administração da produção i

André Luiz Anjos de Figueiredo M.Sc.

IntroduçãoFevereiro/2011


1. Identificar o papel da administração da produção nas organizações;

2. Entender o modelo: input-transformação-output, usado para descrever todos os tipos de operação;

3. Entender os conceitos de macro e micro-operações e de cliente interno;

4. Identificar os tipos de operações; e5. Identificar as atividades dos gerentes de

produção.


A administração da produção trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços.

Objetivo desta disciplina: abordar tarefas, problemas e decisões tomadas pelos gerentes de produção que proporcionam os serviços e produtos dos quais todos nós dependemos.


Recursos de entrada a

serem transformados

Materiais Informações

Consumidores

InstalaçõesPessoal

Recursos de entrada de

transformação

Recursos de entrada (input)

Saídas de produtos e

serviços (output)

Consumidores

Transforma propriedades físicas;

Muda localização (empresas de courier);

Muda posse dos materiais (varejo)

Estocar (empresas de armazenagem)

Processo de Transformação



serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores

Transforma propriedades informativas (a forma da informação) (contadores);

Muda a posse da informação (empresas de pesquisa de mercado);

Estoca ou acomoda a informação (arquivos, banco de dados e bibliotecas)

Algumas operações mudam a localização da informação, como as empresas de telecom.




serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores

Podem mudar os consumidores (cabeleireiros, cirurgia plástica)

Podem acomodar os consumidores (hotéis)

Podem transformar a localização dos consumidores (transporte)

Podem transformar o estado fisiológico dos consumidores (hospital)

Podem transformar o estado psicológico dos consumidores (entretenimento)




serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores


Geralmente os bens físicos são tangíveis;

Geralmente os serviços são intangíveis



serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores


Geralmente os bens físicos podem ser estocados

Geralmente os serviços são não estocáveis



serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores


Geralmente os bens físicos podem ser movidos.

Geralmente os serviços são não transportáveis



serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores


Geralmente os bens físicos são quase sempre produzidos antes de o consumidor recebê-los

Geralmente os serviços são freqüentemente produzidos simultaneamente com seu consumo



serem transformados


Consumidores



transformação



serviços (output)

Consumidores


MACRO

MICRO


Função de produção ou função produção na organização representa a reunião de recursos destinados à produção de seus bens e serviços. Qualquer organização possui uma função produção porque produz algum tipo de bem e/ou serviço.


Embora as operações sejam similares entre si na forma de transformar recursos de input em output de bens e serviços, apresentam diferenças em quatro aspectos importantes:

◦ Volume de output;◦ Variedade de output;◦ Variação da demanda do output; e◦ Grau de visibilidade (contato com o consumidor)

envolvido na produção do output.


•Tolerância de espera limitada•Satisfação definida pela percepção do consumidor;•Necessidade de habilidade de contato com o consumidor;•A variedade recebida é alta;•Alto custo unitário (loja física)

•Capacidade mutante; (hotel de turismo)•Antecipação;•Flexibilidade;•Ajustado com a demanda;•Alto custo unitário

•Flexível (Táxi)•Completo;•Atende às necessidades dos consumidores;•Alto custo unitário

•Baixa repetição; (Joe & Leo’s Burguer)•Cada funcionário participa mais do trabalho;•Menor sistematização;•Alto custo unitário

•Tempo entre a produção e o consumo (operação de estocagem)•Padronização;•Pouca habilidade de contato;•Alta utilização de funcionários;•Centralização e baixo custo unitário

•Estável (hotel de negócios);•Rotineira;•Previsível;•Alta utilização;•Baixo custo unitário

•Bem definida (Ônibus);•Rotineira;•Padronizada e Regular;•Baixo custo unitário

•Alta repetitividade (Mcdonalds);•Especialização;•Sistematização;•Capital intensivo;•Baixo custo unitário

Volume AltoBaixo

Variedade BaixaAlta

Variação demanda BaixaAlta

Visibilidade BaixaAlta

ImplicaçõesImplicações ImplicaçõesImplicações

Fonte: Adaptado de Slack (2006)


Visibilidade significa quanto das atividades de uma operação é percebido pelo consumidor, ou quanto da operação é exposto aos consumidores.

