A FERTILIDADE DA PASTAGEM: UMA PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA

C. A. KhatounianEng. Agr. PhD ESALQ-USP

Minha história pessoal com as vacas e o leite:

Vaca pastando na Armênia: madzun + hanabazort

RESTRIÇÕES AO CONSUMO DE LEITE E LATICÍNIOS

THE NO MILK PAGE: 1996

Criações e aquecimento global

DESMATAMENTO: 9 mil km2 de floresta ao ano (MMA)

44 m2 por kg carne produzida (RFA)GÁS METANO: RÚMEN

ESTERQUEIRAS

CONFINAMENTOS: AVES, SUÍNOS E BOVINOS

Conversão de ração em produto de origem animal

Animal Kg ração / kg ganhopeso fresco

frango 2,1porco 3,6boi 7,0

Fonte: CAST (1999)

Kg raçao / kg carcaçapeso fresco

2,64,810,0

kg ração / kg prato matéria seca

11,420,944,0

INTERNET: COMA MENOS CARNE

LEITE E OVOS SÃO MAIS INOCENTES

A FERTILIDADE DA PASTAGEM: UMA PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA

MAS POR QUÊ A PASTO???

CUSTOS ALIMENTOS (Dartora, 2010)CUSTOS ALIMENTOS (Dartora, 2010)

AlimentoCusto

(R$/ha)

Consumopasto

(kg MV/ha)

Custo(R$/kg)

Produção(litros/ha)

Custo(R$/litro)

C. elefante 1.465,50 75.600 0,0194 13.860 0,106

Tifton 1.243,50 54.000 0,0231 10.800 0,115

Av + Az 664,83 18.900 0,0352 4.095 0,163

Tifton (Av + AZ) 352,00 6.300 0,0559 1.365 0,257

Silagem (30 kg)F. soja (1 kg)

0,062 / kg0,80 / kg

R$ 1,86R$ 0,80 R$ 2,66 10 0,266

Custo de 30 kg de silagem + 1 kg de farelo de soja para produzir 10 litros de leite

A FERTILIDADE DA PASTAGEM: UMA PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA

PROBLEMA 1: PERDAS DE NITROGÊNIO

PROBLEMA 2: COMPACTAÇÃO DO SOLO

OK, OK, que seja a pasto!

A mancha de urina!!!

Destino do Nitrogênio ingerido pela Vaca

100 N no pasto

15-20 N nas fezes

0-15 N no leite

65-75 N na urina

A mancha de urina!!!500 kg N por hectare

Perdas como Nitrato

A Savana Africana: por quê as árvores,

que árvores são essas?

A Savana Africana: por quê as árvores,

que árvores são essas?

Acacia sp: alta fixação de Nitrogênio do ar em Nitrogênio orgânico

A Savana Africana: por quê as árvores,

que árvores são essas?

Farinha seca: Albizia niopoides, no Mato Grosso do Sul

Qual é a área de coleta de Nitogênio?

Qual é a área de deposição de Nitrogênio?

Qual é a área de deposição de Nitrogênio?

Distribuição inteligente de árvores

COPAVI – Paranacity - PRLeucena plantada de alporques gigantes

COPAVI – Paranacity - PRLeucena plantada de alporques gigantes

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?

A FERTILIDADE DA PASTAGEM: UMA PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA

PROBLEMA 1: PERDAS DE NITROGÊNIO

PROBLEMA 2: COMPACTAÇÃO DO SOLO

Manada de bisões americanos em estado natural:

deslocamento constante: PASTOREIO ROTACIONADO

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?COMO O PASTOREIO ROTACIONADO

REDUZ A COMPACTAÇÃO?

1- COLCHÃO DE PALHA

2- MECANISMOS BIOLÓGICOS DE DESCOMPACTAÇÃO

RICARDO SCHIAVINATO – LEITE E LATICÍNIOS ORGÂNICOS

NATA da SERRA - SERRA NEGRA - SP

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?

• A PRODUÇÃO ANIMAL (AGROECOLÓGICA) PODE SER SUSTENTÁVEL?

O EXEMPLO DA NATUREZA DE PASTOREIO ROTACIONADO PERMITE:

1- REDUZIR PERDAS DE NITROGÊNIO

2- REDUZIR COMPACTAÇÃO DO SOLO

3- REDUZIR PARASITOSES

4- REDUZIR CUSTOS

5- REDUZIR TRABALHO PESADO

MAS EXIGE CONHECIMENTO E FINA OBSERVAÇÃO!

CONHECIMENTO E FINA OBSERVAÇÃO!!

A FERTILIDADE DA PASTAGEM: UMA PERSPECTIVA AGROECOLÓGICA

C. A. KhatounianEng. Agr. PhD ESALQ-USP

Vielen Dank!