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Palito Rústico
O clássico formato palitocom um toque artesanal.
Cara
cter
ística
sBatatas selecionadas, cortadas em palitos de 9 mm de espessura, com casca, pré-fritas e congeladas.
Textura perfeita: batatas douradas, macias por dentro e crocantes por fora.
Sabor original da batata.
Pré-fritas em óleo de girassol.
Bene
fício
s Versatilidade: Pode ser servida como porção ou acompanhamento de pratos e lanches.
Alto rendimento: Palitos longos, que permitem maior rendimento, melhor controle de custos e porcionamento.
Naturalidade: A presença da casca confere à batata um estilo rústico e cara de “feita em casa”, propiciando aos seus clientes uma experiência única de consumo.
Praticidade: Direto do freezer para a fritadeira, otimizando a operação dentro da cozinha.
Agilidade: Entrega mais rápida para os consumidores. Pronta em apenas 3 minutos e meio!
Óleo de girassol: Sua pré-fritura em óleo de girassol garante melhor sabor e menos gordura saturada.
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Ingredientes:
• 2 ovos.
• 2 colheres (chá) de vinagre.
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto).
• Salsinha e cebolinha.
• Óleo até dar o ponto.
Preparo:
• Coloque os ovos e vá acrescentando o óleo aos poucos, enquanto bate no liquidi� cador, até chegar no ponto de maionese.
• Em seguida, coloque a salsinha e a cebolinha, e bata mais um pouco até chegar no ponto. Reserve.
Maionese Caseira Temperada
TAMANHO SUGERIDO DE PORÇÃO
300 g
EMBALAGEM
6 pacotes de 2,5 kg
POR CAIXA
Lucre mais com a batata Palito Rústico!
R$ 930,56LUCRO POR CAIXA:R$ 2,29
CUSTO MÉDIO DA PORÇÃO LUCRO POR PORÇÃO: R$ 18,61PREÇO RECOMENDADO
DE VENDA
POR PORÇÃO
R$ 20,90
Como entender qual palito é o mais indicado pra o seu negócio.
Maior
Menor
Menor
Menor
Maior
Maior
Rendimento e cobertura de pratoEm geral, palitos mais � nos oferecem maior rendimento e maior cobertura de prato.
Tempo de cocçãoPalitos mais � nos fritam mais rápido; palitos mais grossos levam,
em geral, de 30 a 60 segundos a mais para fritar.
Retenção de calorPalitos mais grossos retêm o calor por mais tempo.
7 mm x 7 mm 9 mm x 9 mm 12 mm x 12 mm