservadondeestprohibidotalarrbolesosedebenconstruircerra-mientosvegetalesynoar-tificialescomomuros.Adems,esrelevanteco-nocerlademarcacindeloslinderosparaevitarproblemasafuturoconlos

vecinos.Todaestainfor-macinseencuentraenlaoficinadeplaneacindelmunicipiodondeseen-cuentreubicadoelpredio.

Finalmente,luegodere-copilarlosanterioresdatos,debetenerclaroquequierehacerconelespacio.Haydosposibilidades:unjardnfuncionalounoesttico.Enelprimercasoserefierealasolucindeunproblemacomoexcesodehumedad,agregarsombra,demarcaruncamino,protegerunlu-gardeterminado,mantenerlafaunaoimpedirelpasodeanimales.Laotra,con-sistebsicamenteenusarvegetacinespecficaparamejorarlaaparienciadellugaroresaltarlo.

LaarquitectapaisajistaHanniUesselersealaquehaycuatromodelosdema-nejootiposdejardnmsrecomendables,desdeelpuntodevistaterritorial,ecolgicoysocial,quebienorganizadoscontribuyenalarecuperacinecolgica.

Setratandeljardnorna-mental,rstico,productivoynatural(verrecuadros).

RECOMENDACIONESElxitodesujardnno

slosebasaenlaesttica,sinotambinenmantenerelequilibrioconlanatura-leza.Ajuiciodelaexperta,

CONSEJOS

FRUTAS,HORTALIZASYPLANTASAROMTICASEljardnproductivoesaquelque

ademsdeserornamental,aportaalimentos(frutos,hortalizasoplan-tasaromticas).

Dependiendodelasdimensionesdelespacioydelanecesidaddepro-duccinseescogeentrecrearunahuertaajardinadaconverdurasounjardnproductivodondelasdiferen-tesespeciessonusadastambinporsucarcterornamental.

Losexpertossealanqueenestetipodeespacios,esrecomendablesembrarhortalizasenpocacantidad

formandohilerasomanchasdentrodeunconjunto.

Mientrastanto,losrbolesfruta-lessepuedencolocarindependien-tesosemezclanentresparadarcoloridoocrearelpuntofocal(ele-mentodestacadodentrodelacom-posicindeljardnporcuyapredo-minanciatiendeacaptarlamiradadelvisitanteycentrarlaconl).

Lasespeciesseseleccionandeacuerdoasucolor,formaytextura.

Enestoshuertosseagreganele-mentosdecorativoscomoasientos,

fuentesomacetas.Laclaveeslacreatividad.Porejemplo,sepuedensembrardescribiendounaformageomtricadeterminada.

Tambinesidealsituarlasplan-tasconelsuficienteespacioparacrecerysepuedanmezclarunasconotras.Noimportaquealprincipioparezcanseparadas.

Esperjudicialcuandosesiem-branmuyunidas,puessedesarrollaunacompetenciaentrelasespeciesporlaluz,elmismoespacio,elaguaylosnutrientesdelsuelo.

DDIISSEEOO Elxitonoslose basaenlaesttica, sinotambinen mantenerelequilibrioconlanaturaleza.

CENTMETROSESLAALTURAIDEALQUEDEBETENERUNRBOLPARASERTRASPLANTADOALSITIODONDESEVAAORGANIZARELJARDN.

40ELDATOTIPOS: SECREEQUEELJARDN

SOLOHACEREFERENCIAALASFLORES(ORNAMENTAL),PEROEXISTENTRESTIPOSMSDEJARDINES:PRODUCTIVO,RSTICOYNATURAL.

entremenosseintervenganlosecosistemasolosdes-truya,losresultadossernmejores,puessemanten-drelsistemadinmico.

Segnloanterior,lacla-veestendisearconbaseenelentorno.Ascualquieralteracintransitoria,nor-maldentrodelecosistema,lepermiteadaptarse.

Ademsdeconservarpartedelavegetacinnati-va,esrecomendableplantarespeciespropiasdelare-gin.Enestecaso,unviverocercanosersumejoralia-do.Noesaconsejableadqui-

Laideaesutilizarlomenosposiblequmicosparacontrolarplagasquepuedanamenazarlosjardines.Unabuenaalter-nativaessembrarplantasparadisminuirlapoblacindeenemigosnaturales.Algunasrecomendaciones:Ajenjoparacontrolarbabosasypulgas.Ajparamanteneralmargenalaslarvas.Ajo:afidosypulgones.Albahaca:polillas,afidos,moscas,cucarrnyaraas.Artemisa:insectos,pulgasypiojos.Calndula:palomila,nematodosymoscasdelganado.Coladecaballo:hongosensolanceas.Higuerilla:moscas,zancudos,hongos,nematodosycaros.Mejorana:larvas.Organo:bacterias.

PLANTASPARAELCONTROLORGNICO

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5AGOSTO DE 2009

ENTRE LO RSTICO Y LO NATURAL, MAYOR ECONOMAEl jardn rstico es el que menor

mantenimiento requiere y, por tanto,inversin. En este predomina la vege-tacin nativa.

Se toma como modelo la bellezapropia, pero se le agregan elementosacordes con el espacio para hacerloms esttico, como sillas, prgolas, ha-cer caminos trozos de madera o pie-dras. Predominan las plantas con bajorequerimiento de agua y no necesitanestar permanentemente abonadas.

Hay que poner especial cuidadoen la poda de los arbustos, que pue-

den ser de medio o alto porte. Estemodelo de jardn es ideal como ba-rrera contra viento o crear sombra.

