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Administração da tecnologia nas organizações: Um estudo teórico na
agroindústria e agricultura
Jordana Dorca dos Santos, EPA, UNESPAR/Campus de Campo Mourão
Aryelen Caroliny Santos, EPA, UNESPAR/Campus de Campo Mourão
Denislaine Regina Cordeiro, EPA, UNESPAR/Campus de Campo Mourão
denislaine.rc@gmailcom
Regiane Silva do Espirito Santo, EPA, UNESPAR/Campus de Campo Mourão
Valderice Herth Junkes, EPA, UNESPAR/Campus de Campo Mourão
Esta pesquisa teve por objetivo desenvolver uma revisão teórica sobre as tecnologias,
abrangendo suas funções, suas tipologias e suas vantagens encontradas na literatura e
consequências de sua utilização dentro das organizações. Desta forma, foi possível constatar
que a tecnologia é responsável por grande parte da padronização e automatização dos processos
existentes na empresa, sendo que para cada modelo de manufatura e cada processo existe uma
tecnologia para facilitar no alcance do objetivo. Em termos gerais, as vantagens da utilização
da tecnologia na agricultura e agroindústrias implicam no ambiente interno e externo das
mesmas, pois sua administração traz diversos benefícios em relação ao mercado competitivo,
facilitando o fluxo de informações, agilizando os processos fazendo que as organizações
avancem para melhores resultados.
Palavras-chave: Organizações; Processos; Tecnologias; Produtividade; Agroindústria.
1. Introdução
Muitas empresas estão imersas em um ambiente empresarial altamente competitivo. E essa
competitividade tem levado as organizações a buscarem uma melhor execução em suas operações e
realizações de suas tarefas, contudo, devido à diversidade e complexidade dos sistemas de produção
envolvidos nas empresas, o uso da tecnologia nos processos de produção torna-se relevante para
alcançar seus objetivos e conseguir posicionar-se frente ao mercado competitivo.
A tecnologia é algo que se desenvolve predominantemente nas empresas por meio de
conhecimentos acumulados e desenvolvidos sobre tarefas (know-how) e pelas suas
manifestações físicas decorrentes (maquinas, equipamento, instalações) (CHIAVENATO,
2000). Apresenta papel de suma importância dentro das organizações, com impacto nos padrões
de comportamento de grupos que se desenvolvem, e nas práticas administrativas que melhor se
aplica a cada situação organizacional, o fato é que muitos processos decisórios e estratégicos são
apoiados por tecnologias diversas (NICODEMOS, 2012).
Assim, a tecnologia é simultaneamente, uma força externa e ambiental que impõe
desafios e problemas a empresa e, ao mesmo tempo, uma força interna que também lhe impõe
desafios e problemas, mas quando dominada, permite maior eficiência na utilização dos seus
recursos disponíveis para o efetivo alcance de seus objetivos organizacionais (CHIAVENATO,
2000).
Neste artigo, relatam-se alguns pensares sobre a importância da tecnologia da informação
que hoje, está disponível às empresas. Assim, o objetivo desse estudo é de apresentar uma revisão
bibliográfica dos diferentes tipos de tecnologias encontrada na literatura, procurar estudos de
aplicação tecnológico na Agroindústria e na Agricultura, demostrar a partir dessa revisão as
consequências da tecnologia para a melhoria nos processos produtivos e gestão empresarial.
O artigo se divide em cinco seções. Na primeira seção apresenta-se a introdução e os
objetivos que leva os autores a escrever sobre o tema. Na segunda seção apresenta a
fundamentação teórica sobre o assunto, sendo particularizado a influencia da tecnologia dentro
das organizações, foco deste artigo; na terceira seção apresenta os métodos utilizados para a
pesquisa; na quarta seção são apresentados os resultados e discussões em torno do tema proposto;
na quinta seção encontra-se a conclusão do artigo, demostrando a importância da tecnologia nas
empresas e, por fim, as referências bibliográficas.
2. Fundamentação teórica
2.1 Noções da tecnologia
De acordo com Chiavenato (2000), a tecnologia é o conjunto ordenado de conhecimentos
empregados na produção e comercialização de bens e de serviços, abrangendo todos os
conhecimentos técnicos, patenteando ou não, fórmulas, manuais, planos, projetos, marcas, bem
como métodos de direção e de administração, processos de operação, conhecimentos técnicos
requeridos para montar e operar instalações produtivas, etc.
