vinhos bruno e fernando

FICHA TÉCNICA DOS VINHOS – ENOTECA CURSINO

Rua Saldanha Marinho, 2619 – Centro – S. José do Rio Preto. Fone: 3304-2488 – E-mail: [email protected]

Alamos Cabernet Sauvignon 2009 (Alamos - Catena Zapata) Produtor: Catena Zapata País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2009 Tipo: Tinto Volume: 750 ml A linha Alamos, de Catena Zapata, oferece algumas das maiores barganhas do mundo do vinho. Este marcante Cabernet Sauvignon é produzido a partir de videiras plantadas em altitudes elevadas, que confere ao vinho elegância e profundidade. Envelheceu por 09 meses em carvalho francês e americano. Ótimo caráter varietal em um estilo fácil de gostar. Combinações: Carnes grelhadas sem muita gordura, massas e risotos. Alamos Syrah 2008 (Alamos - Catena Zapata) Produtor: Catena Zapata País: Argentina Região: Mendoza Safra: 2008 Tipo: Tinto Volume: 750 ml Ótimo Syrah produzido por Catena Zapata, que matura por 09 meses em barricas de carvalho francês e americano. No nariz aparecem aromas de frutas maduras e especiarias. Incrível relação qualidade/preço. Combinações: Cordeiro e carnes grelhadas.



Escorihuela Familia Gascón 2009 | Vinícola - Escorihuela Gascón Pais - Argentina Região - Mendoza Variedade 100% Syrah Envelhecimento: 70% carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável; Características: Apresenta cor vermelho granada intenso, aromas de frutas negras como amora e groselha, juntamente com a sutileza das notas de couro e especiarias. Na boca é muito agradável e expressivo com um final marcante. Escorihuela Familia Gascón 2009 | Vinícola - Escorihuela Gascón Pais - Argentina Região - Mendoza Variedade 100% Cabernet Sauvignon Envelhecimento: 12 meses envelhecendo em carvalho francês; Características: Apresenta cor rubi intenso, seus aromas são complexos e lembram frutas vermelhas maduras. Predominam o cassis, com toques de baunilha e café. Seus taninos são macios e muito intensos.



Emiliana Carmenère Produtor: Emiliana Vinhos Orgânicos País: Chile Região Vale Rapel Safra: 2008 Tipo: Tinto, Seco 100% uva Carmenèré (principal uva do Chile) Características: Apresenta uma cor rubi intenso, muito brilhante, o que permite apreciar a profundidade interessante da cor. Seu aroma frutado, lembrando frutas vermelhas acompanhadas por notas de pimentão. Em boca surpreende por seu volume e sua sedosidade muito equilibrados.

Emiliana Cabernet Sauvignon

Produtor: Emiliana Vinhos Orgânicos País: Chile Região Vale Rapel Safra: 2008 Tipo: Tinto, Seco 100% uva Cabernet Sauvignon Características: Possui uma interessante cor rubi jovem e brilhante. Aromaticamente, destaca-se a fruta mostrando cereja e morango, uma vez que se completa com notas de baunilha e tostado.



Don Cayetano Carmenere Produtor: Viña Luis felipe Edwards País: Chile Região Valle Central Safra: 2009 Tipo: Tinto, Seco 100% uva Carmenèré (principal uva do Chile) Características: Este vinho vermelho escuro tem aroma agradável de ameixas maduras e amoras complementadas com um toque de espécies. O vinho oferece uma variedade de sabores, que, juntamente com seus taninos suaves e doces, complementam muito bem pratos como carne de vaca, porco, ensopado e combinações de massas.

Don Cayetano Shiraz Produtor: Viña Luis felipe Edwards País: Chile Região Valle Central Safra: 2009 Tipo: Tinto, Seco 100% Shiraz. Este vinho Shiraz de cor vermelha escuro desprega delicados aromas de amoras e especiarias. Na boca é suave, e oferece um bom equilíbrio com taninos maduros. Com uma boa acidez que lhe aporta o frescor, este frutado Shiraz está pronto para ser bebido e acompanhado de carnes vermelhas, pizzas e massas.



ESPUMANTES – Ideal como bebida de boas vindas. Espumante Grand Legado Brut Charmat Produtor: Grand Legado País: Brasil Região: Localizado na propriedade (Wine Park), município de Garibaldi / Serra Gaúcha. Safra: Blend das safras 2007 e 2008 Tipo: Espumante das variedades Chardonnay / Pinot Noir; Características: Apresenta coloração amarelo palha com reflexos cristalinos. Intensas e finas borbulhas. No aroma apresenta-se intenso, com notas de frutos frescos e flores brancas. No paladar apresenta-se elegante, com ataque levemente ácido, evoluindo para uma final de boca pleno, longo e marcante. Notas finais lembrando frutos cítricos. Espumante Grand Legado Moscatel Produtor: Grand Legado País: Brasil Região: Localizado na propriedade (Wine Park), município de Garibaldi / Serra Gaúcha. Safra: 2008 Tipo: Espumante das variedades Moscato Giallo / Malvasia; Degustação: Apresenta coloração amarelo palha com reflexos cristalinos. Delicadas borbulhas. No aroma é intenso, com notas florais, frutos tropicais e mel. No paladar apresenta-se potente, com doçura intensa e equilibrada com uma acidez refrescante. Final de boca aveludado retomando as notas frutadas do nariz.



VINHO BRANCO DA HUNGRIA

Nyálörinci Cserszegi Füszeres 2009

Cserszegi Füszeres Uva original do cruzamento de Gewurztraminer e Irsai Oliver. Produção húngara dedicada em 80% para exportação, em especial para a Inglaterra. Produto raro e complexo. Batizado gentilmente de “O Impronunciável” devido à dificuldade de memorizar e pronunciar o nome. Dados técnicos: 750 ml – safra 2009 Teor Alc.: 11,5% Produtor: Szikrai Winery Ltd Origem: Nyárlõrinc - Hungria Visão: Límpido, palha dourado.

Olfato: Complexo e intenso lembrando lichia, cana de açúcar, pêssego, apricots, abacaxi, mel e lima da pérsia;

Paladar: Equilibrado com bom ataque acido e leve picância (füszeres = picante). Retrogosto lembrando olivas e notas cítricas com final longo. Consumo: 07 - 09ºC.

Harmonização: Entradas, canapés, saladas, aves e peixes. Também harmoniza com queijos e frios.

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