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Preço de referência do leite – RS

Janeiro de 2006 a Outubro de 2008

e previsão para Novembro de 2008

Prof. Marco Antonio MontoyaProf. Eduardo Belisário Finamore


42,93%

57,07%

59,20%

40,80%

77,89%

22,11%

33,76%

66,24%

20,35%

79,65%

13,00%

87,00%

58,54%

41,46%

57,23%

42,77%

35,79%

64,21%

25,48%

74,52%

14,78%

85,22%

34,23%

65,77%

41,45%

58,55%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Leite UHT

Leite Pasteurizado

Leite em Pó

Leite Condensado

Bebida Láctea

Iogurte

Queijo Mussarela

Queijo Prato

Requeijão

Doce de leite

Creme UHT/Nata

Queijo Minas

Outros Queijos

Participação do Produtor Participação da Indústria

PARTICIPAÇÃO NOS DERIVADOS DO LEITE


Preço de referência – Outubro de 2008

Produto Preço médio de Mercado (R$/kg ou R$/Litro)

Participação da matéria prima (%)

Rendimento Industrial (litros/kg

ou litros/litro)

Valor de referência para o produto final (R$/litro)

Part. do produto no mix (%)

Leite UHT 1,166R$ 42,93% 1,00 0,5004R$ 60,57%Leite Pasteurizado 0,944R$ 59,20% 1,00 0,5586R$ 3,29%

Leite em Pó 7,524R$ 77,89% 10,80 0,5426R$ 10,31%Leite Condensado 3,793R$ 33,76% 2,40 0,5336R$ 4,48%

Bebida Láctea 1,685R$ 20,35% 0,66 0,5213R$ 1,65%Iogurte 2,777R$ 13,00% 0,61 0,5874R$ 0,15%

Queijo Mussarela 8,556R$ 58,54% 9,99 0,5016R$ 7,87%Queijo Prato 8,811R$ 57,23% 10,41 0,4844R$ 6,41%Requeijão 7,394R$ 35,79% 5,26 0,5026R$ 2,29%

Doce de leite 4,645R$ 25,48% 2,26 0,5228R$ 0,89%Creme UHT/ Nata 4,181R$ 14,78% 1,00 0,6177R$ 1,14%

Queijo Minas 7,644R$ 34,23% 4,61 0,5681R$ 0,35%Outros Queijos 10,313R$ 41,45% 8,10 0,5274R$ 0,61%

P. REF 0,5097R$ 100,00%


Preço de referência – Outubro* de 2008

* Previsão com base nos primeiros 10 dias de outubro

Produto Preço médio de Mercado (R$/kg ou R$/Litro)

Participação da matéria prima (%)

Rendimento Industrial (litros/kg

ou litros/litro)

Valor de referência para o produto final (R$/litro)

Part. do produto no mix (%)

Leite UHT 1,232R$ 42,93% 1,00 0,5288R$ 43,75%Leite Pasteurizado 0,936R$ 59,20% 1,00 0,5543R$ 2,77%

Leite em Pó 7,926R$ 77,89% 10,80 0,5716R$ 35,28%Leite Condensado 3,780R$ 33,76% 2,40 0,5318R$ 3,41%

Bebida Láctea 1,715R$ 20,35% 0,66 0,5305R$ 1,54%Iogurte 2,670R$ 13,00% 0,61 0,5649R$ 0,21%

Queijo Mussarela 8,511R$ 58,54% 9,99 0,4990R$ 5,17%Queijo Prato 9,174R$ 57,23% 10,41 0,5044R$ 3,53%Requeijão 7,357R$ 35,79% 5,26 0,5001R$ 1,53%

Doce de leite 4,655R$ 25,48% 2,26 0,5239R$ 0,63%Creme UHT/ Nata 4,231R$ 14,78% 1,00 0,6252R$ 1,32%

Queijo Minas 7,623R$ 34,23% 4,61 0,5665R$ 0,29%Outros Queijos 9,423R$ 41,45% 8,10 0,4819R$ 0,56%

