7/21/2019 A nova Dieta Dukan é mais fácil e tão eficiente quanto a original.doc

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A nova Dieta Dukan é mais fácil e tão

eficiente quanto a original

Visualize uma escada em que, a cada degrau que sobe, você tem direito a umarecompensa. É assim que funciona a nova dieta Dukan, a Escada Nutricional, lançadarecentemente na França (a previso ! que o livro c"egue ao #rasil no primeiro semestrede $%&'. )enos restritiva do que a tradicional, ela promete conquistar ainda maisseguidores. Enquanto na primeira verso apenas as prote*nas eram liberadas nos

 primeiros dias, nesta, + partir do segundo, você tem direito a legumes e verduras. E, nasequência, so acrescentados fruta, po, quei+o, arroz ou massa, um novo grupo dealimentos por dia. No s!timo, uma refeiço ! livre e pode ser acompan"ada por umataça de vin"o e sobremesa-

/ Escada Nutricional foi criada para quem precisa emagrecer pouco e ac"a dif*cil se privar de certas categorias de alimentos por per*odos mais longos, e0plica 1ierre2u3an. 4abrina 5eupa, m!dica especialista em medicina funcional de 6ta+a* (47,concorda8 / nova dieta ! especialmente indicada para as pessoas que sentemdificuldade em passar dias sem fruta e carboidrato. /pesar de mais fle0*vel, elatamb!m restringe o consumo de carboidratos refinados (po branco, massa, aç9car,que, invariavelmente, acabam estocados na forma de gordura. /ssim como o m!todooriginal, o ob+etivo ! garantir a perda de peso de forma saudvel e duradoura.

Um degrau por vez

:s primeiros dias so mais restritivos8 essa ! a fase de c"oque metab;lico. / ideia !interromper o ciclo em que o seu organismo est acostumado a funcionar, dando umnovo ritmo a ele. Nela, esto liberados as prote*nas magras, os vegetais e as frutas de

 bai0a carga glicêmica. : ob+etivo ! evitar o e0cesso de insulina ("orm<nio que leva aglicose =s c!lulas, que faz a fome disparar e dificulta a perda de peso. 2e se0ta adomingo, alimentos mais cal;ricos so introduzidos. )as, na segunda>feira seguinte, as

 prote*nas puras voltam = cena, dando um novo c"oque ao metabolismo.

: cardpio deve ser repetido at! que você atin+a o peso dese+ado. 2epois, começa a fasede consolidaço, que dura dez dias para cada quilo perdido. 4e você perdeu ? quilos,essa etapa ir levar ?% dias > tempo necessrio para seu organismo se acostumar ao novo

 peso e no querer recuperar o antigo. 1rote*na e vegetais continuam sendo prioridade.@amb!m pode consumir, por dia, uma fruta, duas fatias de po integral e A% gramas dequei+o, al!m do farelo de aveia. Na primeira metade da fase (&' dias, no e0emploacima, tem direito a uma porço de carboidrato e uma refeiço de gala por semana. E,na segunda fase (os &' dias restantes, a duas porçBes de carboidrato e duas refeiçBes degala. Esses acr!scimos so compensados com as Cuintas 11 (quintas>feiras s; de

 prote*na pura.

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Guia semanal

/l!m de consumir apenas os alimentos indicados, você deve fazer uma atividade f*sicadiariamente para emagrecer cerca de & quilo e meio por semana. / camin"ada, por serdemocrtica, ! o e0erc*cio mais indicado, mas você tamb!m poder nadar, andar de

 bicicleta, dançar ou praticar outra modalidade da sua preferência.

Segunda-feira: 1rote*na (= vontade D $% min de atividade f*sicaTerça-feira: 1rote*na D legumes (os dois = vontade D ?% min de atividade f*sicaQuarta-feira: 1rote*na D legumes (os dois = vontade D & fruta D ?% min de atividadef*sicaQuinta-feira: 1rote*na D legumes (os dois = vontade D & fruta D $ fatias de po integrallig"t D % min de atividade f*sicaSexta-feira: 1rote*na D legumes (os dois = vontade D & fruta D $ fatias de po integrallig"t D quei+o (& porço com at! A%G de gordura D % min de atividade f*sicaSáado: 1rote*na D legumes (os dois = vontade D & fruta D $ fatias de po integral lig"t

