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Instalações para Avicultura de postura
Ana Caroline,Filipe, Glauco, Hortência, Hugo,Mayara
Universidade Federal do Espírito Santo
CCAE - Centro de Ciências Agrárias e Engenharias
Disciplina: Construções Rurais
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AVICULTURA DE POSTURA:
- Conduzida em galpões abertos;
- Tendência de adotar instalações totalmente
climatizadas, com conjunto de gaiolas sobrepostas.
CRIAÇÃO EM GAIOLAS:
- Maior nº de aves/m²;
- Eliminação do canibalismo;
- Diminuição de doenças;
- Maior aproveitamento de mão-de-obra;
INTRODUÇÃO
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Construção
Objetivo principal do aviário:
•Propiciar às aves ambiente confortável e higiênico,
de modo eficiente e econômico.
Requisitos básicos:
•Simplicidade;
•Rapidez de execução;
•Segurança;
•Baixo custo.
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Componentes de uma granja
Setor de Produção
Setor de Preparo de Alimentos
Setor Administrativo
Setor Sanitário
Setor externo
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Planejamento;
Clima;
Topografia;
Detalhes construtivos dos galpões.
Fatores importantes na implantação de
uma granja
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Clima
Temperatura ideal para o crescimento normal de
frangos e galinhas poedeiras: 15 a 27°C.
Locais recomendados para a instalação de uma
granja:
Regiões de clima seco (umidade relativa do ar
inferior a 70%) e temperaturas amenas a maior parte
do ano.
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Topografia
•Locais de declividade levemente acentuada;
•Distante de banhados,pântanos ou de águas paradas.
Locais de topografia acidentada dificultam a
construção dos galpões porque:
- Exigem movimentos de grande volume de terra;
- Dificultam o manejo ideal;
-Permitem apenas a construção de galpões de
comprimento limitado.
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Topografia
Em locais montanhosos:
- Evitar o fundo dos vales (onde se acumulam as águas
das chuvas);
- Evitar o topo das montanhas (onde ocorrem ventos
fortes);
- Procurar sempre o meio da encosta.
Fonte: EMBRAPA
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Localização das instalações
FONTE: EMBRAPA
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Fonte: UFG – Instalações para aves
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Escolha do local
Deve estar próximo de:
• Local de venda da produção;
• Fornecedores de pintinhos e de rações;
• Temperaturas, ventos e teores de umidades
locais favoráveis;
• Importante que a granja esteja localizada em
local de fácil acesso.
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Área da granja
Área mínima recomendada para a implantação de
uma granja:
• Para uma criação de 10 a 30 mil poedeiras: área
mínima de 20 hectares.
- Área da granja:
•Aproximadamente quadrada, galpões instalados no
centro e distanciados de 50 a 100 m um do outro.
• Levar em conta a possibilidade de expansão.
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Detalhes construtivos dos galpões
Tendência mundial de se construir galpões com 12 m de
largura por 100 a 140 m (em média 125 m) de
comprimento visando a otimização de equipamentos, mão-
de-obra, etc.
Comprimento determinado de acordo com as
possibilidades do terreno e praticidade no manejo;
Larguras de até 8 a 10 m (em regiões de clima quente e
úmido) ou de até 10 a 14 m (em regiões de clima quente e
seco).
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Detalhes construtivos dos galpões
Fonte: UFG – Instalações para aves
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Alicerces e/ou Fundações
Sob esteios ou pilares:
- Concreto ciclópico (traço 1:4:8 ou 1:10) + 40 % de
pedra de mão (1,00 - 1,20 m de profundidade) .
Sob as muretas laterais:
- Alicerces contínuos (1:4:8) 0,50 m de profundidade
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Construída de madeira, tijolo ou concreto armado;
Localizados para o lado de fora da parede, evitando
assim a formação de cantos no interior do galpão;
Espaçados entre si de acordo com o espaçamento
considerado para as tesouras do telhado;
Neles são afixadas estruturas de apoios das gaiolas à
altura 0,70m do piso.