El ltimo tipo de jardn es el na-tural, que se define como un espaciomnimamente intervenido y que tie-ne como objetivo brindar la posibili-dad de disfrute y contemplacin(bosque, pramo o rivera).

Se recomienda hacer caminos,circuitos o senderos ecolgicos controzos de madera o piedras.

As como miradores o descansos(sillas).

El criterio esttico del hombre y suafn de control y dominio queda su-bordinado a la belleza de la naturale-za que lo circunda.

De este hacen parte plantas detronco leoso que se ramifican des-de la base y pueden sobrepasar loscinco metros de altura. Las casas oconstrucciones deben estar lejospara evitar problemas estructuralescomo consecuencia del crecimientode sus races, generar demasiadasombra o impedir el desarrollo deplantas menores.

CONSEJOS

LO LTIMOEST DE MODA LAJARDINERA ECOLGICA,QUE TIENE EN CUENTA LOSPROCESOS Y ESTATUS DELECOSISTEMA. AS COMO LAPRESERVACIN DE LOSPARCHES NATURALES.

Las plantas sepueden ubicarde manera quedemarquen oresalten unespacio.

LA MAGIA DE LAS FLORESY LA NECESIDAD ESTTICA

El jardn ornamental esun espacio natural interveni-do con fines decorativos,donde las protagonistas sonlas flores. Lo ideal es selec-cionarlas por su follaje y nopor su capullo, pues habrpocas que carecern de flor,pero igualmente el jardndebe verse agradable.

La arquitecta paisajistaHanni Uesseler recomiendaespacios con pocos colores oen una solo gama. Esta es laltima tendencia.

Si se quiere un jardn ale-gre lo mejor son los coloresclidos (rojo, anaranjado yamarillo) se pueden acom-paar por plantas con hojasgrandes y anchas.

Sugerencias: lirios rojo(combinados con helechosson tiles en zonas hmedaso cerca de estanques), achi-ra (clima fro y templado),aguadija, geranio y pegamo-so (que se puede utilizar so-bre rocas).

si se desea un espacio so-brio o transmitir elegancia ysofisticacin las tonalidadesfras sern las ideales, tam-bin blancas y moradas mez-cladas con plantas de hojapequea y tupida como lasdel hebe, buxus y francesina.

En flores se aconseja elnazareno, lirios blancos, lau-rel, bella helenas. Este tipode jardn requiere tiempopara el mantenimiento ypresupuesto.

Las plantas se debensembrar de forma escalona-da (las ms altas atrs y laspequeas adelante). En elsuelo se puede combinar conotros elementos. Si es zonadura con viruta de corteza,troncos, grava, losas de pie-dra, recebo o adoqun. Parazonas blandas: csped y ras-treras. El jardn ornamentalse puede aplicar en cerra-mientos vegetales (cercas vi-vas), de alambre (con enre-daderas), de madera y muro.

MIL PESOSEN PROMEDIOCOBRA UN PAISAJISTAEXPERTO PORDISEAR UN ESPACIOPEQUEO OANTEJARDN. ESTEMONTO NO INCLUYELOS MATERIALES.

500EL DATO

de jardines:fcil y econmico

El jardn ornamentalse caracteriza por

las flores. Hayespacio para los

elementosdecorativos.

linderos o evitar el paso deanimales, pueden ser apro-vechados para organizar unjardn preferiblemente derboles. Como existe la po-sibilidad de que el cerra-miento sea un muro, ste sepuede adornar con una en-redadera.

Las zonas duras se refie-ren a los espacios recubier-tos con materiales comohormign, piedra, ladrillo,gravilla o madera, que aun-que son funcionales sonperjudiciales para la natura-leza. Por ello, es positivoacompaar este entorno convegetacin de natural de laregin.

Las zonas blandas estnconformadas por varios ti-pos de vegetacin comoplantas tapizantes (pasto),de relleno o estructurales.El xito radica en organizarestos elementos para logrararmona y belleza.

Por su parte, las zonasajardinadas son espaciosdefinidos que sirven no slopara embellecer sino parasolucionar problemas comocorrientes de viento, hela-das, aislamiento de ganadou otros animales.

rir plantas en lugares lejanosde la finca, pues no se sabecomo reaccionarn o se desa-rrollarn una vez sean cam-biados de ambiente.

En caso de los rboles,para asegurar su crecimientoes mejor comprarlos de 40 a80 centmetros de altura. Deesta forma, tambin se podrpredeterminar la esttica dellugar. Si se decide por flores,estas deben estar en etapa deflorecimiento.

Los rboles de bajo porte(menos de cinco metros dealtura) son adecuados porubicar cerca de una casa uotra construccin. Sin sonms altos se corre el riesgode que las races daen laedificacin, desequen la tie-rra y afecten la estructura, ose pierda luz.

Con las flores no hayningn problema. Sin em-bargo, es importante tener

en cuenta el control de lahumedad.

Existen muchas formaspara aplicar los modelos demanejo (ornamental, rsti-co, productivo y natural),pero Uesseler recomiendacuatro: cerramientos, zonasduras, zonas blandas y zo-nas ajardinadas.

En el primero juega unpapel fundamental la entra-da, pues es el punto donde seconjugan el interior y exteriorde la finca. Por tal razn,debe reunir cualidades de di-seo para conectar los dosmbitos. La idea es que siem-pre haya una relacin directaentre la entrada del jardn yla de la casa. Esto se obtienetrabajando con los mismosmateriales, elementos o colo-res a lo largo del camino quecomunica las dos zonas.