Segundo Kast e Rosenzweig (1992 apud Neto, 2002) a tecnologia envolve aspectos
físicos e concretos, como máquinas, equipamentos, instalações, circuitos etc., mas também
abrange aspectos conceituais abstratos, como politicas internas, diretrizes, planos, processos,
procedimentos, etc.
Assim, a tecnologia é, simultaneamente, uma força externa e ambiental que impõe
desafios e problemas á empresa e ao mesmo tempo, mas, permite maior eficiência na utilização
dos seus recursos disponíveis para o efetivo alcance de seus objetivos (CHIAVENATO, 2000).
2.2 Administrações da tecnologia
A tecnologia adotada por uma empresa provoca forte impacto aos controles
administrativos e exerce influência na importância concedida às suas várias funções. Ela precisa
ser administrada por meio de decisões racionais para produzir eficiência (CRISTINA, 2012).
Para Chiavenato (2000) todas as espécies e níveis de cargos que possam existir dentro de
uma empresa e as oportunidades que são resultados para os empregados e sua satisfação no
trabalho, são configurados a partir da tecnologia. Sendo assim, ela organiza os padrões de
comportamento que os grupos humanos irão desempenhar os tipos de práticas administrativas
que precisarão ser aplicadas em ocasiões particulares da empresa.
Porém, a tecnologia que determina as características humanas das pessoas que devem
ingressar e permanecer nas empresas. Desta forma, pode existir uma interação íntima entre o que
a tecnologia exige em relação às características das pessoas e as alterações realizadas pelas
pessoas sobre a tecnologia utilizada (CHIAVENATO, 2000).
2.3 Tipologias da tecnologia
A partir de sua administração, a tecnologia pode ser abordada quanto analisada por
diversos ângulos, conforme sua complexidade. Portanto, a tecnologia pode ser tratada de acordo
com seu arranjo na empresa, de acordo com seu produto (ou resultado) e de acordo com o tipo
de operação (CHIAVENATO, 2000).
2.3.1 Tecnologia de acordo com o arranjo
De acordo com seu arranjo físico e a instalação na empresa, a classifica a tecnologia em:
tecnologia de elos em sequência, mediadora e a intensiva.
Para Chiavenato (2000), a tecnologia de elos em sequência é aquela fundamentada na
interdependência das tarefas necessárias para completar um produto ou serviço. Ou seja, a
atividade “d” só poderá ser realizada após a atividade “c” já estiver finalizada, e para iniciar a
atividade “c” dependerá da atividade “b” e assim por diante, dentro de uma sequência de elos
encadeados e interdependentes. Pode-se observar a tecnologia de elos em sequência na Figura 1.
FIGURA 1 - Tecnologia de elos em sequência. Fonte: Chiavenato (2000).
Chiavenato (2000), quando a empresa produz um único tipo de produto, por um longo
período de tempo, o ritmo de produção fica constante. Pois, há uma repetição dos processos e
com a experiência no mesmo processo, proporciona experiência podendo eliminar falhas na
tecnologia, e em todos envolvidos no processo. Já a tecnologia mediadora é utilizada por
empresas que sua função básica consiste na ligação de clientes que são ou desejam ser
interdependentes. Pode-se observar a tecnologia mediadora na Figura 2.
FIGURA 2 - Tecnologia mediadora. Fonte: Chiavenato (2000).
A tecnologia intensiva representa a focalização e convergência de uma ampla variedade
de habilidades e especializações da empresa sobre um único cliente. A empresa emprega uma
diversidade de técnicas, para obter algumas alterações em determinado objeto específico. E
através do feedback do próprio objeto, que são determinadas a escolha, combinação e prioridade
de aplicação dessas técnicas (CHIAVENATO 2000). Pode-se observar a tecnologia intensiva na
Figura 3.
FIGURA 3 - Tecnologia intensiva. Fonte: Chiavenato (2000).
2.3.2 Tecnologia de acordo com o produto
De acordo com o produto, a tecnologia pode ser classificada de duas maneiras. A primeira
é quanto a sua flexibilidade e a segunda quanto ao seu produto ou resultado.
