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VALLE DEL LOIRA
Patrimonio mundial de la UNESCO
20 años
El Valle del Loira y la UNESCO En 2020 el Valle del Loira celebra el 20º aniversa-rio de su declaración como Patrimonio de la Humanidad por sus “paisajes culturales vivos”.
Moldeado por siglos de interacción entre el ser humano y su entorno, este territorio ofrece una variedad de sitios patrimoniales excepcionales, paisajes notables y una fauna y flora protegidas.
Este año conmemorativo es una ocasión para (re)descubrir la riqueza cultural y medioambiental del Valle del Loira: sus castillos y pueblos, su río, sus jardines y sus viñedos.
UNESCO ecológico
El Valle del Loira es un territorio natural salvaje que hay que respetar. Para disfrutarlo al máximo sin dañarlo, lo mejor
es subirse a una bici ¡y hacer la ruta del Loira en bicicleta!
www.loireavelo.fr
Totalmente señalizada, la ruta se adapta a todos los públicos, discurriendo por paisajes únicos. Por un día, un fin de semana o varias semanas, explora este territorio protegido: los castillos, la fauna, la flora, sin olvidar hacer un descanso refrescante y gourmet en las guinguettes. Por lo que se refiere a la logística, no hay ninguna
dificultad: a lo largo de todo el itinerario hay empresas de alquiler de bicicletas, consignas de equipaje, zonas específicas para bicicletas en los trenes del Loira y los 650 profesionales de la red « Accueil Vélo », que ofrecen servicios adaptados a las necesidades de los ciclistas.
La toba calcárea, o tuffeau, es el nombre de la piedra emblemática del Valle del Loira, tan característica de sus monumentos, ciudades y pueblos. Desde la época galorromana, y principalmente entre los siglos XI y XIX, se explotaron las canteras de toba calcárea para la construcción de edificios. Esta actividad dio lugar a las casas cueva, o troglodíticas, típicas del Loira, que ahora se han con-vertido en museos, cultivos de setas, bodegas y modernas casas de bajo consumo energético. Las piedras extraídas de estas canteras transitaban por el Loira y sus afluentes en gabarras, barcos de fondo plano utilizados para el transporte de mercancías. Así fue posible construir los famosos Castillos del Loira. En la actualidad son 22 los castillos que forman parte de la red de sitios emblemáticos “Grand Sites”, y 15 de ellos se encuentran en la región Centre-Val de Loire.
El Valle del Loira,y su piedra...
ALOJAMIENTOS TROGLODITICOS:
• Troglododo en Azay-le-Rideau www.troglododo.fr
• Domaine des Hautes Roches en Rochecorbon www.leshautesroches.com
• La Tufolière en Rochecorbon www.la-tufoliere.com
CULTIVOS DE SETAS:
• La Cave des Roches www.le-champignon.com
RESTAURANTES TROGLODITICOS :
• La Cave en Montlouis-sur-Loire www.restaurant-la-cave.com
SITIOS DE VISITA:
• Troglodegusto, www.troglodegusto.fr
• Vallée troglodytique des Goupillières www.troglodytedesgoupillieres.fr
BODEGAS TROGLODITICAS:
• Caves Duhard en Amboise www.caves-duhard.fr
• Caves Monmousseau en Montrichard www.monmousseau.com
• Caves Plouzeau en Chinon www.plouzeau.com
Mis direcciones
Los Castillos de la región Centro-Valle del Loira son representativos de los capítulos fundamentales de la Historia
de Francia, estrechamente vinculada a los Reyes de Francia.
En el Castillo Real de Blois vivieron nada menos que 7 reyes y 10 reinas de Francia: François I, a quien debemos el castillo más visitado del Valle del Loira, el Castillo de Chambord, pero también Catalina de Médici con los castillos de Chenonceau y Chaumont-sur-Loire o Ana de Bretaña con la Ciudad Real de Loches y el Castillo de Langeais. Leonardo da Vinci, gran amigo de François I, pasó los últimos tres años de su vida en el Castillo del Clos-Lucé en Amboise.
Y directamente del Renacimiento a la Edad Media, visita la Fortaleza Real de Chinon o el Castillo de Sully-sur-Loire. www.valledelloira-francia.es/loire-chateaux
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El Valle del Loira y su río... Antes de que surgieran los puentes y los ferrocarriles, las pobla-
ciones del Loira mantenían una intensa actividad comercial gracias
al transporte fluvial.
El cáñamo, la madera, la toba calcárea, las especias y el vino se
transportaban de un extremo al otro del río, entre Orleans y Nantes.