Los cerramientos, nece-sarios para demarcar los

El jardn naturales un espaciocon mnimaintervencin. Sufinalidad es lacontemplacin.

12AGOSTO DE 2009

Lo orgnico est demoda. Y la agricultura noes ajena a esta tendencia.

Muestra de ello es lautilizacin de abonos na-turales. En todo el mundo,los cultivadores han opta-do por este tipo de insu-mos hechos en sus propiasfincas no slo para dismi-nuir los costos de produc-cin (que viene en aumen-to por el precio los fertili-zantes qumicos), sinopara mejorar las condicio-nes de la tierra de maneraecolgica y sostenible.

Entre los abonos org-nicos se destaca el humus(a base de lombrices), elcompostaje y biofertilizan-tes (lquidos).

A estos se les recono-cen bondades como recu-perar la estructura y tex-tura del suelo y as au-mentar la fertilidad.

El ingeniero agrnomo,Carlos Ordez Guzmn,con ms de 10 aos de ex-periencia en el tema, ha-bla sobre la importanciade los abonos orgnicos yda recomendaciones parasu elaboracin.

Qu tipos de abonosorgnicos existen?

Hay dos: slidos y l-quidos. Del primer grupo

hacen parte el com-post a base de re-

siduos de ex-cretas anima-les, rubinaza,gallinazas,porcinaza, ex-

cremento devacas y caballos,

as como el humus

AABBOONNOOSShechos en la finca

TONELADASDE COMPOSTSE PRODUCEN AL AOEN COLOMBIA. ESTEINSUMO ES CLAVEPARA ELIMINAR LOSEFECTOS DE LACONTAMINACINAMBIENTAL.

1. Trace en el suelo un rectngulo de 2,5por 1,5 metros, y descapote y ahonde 20centmetros el terreno de ese rectngulo.2. Entierre palos de 2 metros de alto a 75centmetros entre ellos.3. Coloque una capa de ramas como base.4. Cubra el terreno con residuos, estircoly cal agrcola. Los residuos vegetales en

capas de 20 centmetros de grosor, elestircol de 5 centmetros y la cal a 2 cen-tmetros. Se repiten las capas hasta alcan-zar una altura de metro y medio.5. A medida que se colocan las capas esnecesario ir humedeciendo.Este abono se puede utilizar luego dedos meses de elaborado.

COMPOST: HGALO USTED MISMO

750EL DATO

EL HUMUSES CONSIDERADO UNO DELOS MEJORES ABONOSORGNICOS. APORTAA LAS CONDICIONESBIOFSICAS Y ACTIVALOS PROCESOSDEL SUELO.

de lombriz o lombrinaza.Tambin est el composta-je de origen vegetal comolas cachazas, linazas, dese-chos de palma africana,banano y caf, entre otros.La segunda variedad co-rresponde a mezcla de de-sechos con agua, se cono-cen como biofertilizantes.

Cules son las ven-tajas?

Permiten bajar los cos-tos de produccin hasta 30por ciento, ayuda a lasplantas a salir de situacio-nes de estrs ocasionadaspor matamaleza, sobredo-sis de agroqumicos, hela-das, sequas prolongadas,entre otros. Adems, nocontaminan el medio am-biente y son biodegrada-bles. Se ha comprobadoque fija los abonos dismi-nuyendo las prdidas porlixiviacin, estimula la floramicrobiana y la germina-cin, y facilita la absorcinde nutrientes al aumentarla permeabilidad celular.

Cmo elegir el abo-no adecuado?

Antes de aplicar el abo-no es necesario hacer unanlisis de suelo para de-terminar que tipo de nu-trientes requiere el suelosegn las caractersticasfsicas y qumicas. Ascomo estudiar las necesi-dades propias de cada cul-tivo y planta.

Cmo elaborarlos?Aunque hay empresas

que venden los abonos or-gnicos, los cultivadores

Los componentesbsicos para laelaboracin son:desechos deanimales ovegetales.

CONSULTORIO

los pueden hacer en susfincas con asesora. Se ne-cesitan desechos de ani-males o vegetales, comopor ejemplo el residuo delas podas. Se viene impul-sando el uso de biofertili-zantes, pues son ms fci-les de elaborar y tienenmayor eficiencia por estarconcentrados en agua.

Cul recomiendapara los principiantes?

Se puede empezar conun abono a base de hojaras-cas (hojas que se caen de los

rboles), mantillo (primeracapa del suelo), maderadescompuesta y excremen-tos de animales. Estos ele-mentos se mezclan y, luego,se aplican a la planta.

RECOMENDACIONESPara garantizar la cali-

dad del producto no des-cargar en sitios hmedos nidejarlo a la intemperie. So-bre la aplicacin no hayninguna contraindicacin,pues no existen riesgos desobredosificacin por suscomponentes naturales.

Hay un lmite alaplicar el insumo?

No, pero para un jardnse recomienda de medio aun kilo por planta; a losfrutales, de uno a tres ki-los por planta, y los pastospara ganadera deben reci-bir de una a tres toneladaspor hectrea, ya sea decompost o humus.

En qu momento?Depende. Por ejemplo,

para cultivos de ciclo cor-to, como las hortalizas, esapropiado agregar el abo-no orgnico cuando em-pieza la cosecha. En el cul-tivo de fresas nos ha fun-cionado bien a comienzode la siembra con abonoslido y cada 30 das conlquido.

Se pueden sustituirlos abonos qumicos?