Portanto a primeira é quanto a sua flexibilidade, segundo Chiavenato (2000) e Bott e Silva
(2014) existe a tecnologia flexível e a fixa, conforme mostrado abaixo:
a) A tecnologia flexível: ocorre na medida em que as máquinas e os equipamentos, as matérias
primas e o conhecimento podem ser usados para outros produtos ou serviços diferentes, desta
forma a tecnologia deve se adaptar as demandas de produtos ou serviços a serem executados.
b) Já a tecnologia fixa: é a tecnologia que não permite a utilização em outros produtos e serviços
diferentes. É o caso da empresa precisa escolher ou adaptar os produtos ou serviços à tecnologia
de que dispõe.
A segunda maneira é quanto ao seu produto ou resultado:
a) Produto concreto: é o produto ou serviço que pode ser descrito com grande precisão,
identificado com grande especificidade, medido ou avaliado.
b) Produto abstrato: é o produto ou serviço que não permite descrição precisa, nem identificação
e especificação adequadas.
Portanto Chiavenato (2000) apresenta a matriz de tecnologia/ produto:
FIGURA 4 - Matriz de tecnologia/ produto. Fonte: Chiavenato (2000).
2.3.3 Tecnologia de acordo com o tipo de operação
A tecnologia pode ser produzida de três pontos de vistas diferentes, assim a mesma pode
ser classificada como:
a) Produção unitária ou oficina: esta produção é realizada por unidade ou pequenas quantidades,
cada produto há seu tempo, sendo modificado á medida que é realizado o trabalho (HAMPTON,
1983).
b) Produção em massa ou mecanizada: a produção é feita em grandes lotes e em grandes
quantidades. Os operários trabalham em linhas de montagem ou operando maquinas que não
podem desempenhar uma ou mais operações sobre o produto (TUBINO, 2009)
c) Produção em processo contínuo ou produção automatizada: a produção é realizada dentro de
um processamento contínuo em que um ou poucos operários especializados monitorizam um
processo total ou parcialmente automatizado de produção (CHIAVENATO, 2000).
2.4 Influências da tecnologia Os três tipos de tecnologia envolvem diferentes abordagens de manufatura dos produtos,
cada qual com processos de produção diferentes, assim Chiavenato (2000) observou que:
a) Tecnologia de produção por processamento contínuo permite elevado grau de previsão de
resultados operacionais, enquanto a tecnologia de produção unitária (Oficina) impõe um baixo
grau de previsão;
b) O sistema de supervisão e sua amplitude de controle também dependem da tecnologia utilizada
pela empresa. No sistema de processamento contínuo, á amplitude de controle é menor enquanto
no sistema de produção em massa atinge a maior média, com um supervisor atuando sobre os
subordinados. No sistema unitário de produção, a amplitude de controle tende a serem
intermediária entre os dois sistemas anteriores;
c) As empresas de produção em massa bem-sucedidas tendiam a ser organizada de acordo com
os princípios clássicos da teoria administrativa, com deveres e responsabilidades claramente
definidos, unidade de comando, distinção clara entre as funções de linha, de staff, e de amplitude
de controle muito ampla;
d) As empresas com operações estáveis e rotineiras necessitam de estruturas organizacionais
diferentes das empresas com tecnologia mutável;
e) A tecnologia provoca forte impacto sobre os controles administrativos. As empresas bem-
sucedidas, utilizando uma tecnologia estável com pequenas incertezas tecnológicas, tendem a ser
mecanicista.
“Na medida em que a tecnologia é mutável, a empresa precisa arranjar-se a cada
momento para poder acompanhar a mudanças e inovações tecnológicas. Estas trazem como
consequência a mudança organizacional da empresa” (CHIAVENATO, 2000, p.107).
3. Metodologia
A pesquisa foi realizada no período de Junho e Julho de 2016 na Universidade Estadual
do Paraná - Campus de Campo Mourão, e se qualifica como qualitativa, de caráter exploratório,
descritiva e explicativa, como parte da disciplina de Teoria das Organizações e Organização do
Trabalho. Para a realização do artigo, utilizaram-se fontes bibliográficas e virtuais, as quais
tiveram fundamento em artigos científicos e revistas relacionados à tecnologia e sua
administração, a influência da tecnologia, tipos de tecnologia, estruturas organizacionais e
sistemas de trabalho.
