BOLETIM DA SOCIEDADE BRASILEIRA DO WHISKYPatrono Heitor Vignoli

ANO XXIV Nº 144 ABR / AGO 2012

SE PASSANDO ÁLCOOL NA MÃO VOCÊ FICA IMUNE A VÁRIAS BACTÉRIAS, BEBENDO ENTÃO, VOCÊ FICA INDESTRUTÍVEL.

HOMER SIMPSON

VEJAM. SBW ESTEVENAS OLIMPÍADAS

DE LONDRES. UAU !!!!

A Diretoria e os sócios da SBW agradecem a JOSÉ ROBERTO BRIGUENTI a atenção, as

gentilezas e a oportunidade inesquecível e memorável que nos foi oferecida para visitar-mos a Catedral do Whisky em 17 de março de 2012.

VISITA ACATEDRAL DO WHISKY

Jezer, Kleber, Enio e Haroldo em volta da Fabiana que ganhou a medalha de Ouro nas olímpiadas de Londres 2012

Kleber Damasceno Prado

CATEDRAL DO WHISKY – É MUITA DEVOÇÃOPerto do final de 2011 o bom amigo Ciro Navajas, trocando ideias conosco falou da visita que fizera a um lugar incrível: a Catedral do Whisky em Itatiba, São Paulo.

Poucos meses depois, encontramo-nos no belo Bistro Paris 6, na Haddock Lobo (SP) em plenos Jardins. Um pequeno grupo juntou-se a nós para traçarmos os novos rumos para a SBW na pauliceia.Tivemos o prazer de contar com a presença do José Roberto Briguenti, feliz idealizador e proprietário da Catedral. Apesar de bebedor de Campari, possui a maior coleção de whiskies do Brasil e uma das maiores do mundo. São mais de 7 mil garrafas e, se contarmos as miniaturas, vão a mais de 10 mil. Alem de uma

memorabilia sensacional, com tudo o que se pode imaginar relacionado ao nosso tão apreciado néctar.Não deu outra, perguntamos ao José Roberto se poderíamos recomeçar nossas atividades em SP com uma incursão “religiosa” a tão eminente espaço. Ele nem titubeou em dar o OK.Assim, em março de 2012 delegações do Rio de Janeiro, São Paulo (Capital), Aparecida e mais alguns representantes de cidades do interior paulista baixaram no lugar sagrado para uma visita técnica, degustação de duplicatas históricas e um sensacional churrasco com feijão tropeiro oferecido pelo nosso anfitrião.

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Na ocasião entregamos ao Briguenti o diploma de AMIGO DA SBW. Desde então, vimos man-tendo contato estreito com o novo Amigo.Quem quiser saber um pouco mais sobre a Catedral do Whisky pode visitar nosso site: www.sbw.org.br e num futuro próximo visitar seu próprio site.Na última edição o Vice Presidente falou da tris-teza de saber que nosso ex-sócio Sergio Lemos Torres havia se desfeito de sua coleção. Não pre-cisa ficar mais triste: ela é hoje parte da coleção consagrada na Catedral. E, se não bastasse, sua tão desejada garrafa de London Tower (uísque

brasileiro produzido no idos dos anos 60 e 70 na rua Barbosa da Silva, 103 no Riachuelo, RJ- veja foto ao lado) apareceu pelas mãos do conselheiro Jezer, que tinha uma perdida no fundo de um armário. Diversos de nós tivemos o prazer de apreciá-la (pelo lado de fora), mas poucos se aventuraram a prová-la. E para falar a verdade o próprio Caiuba só deu um golinho. A garrafa está na nossa sede praticamente intacta.

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1 José Augusto Caiuby, Ricardo Haber e Margareth Mendes ladeando João Roberto Briguenti (2º à esquerda e proprietário da CATEDRAL DO WHISKY) e felizes por terem desfrutado de um dia lindo e proveitoso

2 Delegação da SBW no Aeroporto de Campinas

3 Presidente Kleber entregando um conjunto de bolachas da SBW a uma feliz sorteada

4 José Antonio Piton, Daniel Bastos, José Roberto Briguenti, Haroldo Sprenger, Reinaldo Milre, Marcio Castro de Almeida, Antonio Carlos Novaes no interior da Catedral

5 Laerte Dutra (SP), Kleber Prado e José Roberto Briguenti sendo presenteado com um conjunto de copos da SBW

6 Delegação de Aparecida presente a este fantástico passeio da SBW

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Mais de 7.000 garrafas de whisky, todas catalogadas e

arrumadas num ver-dadeiro espetáculo de cores e aromas

Uma das belíssimas peças que compõem o acervo da Catedral

Nossa delega-ção posando para foto na

porta da frente da Catedral

Flagrante da equipe SBW degustando whisky e apre-ciando a coleção de JRB com Ciro Navajas à frente

Ricardo Haber e José Augusto Caiuby degus-

tando whisky em uma das varandas

da Catedral em frente à piscina

“e ainda da Catedral”Na volta de avião, devido ao “adiantado da hora”, nossa turma estava para lá de desinibida e provocando uma alegre bagunça que contagiou outros passageiros.Horas tantas, lá da fila 10 ou 12, um desses passageiros, perguntou em voz alta: “ Vocês não tem um hino?”Ao que imediatamente um dos nossos sócios, na fila 4 (Pedro Al-cantara) impávido, sem se virar, imediatamente respondeu:

“Ter nós temos, mas a gente bebe e a gente esquece”.