Operações de linha de frente (alta visibilidade) – caixas de supermercado

Operações de retaguarda (baixa visibilidade) - estoquistas


Gerentes de produção são funcionários da organização que exercem responsabilidade particular de administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função produção. Em algumas organizações, o gerente de produção pode ser chamado de gerente de logística em uma empresa de distribuição e logística, gerente administrativo em um hospital ou gerente de loja em um supermercado


Administração da produção (ou de operações) é o termo usado para as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção.


A função produção é central para a organização porque produz os bens e serviços que são a razão de sua existência, mas não é a única nem, necessariamente, a mas importante.


Função marketing (inclui vendas): comunica os produtos e serviços de uma empresa para seu mercado de modo a gerar pedidos de serviços e produtos por consumidores;


Função desenvolvimento de produto/serviço: cria novos produtos e serviços ou modifica-os do modo a gerar solicitações futuras de consumidores por produtos e serviços.


Função produção: satisfaz às solicitações de consumidores por meio de produção e entrega de produtos e serviços.


Atividades funcionais centrais

Provedor de serviços de

internet

Cadeia de fast-food

Caridade Fabricante de móveis

Marketing e Vendas

Promover serviços a usuários e obter

assinaturas. Vender espaço de

propaganda

Fazer a propaganda em

televisão. Inventar material

promocional

Desenvolver contratos de

fundos. Enviar mala direta com

pedidos de doações

Fazer propaganda em revistas. Determinar a

política de preços. Vender para lojas

Desenvolvimento de produto ou

serviço

Criar novos serviços e

comissionar novo conteúdo de informação

Inventar hambúrgueres,

pizzas, etc. Projetar decoração dos restaurantes

Desenvolver novas campanhas de apelo. Projetar

novos programas de assistência

Projetar novos móveis. Coordenar

com cores da moda

Produção Manter equipamentos, programas e informação.

Implantar novos links e serviços

Fazer hambúrgueres,

pizzas etc. Servir aos clientes. Fazer

a limpeza

Prover serviços para os

beneficiários da caridade

Fazer peças. Montar os móveis


Teoricamente, a administração da produção envolve o mesmo conjunto de atividades para qualquer tamanho de organização;

Empresas pequenas podem ter recursos limitados, isso quer dizer que as pessoas podem ter que executar diferentes trabalhos, conforme a necessidade, justapondo as funções dessa organização


O processo decisório pode ficar confuso à medida que as funções se justapõem;



serem transformados


Consumidores



transformação




serviços (output)

Consumidores

Fonte: Adaptado de Slack (2006)Fonte: Adaptado de Slack (2006)


Qualquer operação produz bens ou serviços, ou um misto dos dois, e faz isso por um processo de transformação;

Transformação significa o uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir outputs.


Em resumo, a produção envolve um conjunto de recursos de input usado para transformar algo ou para ser transformado em outputs de bens e serviços;

Qualquer atividade de produção pode ser vista conforme esse modelo input-transformação-output, porém há diferenças entre operações diferentes


Operação Recursos de input Processo de transformação

Outputs

Linha aérea AviãoPilotos e equipe de bordoEquipe de terraPassageiros e carga

Transportar passageiros e cargas pelo mundo

Passageiros e carga transportados

Gráfica Impressoras e desenhistasPrensas de impressãoPapel, tinta, chapa e etc.

Projeto gráficoImpressãoEncadernação

Material desenhado e impresso

Fabricante de comida congelada

Comida fresca, operadores, equipamento de processamento de alimento, congeladores

Preparação da comida e congelamento da comida

Comida congelada

Fonte: Adaptado de Slack (2006)Fonte: Adaptado de Slack (2006)


São classificados em:

◦ Recursos transformados: são tratados, transformados ou convertidos de alguma forma.

◦ Recursos de transformação: os que agem sobre os recursos transformados.

administração da produção i

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