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Instalações para Avicultura de postura
Ana Caroline,Filipe, Glauco, Hortência, Hugo,Mayara
Universidade Federal do Espírito Santo
CCAE - Centro de Ciências Agrárias e Engenharias
Disciplina: Construções Rurais
AVICULTURA DE POSTURA:
- Conduzida em galpões abertos;
- Tendência de adotar instalações totalmente
climatizadas, com conjunto de gaiolas sobrepostas.
CRIAÇÃO EM GAIOLAS:
- Maior nº de aves/m²;
- Eliminação do canibalismo;
- Diminuição de doenças;
- Maior aproveitamento de mão-de-obra;
INTRODUÇÃO
Construção
Objetivo principal do aviário:
•Propiciar às aves ambiente confortável e higiênico,
de modo eficiente e econômico.
Requisitos básicos:
•Simplicidade;
•Rapidez de execução;
•Segurança;
•Baixo custo.
Componentes de uma granja
Setor de Produção
Setor de Preparo de Alimentos
Setor Administrativo
Setor Sanitário
Setor externo
Planejamento;
Clima;
Topografia;
Detalhes construtivos dos galpões.
Fatores importantes na implantação de
uma granja
Clima
Temperatura ideal para o crescimento normal de
frangos e galinhas poedeiras: 15 a 27°C.
Locais recomendados para a instalação de uma
granja:
Regiões de clima seco (umidade relativa do ar
inferior a 70%) e temperaturas amenas a maior parte
do ano.
Topografia
•Locais de declividade levemente acentuada;
•Distante de banhados,pântanos ou de águas paradas.
Locais de topografia acidentada dificultam a
construção dos galpões porque:
- Exigem movimentos de grande volume de terra;
- Dificultam o manejo ideal;
-Permitem apenas a construção de galpões de
comprimento limitado.
Topografia
Em locais montanhosos:
- Evitar o fundo dos vales (onde se acumulam as águas
das chuvas);
- Evitar o topo das montanhas (onde ocorrem ventos
fortes);
- Procurar sempre o meio da encosta.
Fonte: EMBRAPA
Localização das instalações
FONTE: EMBRAPA
Fonte: UFG – Instalações para aves
Escolha do local
Deve estar próximo de:
• Local de venda da produção;
• Fornecedores de pintinhos e de rações;
• Temperaturas, ventos e teores de umidades
locais favoráveis;
• Importante que a granja esteja localizada em
local de fácil acesso.
Área da granja
Área mínima recomendada para a implantação de
uma granja:
• Para uma criação de 10 a 30 mil poedeiras: área
mínima de 20 hectares.
- Área da granja:
•Aproximadamente quadrada, galpões instalados no
centro e distanciados de 50 a 100 m um do outro.
• Levar em conta a possibilidade de expansão.
Detalhes construtivos dos galpões
Tendência mundial de se construir galpões com 12 m de
largura por 100 a 140 m (em média 125 m) de
comprimento visando a otimização de equipamentos, mão-
de-obra, etc.
Comprimento determinado de acordo com as
possibilidades do terreno e praticidade no manejo;
Larguras de até 8 a 10 m (em regiões de clima quente e
úmido) ou de até 10 a 14 m (em regiões de clima quente e
seco).
Detalhes construtivos dos galpões
Fonte: UFG – Instalações para aves
Alicerces e/ou Fundações
Sob esteios ou pilares:
- Concreto ciclópico (traço 1:4:8 ou 1:10) + 40 % de
pedra de mão (1,00 - 1,20 m de profundidade) .
Sob as muretas laterais:
- Alicerces contínuos (1:4:8) 0,50 m de profundidade
Construída de madeira, tijolo ou concreto armado;
Localizados para o lado de fora da parede, evitando
assim a formação de cantos no interior do galpão;
Espaçados entre si de acordo com o espaçamento
considerado para as tesouras do telhado;
Neles são afixadas estruturas de apoios das gaiolas à
altura 0,70m do piso.
Colunas de sustentação
Faces leste e oeste fechadas com tijolo maciço e
dotadas de portal grandes e faces norte e sul com
mureta até a altura de 20-40 cm, sendo o restante
fechada ou não com tela metálica # 1” (2,5 cm);
E cortinas plásticas ou de sacos de aniagem, usadas
em caso de chuvas e de incidência de raios solares.
Alvenarias
Cortinas
Instaladas nas laterais pelo lado de fora →
penetração sol, chuva e controle de ventilação no
interior do aviário;
Fonte: EMBRAPA
Cortinas
Material:
• Plástico especial trançado, lona ou PVC → fibras
porosas para permitir a troca gasosa com o exterior →
quebra-vento, sem capacidade de isolamento térmico;
Condições de inverno:
Aberta de cima para baixo;
Condições de verão:
Aberta de baixo para cima;
Fonte: Google.imagens.com
Fonte: Google.imagens.com
• Galpões com vãos maiores ou iguais a 8,00 m
deverão dispor de lanternim a deverão ter corredores
centrais de 1,00 m de largura entre as fileiras de
gaiolas;
Vão livre e Lanternim
FONTE: EMBRAPA
Pisos
Preferencialmente de concreto simples de traço
1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com
argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada
com a desempenadeira;
Desaconselha-se piso de terra batida;
Altura final do piso: 15 a 20 cm acima do nível do
terreno circundante.
Muretas
Muretas laterais: 0,2 a 0,6 m altura, construídas de
tijolos ou concreto magro.
