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FICHA TÉCNICA
Vinho TintoD.O.P BORBA - ALENTEJO
Identificação do Produtor
Ana Isabel Vieira Pinto Rua São Sebastião, 24 7150-143 BORBA ALENTEJO - PORTUGAL
Contactos Telef: (+ 351) 268 894 159
E-mail: [email protected]
Enólogos Manuel Pinto e Ana Vieira Pinto Borba Identificação do Vinho Vinho Tinto com Denominação de Origem Protegida – D.O. P. BORBA (ALENTEJO) - Grau Alcoólico – 13,5% vol. - Acidez Total (ác. tartárico) – 6,15 g/dm3 Ano de Produção: 2017 Origem das uvas – vinhas próprias, da região de BORBA: Herdade da Moura / Herdade da Judia /
Tipos de Solos – Argilo-calcários e Xistos Castas: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet Caracterização da Vinificação Colheita manual. Uvas desengaçadas; fermentação com curtimenta prolongada, e controlo de temperatura. Apreciação Organoléptica Cor granada profundo. Aroma intenso, maduro. Na boca é aveludado, bem estruturado, com acidez perfeitamente integrada, taninos bem maduros, redondo, aromático e persistente. Outras informações Servir entre os 17ºC e os 19ºC. Deixar “respirar” alguns minutos antes de servir.
BORBAANA VIEIRA PINTO
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Herdade da Foupana / Monte do Outeiro
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