Los barcos de fondo plano utilizados para el transporte de estas
mercancías permitían viajar tanto en el sentido de la corriente como
a contracorriente. La gabarre, con su vela blanca o roja, se utilizaba
para el transporte de mercancías, la toue para pescar, y el fûtreau
para trasladar a sus habitantes de un lado a otro.
Con la aparición del ferrocarril en el siglo XIX, el transporte fluvial y
la actividad comercial en el Loira decayeron. Hoy en día, las toues y
gabarras que se pueden ver en el río son turísticas: paseos en barco,
observación de la fauna y flora, alojamientos insólitos.
A los barqueros les apasionan su trabajo y el Loira. También son los mejores embajadores del río.
Sabios observadores, saben distinguir las diferentes especies de aves locales o migratorias del Loira:
garzas, garcetas y charranes, pero también águilas pescadoras, avefrías europeas o andarríos chicos, por nombrar sólo
algunas. En la orilla saben reconocer las huellas dejadas por los castores; en el agua el bagre, el lucio, el sábalo alosa... o
incluso el salmón.
Los barqueros comparten con total libertad y sencillez sus conocimientos y maestría cuando salen al río en las embarca-
ciones tradicionales del Loira. También narran con entusiasmo la historia de la Marina del Loira. Y para disfrutar aún más
de cada momento, podrás disfrutar de un picnic con los pies en el agua, eso sí, siempre respetando las normas de
protección de especies.
PASEOS EN BARCOS TRADITIONALES DEL LOIRA
• Les Passeurs de Loire y Escapades Ligériennes cerca de Orléans www.passeursdeloire.fr - www.escapadesligeriennes.fr
• Association Millière-Raboton en Chaumont-sur-Loire www.milliere-raboton.net
• La Rabouilleuse en Rochecorbon
www.larabouilleuse-ecoledeloire.com
ALOJAMIENTOS INSÓLITOS
• Outre-Loire en Saint-Dyé-sur-Loire www.outreloire.fr
• Cœur de Loire en Meung-sur-Loire www.coeur2loire.com
• L’Amarante y la Belle Adèle en Candes-Saint-Martin www.bateauamarante.com
• La Batelière sur Loire en La Chapelle-aux-Naux www.labatelieresurloire.fr
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El Valle del Loira y sus jardines...
RESTAURANTES EN UN JARDIN • Le Grand Velum en el Dominio de Chaumont-sur-Loire
www.domaine-chaumont.fr/fr/restaurants/le-grand-velum
• L’Orangerie en el Castillo de Chenonceau www.chenonceau.com/restaurants/orangerie
• Le Plessis en el jardín del Plessis-Sasnières www.jardin-plessis-sasnieres.fr
• Vincent, cuisinier de campagne www.vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com
ALOJAMIENTOS EN UN JARDIN
• Le Petit Villandry ww.petitvillandry.com
• Château du Rivau www.chateaudurivau.com
• Château de la Bourdaisière www.labourdaisiere.com
• Château de Guignes www.chateau-de-guignes.com
El Valle del Loira es conocido como el “Jardín de Francia” ¡y con razón! La actividad humana a orillas del río permitió muy pronto el cultivo de estas tierras fértiles, convirtiéndose en el siglo XVI en todo un referente en materia de jardines. Durante el Renacimiento surgió un nuevo arte de jardinería bajo la influencia italiana. Los jardines franceses, que hasta entonces se utilizaban para cultivar frutas y hortalizas como alimento y flores como perfume, adquirieron una nueva función decorativa. Los cas-tillos utilizaron este arte para crear jardines ornamentales, y así es como el Valle del Loira se convirtió en el jardín de Francia. Los más famosos son, sin duda, los Jardines de Villandry, verdadero símbolo de los jardines renacentistas. También son dignos de men-ción los jardines del Castillo de Chenonceau, los jardines del Castillo de Cheverny, la terraza de Nápoles y los jardines del Castillo Real de Amboise, con sus bolas de boj delicadamente talladas.
El cultivo ecológico es algo natural en el Valle del Loira. Para conservar este patrimonio natural, los jardineros de los castillos están plenamente concienciados. A veces incluso desde hace más de 10 años, como
en los Jardines de Villandry, que abandonaron muy pronto los productos químicos, o en el Castillo de Rivau, cuya huerta está es un conservatorio de verduras.
El Castillo de Chambord ha creado un huerto de permacultura, abierto al público desde el verano de 2019, para introducir al público general a este nuevo enfoque de cultivo. Por su parte, el Castillo de la Bourdaisière te invita a descubrir las 700 varie-dades de tomates que se cultivan de forma ecológica en su conservatorio nacional de tomates.