Muretas de concreto: 8,0 cm espessura, deixando, a
cada 0,5 m, pontas salientes de arame grosso que
servirão, depois de dobrados, para a fixação da tela,
processo este que dispensa a colocação de um sarrafo
em cima da parede, no qual seria pregada a tela.
Beiral
Largura proporcional à altura (de 1,5 a 2,5 m);
Instalação de calhas;
Indiretamente influencia a ventilação natural devido
ao efeito chamado termossifão.
Fonte: Google.imagens.com
Cobertura É a principal proteção contra a insolação direta.
Bom material de cobertura deve apresentar:
-Alta refletividade solar e alta emissividade térmica na
parte superior;
-Baixa absortividade solar aliada a baixa emissividade
térmica na parte inferior.
Coberturas mais usuais:
- Telhas cerâmicas;
- Chapas onduladas de cimento-amianto;
- Chapas metálicas de alumínio;
Cobertura
Tesoura de madeira de 3,5m com vigotas de 6cmx15cm;
Telhas de cerâmica = romana 16 peças por m²;
Caibros = 6cmx 8cm;
Ripas = 0,015x0,05m;
Cortina de lona amarela de 2,5x 16m²
Cobertura
Fonte: UFG – Instalações para aves
Cobertura
Fonte: Google.imagens.com
Gaiolas
São formadas por um conjunto de 4 repartições de 20
x 50 x 100 cm, sendo cada repartição destinada a 2
aves.
Disposição em fileira simples ou duplas.
Fonte: Google.imagens.com
Gaiolas
Fileira Simples
Fonte: UFG – Instalações para aves
Gaiolas
Fileira dupla
Fonte: UFG – Instalações para aves
Gaiolas
Dimensionar galpão para 4000 aves de postura.
Dados: utilizar gaiola de 0,40 x 0,40 x 1,00 m (alt. x larg.
x compr.) com capacidade de 8 aves/gaiola.
RESOLUÇÃO:
1 metro de gaiola ____ 8 aves
x _____ 4000 aves
x = 500 metros de gaiola
Utilizando-se 4 fileiras de gaiolas: Galpão com 125
metros de comprimento e 3 metros de largura (vão
interno).
Fonte: Google.imagens.com
Água e Energia
Água Potável
Consumo dos animais
Lavagem das instalações
Consumo dos empregados
Energia Elétrica
Iluminação do galpão
Funcionamento dos equipamentos (misturador de
ração, moinho de milho, bomba d'água)
Instalação Hidráulica
Reservatório d'água para cada galpão: Capacidade de
armazenamento: 24 h.
Tubulação: preferencialmente canos plásticos,
enterrados, para evitar a incidência de raios solares.
Proteção da caixa d’ Água
Fonte: Google.imagens.com
Fio sólido 8mm;
Fio solido 2,5mm;
Soquetes;
Interruptores;
Tomadas;
Lâmpadas fluorescentes (1 lâmpada de 40 w para 20
m²);
Fita Isolante de 3m.
Instalação Elétrica
Instalação Elétrica
Aumentar o comprimento do dia, favorecendo
maior ingestão de alimentos pelas aves e,
consequentemente, maior ganho de peso.
22 lúmens/m² de galpão.
Fonte: UFG – Instalações para aves
Instalação Elétrica
TOTAL DE LUMENS: 150m x 10m x 22 lm/m² =
33.000 lumens.
NÚMERO DE FILEIRAS: Altura da lâmpada = 3m =
distância das fileiras de lâmpadas à lateral do galpão.
Portanto, têm-se:
2 fileiras de lâmpadas;
Distância entre fileiras (4m) é de no máximo o dobro
da altura (6m).
Fonte: PAC - Embrapa
Iluminação natural
Fonte: Google.imagens.com
Setor Sanitário
Depósitos de concreto ou mesmo pequenas
bandejas metálicas.
DESINFETAR
Fonte: Google.imagens.com
Fossa de putrefação
Indispensável para a eliminação de aves mortas;
Pelo menos 100 m de distância dos galpões e
poços d'água potável;
Deve ser:
- Subterrânea;
- Hermeticamente fechada;
- Coberta com tampa de madeira ou laje de
concreto;
Soterrada (exceção de uma abertura através da
qual serão lançadas as aves mortas).
Setor de preparo de alimentação
O galpão deve ser ventilado, para evitar umidade;
O armazenamento da ração após seu preparo deve
ser em silos ou em sacos apropriados;
Deve ser armazenada sobre estrados a
pelo menos 15 cm do chão.
Fonte: Google.imagens.com
Padrão de empilhamento
PERGUNTAS?
Referências Bibliográficas
• FERREIRA, R.C. Instalações para aves. Escola de
Agronomia e Engenharia de Alimentos – UFG. Goiás, 2010.
• ZABALETA, J.P. Projeto de Avicultura Colonial – PAC.
Embrapa Clima Temperado, 2009.
• MAZZUCO, H. et al. Manejo e produção de poedeiras
comerciais. EMBRAPA. Concórdia - SC, 1997.
• SOUZA. C.F. et al. Instalações para frango de corte e
poedeiras. UFV, 1998.
• PEREIRA, M.F. Construções Rurais. Nobel. São
Paulo,1986.
• ARBACHE, F.S. et al. Gestão de Logística, Distribuição e
Trade Marketing. FGV - Rio de Janeiro. 3 ed. 2006.