No es recomendable,pues los dos insumos secomplementan. Lo acon-sejable es 60 por ciento dequmicos y 30 por cientoorgnicos, pero con elpaso del tiempo y luego deque la tierra se recupere sepuede ir aumentando elporcentaje de los abonosnaturales.

KILOS DEABONOORGNICO PORPLANTA ES LA DOSISRECOMENDADAPARA APLICAR A LOSRBOLES FRUTALES,SEGN LOSEXPERTOS.

3EL DATO

Estos insumos mejoran la estructura del suelo y estimulanla flora microbiana y la germinacin.

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6AGOSTO DE 2009

POR CIENTODE LAAGRICULTURAMUNDIAL UTILIZACABALLOS DE TIRO.SON UNAALTERNATIVA PARAARAR, TRILLAR,SURCAR Y ABONAR.

70EL DATO

OPORTUNIDADES

Tomar la decisin decomprar un caballo de tiropara las labores de la fincano debe ser una determina-cin difcil. Tiene ventajascomo la economa, menorimpacto ambiental y costosde mantenimiento.

Germn Lpez, presiden-te de la Asociacin Colom-biana de Criadores de Caba-llos de Tiro, usa la traccinanimal porque es una alter-nativa para arar la tierra, tri-llar, surcar, abonar, trans-portar a un bajo costo y ade-ms tiene la posibilidad dedesarrollar valor en sus pro-ductos, en especial cuandose trabaja una cosecha org-nica. Es ideal en pocas deinvierno cuando los terrenosno soportan peso como el delos tractores.

En el pas hay una ten-dencia hacia el uso del caba-llo de tiro. Actualmente, loemplean los cultivadores deflores y de palma africana.

El caballo no slo se re-comienda para minifundios.Un agricultor pequeo pue-de tener un animal, pero sihay una actividad ms espe-cializada y grande son nece-sarios de tres a cuatro. Haycomunidades como Amishen EE.UU. y otras en Europaque son productivas y com-petitivas con este sistema detraccin, dice.

de tiro vuelvea la finca

PPeerrcchheerrnn:: esta raza de equino tienedisposicin gentil, alerta, inteligente ytratable y trabajador dispuesto.Alzada: de 1,57 a 1,80 metros a lacruz.

SShhiirree:: dcil, estable y voluntarioso.Cuerpo muy musculoso y redondeado.

Alzada: de 1,65 a 1,91 metros a la cruz. BBeellggaa:: dcil y estable. La alzada varaentre 1,65 y 1,73 metros hasta la cruz.

FFrriissnn:: se caracteriza por su temperamentocalmado y docilidad. Tiene cola y crin espesa.La alzada oscila entre 1,50 y 1,55 metros.

CARACTERSTICAS DELAS RAZAS EQUINAS

PRECIOSEN COLOMBIA, DEPENDIENDO DEL MESTIZAJE, SEPUEDEN ENCONTRAR ANIMALES ENTRE OCHO MILLONESDE PESOS Y 20 MILLONES DE PESOS.

En el mundo, 70 porciento de la agricultura semueve con traccin animal.

Este tipo de animales esideal para enganchar remol-ques y jalar elementos pesa-dos. Un caballo puede tirardos veces su peso, es decirhasta dos toneladas.

Es usual verlos con canti-nas, mover terneros, y en di-versas actividades del campohasta para salir a pasear, yaque se les puede colgar uncarrito o carruaje.

Los caballos de tiro sonanimales grandes, de cuellolargo, patas gruesas y mus-culatura marcada, pero secaracterizan por su docilidady fcil manejo. Se encuen-tran en razas como Perche-rn, Belga, Frisn, Shire,Brabanzn, ideales para eltrabajo agrcola y transporte.

Antes de comprar unequino, es necesario que elagricultor se asesore sobrelos cuidados y de cmo sacarel mejor provecho. La clavepara obtener el mayor rendi-miento es conseguir un buenapero que es el vestido y laproteccin que tiene el caba-llo. Del arns y toda su es-tructura depende la fuerza yel peso que el animal puedajalar sin que se lastime o su-fra algn problema.

Un caballo de tiro tieneun costo estimado entre

6.000 y 15.000 dlares enEstados Unidos, sin incluirlos gastos de importacin.En Colombia, dependiendodel mestizaje, se pueden en-contrar animales entre 8 mi-llones y 15 millones hasta20 millones de pesos.

El mantenimiento es sen-cillo. Slo comen pasto, aguay un poco de concentrado. Elapero tiene un precio pro-medio de 1,2 millones depesos. Tambin se reco-mienda un plan de purgacada tres meses para evitarenfermedades. Estos caba-llos no requieren pesebrerascomo otros, pues pueden vi-vir en los potreros al aire li-bre, ya que son del campo yresisten diferentes climas.

Es aconsejable tener doscaballos, pues con el tiro do-ble no slo se puede hacer eldoble de fuerza, sino que haymayores rendimientos.

En nuestro medio no seusan dos caballos, pues a losfinqueros les da temor elmanejo por el tamao de losanimales. Sin embargo, en-tre los productores se vienepromoviendo el uso por sufacilidad, ya que se puedentransportar objetos ms pe-sados y hasta hacer arados.

Luis Fernando Jaramillo,miembro de la Asociacin deCriadores de Caballos deTiro, explica que estos ani-males se importan deEE.UU. como por ejemplolos Belgas, una raza desarro-llada en ese territorio. Mien-tras que de Europa vienenotros como el Perchern.