4. Resultados e discussões
A tecnologia influencia a estrutura, o comportamento organizacional e o estilo de
administração da empresa, assim as melhorias no controle da tecnologia dentro da organização
podem reduzir a repetição de operações e gerar relatórios mais sólidos, ou seja, existe um
imperativo tecnológico, que impõe condições e características à estrutura e ao comportamento
organizacional das empresas, sendo os mesmos determinados pela tecnologia utilizada pela
empresa para alcançar seus objetivos.
4.1 Tecnologia na Agricultura
A partir da descoberta das leis da herança e do mecanismo de nutrição de plantas, em
meados do século dezenove os conhecimentos passaram a ser cada vez mais produzidos pela
ciência, com forte uso do método experimental. Como consequência, a geração de conhecimento
concentrou-se em poucos polos, ficando evidente a necessidade de organizar a difusão de
tecnologia (ALVES, 2012).
A tecnologia apresenta-se fortemente ligada a variações da produtividade e ocasiona
mudanças no processo de produção agrícola, pois proporciona menor dependência dos fatores
naturais. As inovações nas áreas da Biologia, Mecânica e Química têm permitido maior controle
sobre o processo produtivo, possibilitando suprir as deficiências de solo, água e clima, que
possam inviabilizar a produção (OLIVEIRA et al., 2005)
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), estima que o
aumento de produção dos alimentos da próxima década será norteada principalmente por
inovações tecnológicas nos fatores de produção, tais como sementes mais produtivas,
fertilizantes e produtos fitossanitários mais eficientes (ZAMBOLIM et al., 2008)
Em maior ou menor grau, os sistemas de produção agrícola deverão fazer uso intensivo
de conhecimento e tecnologia, a serem conduzidos de forma integrada com cadeias de produção
sustentáveis, e, criam oportunidades diferenciadas para os agricultores segundo sua inserção no
processo produtivo, localização, escala e forma organizacional (FILHO et al., 2011).
O Brasil possui uma área total de 851 milhões de hectares e, em 2005, a área utilizada
para a produção agrícola foi em torno de 70 milhões de hectares (aproximadamente 8% do
território nacional (IBGE, 2005). A agricultura no Brasil é caracterizada pela diversidade e
heterogeneidade no uso de tecnologia. Indicadores de modernização da agricultura ainda indicam
concentração nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, em detrimento de outras regiões como o
Norte e Nordeste (DELGADO, 2005).
O censo agropecuário de 2006 indicou que, 69% das propriedades rurais têm acesso à
energia elétrica, o que facilita o uso de técnicas mais avançadas de irrigação. Com relação à
orientação técnica, um dos meios de acesso à informação e novas tecnologias, 22% dos
estabelecimentos agropecuários mencionaram ter recebido assistência técnica ocasionalmente ou
regularmente.
Bezzera (2013), afirma que a tecnologia moderna surgiu após a primeira fase da revolução
industrial sendo aplicada nos sistemas de produção, buscando avanços para o aumento da
produção agrícola devido a utilização de tratores, colheitadeiras, semeadeiras e muitos novos
implementos agrícolas. Ainda segundo o autor as informações georreferenciada, os sistemas de
GPS e a agricultura de precisão, o sistema de mapeamento de colheita, os sensores de solo e os
sensores remotos tem permitido a administração da tecnologia para o alcance dos objetivos na
agricultura.
De acordo com Ria et al., (2015) o momento atual tem apresentado diversos avanços
tecnológicos e com grande contribuição da área da eletrônica, informática, sensoriamento remoto
e sistema geográfico de informações para o uso de alta tecnologia na produção agropecuária,
caracterizando assim a agricultura de precisão, visando maximizar lucros e minimizar os danos
ambientais.
Segundo Oliveira (2016), a tecnologia muito tem contribuído para a sustentabilidade na
agricultura além do melhoramento constante no ramo da genética, sistemas de informações
geográficos, monitoramento das operações. Desta forma no ramo do melhoramento genético,
permitiu o desenvolvimento de variedades mais tolerantes aos diferentes estresses bióticos, além
da criação de variedades mais produtivas.
