a sustentabilidade econÔmica como garantia da qualidade e regularidade da oferta josé luis rufino...
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A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA COMO GARANTIA
DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTADA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA
José Luis Rufino• Pesquisador da Embrapa Café
• Consultor do Projeto Educampo/Sebrae-MG
SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?
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PROPOSTAS DA LIDERANÇA DA
PRODUÇÃO CAFEEIRA PARA A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA
?
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“O CNC e a Comissão Nacional do Café da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil vêm defendendo uma revisão ampla no perfil e nas condições de pagamento das dívidas dos produtores, bem como políticas que proporcionem geração de renda. Caso não sejam adotadas soluções em caráter de urgência para estas questões... como conseqüências a redução nas exportações e o desabastecimento do mercado interno a partir de 2009.”
Continuaremos com nossa luta em defesa irrestrita do desenvolvimento sustentável da cafeicultura brasileira e da dignidade de seus produtores.
Informativo CNC/CNA31/01/2008
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DIMENSÕES DO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
Ambiental
Social
Econômica
Política
Cultural
Am
bien
tal
So
cial
Eco
nô
mica
Po
lítica
Cu
ltural
Atividade cafeeira
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Eco
nô
mica
AmbientalSocial
Polít
ica
Cul
tura
l
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C = Σ Pi x qiR = Pc x Qc
L = Pc x Qc - Σ Pi x qi
i=1
n
i=1
n
L = f ( Pc; Qc; Pi; Qi; R )
SUSTENTABILIDADE ECONÔMICASUSTENTABILIDADE ECONÔMICA = = LUCROLUCRO
LUCRO = RENDA - CUSTOLUCRO = RENDA - CUSTO
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Pc; Qc;
Pi; Qi;• Minimizar o Custo Total
• Diferenciar a produção
LUCRO
ESTRATÉGIAS PARA MAXIMIZAR A LUCRATIVIDADE
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RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MAXIMIZAR RENDA
• Produto diferenciado (único)• Grande investimento em marketing • Processo de produção com barreiras tecnológicas
ou econômicas • Controle sobre a governança da cadeia produtiva• Grande risco de mercado
Pc; Qc;Pc; Qc;
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RECURSOS E HABILIDADES REQUERIDOS PARA MINIMIZAR CUSTO
• Contrato como instrumento de comercialização• Adequada gestão técnica e econômica da atividade• Processo que facilitem a produção • Sistema de distribuição de baixo custo • Integração vertical e horizontal da cadeia• Adequação tributária
Pi Qi
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Projeto EDUCAMPO CaféProjeto EDUCAMPO Café
É um projeto que busca, por meio da
capacitação gerencial e tecnológica de
grupos de produtores rurais, desenvolver os
aspectos de gestão da propriedade,
tornando-os mais eficientes e competitivos.
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Dados referentes a safra 06/07
2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07 2,90 % da produção mineira de arábica - Safra 06/07
448.392 Produção total das fazendas atendidas pelo Educampo (sacas)
Fonte: CPDEducampoFonte: CPDEducampo
1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07 1,91 % da produção nacional de arábica - Safra 06/07
215 fazendas atendidas – Ago/07
Área média de 76 ha.
215 fazendas atendidas – Ago/07
Área média de 76 ha.
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A SUSTENTABILIDADE ECONÔMICA, COMO GARANTIA DA QUALIDADE E REGULARIDADE DA OFERTA DE CAFÉ, SÓ SERÁ ALCANÇADA
POR MEIO DE POLÍTICAS QUE VISEM A REDUÇÃO DOS CUSTOS DE PRODUÇÃO.
CONCLUSÃO
= LUCRO= LUCRO
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José Luis Rufino
31-3899.1338
SESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURASESTENTABILIDADE ECONÔMICA DA CAFEICULTURAÉ viável a produção de café no Brasil?É viável a produção de café no Brasil?
OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!OBRIGADO !!!!
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Composição do custo
Controle de Pragas e Doenças; 18,95
Adubação do Solo; 17,66
Energia e Combustível; 15,41
Colheita; 9,51
Tratos Culturais; 8,35
Reparos de Benfeitorias e Máquinas; 7,43
Mão de Obra Administrativa (Fixa); 6,81
Impostos e Taxas; 4,94
Pós-Colheita; 4,1
Outros Gastos; 2,85
Controle de Plantas Daninhas; 2,04
Adubação Foliar; 1,55
Educampo; 0,41
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Custos médio da saca de café
Especificação Unidade 2001/2002 2002/2003 2003/2004 2004/2005 2005/2006 2006/2007COE por Saca R$/Saca 178,39 488,90 214,74 259,74 173,73 255,06COT por Saca R$/Saca 203,33 537,29 238,24 293,91 193,51 294,35CT por Saca R$/Saca 210,32 552,42 247,30 304,84 200,11 306,61
Dados: Educampo Araxá