Colunas de sustentação
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Faces leste e oeste fechadas com tijolo maciço e
dotadas de portal grandes e faces norte e sul com
mureta até a altura de 20-40 cm, sendo o restante
fechada ou não com tela metálica # 1” (2,5 cm);
E cortinas plásticas ou de sacos de aniagem, usadas
em caso de chuvas e de incidência de raios solares.
Alvenarias
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Cortinas
Instaladas nas laterais pelo lado de fora →
penetração sol, chuva e controle de ventilação no
interior do aviário;
Fonte: EMBRAPA
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Cortinas
Material:
• Plástico especial trançado, lona ou PVC → fibras
porosas para permitir a troca gasosa com o exterior →
quebra-vento, sem capacidade de isolamento térmico;
Condições de inverno:
Aberta de cima para baixo;
Condições de verão:
Aberta de baixo para cima;
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Fonte: Google.imagens.com
![Page 21: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/21.jpg)
Fonte: Google.imagens.com
![Page 22: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/22.jpg)
• Galpões com vãos maiores ou iguais a 8,00 m
deverão dispor de lanternim a deverão ter corredores
centrais de 1,00 m de largura entre as fileiras de
gaiolas;
Vão livre e Lanternim
FONTE: EMBRAPA
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Pisos
Preferencialmente de concreto simples de traço
1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com
argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada
com a desempenadeira;
Desaconselha-se piso de terra batida;
Altura final do piso: 15 a 20 cm acima do nível do
terreno circundante.
![Page 24: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/24.jpg)
Muretas
Muretas laterais: 0,2 a 0,6 m altura, construídas de
tijolos ou concreto magro.
Muretas de concreto: 8,0 cm espessura, deixando, a
cada 0,5 m, pontas salientes de arame grosso que
servirão, depois de dobrados, para a fixação da tela,
processo este que dispensa a colocação de um sarrafo
em cima da parede, no qual seria pregada a tela.
![Page 25: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/25.jpg)
Beiral
Largura proporcional à altura (de 1,5 a 2,5 m);
Instalação de calhas;
Indiretamente influencia a ventilação natural devido
ao efeito chamado termossifão.
Fonte: Google.imagens.com
![Page 26: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/26.jpg)
Cobertura É a principal proteção contra a insolação direta.
Bom material de cobertura deve apresentar:
-Alta refletividade solar e alta emissividade térmica na
parte superior;
-Baixa absortividade solar aliada a baixa emissividade
térmica na parte inferior.
Coberturas mais usuais:
- Telhas cerâmicas;
- Chapas onduladas de cimento-amianto;
- Chapas metálicas de alumínio;
![Page 27: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/27.jpg)
Cobertura
Tesoura de madeira de 3,5m com vigotas de 6cmx15cm;
Telhas de cerâmica = romana 16 peças por m²;
Caibros = 6cmx 8cm;
Ripas = 0,015x0,05m;
Cortina de lona amarela de 2,5x 16m²
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Cobertura
Fonte: UFG – Instalações para aves
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Cobertura
Fonte: Google.imagens.com
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Gaiolas
São formadas por um conjunto de 4 repartições de 20
x 50 x 100 cm, sendo cada repartição destinada a 2
aves.
Disposição em fileira simples ou duplas.
Fonte: Google.imagens.com
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Gaiolas
Fileira Simples
Fonte: UFG – Instalações para aves
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Gaiolas
Fileira dupla
Fonte: UFG – Instalações para aves
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Gaiolas
Dimensionar galpão para 4000 aves de postura.
Dados: utilizar gaiola de 0,40 x 0,40 x 1,00 m (alt. x larg.
x compr.) com capacidade de 8 aves/gaiola.