En el pas se adquierenestas razas y se hacen crucescon animales nacionales y sehan logrado obtener mezclasde buena talla, que son lasque se utilizan en las fincascolombianas.

Tambin son utilizados paracargar diversos elementos.Pueden tirar hasta dostoneladas.

Los caballos de tiro songrandes, de cuello largo,patas gruesas y musculaturabien marcada.

Del arns y su estructuradepende la fuerza y el pesoque el animal pueda jalar sinque se lastime.

RAZASEN CABALLOS DE TIRO SEDESTACAN RAZAS COMOPERCHERN, BELGA,FRISN, SHIRE YBRABANZN. SON IDEALESPARA TRABAJO AGRCOLAY TRANSPORTE.

AGOSTO DE 2009

11AGOSTO DE 2009

DE LAS AVESCOMODIDADDE LAS AVESS IMPORTALos galpones siempre debenser rectangulares para obte-ner una mejor organizacindel espacio. El gerente deproduccin de Avcola ElGuamito, Pablo CsarMorales Crdenas, sealaque a los animales ubica-dos en el galpn se lestienen que brindarcondiciones adecuadaspara el desarrollo. Esdecir, espacio para evi-tar competencia entreellos, mortandad ycontagia de enferme-dades o infecciones.Adems de reas decomederos y debebederos suficientes paralas aves que albergue el alo-jamiento, as como la canti-dad necesaria de nidos.Cumpliendo con estas condi-ciones el ave va a estar msconfortable lo cual va agarantizar una buena pro-duccin.

CONSEJOS

CENTMETROSDEBEN MEDIRLOS ALEROS DE LOSTECHOS PARA EVITARLA HUMEDAD PORLLUVIAS Y

PROPORCIONARSOMBRA.

EL DATO

El piso debe serde cemento paragarantizar lahigiene, limpiezay desinfeccin.

seca. Cuando el ciclo deproduccin termina, los re-siduos combinados con eltamo (gallinaza) son ex-puestos a altas temperatu-ras en un proceso de elimi-nacin de virus y bacterias,para luego ser reutilizadoscomo abonos orgnicos.

Al retirar la gallinazadel galpn ste quedacompletamente seco por locual no se produce ningntipo de lixiviado.

Una vez sale el lote degallinas a proceso, se debedesarmar el equipo de co-mederos y bebederos y colo-carse en un lugar apropiadopara lavarse y desinfectarse.

Luego de barrer pisos,andenes y bodegas es ne-cesario lavar con abun-dante agua a presin lasestructuras, techos, ma-llas, muros y pisos de gal-pones con el objeto de eli-minar todo residuo de pol-vo o materia orgnica.

Asimismo, no se debeolvidar desinfectar lostanques de abastecimientode agua y tuberas, permi-tiendo que el desinfectan-te permanezca en elloshasta el momento de usar-los nuevamente.

Hay que hacer un la-vado del galpn, pero conla recomendacin de reco-ger y barrer toda la super-ficie. A veces prefierenechar agua sobre los resi-

duos que recoger el mate-rial y es ah cuando se ge-neran lixiviados, pero espor el mal manejo de lagallinaza, asegura el ge-rente de produccin deAvcola El Guamito.

El paso siguiente en lapreparacin del galpn esaplicar cal en el piso y de-jarlo reposar por alrede-dor de ocho a diez sema-nas para instalar all elgrupo de animales.

7070

DIVISIONESA LO LARGO DEL GALPNSE DEBEN UBICAR UNA ODOS HILERAS DE BLOQUECON, POR LO MENOS, 40CENTMETROS DE ALTO.TAMBIN SE REQUIEREMALLA PARA GALLINERO.

3 AGOSTODE2009 NEGOCIOS

JairoUsechetieneunafincaganaderaenelTolima.Hacedosaossumayorpreocupacinradicabaenmejorarlacalidaddelacar-nequeproducasuhato,puesacababadelograruncontratoimportanteparavenderelalimento.

Elfinqueroencontrenelcrucederazaslamejoral-ternativaparahacermscompetitivosuproducto.

Conlospesosquemeentraronporlasventasdecarneyunprstamoqueso-liciteaunbancocompreunejemplarBlondeDAquitai-ne(originariadeFrancia),elcualempeceacruzarconhembrasBrahmanRojo.Elresultadofueespectacular:animalesmsgrandesyconbuenamusculatura.Ylacar-nemsdeliciosa.Indudable-mente,estorepresentmsdineroynegocios,diceUse-che,queyaestcercadedu-plicarsuhato.

LaadministradoradelaHaciendaLosGuayabosenCoyaima(Tolima),MarthaLilianaTafur,destacaquelashembrasBlondeDAqui-tainequedanfcilmentepre-adasyportenerlapelvisanchanotienenmayoresin-convenientesenelparto.

EjemplosparaseguirAngusesunarazaorigi-

nariadeEscociacuyobe-neficioestenlaproduc-cindecarne.

EnColombia,loshatosansonpequeosporqueestnapuntandoalalabor

CCRRUUCCEESS paramejorarelnegocioganadero

PORCIENTO,NIVELESDEPROTENADELACARNEOBTENIDADELCRUCEDEANIMALESROJOSUECOYHOLSTEIN.ENGRASADELALECHELLEGAA4,2PORCIENTO.