D quei+o (& porço com at! A%G de gordura D carboidrato D % min de atividadef*sicaDomingo: & refeiço de gala (libera qualquer tipo de alimento D & refeiço = base de

 prote*nas

No m*nimo :s % min podem ser divididos em duas sessBes de ?% min cada uma

Emagrecer sem sofrer

4eguindo o cardpio adaptado para a #:/ F:H)/ por 4abrina 5eupa, especialista emmedicina funcional, d para perder cerca de & quilo e meio por semana (se você fizere0erc*cios todos os dias. Cuer variar os alimentosI Ve+a no quadro @rocas 1ermitidas assubstituiçBes poss*veis

Segunda-feira !"# degrau$

7arnes magras, pei0es, frutos do mar, aves, ovos, latic*nios com %G de gordura e carnede so+a so permitidos em quantidades ilimitadas. /ssim como na dieta original, !indicado consumir todos os dias & J col"er (sopa de farelo de aveia.

%afé da man&ã: caf! ou c" D  panqueca de farelo de aveia com requei+o %G gorduraou cream c"eese lig"t'anc&e da man&ã: iogurte %G gorduraAlmoço: pei0e grel"ado ou salmo defumado'anc&e da tarde: peito de peru e quei+o branco(antar: fil! de frango grel"ado (ou camaro no bafo

 

Terça-feira !)# degrau$

K lista de prote*nas da segunda>feira, você pode acrescentar verduras e legumes =

vontade, cozidos ou crus, com e0ceço da alcac"ofra e dos ricos em amido (batata,arroz, mil"o.

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%afé da man&ã: suco verde8 &'% ml de gua de coco, & fol"a de couve, & rodela m!diade gengibre, meia cenoura ou uma beterraba m!dia (opcional D caf! ou c" D panquecade farelo de aveia com requei+o %G gordura ou cream c"eese lig"t

'anc&e da man&ã: iogurte %G gorduraAlmoço: salada de alface, r9cula e pepino (ou fol"as verdes da sua preferência D fil!>mignon e abobrin"a ou vagem no vapor e mol"o de tomate D & taça de gelatina diet'anc&e da tarde: $ unidades de 3ani>3ama(antar: salada de fol"as verdes, rabanete e aipo D fil! de frango com berin+ela e couve>flor no vapor D & taça de gelatina diet

Quarta-feira !*# degrau$

Lma fruta ! liberada (e0ceto banana, uva e frutas secas, al!m de prote*nas magras,legumes, verduras e farelo de aveia.

%afé da man&ã: suco verde (opcional D caf! ou c" D omelete com cebola, tomate esalsin"a D rolin"os de peito de peru e quei+o branco'anc&e da man&ã: & maç, M morangos m!dios ou & fatia de meloAlmoço: fil! de pei0e com couve ou br;colis no vapor D & taça de gelatina diet'anc&e da tarde: iogurte %G gordura com & J col. (sopa de farelo de aveia(antar: salada de tomate, cebola e man+erico D sobreco0a de frango assada (sem a

 pele com abobrin"a e cenoura

Quinta-feira !+# degrau$

1ode>se acrescentar po integral > $ fatias, de man" ou = tarde, e nunca = noite (o po branco ! e0clu*do. 1rote*nas magras e vegetais continuam liberados, assim como umafruta por dia.

%afé da man&ã: suco verde (opcional D caf! ou c" D & fatia de po integral comrequei+o %G gordura ou quei+o frescal lig"t ou quei+o cottage lig"t'anc&e da man&ã: & pera ou $ 3iisAlmoço: salada de fol"as verdes (alface, r9cula, agrio e & col. (sopa de cenouraralada D fil! de frango grel"ado com cogumelo refogado ou couve>flor ou aspargo'anc&e da tarde: & fatia de po integral com cream c"eese lig"t(antar: gaspac"o D iogurte %G gordura (sugesto8 consumir com o gaspac"o ou &

 peito de frango desfiado, com salada de fol"as verdes, cenoura e beterraba raladas

Sexta-feira !,# degrau$

É a segunda fase desse processo semanal, quando começa a estabilizaço do peso perdido nos quatro primeiros dias da dieta. 1ode>se acrescentar A% g de quei+o (emfatias ou ralado sobre vegetais, evitando os fermentados. E continuar apostando nosalimentos liberados at! aqui.