RESOLUÇÃO:
1 metro de gaiola ____ 8 aves
x _____ 4000 aves
x = 500 metros de gaiola
Utilizando-se 4 fileiras de gaiolas: Galpão com 125
metros de comprimento e 3 metros de largura (vão
interno).
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Fonte: Google.imagens.com
![Page 35: Universidade Federal do Espírito Santo CCAE - Centro de ... · 1:3:6 ou 1:4:8, 5 a 6,0 cm espessura, revestido com argamassa de cimento e areia de traço 1:3, alisada com a desempenadeira;](https://reader031.vdocuments.com.br/reader031/viewer/2022020415/5c28f18f09d3f2e5368c7d82/html5/thumbnails/35.jpg)
Água e Energia
Água Potável
Consumo dos animais
Lavagem das instalações
Consumo dos empregados
Energia Elétrica
Iluminação do galpão
Funcionamento dos equipamentos (misturador de
ração, moinho de milho, bomba d'água)
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Instalação Hidráulica
Reservatório d'água para cada galpão: Capacidade de
armazenamento: 24 h.
Tubulação: preferencialmente canos plásticos,
enterrados, para evitar a incidência de raios solares.
Proteção da caixa d’ Água
Fonte: Google.imagens.com
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Fio sólido 8mm;
Fio solido 2,5mm;
Soquetes;
Interruptores;
Tomadas;
Lâmpadas fluorescentes (1 lâmpada de 40 w para 20
m²);
Fita Isolante de 3m.
Instalação Elétrica
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Instalação Elétrica
Aumentar o comprimento do dia, favorecendo
maior ingestão de alimentos pelas aves e,
consequentemente, maior ganho de peso.
22 lúmens/m² de galpão.
Fonte: UFG – Instalações para aves
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Instalação Elétrica
TOTAL DE LUMENS: 150m x 10m x 22 lm/m² =
33.000 lumens.
NÚMERO DE FILEIRAS: Altura da lâmpada = 3m =
distância das fileiras de lâmpadas à lateral do galpão.
Portanto, têm-se:
2 fileiras de lâmpadas;
Distância entre fileiras (4m) é de no máximo o dobro
da altura (6m).
Fonte: PAC - Embrapa
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Iluminação natural
Fonte: Google.imagens.com
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Setor Sanitário
Depósitos de concreto ou mesmo pequenas
bandejas metálicas.
DESINFETAR
Fonte: Google.imagens.com
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Fossa de putrefação
Indispensável para a eliminação de aves mortas;
Pelo menos 100 m de distância dos galpões e
poços d'água potável;
Deve ser:
- Subterrânea;
- Hermeticamente fechada;
- Coberta com tampa de madeira ou laje de
concreto;
Soterrada (exceção de uma abertura através da
qual serão lançadas as aves mortas).
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Setor de preparo de alimentação
O galpão deve ser ventilado, para evitar umidade;
O armazenamento da ração após seu preparo deve
ser em silos ou em sacos apropriados;
Deve ser armazenada sobre estrados a
pelo menos 15 cm do chão.
Fonte: Google.imagens.com
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Padrão de empilhamento
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PERGUNTAS?
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Referências Bibliográficas
• FERREIRA, R.C. Instalações para aves. Escola de
Agronomia e Engenharia de Alimentos – UFG. Goiás, 2010.
• ZABALETA, J.P. Projeto de Avicultura Colonial – PAC.
Embrapa Clima Temperado, 2009.
• MAZZUCO, H. et al. Manejo e produção de poedeiras
comerciais. EMBRAPA. Concórdia - SC, 1997.
• SOUZA. C.F. et al. Instalações para frango de corte e
poedeiras. UFV, 1998.
• PEREIRA, M.F. Construções Rurais. Nobel. São
Paulo,1986.
• ARBACHE, F.S. et al. Gestão de Logística, Distribuição e
Trade Marketing. FGV - Rio de Janeiro. 3 ed. 2006.