LoscrucesdeGyr(originariodeIndiayconaltaresisten-ciaalclimaclido),conHolstein,PardoSuizo,JerseyyNormandohandadoresultadospositivosenvariedadesproductorasdelecheenzonasdetrpicobajo.ParacarneserealizancrucesconAngus,Charolis,SimmentalyLimousin.LosexpertosrecomiendanelcrucedeGruzerconrazaslecheraseuropeasparamejorarlapro-duccin.CriadoresdeHolsteinlosutilizanparacruzarconlasmejoresvacasdesushatosparalaproduccindeGuzolando.LosganaderosquesehanfortalecidoenlacomercializacindelcteoshanoptadoporlasvacasJersey,animalespequeosquepesanentre360y540kilogramos,queresultanrentablesalequipararlaconver-sindelalimentoingeridoconlalechequeproducen.

LECHEYPRODUCTOSLCTEOSDEALTACALIDAD

3,5ELDATO

ANLISIS ANTESDEHACERUNCRUCEESCLAVEQUESEASESOREDEUNEXPERTO.SIESPOSIBLEVISITELASFINCASDONDESEHAREALIZADOYCONOZCALOSRESULTADOS.

genticayluegoincursionarenlacomercializacindecarneamayorescala.LaAn-gusescruzadaconBrahmanconlaqueseobtienelaBrangus,demayorresisten-ciaaltrpico,aunqueelme-diopredilectoestenclimastempladosyfros.

LacarneBrangusseco-mercializaempacadaalva-coyesreconocidaporsusexcelentespropiedades,diceelpresidentedelaAso-ciacinAngusyBrangus,LuisAlfonsoRodrguez.

Paraaumentarlaproduc-cindelecheencebdecli-masclidos,eldirectoreje-cutivodeAyrshiredeCo-lombia,CarlosJimnez,aconsejacombinarlosconlarazaRojoSueco.

Loscebuinososietecolo-ressonanimalesqueaguan-tantemperaturasaltas,perotienenbajaproduccindeleche,situacinquepuedesersuperadaconelRojoSueco,queesidealparacli-masfrosypuedefuncionartambinentemperaturasca-feterasqueestnentre20y24gradoscentgrados.

RecomiendatambinelcrucedelRojoSuecoconlaHolstein,puespermitesupe-rardeficienciasdeestalti-macomoladificultadenelparto,infertilidadylospro-blemasgeneradosporcon-sanguinidad.Adems,mejo-ralosnivelesdeprotenaydegrasadelaleche.

Unproblemaparalosga-naderosdelaszonastropica-lesysubtropicalesesqueel

climaincideenbajadelaproduccindecarneyleche,porello,desdeSudfricalle-glarazaBonsmara,creadaporelzootecnistaJonBons-ma,quecomorespuestaaldesmejoramientoquetenanlasrazaseuropeasalpisarsuelosridos,lascruzconelafrikander,untipodega-nadonativo,quediocomoresultadounejemplarconmscarnedebidoasuhe-renciaeuropeayresistenciaalasaltastemperaturasporsusgenesafricanos.

LaganaderaInsElviraTmaraaseguraqueestarazagenerabuenosdividen-dosporquelosanimalesqueestnenpastoreoaumentanhasta1.200gramosdepesoporda.Estosanimalessonfamososporsucarne,ade-mssedistinguenporserfrtiles,longevosyprecocessexualmente.

LamayoradeloshatosquehancruzadoconBons-maraestnenSucre,Guaji-ra,TolimayMeta.

LasrazasHolstein,PardoSuizo,JerseyyNormandosehancruzadoconGyrparaobtenermejorleche.

LasrazasHolstein,PardoSuizo,JerseyyNormandosehancruzadoconGyrparaobtenermejorleche.

Conloscrucesderazastambinseobtienenanimalesmsresistentesalosdiferentesclimas.

14AGOSTODE2009 ESTACIONALIDAD

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MAGENTA

AMARILLO

NEGROCIAN

2AGOSTODE2009postajes(descomposicinae-robia)debiomasasvegetales,excretosanimalesydesechosorgnicas,conelusodebioactivadoresmicrobiales.INFORMACIN:AGROEVENTOSCALLE86N23-50TELS.:2362257,6914752,3176472458INFO@AGROEVENTOS.COMCOSTO:$150.000

SEP.22LAPALMADEACEITEYEXPOPALMAEnelCentrodeConvencio-nesdeCartagena,hastaelda25serealizaladcimosextaConferenciaInterna-cionalsobrepalmadeaceiteyexpopalma.Elencuentro,organizadoporlaFedera-cinNacionaldeCultivado-resdePalmadeAceite(Fe-depalma)yCenipalma,pre-sentalosretosdeldesarrollosostenibledeestecultivo.

NFORMACIN:FEDEPALMATELFONO:2086300,EXT.:303/422

SEP.10SUSPENDENVACUNACINCONTRALAPPCElICAsuspendelavacuna-cincontralaPestePorcina

Clsica(PPC)enRisaralda,Caldas,Quindo,Valle,

laszonascentrosurdeAntioquia,

nortedelCau-caycentro

surdeChoc.

manejoderecursosgenti-cosanimalesenAmricaLati-naserealizarenlasededeCorpoicaenTibaitat.Sedis-cutirelmaterialdidcticodelaFAOparalaformulacindeestrategiasdemejoramientodeanimalgentico.LOSINTERESADOSESCRIBIRARVASQUEZ@CORPOICA.ORG.CO-SABISAMBRA@CORPOICA.ORG.COVALOR:$50.000,ESTUDIANTES:$40.000

SEP.5TALLER:BPG-INOCUIDADENLOSCULTIVOSLaseccionalAntioquiadelIns-titutoColombianoAgropecua-rio(ICA)realizaenMedelln,desdelasochodelamaana,eltallerBPGInocuidad,diri-gidoaproductoresytcnicos.Lacapacitacinserepiteelda12delmismomes.INFORMACIN:HCTORPORRASR.TELFONO:(4)4611700

SEP.9PRODUCCINYSOSTENIMIENTODELCULTIVODEMORACorpoicaorganizaelseminariodeactualizacintecnolgicaagroindustriaycomercializa-cindelamoracastillaenelcentrodeinvesti-

Encincodasserealiza-

renCenferlaFeriaGanaderadeBucara-

manga.Alafechasetie-neninscritos360ejem-

plaresdelasprincipalesganaderas.

