DIRECÇÃO DE AMBIENTE E SEGURANÇA NO TRABALHO

Seja responsável pela sua segurança e pela segurança dos outros

SEGURANÇA NO TALHO

Objectivo e Âmbito: Esta norma interna define as obrigações deSegurança e Higiene no Trabalho para todos os colaboradores doTalho. A norma é aplicável aos estabelecimentos do Grupo JMDistribuição Alimentar Portugal.

Responsabilidades: Todos os colaboradores são responsáveis por garantiro cumprimento do presente documento e actuar de acordo com asinstruções recebidas.

NORMA INTERNA

Equipamento de Protecção Individual:

- É obrigatório o uso de Luva de Malha de Aço nas actividades de corte;

- É obrigatório o uso de Luva de Malha de Aço com Antebraço nas actividades de corte, desmancha e desossa;

- É obrigatória a utilização do avental de Malha de Aço nas operações de desmancha e desossa;

- É obrigatório a utilização de Calçado de Segurança durante a permanência no Talho;

- Utilize SEMPRE a protecção individual contra o frio (colete de frio). Nas câmaras frigoríficas use o casaco de frio,mesmo durante períodos de tempo curtos;

- É obrigatório a utilização dos Equipamentos de Protecção Individual adequados à higienização (máscara, óculos,luvas de protecção e botas de borracha).

Movimentação de Cargas:

- Cumpra as regras de segurança na movimentação das cargas, mantendo as costas direitas e utilizando a força daspernas para elevar a carga;

- Peça ajuda sempre que movimenta cargas pesadas, grandes dimensões ou instáveis;

- Garanta a estabilidade dos carros de transporte;

- Coloque as peças nas aranhas devagar e sem as projectar, não permitindo que baloiçem;

- Afaste as mãos das partes cortantes/penetrantes das aranhas e assegure a arrumação adequada.

Máquinas:

- Cumpra as regras de segurança na utilização das máquinas (Picadora, esmeril, embaladora, máquina de fazerespetadas, máquina de cortar costeletas, máquina de lavar de alta pressão);

- Desligue as máquinas da corrente eléctrica antes de proceder à higienização.

Organização e limpeza:

- Elimine água, restos de carne ou outros materiais do pavimento para evitar quedas e mantenha o local em boascondições de limpeza e arrumação;

- Mantenha os utensílios de corte devidamente afiados e limpos de gordura e nos locais próprios (Suportes,Esterilizadores);

- Garanta a abertura dos esterilizadores com cuidado de forma a evitar a queda de objectos;

- Avise os seus colegas que durante as operações de desossa não poderão circular na sua rectaguarda. Paresempre que houver necessidade de alguém passar

- Nas operações de desossa coloque-se de lado para a peça de carne e nunca de frente;

- Mantenha as saídas de emergência, extintores, bocas de incêndios, botoneiras e plantas de emergênciadesobstruídas.

O CUMPRIMENTO DA PRESENTE NORMA DE SEGURANÇA E HIGIENE NO TRABALHO É OBRIGATÓRIO PARA OSCOLABORADORES DO TALHO.

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