7/26/2019 ._ Dieta Hipocalmica - S Nutrio _.

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Dieta hipocalmica

a dieta com quantidades reduzidas de potssio.

Po t ss io

Principal on carregado positivamente no meio intracelular (98%) e presenteem pequenas quantidade no meio extracelular (2%).

Funo-Balano hidroeletroltico (bomba de sdio-potssio);-Regulao da atividade neuromuscular e da musculatura cardaca;-Promoo do crescimento celular;

-Ajuda a prevenir e aliviar a hipertenso.Absoro-Absorvido no intestino (principalmente leo).

Excreo- Filtrao renal (glomrulo renal);- 77 a 90% excretado pela urina e o restante pelas fezes e suor.

Monitoramento- Exame bioqumico de K- Nveis adequados: 3,5 a 5,5 mEq/L- Hipocalemia: < 3,5 mEq/L- Hipercalemia: > 5,5 mEq/L

Deficincia de potssio (hipocalemia):- Vmitos;- Distenso abdominal;- leo paraltico;- Reduo ou ausncia de reflexos;- Parestesia;

- Dispnia;- Hipotenso;- Dilatao cardaca;- Arritmia.

Excesso de potssio (hipercalemia):- Paralisia muscular,- Distrbios cardacos,- Confuso mental,- Parestesia.

Doenas que prejudicam a excreo urinria do potssio:- Diabetes;- Insuficincia renal crnica;- Doena cardaca grave;- Insuficincia adrenal.

Ingesto mnima de Potssio recomendada (RDA, 1989):

Lactentes Crianas AdolescentesAdultos0-6m

7-12m

1ano

2-5a 6-9a 10-18a >18a

Potssio(mg/dia)

500 700 1000 1.400 1.600 2.000 2.000

Alimentos fontes:

Concentrao elevada de K(201 a 350mg em 100g de

alimento)

Espinafre, abobrinha, gua de coco,batata inglesa, feijo, lentilha,beterraba, chuchu, chocolate,

chicria, soja, castanhas, tomate,

banana, mamo, pssego, cerveja,laranja.

Concentrao moderada de K(101 a 200mg em 100g de

alimento)

Abbora, agrio, alface, couve,milho, pepino, espinafre, repolho,berinjela, abacaxi, abacate, figo,

goiaba, melo, leite, carnes,cenoura, presunto, aveia, iogurte

natural, ovo, morango, ma.

Concentrao baixa de K(0 a 100mg em 100g de

alimento)

Brcolis, pimento, cereja, limo,lima, maracuj, melancia, mel,bolacha sem recheio, arroz, po

branco, broto de feijo, manteiga,margarina, macarro, leos,

requeijo jabuticaba.

Dieta hipocalmica

Definio-Dieta com restrio de potssio.

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Objetivos-Preveno e/ou reduo das complicaes renais.

Indicaes-IRC em tratamento conservador;-Hipoaldosteronismo;-IRA e IRC em tratamento dialtico (se exame bioqumico de K se mantiver elevado).

Recomendaes para dieta hipocalmica

- Realizar a tcnica de Reduo de potssio: Os alimentos ricos em potssio devem ser deixados de molho.

Aps, devem ser colocados para cozinhar com bastante gua (deixar cozinhando a metade do tempo). Emseguida, trocar a gua e terminar o cozimento. No final, desprezar a gua do cozimento.

- Consumir todos os vegetais que so fontes de potssio cozidos.

- As principais fontes so alimentos no processados.

Exemplo de cardpio:

DesjejumCaf com leite desnatadoPo francs e margarina lightPra

Lanche da manhMaa vermelha

AlmooArroz brancoCarne moda refogadaCenoura cozidaChuchu cozidoSobremesa: PssegoLimonada sem acar

Lanche da tarde:Iogurte desnatado naturalBiscoito cream cracker

JantarArroz brancoFrango assado sem pele sobrecoxaAbobrinha cozidaBerinjela cozidaSobremesa: GoiabadaSuco de maracuj

Ceia:Caf com leite desnatadoBiscoito cream cracker