SEP.16FERIADE

GANADOENBUCARAMANGA

SEP.16FERIADE

GANADOENBUCARAMANGA

Has-taprximosbado

cincoseextiendeelcursointensivodelcultivodesbi-laquecapacitarsobreaspec-tosdemanejoagrolgico,des-delasiembrahastalacosecha,entreotrostemas.Lacapacita-cin,organizadaporAgroeven-tos,serealizaenelAuditoriodeUninAmericana,ubicadoenlacalle57N727deBogot.Lasbilaesconocidaporsusml-

tiplesaplicacionesenlasin-dustriascosmetolgica,far-

macuticayalimen-ticia.

gacinLaSelva(Medelln)du-rantedosdas.Lacapacita-cin,dirigidaprofesionalesdelsector,socializarlosresulta-dosdeunainvestigacinorientadaacontribuiralmejo-ramientosocioeconmico,productivo,agroindustrialysostenibledelcultivodelamoraenAntioquia.MAYORINFORMACIN:MAURICIOLONDOOBONILLAYJORGEBERNALESTRADAMLONDONOB@CORPOICA.ORG.CO,JBERNAL@CORPOICA.ORG.COTELFONO:(4)5370090VALOR:$150.000,ESTUDIANTES:$120.000

SEP.10FERIADECAFSESPECIALESENIBAGUExpoEspeciales2009,queserealizahastaelda12enelCentroconvencionesAlfonsoLpezPumarejodelaGober-nacindelTolima,eselesce-narioparaqueproductores,empresas,ONGs,comercializa-dores,industrialesyexpertosdelgranoserenan,nosloporlasgrandescualidadesdelproductonacional,parahacercontactos,conocerlasinnova-cionesenagronoma,conser-vacinambientalydenomina-cindeorigen.Elevento,con-vocadoporlaFederacinNa-cionaldeCafeteros,cuentaconlaparticipacindelemba-

jadordeEE.UU.enColombia,WilliamBrownfield.INFORMACINWWW.EXPOESPECIALES.COM

SEP.10ENFERMEDADESENLASRACESDELAGRANADILLAElICAseccionalQuindodesa-rrollaenArmeniaunacapaci-tacinsobrelasenfermeda-desenlasracesdelagrana-dilla.Elseminario,queiniciaalasochodelamaanayseextiendehastalascuatrodelatarde,estdirigidoapro-ductoresdelafruta.INFORMACIN:JORGEHERNNPALACINOCRDOBATELFONO:3155481778

SEP.19PRODUCCINDEABONOSORGNICOSElcursoproduccindeabo-nosorgnicos,quesedesarro-lladesdelas7:30delamaa-naenelAuditoriodeUninAmericanaubicadoenlaca-lle57No.727deBogot,en-tregaherramientasparamon-tarfbricasparalaproduccindeabonosapartirdecom-

AGENDA

COORDINACINEDITORIAL:JANETHACEVEDO-REDACCIN:JULINRODRGUEZ,CARLOSMANCERA,FRANCYE.CHAGUENDO,NATALIAMORALES,TERESITACELIS,MARAISABELSNCHEZ.-DISEO:GONZALOVIVAS-FREDDYLENFOTOS:STOCKXCHANGE-COLPRENSA-REUTERS-BLOOMBERG-LAREPUBLICA-REDACCIN@LAREPUBLICA.COM.CO

AGO.31MANEJODELCULTIVODEPLTANOHastael25deseptiembre,CorpoicaylaAgenciadeCooperacinInternacionaldeJapn(Jica)realizanelquintoCursoNacionaldeMa-nejoIntegradodelCultivodePltanoenArmenia(Quindo).Enlacapacitacinseevalua-rnlastecnologasparaelma-nejoagronmico,elcontroldeenfermedadescomosiga-tokaymoko,yelcontroldeplagas.Eleventoestdirigidoatcnicosyasociacionesdeproductoresdelfruto.MAYORINFORMACIN:WWW.CORPOICA.ORG.CO/SITIOWEB/EVENTOS/EVENTOS.ASP

SEP.2PLANIFICACINDECRDITOYREFORESTACINElencuentroPlanificacindeCrditoycharladereforesta-cin,quesedesarrollaenelAuditorioBraulioGonzlezdeYopal(Casanare),desdelasochodelamaana,esor-ganizadoporlaSecretaradeAgriculturaylaOficinadeProyectosProductivosdelDepartamentodeCasanare.

SEP.4RECURSOSGENTICOSENA.LATINAElseminariointernacionaldeformulacindepolticasyes-trategiasparaeldesarrolloy

SEP.4CURSO:

CULTIVODESBILA

SEP.4CURSO:

CULTIVODESBILA

15 AGOSTODE2009

10AGOSTO DE 2009

Organizar un galpncon todas las de la ley noes tan complejo ni tan cos-toso. El xito de la pro-duccin avcola est con-centrado en el manejo quese da al espacio donde seubican las aves.