 

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%afé da man&ã: suco verde (opcional D caf! ou c" D iogurte %G gordura com & Jcol. (sopa de farelo de aveia D & fatia de po integral com requei+o %G gordura e peitode peru'anc&e da man&ã: & torrada integral com & fatia de quei+o mussarela lig"t ou quei+ofrescal lig"t

Almoço: salada de fol"as verdes e ? azeitonas pretas D pei0e assado com legumes(abobrin"a, berin+ela, tomate'anc&e da tarde: & fatia de melo com peito de peru(antar: omelete de espinafre D & taça de gelatina diet

Sáado !# degrau$

/ novidade ! a introduço de amido8 você pode consumir uma porço de arroz integralou de macarro al dente ou de batata ou de mandioca.

%afé da man&ã: suco verde (opcional D caf! ou c" D & ou $ fatias de po integral

com ovo me0ido'anc&e da man&ã: M morangos m!dios, & maç ou & fatia de abaca0iAlmoço: fil! de alcatra com mol"o vinagrete D arroz integral ou massa integral commol"o de tomate ou batata assada D salada de fol"as verdes com tomate'anc&e da tarde:  panqueca de farelo de aveia com quei+o frescal lig"t(antar: salada de atum lig"t com fol"as verdes, tomate cere+a e ovos de codorna D &taça de flan diet (feito com leite desnatado

Domingo !.# degrau$

 Nesse dia, pode>se desfrutar de um almoço de gala > nele, você ! quem escol"e o pratoe a sobremesa. 2epois, pegue leve no lanc"e da tarde e consuma prote*nas no +antar.

%afé da man&ã: suco verde (opcional D caf! ou c" D iogurte %G gordura com & Jcol. (sopa de farelo de aveia D & ou $ fatias de po integral com requei+o %G'anc&e da man&ã: & laran+a ou & pêssegoAlmoço !refeição de gala$: entrada, prato principal e sobremesa de sua escol"a, tudoisso sem repetir, com & taça (&'% ml de vin"o (opcional'anc&e da tarde: & taça de gelatina diet(antar: tartar de salmo ou salada de atum lig"t ou 3ani>3ama com fol"as verdes

Café, chá e suco: sem açúcar e preferencialmente sem adoçante.

 

Não dá para negociar!

Cuatro regras so obrigat;rias para que a dieta funcione"/ #eber, no m*nimo, & J litro de l*quido por dia. 1ode ser gua, c", caf!, sempre semaç9car.

)/ No se desviar da lista de alimentos autorizados.

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*/ Fazer atividade f*sica diariamente.

+/ 7onsumir & J col"er de farelo de aveia diariamente para saciar a fome e a+udar o bom funcionamento do intestino.@rocas permitidas

 

Escol"a os alimentos para cada dia da semana de acordo com a sua preferência > por!mno escape das opçBes listadas aqui"# D012A3

1rote*na8 aves, carne bovina (com e0ceço do contrafil! e costela, pei0es, ovo, carne deso+a, carne su*na, vitela, crustceos, frutos do mar, latic*nios magros.

)# D012A3

Vegetal8 abobrin"a, couve>flor, br;colis, vagem, tomate, r9cula, c"ic;ria, espinafre, aipo, alface,

*# D012A3

Fruta8 maç, morango (at! M unidades m!dias, pera, 3ii, me0erica, laran+a, & fatia demelo, & fatia de abaca0i, nectarina, pêssego

+# D012A3

1o8 po integral (at! $ fatias, po de centeio (at! $ fatias, 3on+ac (tipo de mio+o lig"tfeito = base de um tub!rculo +aponês, po s*rio integral, po O gros (at! $fatias, torrada integral (at! $ unidades

,# D012A3

Cuei+o8 quei+ofrescal, prato, ricota, provolone, parmeso, gorgonzola, brie, c"eddar, tofu (quei+o deso+a 

# D012A37arboidrato8 fei+o, arroz integral, mandioca, gro de bico, lentil"a, quinua, mil"o, batata, macarro integral, in"ame 

.# D012A3

E0tras8 & pedaço de c"ocolate O%G cacau, & taça de vin"o, & taça de espumante, & copode cerve+a, & porço de musse de limo, & bola de sorvete, & brigadeiro pequeno, &creme brul!e, & creme de papaia com cassis