P. REF 0,5431R$ 100,00%


Mix de comercialização 2007 e 2008

7,3%2,6%3,8%7,9%

8,6%

14,4%

55,5%

7,3%2,6%4,7%7,6%

8,3%

16,2%

53,4%

8,0%3,0%5,4%

7,7%

10,3%

12,8%

53,0%

7,6%3,4%4,1%8,5%

7,7%

14,3%

54,4%

7,6%4,0%4,1%8,0%

7,6%

16,6%

52,1%

7,4%4,6%4,3%5,8%6,3%

15,7%

55,9%

6,5%3,8%4,7%6,2%

7,5%

19,5%

51,8%

6,2%3,4%3,9%7,1%

6,5%

17,8%

55,0%

6,6%2,8%5,0%6,4%

7,5%

15,9%

55,9%

7,3%2,9%4,4%6,8%

7,9%

12,8%

57,9%

6,4%2,8%4,4%7,4%

7,6%

22,3%

49,1%

7,0%2,9%4,8%6,0%6,1%

13,5%

59,7%

7,2%3,2%3,8%7,0%

5,9%

10,1%

62,8%

6,4%3,1%4,3%6,7%

8,2%

9,0%

62,4%

7,7%3,3%4,8%6,4%6,0%

14,6%

57,2%

7,5%4,2%3,6%6,5%

6,2%

9,9%

62,2%

7,1%4,0%4,7%7,4%

6,5%

13,6%

56,8%

6,8%3,9%4,4%7,0%

8,2%

9,9%

59,7%

7,5%4,3%4,8%7,3%

6,2%5,6%

64,3%

6,4%3,3%4,7%

8,4%

6,9%

8,8%

61,5%

5,7%2,8%4,2%7,7%

9,6%

11,2%

58,9%

7,1%3,3%4,5%6,4%

7,9%

10,3%

60,6%

6,1%2,8%3,4%3,5%5,2%

35,3%

43,8%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

50,0%

60,0%

70,0%

80,0%

90,0%

100,0%

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov

Outros Leite Pasteurizado Leite Condensado Queijo Prato Queijo Mussarela Leite em Pó Leite UHT


Preços de referências dos produtos 2007 e 2008

Produto \ 2007 Jan Dez Var % 12 meses

Leite UHT 0,424R$ 0,449R$ 4,6%Leite Pasteurizado 0,490R$ 0,557R$ 13,0%

Leite em Pó 0,479R$ 0,676R$ 41,1%Leite Condensado 0,470R$ 0,597R$ 29,2%

Bebida Láctea 0,479R$ 0,504R$ 5,8%Iogurte 0,524R$ 0,564R$ 7,7%

Queijo Mussarela 0,395R$ 0,528R$ 36,1%Queijo Prato 0,385R$ 0,483R$ 28,2%Requeijão 0,487R$ 0,511R$ 6,0%

Doce de leite 0,483R$ 0,544R$ 12,8%Creme UHT/Nata 0,596R$ 0,677R$ 14,0%

Queijo Minas 0,493R$ 0,541R$ 10,1%Outros Queijos 0,409R$ 0,474R$ 0,1%

Produto \ 2008 Nov Var % Acumulada

Var % 12 meses

Leite UHT 0,529R$ 17,8% 11,6%Leite Pasteurizado 0,554R$ -0,5% -0,4%

Leite em Pó 0,572R$ -15,4% -16,0%Leite Condensado 0,532R$ -10,9% -12,2%

Bebida Láctea 0,531R$ 5,3% 5,7%Iogurte 0,565R$ 0,2% 0,1%

Queijo Mussarela 0,499R$ -5,5% -1,3%Queijo Prato 0,504R$ 4,3% 8,6%Requeijão 0,500R$ -2,2% -3,1%

Doce de leite 0,524R$ -3,7% -3,4%Creme UHT/Nata 0,625R$ -7,6% -2,0%

Queijo Minas 0,566R$ 4,6% 3,1%Outros Queijos 0,482R$ 1,7% 8,8%

R$0,400

R$0,450

R$0,500

R$0,550

R$0,600

R$0,650

R$0,700

2006 2007 2008 2009


0,3000

0,3500

0,4000

0,4500

0,5000

0,5500

0,6000

0,6500

0,7000

0,7500

0,8000

jan/06fev/06m

ar/06abr/06m

ai/06jun/06jul/06ago/06set/06out/06nov/06dez/06jan/07fev/07m

ar/07abr/07m


ar/08abr/08m

ai/08jun/08jul/08ago/08set/08out/08nov/08

Leite padrão Leite acima do padrão Leite abaixo do padrão Preço Recebido

Banda do preço de referência - RS


Banda do preço de referência X preço recebido - RS

UF Mesorregião Máx Mín Méd

RS Noroeste 0,6074 0,3093 0,5815

RS Metropolitana Porto Alegre 0,5716 0,5097 0,5384

Média Estadual - RS 0,6074 0,3355 0,5553

Preço Referência - RS 0,5776 0,4520 0,5023

Média Estadual - SC 0,5547 0,4337 0,5156

Média Estadual - PR 0,5917 0,4739 0,5423

Bruto(c/ frete e INSS)

Mês de Outubro/2008 (referente ao leite entregue em Setembro/08)


Ponderações regionais para o RS - CEPEA

Mesorregião Ponderação Noroeste 60,91% Nordeste 13,34% Centro-Ocidental 4,33% Centro-Oriental 9,36% Metropolitana Porto Alegre 7,55% Sudoeste 4,52%