La construccin, man-tenimiento, cuidado y con-diciones de bioseguridadde los galpones garantizan70 por ciento de la cali-dad de la produccin encada una de sus lneas:

pollo de engorde,gallinas repro-ductoras o galli-nas ponedoras

comerciales.Los estndares de ma-

nejo de los galpones y delos animales estn dadospor estudios genticos y

nutricionales e investiga-ciones establecidas para

conseguir el pun-to ptimo de pro-ductividad.

En el caso de la pro-duccin del huevo comer-cial, segn explican espe-cialistas de la empresa san-tandereana Avcola El Gua-mito, para determinar ladensidad de aves en un gal-pn se deben tener encuenta aspectos fundamen-tales como el clima de lazona donde se va a instalar.

Cuando son climas ca-lientes de alta humedad, semanejan densidades msbajas, es decir, menos ani-males por metro cuadrado.

En el caso de nuestraempresa, que trabaja congallinas ponedoras de tiposemipesada, manejamos enreas fras (por encima de1.700 metros sobre el niveldel mar), 10 aves por metrocuadrado. En climas tem-plados alrededor de 1.500metros sobre el nivel delmar-, 9,5 aves por metrocuadrado. Y en zonas calien-tes (entre 500 o 600 me-tros sobre el niveldel mar), maneja-mos unprome-dio de

en clima caliente porquetoman ms agua, pero pro-ducen lo mismo que entemperaturas fras, ya quecomen ms, agrega.

LA ESTRUCTURA IDEAL

Un galpn ideal esaquel bien orientado, librede corrientes fuertes deaire, en estructura metli-ca, piso de cemento, te-chos en asbestos, cemento,zinc o aluminio -depen-diendo del clima-; mallas,caballete de ventilacin,ventiladores, entre otros.

En clima clido y me-dio, el galn debe ser ubi-cado de oriente a occiden-te. De esta manera, el solno llega al interior. Si lascorrientes de aire son muyfuertes es propio construirbarreras naturales paracortarlas, como rbol es.

Adicionalmente, debetener un medio ambienteconfortable y pisos firmes,

preferiblementede cementopara garantizarbuenas condi-ciones de hi-giene, fcil

limpieza y de-sinfeccin.

Respecto a los techos,es necesario escoger losmateriales segn la reginy el clima. Por ejemplo,para zonas clidas se reco-miendan lminas de alu-minio que ayudan a dismi-nuir la temperatura inter-na del galpn. Mientrasque en regiones fras, sonideales los techos de zinc o

Bebederos automticos: hay con vlvula o pistola.Facilitan el manejo, pues los pollos siempre contarncon agua. Se recomienda colocarlos cuando el pollitotiene ms de cinco das. Comederos: de forma tubular en plstico o aluminio. Criadora: fuente artificial de calor, especialmentepara los pollitos en los primero das de vida. Haymecanismos elctricos, que abastecen a 250 pollitos,y de gas para 1.000. Este aparato se coloca a unmetro de altura de la cama. Cama: debe ser de 10 centmetro de altura. Sepuede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o

caf. La cama nuncapuede estar hmeda.

TIPS Y CONSEJOSPARA NO OLVIDAR

CONSEJOS

depende el xito de la produccin

7,5 a ocho animales por me-tro cuadrado, asegura elgerente de Produccin deAvcola El Guamito, PabloCsar Morales Crdenas.

En algunas granjas ubi-cadas en clima caliente seusa tecnologa que permi-te crear un ambiente con-trolado de manera espe-

Se recomiendaun comedero porcada 12 pollos.

METROS:LA ALTURARECOMENDADA PARALAS PAREDES DEGALPONES EN CLIMASMEDIOS. EN ZONASCLIDAS, LO IDEALSON 2,80 METROS.

EL DATO

INVERSINLOS COSTOS DEPRODUCCIN DE POLLODE ENGORDE ENCOLOMBIA SEENCUENTRAN EN 2.400PESOS POR KILO ENPROMEDIO.

cial, tecnologa que seaplica a galpones para po-llo de engorde.

El clima caliente entregauna mejor conversin enconsumo de alimento querepresenta 70 por cientodel costo de la avicultura.Eso quiere decir que losanimales consumen menos

asbesto. Las estructurasen general funcionan me-jor cuando son metlicas oen madera.

Los muros laterales de20 a 30 centmetros de al-tura con mallas para pro-teger el galpn de entradasde aves silvestres y roedo-res. Para clima fro estosmuros sern de 60 cent-metros de altura como m-ximo. La altura ptima delas paredes es de 2,5 me-tros en climas medios y2,8 metros para clidos.

Las bodegas adecuadaspara el almacenamientode equipos y alimento seubicarn sobre estibas demadera.

LIMPIEZA

Un galpn sencilloconsta de un rea mximade 12 metros de ancho por100 a 110 metros de largo,dependiendo de la canti-dad de trabajadores a car-go del mismo. Si las di-mensiones se extienden, elgalpn debe ser automati-zado en sus procesos dealimentacin y suministrode agua a las aves.

Si tiene bebederos decampana y comederos au-tomatizados se regula lacantidad de agua y comidapara cada galpn.

En regiones como San-tander, de vocacin avicul-tora, algunas fincas utili-zan el tamo o cascarilla delarroz como cama o col-chn para los galpones, loscuales absorben los dese-chos de los animales y los

Para galpones en clima clido se recomienda acomodar ocho animales por metro cuadrado.

DDEELL GGAALLPPNNDDEELL GGAALLPPNN

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