4.2 Tecnologia na Agroindústria
Os Sistemas Agroindustriais constituem-se em arranjos interorganizacionais constituídos
sob uma rede de contratos (formais e informais) legitimados a partir de critérios de produção,
transformação e distribuição de produtos que têm sua matéria prima no ambiente agropecuário
em função do mercado consumidor (BRISOLA & GUIMARÃES, 2015). Em cada segmento
agroindustrial coexistem empresas que utilizam tanto na gestão quanto na produção, desde
tecnologias rudimentares até tecnologias sofisticadas.
Segundo Vieira (1998), as empresas de micro e pequeno porte, empregando tecnologias
de baixa sofisticação ou artesanais, atendem, em geral, consumidores de menor renda, em
mercados locais ou regionais. Enquanto as empresas médias e grandes, que atuam nos segmentos
de mercado de maior renda, em âmbito nacional, oferecem produtos mais sofisticados, do ponto
de vista de processamento, embalagem e conservação. Em geral utilizam tecnologias mais
complexas, processos de produção automatizados, comercialização informatizada, gerência
profissional e são menos intensivas em mão-de-obra.
Impulsionado pela pressão da competição no segmento agroindustrial, iniciou-se no país
um processo de desenvolvimento tecnológico, com aumento de produtividade, via modernização
de plantas e importações de matérias-primas que melhor se adequam tecnologicamente aos seus
processos de produção (VIEIRA, 1998).
Coti-Zelati, Guedes e Gastaldon (2012), afirmam que, no setor agroindustrial, o grande
desafio é ajustar seus processos de inovação às novas demandas de mercado e ao novo público
consumidor. Sendo que a competitividade depende da inovação e da capacidade da organização
em equilibrar e administrar suas competências e rotinas
Abarca (1999), indica em que as inovações tecnológicas consideradas relevantes no
sistema agroindustrial da cana-de-açúcar, durante a década de noventa são: automação,
melhoramento genético, monitoramento por satélite, fermentação contínua e o lançamento de
novos produtos.
Shikida et al. (2010), desenvolveu sua pesquisa com base nas agroindústrias canavieira
em Minas Gerais, e mostrou que embora as usinas/destilarias estejam mais orientadas para a
engenharia de processo, a de produto (resultando em diversificação da produção), é também uma
estratégia corrente, com destaque para as pesquisas com o new sugar, o plástico biodegradável e
o álcool lignocelulósico oriundos da cana.
O mesmo também deu destaque a dinâmica de crescimento calcada no nível tecnológico
de seus estabelecimentos produtivos, o que vem contribuindo para que a expressão dessa cultura
seja notória tanto no âmbito nacional como no regional. Tal fato pode ser colocado mediante
fatores que obstaculizam a adoção de novas tecnologias na agroindústria canavieira do Paraná,
como preços baixos e políticas inadequadas para o setor; excesso de oferta; e, ausência de
mercado consolidado para os subprodutos, porém atualmente buscam-se maiores avanços
tecnológicos para a estruturação destas organizações (SHIKIDA, et al. 2000)
A principal fonte na busca de novas tecnologias pelas agroindústrias são os fornecedores
a maioria de origem estrangeira, que também são considerados os principais parceiros no
desenvolvimento e adaptação das tecnologias adotadas pelas agroindústrias, o que caracteriza a
avicultura como um setor dominado por fornecedores e com forte dependência tecnológica
estrangeira. (BASSI et al., 2013).
Em pesquisa realizada por Santini et al., (2006) envolvendo as maiores frigoríficos
existentes na época revelou que há um desenvolvimento tecnológico interno nas firmas, porém
mantendo algumas diferenciações. As principais atividades estratégicas e tecnológicas das
agroindústrias relacionadas pelo autor estão descritas na Tabela 1:
Tabela 1 – Principais atividades estratégicas e tecnológicas desenvolvidas pelas agroindústrias avícolas
Atividade
estratégica/tecnológica
Características
Aplicação da área de P&D Frangos inteiros, cortes de frangos e
industrializados (pratos prontos/empanados).
P&D estruturado Departamentos de P&D, desenho, UPs,
controle técnico, controle de qualidade.