Por último, siempre con el objetivo de conservar el medioambiente, en 2019 el Castillo Real de Amboise se convirtió en un refu-gio de protección de aves, albergando una de las mayores colonias de golondrinas de la región. El parque del Castillo de Azay-le-Rideau es también un espacio natural único en el que pueden observarse árboles exóticos y una fauna variada. www.valledelloira-francia.es/loire-chateaux
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El Valle del Loira es además una tierra de huertos y vergeles excepcionales. Aquí se dan todo tipo de frutas y verduras. Toma-tes, puerros, cebollas, calabacines, apio, rábanos, lechugas, melones, manzanas, peras, fresas.... ¡Los mercados regionales son todo un deleite para los ojos y el paladar!
El Valle del Loira y sus viñedos... La alquimia creadora del ser humano y la naturaleza ha hecho posi-ble que la vid se desarrollara en el Valle del Loira. Ya en el siglo IX los monjes trabajaron las tierras fértiles para la viticultura, actividad que no dejó de crecer gracias al fervor de los Reyes de Francia por las tierras del Loira. Poco a poco, las orillas del río se fueron cubriendo de vides, con nuevas variedades gracias a la actividad comercial del río. En el siglo XVI Rabelais menciona en sus escritos la variedad de uva bretona, traída a Nantes desde el suroeste, o la chenin, hasta entonces au-sente en la región. Con la llegada del ferrocarril, los vinos del Loira se enfrentan a una
competencia cada vez mayor, sobre todo desde el sur. La produc-
ción disminuyó y alcanzó cotas máximas con una crisis sin preceden-
tes debido a un pulgón destructor, la filoxera. En Touraine el núme-
ro de hectáreas de viñedos había pasado de 40.000 a 12.000 al final
de la crisis.
En el siglo XX el viñedo se reconstruyó utilizando nuevos métodos y técnicas, en particular el injerto. Sólo se replantaron las mejores tierras, favoreciendo una viticultura de calidad. Así, en 1936, los vinos del Valle del Loira consiguen sus primeras deno-minaciones de origen.
En la actualidad, el Valle del Loira es la tercera región vitivinícola más grande de Francia, destacándose por el gran número de
bodegas ecológicas certificadas. La variedad de tipos de uva y suelos da lugar a vinos muy diferentes: blancos, tintos o rosados,
espumosos, secos, semisecos, tánicos o afrutados.
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ALOJAMIENTOS EN LOS VIÑEDOS
• Domaine de Montcy www.domaine-de-montcy.com
• Château de Fontenay www.lechateaudefontenay.fr
• Château de Minière www.chateaudeminiere.com
• Château de Pintray www.chateau-de-pintray.com
BARES DE VINO • Les Becs à Vin en Orléans www.becsavin.com • Domaine Jousset y Volupia cerca de Amboise
www.domaine-jousset.fr - www.volupiacave.fr • La Cabane à Vin en Chinon www.lacabaneavin.fr • Café de la promenade en Bourgueil
www.cafedelapromenade.com
Foco en... Los viñedos del Valle del Loira pueden visitarse de formas diferentes, no solo a través de las bodegas turísticas. Hay para todos los gustos: un paseo en coche de caballos por el viñedo de Chinon en el Domaine de Noiré, ruta sensorial en las Bodegas Duhard, tapices luminosos en las bodegas troglodíticas de Monmousseau, escape game enológico en el Domaine Pierre y Bertrand Couly, segway o patinete eléctrico en las galerías troglodíticas de Grandes Caves Saint Roch, o incluso yoga en los viñedos con Âme Wine... ¿Quién ha dicho que el viñedo solo se disfruta en las bodegas? www.domainedenoire.com - www.caves-duhard.fr - www.monmousseau.com - www.pb-couly.com www.fr.grandescavesstroch.com - www.amewine.fr
Comité régional du tourisme Centre-Val de Loire Isabelle Scipion Vanessa Treney
Estelle Vandenbroucque Mathilde Baas
+33 2 38 79 95 27
www.valdeloire-france.com
@LoireValleyPR @loirevalleytourism
©D.Darrault, ©Gillard et Vincent, ©Daniel Lépissier, ©J-C.Coutant, ©A.Verger, ©G.Girard, ©Léonard de Serres, ©Worldelse, ©Caves Monmousseau
www.nouvelles-renaissances.com
En 2020 la región Centre-Val de Loire tiene preparada una programación cultural y turística en la que participarán los principales actores y lugares del territorio. Después del año ¡Viva Leonardo da Vinci! - 500 años de Renacimientos en Centre-Val de Loire en 2019, la programación Nuevos Renacimientos trae consigo nuevos conciertos, exposiciones, visitas, catas, etc. para celebrar la
creación en todos los ámbitos, en medio de un patrimonio histórico y natural excepcional. El programa completo podrá consultarse a partir de febrero del 2020 en: