MANUAL RESUMIDODE USO E MANUTENÇÃO

Snacks

Este manual é um guia de consulta rápida das principais orientações de uso e manutenção dos equipamentos Bianchi.

Não substitui o manual que acompanha o equipamento, no qual é possível encontrar informações mais completas.

Viva o presente com a tecnologia do futuro.

Índice

1. Informações preliminares Responsáveis pelo uso e manutenção; Kit básico de ferramentas; Movimentação do equipamento.

2. Instalação Características elétricas; Conexão à rede elétrica; Instalação do sistema de pagamento; Colocação em funcionamento; Abastecimento de produtos;

3. Programação Programação de preços; Leitura do menu de vendas.

4. Manutenção e Cuidados Regulagem das espirais; Substituição da espiral; Problemas frequentes e mensagens de erro; Procedimento de reset; Limpeza diária preventiva.

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Informações Preliminares

Responsáveis pelo Uso e ManutençãoEste manual é dedicado a dois tipos de profissionais:

Operador: pessoa responsável pela recarga dos produtos, coleta do dinheiro e limpeza da máquina. Em caso de defeito, o operador deve, obrigatoriamente, chamar o técnico instalador.

Técnico Instalador: pessoa encarregada da instalação do equipamento, funcionamento e programação das funções. Todas as operações de regulagem são de exclusiva competência do instalador que conhece as senhas de entrada na programação. As operações de instalação e manutenção devem ser executadas somente por pessoal técnico qualificado e treinado.

Kit Básico de FerramentasTodo técnico instalador deve estar de posse de um kit de ferramentas como este em suas visitas:

CHAVES TUBULARES (CANHÃO) No 7 No 8 No 10 No 20 No 22

CHAVES DE BOCA (COM PINOS) No 7 No 8 No 10 No 12 No 14

CHAVES DE FENDA Pequena, média e grande

CHAVES PHILIPS Normal, pequena, média e grande

CHAVE INGLESA MÉDIAALICATE DE BICO (corte universal)ALICATE BOMBA (instalação hídrica)JOGO DE CHAVES ALLENMULTÍMETRO

Movimentação do EquipamentoA movimentação do distribuidor automático deve ser feita com equipamento paleteira e/ou empilhadeira.

Não: Virar ou deitar o equipamento para transporte; Dar pancadas no equipamento;

Sobrecarregá-lo com outros volumes; Deixá-lo exposto à chuva, gelo, sol ou outras fontes de calor; Posicioná-lo em lugares úmidos.

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Instalação

Características ElétricasO equipamento está preparado para funcionamento em tensão monofásica 220V e é protegido com fusíveis de 10A.

Tensão de Alimentação = 220 VFrequência de Alimentação = 60 HzPotência Instalada = BVM 636: 0,32 kW, BVM 685 e 676: 0,69 kW, BVM 695: 0,97, BVM 672: 0,5 kW

Para informações específicas sobre cada modelo, consulte o manual completo que acompanha a máquina.

Conexão à Rede ElétricaAconselhamos verificar que:

A tensão da rede de 220V não tenha uma variação maior que 6%; A rede elétrica de alimentação seja adequada à carga do distribuidor; Seja utilizado um disjuntor diferencial para proteção; Conectar o aparelho a uma tomada com fio terra; Posicionar o aparelho ao alcance da tomada; É proibido o uso de extensões, adaptadores e/ou tomadas múltiplas.

Instalação do Sistema de PagamentoO distribuidor automático é fornecido sem o sistema de pagamento. A instalação do sistema de pagamento deve ser efetuada pelo técnico instalador.

Conectar o sistema de pagamento (figura 6.21) ao suporte para o mesmo. Os cabos de alimentação e comunicação devem ser ligados diretamente sobre a placa Master.

Entrar na programação para a configuração do sistema de pagamento;

Consultar o capítulo “INSTRUÇÕES SOFTWARE” do manual que acompanha o equipamento para verificar a seleção dos parâmetros adequados ao sistema usado;

Seguir as instruções de conexões de acordo com o esquema que acompanha o sistema de pagamento que está sendo usado.

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Colocação em FuncionamentoO equipamento é dotado de um interruptor de segurança (figura 6.6) que corta a tensão de todos os componentes quando a porta é aberta. Em algumas situações, porém, é necessário operar com a porta aberta mas o equipamento ligado. Nestes casos, introduza a chavinha plástica fornecida com o equipamento no interruptor da porta, girando-a 90o (figura 6.8). Esta chavinha deve ficar só com pessoal competente (técnico instalador).

Abastecimento de ProdutosPara efetuar a carga dos produtos, é necessário puxar cada gaveta até o ponto de bloqueio. Nos modelos maiores, as três gavetas mais altas inclinam-se para baixo (figura 6.18).

Introduza os produtos começando de trás para frente, sem forçar e sem deixar espaços vazios (figura 6.19). Cada espiral pode ser girada 45o por vez (figura 6.20) para encontrar a posição ideal para cada tipo de produto.

Uma vez terminada a carga, empurre cada gaveta, novamente para dentro.

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ProgramaçãoAo pressionar o botão vermelho (PROG) na placa Master, a máquina entra em modo de Programação e exige uma senha que permite acessar um único menu de programação. Para facilitar algumas operações em campo, é possível gravar 4 senhas diferentes para cada operação abaixo:

Senha 1 – Acesso ao menu de programação reduzido (00001)Senha 2 – Acesso ao menu de programação completo (00001)Senha 3 – Acesso ao menu Vendas (00000)Senha 4 – 88000 para testar todos os motores BVM600

O menu completo ao lado é acessado:

1) Pressionando o botão PROG;2) Inserindo a senha no teclado (figura abaixo);3) Pressionando ENTER (tecla 9).

Em programação, as teclas do teclado assumem os seguintes significados:

Tecla 1: AumentaTecla 3: Desloca cursorTecla 5: Volta ao menu anterior (esc)Tecla 7: DiminuiTecla 9: Enter

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Programação de Preços

Acessar a programação, e por fim o menu de PREÇOS. Neste menu você deve programar uma tabela de preços de seus produtos, em ordem crescente.Neste menu você não irá programar o preço de cada setor, apenas uma tabela com os preços existentes de seus produtos.Configure o preço que desejar, e pressione Enter para confirmar.

No menu PREÇO SELEÇÃO, você irá programar o preço de cada setor. Pressione Enter até o setor a se programar preço, selecione o preço através dos botões Incrementa (botão 1) e Diminui (botão 7), e confirme pressionando Enter. Fazer o mesmo com todos os setores que desejar programar preço.

Leitura do Menu de VendasSelecionando o menu Vendas, é possível ver as contagens de funcionamento da máquina, conforme os seguintes sub menus:

Inc tot quente Importância total quente (não zerável)Inc quente Importância total quente (zerável)Inc tot snack Importância total snack (não zerável)Inc snack Importância total snack (zerável)Inc tot n.a. Importância total (não zerável)Inc tot Importância total (zerável)Desconto Soma de todos os descontos aplicadosOverpay Totais recebidos mas não utilizadosBatidas tot N.A. Batidas totais (não zeráveis) pagas/gratuitas/provasBatidas totais Batidas totais (zeráveis) pagas/gratuitas/provas

Batidas PagasBatidas totais Batidas totais (não zeráveis) PagasQuentes + SnacksBatidas totali Batidas totais (zeráveis) PagasQuentes + SnacksTot. caldo N.A. Batidas totais quente (não zeráveis)Tot. caldo Batidas totais quente (zeráveis)Batidas sel. 01...Batidas sel. 54

Contador batidas bebida 1...Contador batidas bebida 54

Tot. snack N.A. Batidas tot. snack (não zeráveis)Tot snack Batidas tot snack (zeráveis)Batidas set. 11...Batidas set. 68

Contador batidas setor 11...Contador batidas setor 68

GrátisTot. Grátis Grátis total (não zerável)Tot. Grátis Grátis total (zerável)Grátis sel. 01...Grátis sel. 54

Contador grátis bebida 1

Contador Grátis bebida 54

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Grátis set. 11...Grátis set. 68

Contador grátis setor 11...Contador grátis setor 68

JarraTot. Jarra N.A. Jarra total (não zerável)Tot. Jarra Jarra total (zerável)Jarra sel. 01...Jarra sel. 30

Contador jarra bebida 1...Contador jarra bebida 30

Jarra GrátisTot. Jarra Grátis N.A. Jarra Grátis total (não zerável)Tot. Jarra Grátis Jarra grátis total (zerável)Jarra Grátis sel. 01...Jarra Grátis sel. 30

Contador Jarra Grátis bebida 1...Contador Jarra Grátis bebida 30

Teste JarraTot. Test Jarra N.A. Teste Jarra total (não zerável)Tot. Test Jarra Teste Jarra total (zerável)Test Jarra sel. 01...Test Jarra sel. 54

Contador teste jarra bebida 1...Contador teste jarra bebida 54

ProvaTot. Prova N.A. Provas totais (não zeráveis)Tot. Prova N.A. Provas totais (zeráveis)Prova sel. 01...Prova sel. 30

Contador Prova bebida 1...Contador Prova bebida 30

Prova set. 11...Prova set. 68

Contador prova setor 11...Contador prova setor 68

Pré SeleçãoTot Presel 1...Tot Presel X

Total Pré seleção 1 (zerável)...Total Pré seleção X (zerável)

MoedasMoeda 1...Moeda 16

Contador moeda 1...Contador moeda 16

BanconoteNota 1...Nota 16

Contador nota 1...Contador nota 16

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Código vendas Determinação do código vendasCancela Código Inserção códigoSost código? Substituir o código? (Sim/Não)Código Determinação códigoAzzerare? Zerar os dados de venda? (Sim/Não)

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Manutenção e Cuidados

Regulagem das EspiraisÉ possível modificar a posição da extremidade da espiral, puxando-a até extrair o quadro do motoredutor. Vire a espiral até a posição desejada. Depois, solte-a. Por efeito mola, ela voltará ao seu lugar. Cada espiral pode virar 45o por vez (figura 10.3).

Consulte outras regulagens possíveis no manual que acompanha o equipamento.

Substituição da EspiralÉ possível substituir a espiral por outra de passo adequado ao produto a ser distribuído. Operar da seguinte maneira:

1. Vire a espiral no sentido horário até o desbloqueio sobre o came de arrastamento (figura 10.4);

2. Abaixe levemente a espiral e a puxe para fora;3. Para a remontagem, encaixe a nova espiral atrás da marca sobre o

came (figura 10.4);4. Introduza a nova espiral no corte sobre o came (figura 10.4 - #2).

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Problemas Frequentes e Mensagens de ErroA verificação de um alarme tem, em geral, o efeito de desligar todas as saídas e bloquear a distribuição de produtos. Todos os alarmes podem ser eliminados, com prévia solução da causa, entrando no modo Manutenção e pressionando a tecla Reset (botão 5 do teclado numérico).

Abaixo estão os alarmes mais comuns e suas descrições. Todos requerem intervenção do técnico instalador.

As máquinas Slave (BVM 636 e 676), que estiverem operando em conjunto com uma máquina de café, apresentarão outros alarmes e sinalizações relativos à distribuição das bebidas. Para ver a lista completa ou específica de cada modelo, consulte o manual que acompanha o equipamento.

Alarme MemorizadoECM EEprom error Quando é identificado um erro na EEprom. Executando a operação

de reset também serão recarregados os dados de fábrica na EEprom (somente se este alarme estiver presente).

Alarmes Não MemorizadosEAJ Fator de escala Quando for habilitada moedeira Executive (não em Price Holding) e a

divisão entre um dos preços programados e a moeda base recebida da moedeira supera o valor de 250. Este alarme é auto inicializador.

ECE Fora de serv Quando a comunicação com a placa Master é interrompida.EH1A NTC Frio Quando a sonda de temperatura da cool geladeira estiver em curto

circuito ou o circuito estiver aberto. A resistência é desligada se o NTC estiver em curto circuito ou aberto. No acendimento, é previsto um atraso de 30s antes da verificação do alarme.

Alarmes Placa Potência BVM 600 - Sinalizações MemorizadasEJB Setor xx Dispara se vencer o timeout do motor do setor xx durante a

distribuição.EJJ Safe BVM600X Dispara se for superada a temperatura de segurança (somente para

o tipo Pan/Can). X indica A, B, C.EDM NTC BVM600X Quando a sonda de temperatura estiver em curto circuito ou o

circuito estiver aberto. No acendimento, é previsto um atraso de 30s antes da verificação do alarme. X indica A, B, C.

EJL Sensor X Quando a placa BVM600 não identificar o sensor de queda produzido por 5s. O sensor deve estar habilitado e a opção “Sens. BVM Master” deve estar em “Off”. Se esta sinalização estiver ativa, a placa se comportará como se estivesse com o sensor desabilitado. X indica A, B, C.

Procedimento de ResetAo apertar a tecla “Service”, a máquina entre em modo de Manutenção. Na sequência, caso haja alarmes ou sinalizações, eles aparecerão no display.

No modo Manutenção, as teclas assumem o seguinte significado:

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Tecla Significado Descrição da FunçãoTecla 1 Corre alarmes (se

pressionado por 5 segundo, visualizam-se os últimos 15 alarmes no display)

Para visualizar os alarmes e sinalizações na linha 2 do display. Em modo de Manutenção, é preciso pressionar novamente esta tecla para atualizar os alarmes e sinalizações.

Tecla 5 ouCódigo 05

Reset alarmes São zerados todos os alarmes e é feito o diagnóstico do equipamento. O display indica a palavra “Reset” por 2 segundos.

Código 02 Carga tubos MDB Enche tubos MDBCódigo 03 Descarrega tubos MDB Moeda 1 (Tecla X esvazia)

...Moeda 16 (Tecla X esvazia)

Código 06 Prova completa Depois de pressionar esta tecla, aparece a palavra “Prova” na linha 2 do display e a máquina fica à espera da seleção. No final da distribuição, a máquina sai do modo de Prova e retorna ao modo de Manutenção.

Código 12 Visualiza vendas totais Visualiza-se o número de batidas ou vendas totais não zeradas durante 2 segundos.

Código 15 Recarga de contadores Restaura o valor inicial do contador. Deve-se pressionar a tecla duas vezes.

Código 0A Visualiza temperatura das últimas 48h Vega A

Código 0B Visualiza temperatura das últimas 48h Vega B

Limpeza Semanal PreventivaDeve ser efetuada para impedir a formação de bactérias nas partes em contato com alimentos.

1. Com um pano úmido, limpar todas as partes à vista da área de distribuição (figura 10.1). Limpar a porta por dentro e por fora com detergente (figura 10.2).

2. Limpar o piso ao redor do equipamento.

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3. Limpar a grade de saída e coleta de ar localizado na parte traseira do equipamento. Se esta operação não for executada constantemente, pode ocorrer dano irreparável ao sistema de refrigeração.

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