28.06.2011 câmara setorial da cadeia produtiva de mandioca e derivados junho de 2011 conjuntura...
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28.06.201128.06.2011
Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Mandioca e Derivados
Junho de 2011•Conjuntura sobre Raiz, Farinha e Fécula de MandiocaAbordagem:•Utilização (Usos)•Panorama Internacional•Panorama Nacional•Números e preços
28.06.201128.06.2011
Folhas Alimentação animal (triturada) e humana (suplemento)Hastes Alimentação animal (silagens, fenos e in natura)
CruasCozidasDesidratadas (Farinhas, Raspas e Pellets)
Féculas
Farinhas de MesaFarinha Panificada
Alimentação animalAlimentação humana
Parte Aérea
Alimentação Animal
Alimentação Humana
MA
ND
IOC
A Raiz
Indústria
Adesivos, Têxtil, Papel e celusose, Farmacêutica, explosivos, calçados,
Amido (Fécula)
Amido Fermentado
Uso Humano/Alimentício
Confeitarias, Padarias, Ind. de biscoitos, Pães
Uso alimentício (amido nativo e amido modificado)
FarinhasConsumo Humano
Consumo Animal
Amido Industrial (nativo e modificado
RaspasFarinhas de Raspas
Consumo Animal Rações Balanceadas
Álcool
Cozidas, fritas, bolos, biscoitos, pães, tortas, roscas, cremes, pudins etc
CombustívelDesinfetanteBebidasPerfumarias/Farmacêutica
GlucoseMaltoseGelatinas
Rações Balanceadas
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Evolução da Produção Mundial - Principais Países
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
40,0
45,0
MIL
HÕ
ES
DE
TO
NE
LA
DA
S
NIGÉRIA 36,3 38,8 41,6 45,7 43,4 44,6 45,0 45,7
BRASIL 22,0 23,9 25,7 26,6 26,5 26,3 26,0 24,3
TAILÂNDIA 19,7 21,4 16,9 22,6 26,9 25,2 30,1 22,0
ANO 2003 ANO 2004 ANO 2005 ANO 2006 ANO 2007 ANO 2008 ANO 2009 ANO 2010
Fonte: Fao, IbgeElaboração: Conab
produção mundial em 2010 = 236.519 milhões de toneladas
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Exportação - MandiocaJan - Maio /2010 Jan - Maio /2011
Valor (US$) Peso (Kg) Valor (US$) Peso (Kg)
RAIZ 3.491 4.834 3.239 4.800
FÉCULA 2.006.676 2.357.483 2.302.648 2.696.494
TAPIOCA 690.056 607.383 549.557 468.995
FARINHA 808.132 805.301 776.232 766.692
TOTAL 3.508.355 3.775.001 3.631.676 3.936.981
IMPORTAÇÃO - MANDIOCAJan - Mai /2010 Jan - Mai /2011
Valor (US$) Peso (Kg) Valor (US$) Peso (Kg)
RAIZ 162.100 1.800.000 433.486 5.224.200
FÉCULA 1.669.500 3.669.751 3.814.898 7.765.766
TAPIOCA 170 2.739.337 0 0
FARINHA 0 0 6.200 1.000
TOTAL 1.831.770 8.209.088 4.254.584 12.990.966
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Distribuição da ProduçãoRaiz de Mandioca
Safra 2010/11
Em t
PA
RO TO
MA
PI
CE
PR
SC
RS
7.596.587
29,07%
1.320.255 5,05%MS = 596.7312,28%
8.528.752
Ba = 3.458.51113,23%Ma = 1.783.4786,82%
32,64%
2.317.073 8,87%SP1.080.5304,13%
6.368.561 24,37%
Pr = 4.592.25517,58%RS = 1.258.2794,81%
Brasil26.131.228 t
Fonte: IbgeElab.:Conab/Sugof/Gefip– Jun/2011
Pa = 4.650.64717,80%
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Raiz de Mandioca - Preços ao Produtor (Nominal)
ANOPRODUÇÃO C-
SUL**PRODUÇÃO N-NE**
PREÇO PARANÁ*
PREÇO BAHIA*
TOTAL
2006 9.985 16.727 93,27 96,69 26.712
2007 9.360 17.443 144,60 114,28 26.803
2008 9.186 17.150 165,00 165,00 26.336
2009 9.842 16.771 157,50 185,00 26.613
2010 9.563 14.791 264,50 166,90 24.354
2011 10.006 16.125 191,60 184,40 26.131
*preços médios anuais, exceto 2011 cuja base é a média até a 3ª semana Junho/11
** em mil toneladas
Fontes: Ibge e Conab; Elab.: Conab
28.06.201128.06.2011
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MANDIOCA
RAIZ
FARINHA
FÉCULA
ITENS
REFERÊNCIA R$/ tonelada R$/ kg R$/ kg
Safra 10/11 120,87 0,5470 0,6810 Safra 11/12 134,10 0,5710 0,7340
CUSTO VARIÁVEL
DE PRODUÇÃO Var. % 10,95 4,39 7,78
Média Anual 253,42 1,0145 1,3916 PREÇO AO
PRODUTOR – C/SUL
Atual 247,42 1,0123 1,3433
Em Vigor 110,82 0,5134 0,6900
Proposto 134,10 0,5710 0,73 PREÇO MÍNIMO
Var. % 21,01 11,22 6,38
Anual - 1,4700 1,5768 PREÇO NO
ATACADO Atual - 1,4100 1,3300
Em Vigor - 0,7474 1,0420 PREÇO MÍNIMO
COMPOSTO Proposto - 0,8174 1,0997
PREÇO MÍNIMO CENTRO-SUL – SAFRA 2011/12
PARÂMETROS PARA ELABORAÇÃO DA PROPOSTA