Vocês podem imaginar a gargalhada geral.

Margareth Mendes, Al-varo Costa, Enio Silveira, Carlos Rubens e Antonio Carlos apreciando a linda vista da Catedral

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NOSSA VISITA À PERNOD RICARD EM 11 DE MAIO DE 2012

Sexta feira, 11 de Maio, dia lindo, saímos um grupo da sede da SBW no Rio e outro grupo saiu de Aparecida. Chegamos por volta de meio dia com toda a direção da fábrica nos esperando com um lanche super caprichado. Depois da tradicional foto do grupo, nos dividimos em 4 gru-pos de 7 para visitar toda a fábrica em operação e sem perturbar o andamento, acompanhados por um dos gerentes ou diretores, que respondiam a todas as nossas perguntas.A fábrica tinha acabado de receber a norma ISSO 22000 que trata de seguran-ça e meio ambiente, e chama a atenção a limpeza e o asseio de todos os envolvi-dos na operação, inclusive exigindo de nós que lavássemos as mãos antes entrar em determinados pavilhões. Pudemos calmamente visitar as unidades de destilação, “blending”, armazenagem/envelhecimento e engarrafamento.

A fábrica produz os uísques Natu Nobilis, Passport, Blender’s Pride e Wall Street, o rum Montilla, as vodkas Orloff, Kronia e Ikowa, as cachaças Janeiro e São Francisco, o brandy Macieira e o conhaque Domecq, além de diversos licores.

A unidade de engarrafamento é uma só, por isso a limpeza das tubulações para servir aos diversos produtos é fantástica.A de destilação tem duas linhas distintas: uma para destilação contínua e outra para os alambiques.A unidade de “blending” impressiona pelos enormes tanques de aço inox onde estão guardados os diversos produtos que serão misturados.Por fim, os armazéns de envelhecimen-to, enormes, tem um cheirinho de álcool delicioso que nos inebria. É inimaginá-vel a quantidade de tonéis estocados, cada um perfeitamente identificado por produto, ano produzido, etc.Todas estas unidades cercadas por grama-dos lindos, bem cuidadíssimos, cheio de árvores que ficam com seus troncos pre-tos por causa do álcool que evapora.Reunimos-nos todos no centro de Treina-mento para uma rápida apresentação de vídeos institucionais da Pernod-Ricard e seus grandes projetos de Marketing.

Carlos Rubens

Negreiros

Seguiu-se uma palestra sobre a importância do “peat” (turfa) na fabricação de whisky e degustamos 3 whiskys com diferentes concentrações de turfa. A grande surpresa foi o fato dos 3 terem sidos fabricados em Resende.Mas a grande surpresa estava por vir!Tínhamos dez copitas numeradas na nossa frente, com dez produtos diferentes e para complicar dois deles não eram whiskies.Deram-nos um folheto mostrando quais eram os 8 whiskies que estavam nas copitas, suas características e tivemos que identificar qual copita correspondia a cada bebida.Vejam só o que estava na nossa frente: Ballantine’s 17, The Glenlivet 18, Jameson, Natu Nobilis, Royal Salute Hundred Cask Selection, Makers Mark, Passport e Chivas 12.Ainda tinha um rum Havana Anejo de 7 anos e o Cognac Martell Cordon Bleu!Todos os 10, produtos da Pernod-Ricard. Difícil pra xuxu! Basta dizer que quem acertou mais, acertou 5! Muita gente experimentada acertou zero !!Terminada a sessão, fomos para o clube dos funcionários onde um maravilhoso churrasco nos esperava e totalmente regadíssimo a scotch, caipirinhas e cerveja. Isso já era 4h da tarde e ficamos até seis e meia, comendo, bebendo e batendo enormes papos.Ao final, conforme prometido, chegou o Diretor de Operações da P-R no Brasil, Vitor Almeida e o papo se estendeu mais ainda, com reclamações dele que queria mais visitas da SBW e promessa de novos eventos.Para encerrar, ganhamos todos uma cópia da foto, uma miniatura de Chivas e os 3 maiores acertadores ganharam, vejam só: para o primeiro uma garrafa da Royal Salute Hundred Cask Selection; o segundo um Chivas 18 e o terceiro nosso diretor Haroldo Sprenger um Chivas Regal. Com grande alegria os dois primeiros prêmios foram para nossos amigos de Aparecida. Que dia maravilhoso!

P.S. Claro que também ganhamos duas garrafas de Chivas para a viagem de volta, porque ninguém é de ferro!

Diretoria do Rio de Janeiro e de Aparecida reunida e feliz !

Parte da delegação da SBW para-mentada para iniciar a visita técnica

Foto das delegações do Rio de Janeiro, de Aparecida e Guaratinguetá que visitaram a PERNOD-RICARD BRASIL

Fabio Cavalca, José Benedito (o Dico), Antonio Darido e Edno Machado

Pessoal da SBW fazendo teste da P-R de whiskies e cachaça

Comitiva para receber Victor Almeida (o 3º da esquerda), Diretor de Operações da Pernod-Ricard, nosso principal anfitrião