Tipos de inovação
Produtos: empanados, perus, pratos prontos,
cortes temperados, produtos fatiados,
embalagens. Processo: aquisição de
equipamentos para automação, melhorias no
processo de cozimento e empacotamento a
vácuo.
Instituições parceiras
Universidades, institutos de pesquisa,
fornecedores de máquinas e equipamentos,
clientes, institutos de testes e certificações na
França e Alemanha.
Fontes de informação
Fornecedores de máquinas e equipamentos,
consumidores, publicações técnicas e
científicas, matriz da empresa, concorrentes,
feiras e exposições no exterior.
Fonte: Adaptado de Santini et al. (2006).
De acordo com Santos (2003) em seu estudo numa empresa rural localizada na região Sul
de Minas Gerais, sendo tradicional na criação de gado leiteiro e no cultivo de café. O autor afirma
que a administração desta empresa tem se tornado complexa devido ao seu crescente
desenvolvimento de suas atividades, desta forma através da tecnologia da informação (TI), foram
alcançados diversos benefícios como a melhoria de capacidade da qualidade e a disponibilidade
de informações e conhecimentos importantes para a empresa, seus clientes e fornecedores.
Analisando-se os benefícios referentes à administração da tecnologia nas
agroindústrias verifica-se que ela contribui consideravelmente no alcance dos objetivos que a
organização traça no planejamento estratégico (PRATES E OSPINA, 2004). Assim de acordo
com Prates e Ospina (2004), um número relativamente alto de empresas que tem buscado avanços
na área da administração da tecnologia obtém vantagens elevadas e totais, oriundas da tecnologia
como conjunto ordenado de conhecimentos empregados na produção e comercialização de bens
e de serviços, atribuindo à organização um aumento da velocidade de resposta, diretamente
proporcional à velocidade e acompanhamento da capacidade de processamento dos hardwares
adquiridos pela empresa.
Em pesquisa realizada pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
em agroindustriais que atuam no Brasil, demonstrou que principais funções das empresas que
forneceram dados e informações consistiram em três categorias: pesquisa e desenvolvimento
(P&D) 7%; processamento de produtos 66%; e, empacotamento de produtos agrícolas 27 %
(CRIBB, 2009).
Para Cribb (2007), o baixo percentual de empresas agroindustriais privadas tendo P&D
como função principal foi compatível com os indicadores observados, conforme os quais, no
Brasil, as universidades e os laboratórios públicos são os principais lugares da pesquisa.
Com relação às vantagens das funções produtivas, pode ser perceber que ao longo dos
anos a tecnologia tem se aperfeiçoado para facilitar as atividades das funções, gerando assim a
satisfação dos usuários, aumento da capacidade de executar tarefas com maior eficiência e
eficácia, melhoramento dos processos, e aumento da capacidade das diversas áreas da empresa.
Assim constatou-se que mesmo a empresa sendo bem-sucedidas, as tecnologias deve ser ajustada
de acordo com a estrutura organizacional e ao longo do processo produtivo, permitindo assim
determinar as áreas deficientes.
5. Considerações finais
A tecnologia possui uma grande influência na organização, em sua estrutura e
comportamento organizacional, a forma de administração da empresa, existindo um imperativo
tecnológico determinado por ela, que impõe condições a estrutura e ao comportamento
De acordo com as tipologias da tecnologia do produto, a mesma é classificada quanto a
sua flexibilidade e quanto ao seu produto ou resultado, assim como de acordo com o tipo de
operação. Portanto percebe-se que a tecnologia tem forte impacto sobre a organização sendo que
pode determinar se a mesma vai ser bem-sucedida.
A revisão bibliográfica aqui apresentada, mostrou a importância da tecnologia para o
crescimento e eficiência da agricultura e agroindústria, pois se bem empregada, pode
proporcionar resultados satisfatórios na produção, tanto no ambiente interno como externo.
Observou-se que no Brasil a aplicação dos avanços tecnológicos tanto na agricultura quanto na
agroindústria, ainda se restringem as grandes empresas. Em que o desenvolvimento tecnológico
se apresenta focado em ciclos de desenvolvimento e de vida útil de produtos cada vez menores,
sistemas de produção compactos e versáteis, automação e informatização intensa dos processos
produtivos e intensificação do uso de normas de padronização e qualidade de produtos.
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