Preço Mínimo Recebido

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9

Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out

Noroeste Metropolitana POA

Média Estadual Conseleite - RS

Preço Máximo Recebido

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9




Preço Médio Recebido

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

0,8

0,9




Evolução Limites CEPEA - RS


Banda do preço de referência - RSMatéria-prima - Rio Grande

do Sul jan/ 06 dez/ 06 Var % Acumulada

I – Leite acima do padrão 0,4960 0,5049 1,8%II – Leite Padrão 0,4313 0,4391 1,8%

II I – Leite abaixo do padrão 0,3881 0,3952 1,8%

Matéria-prima - Rio Grande do Sul jan/ 07 dez/ 07 Var %

12 meses

I – Leite acima do padrão 0,4998 0,5782 14,5%II – Leite Padrão 0,4346 0,5028 14,5%

III – Leite abaixo do padrão 0,3911 0,4525 14,5%

Em 2006 os preços ficaram estáveis, com fraca flutuação dentro do ano.

Em 2007 os preços tiveram uma boa elevação, com forte flutuação dentro do ano.

Qual o comportamento para 2008?

Matéria-prima - Rio Grande do Sul jan/ 07 nov/ 07 Var %

AcumuladaVar %

12 meses

I – Leite acima do padrão 0,5684 0,6245 8,0% 1,9%II – Leite Padrão 0,4942 0,5431 8,0% 1,9%

II I – Leite abaixo do padrão 0,4448 0,4888 8,0% 1,9%


Preço de referência - RS

0,3000

0,3500

0,4000

0,4500

0,5000

0,5500

0,6000

0,6500

0,7000

Jan Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

2006 2007 2008


Banda do preço de referência - PR

0,3000

0,3500

0,4000

0,4500

0,5000

0,5500

0,6000

0,6500

0,7000

0,7500

0,8000

0,8500

jan/06fev/06m

ar/06abr/06m


ar/07abr/07m


ar/08abr/08m

ai/08jun/08jul/08ago/08set/08out/08nov/08

Leite Acima Padrão Leite Padrão Leite Abaixo Padrão Preço Recebido


Banda do preço de referência - SC

0,3000

0,3500

0,4000

0,4500

0,5000

0,5500

0,6000

0,6500

0,7000

0,7500

0,8000

0,8500

jun/07

jul/07

ago/07

set/07

out/07

nov/07

dez/07

jan/08

fev/08

mar/08

abr/08

mai/08

jun/08

jul/08

ago/08

set/08

Leite Acima Padrão Leite Padrão Leite Abaixo Padrão Preço Recebido


Preço de referência RS x PR x SC – 2007/08

R$0,450

R$0,500

R$0,550

R$0,600

R$0,650

R$0,700

jun/07

jul/07

ago/07

set/07

out/07

nov/07

dez/07

jan/08

fev/08

mar/08

abr/08

mai/08

jun/08

jul/08

ago/08

set/08

out/08

nov/08

PR - RS PR - PR PR - SC


Preço de recebido RS x PR x SC – 2006/08

R$0,3500

R$0,4000

R$0,4500

R$0,5000

R$0,5500

R$0,6000

R$0,6500

R$0,7000

R$0,7500

R$0,8000

jan/06fev/06m

ar/06abr/06m


ar/07abr/07m


ar/08abr/08m

ai/08jun/08jul/08ago/08set/08

Preço recebido RS Preço recebido PR Preço recebido SC


Preço de referência RS x Previsão

0,4000

0,4500

0,5000

0,5500

0,6000

0,6500

0,7000

nov/06

dez/06jan/07

fev/07

mar/07

abr/07m

ai/07

jun/07

jul/07

ago/07

set/07

out/07nov/07

dez/07

jan/08fev/08

mar/08

abr/08

mai/08

jun/08

jul/08ago/08

set/08out/08

nov/08

Final Previsão

jul/ 07 ago/ 07 set/ 07 out/ 07 nov/ 07 dez/ 07 jan/ 08 fev/ 08 mar/ 08 abr/ 08 mai/ 08 jun/ 08 jul/ 08 ago/ 08 set/ 08 out/ 08 nov/ 08Final 0,6463 0,6296 0,5530 0,5106 0,5331 0,5028 0,4942 0,5168 0,5734 0,5908 0,5975 0,5932 0,5453 0,5023 0,4803 0,5097

Previsão 0,6461 0,6481 0,5688 0,5009 0,5272 0,5200 0,4876 0,5126 0,5453 0,5762 0,5982 0,6087 0,5943 0,5252 0,5011 0,5021 0,5431Diferença % 0,03% -2,85% -2,78% 1,94% 1,11% -3,32% 1,36% 0,83% 5,15% 2,55% -0,12% -2,54% -8,24% -4,36% -4,15% 1,50%


Preço recebido dos principais estados

0,3500

0,4500

0,5500

0,6500

0,7500

0,8500

0,9500

jan/06fev/06m

ar/06abr/06m


ar/07abr/07m


ar/08abr/08m

ai/08jun/08jul/08ago/08set/08out/08

MGRSSPPRSCGO


Grato pela atenção

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