1

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS

PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM

MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS

DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

ILKES MOREIRA DE MIRANDA

ORIENTADOR PROF Dr NELSOM DE MAGALHAtildeES

NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005

2

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS

PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo

Trabalho monograacutefico apresentado como requisito parcial para obtenccedilatildeo do Grau de Especialista em Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental

NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM

MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS

DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

ILKES MOREIRA DE MIRANDA

3

AGRADECIMENTOS

Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior

4

DEDICATOacuteRIA

Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais

5

RESUMO

A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e

eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que

maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa

sociedade

A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no

acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo

de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ

Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a

responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo

havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro

As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam

pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental

pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico

universitaacuterio

A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca

artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades

econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela

comunidade marisqueira local

Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas

eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo

suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais

para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para

que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com

elas

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

2

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS

PROJETO ldquoA VEZ DO MESTRErdquo

Trabalho monograacutefico apresentado como requisito parcial para obtenccedilatildeo do Grau de Especialista em Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental

NITEROacuteI - RJ FEVEREIRO 2005

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA EM

MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE PESCADORES ARTESANAIS

DE JURUJUBA (ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

ILKES MOREIRA DE MIRANDA

3

AGRADECIMENTOS

Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior

4

DEDICATOacuteRIA

Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais

5

RESUMO

A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e

eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que

maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa

sociedade

A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no

acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo

de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ

Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a

responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo

havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro

As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam

pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental

pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico

universitaacuterio

A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca

artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades

econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela

comunidade marisqueira local

Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas

eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo

suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais

para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para

que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com

elas

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

3

AGRADECIMENTOS

Meus agradecimentos satildeo para Deus por me ter concedido mais esta oportunidade de aprendizado e de crescimento interior

4

DEDICATOacuteRIA

Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais

5

RESUMO

A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e

eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que

maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa

sociedade

A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no

acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo

de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ

Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a

responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo

havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro

As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam

pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental

pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico

universitaacuterio

A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca

artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades

econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela

comunidade marisqueira local

Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas

eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo

suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais

para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para

que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com

elas

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

4

DEDICATOacuteRIA

Natildeo poderia deixar de dedicar esta monografia ao meu pai Amadeu Jorge a minha matildee Sebastiana e principalmente a minha irmatilde Liacutesia Maria que satildeo pessoas muito especiais

5

RESUMO

A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e

eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que

maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa

sociedade

A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no

acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo

de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ

Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a

responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo

havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro

As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam

pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental

pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico

universitaacuterio

A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca

artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades

econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela

comunidade marisqueira local

Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas

eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo

suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais

para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para

que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com

elas

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

5

RESUMO

A pesca pode ser considerada uma forma de subsistecircncia simples e

eficaz geradora de emprego e de renda como alternativa agrave miseacuteria e agrave fome que

maltratam as classes desprovidas de oportunidades e de assistecircncia em nossa

sociedade

A garantia da sobrevivecircncia do homem pescador artesanal estaacute no

acreacutescimo dos meios de produccedilatildeo jaacute que haacute de fato uma ascendecircncia do cultivo

de mariscos e outros na enseada de Jurujuba no municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ

Entretanto as teacutecnicas utilizadas por eles caminha a passos lentos e a

responsabilidade ambiental eacute roacutetulo e natildeo praacutetica comportamental mesmo

havendo projetos e empresas detentoras do controle pesqueiro

As causas desse fato vatildeo aleacutem de simples explicaccedilotildees Perpassam

pela qualidade da aacutegua da Baiacutea de Guanabara pelo natildeo licenciamento ambiental

pelo gerenciamento teacutecnico municipal estadual e federal e pelo estudo cientiacutefico

universitaacuterio

A diminuiccedilatildeo do quantitativo de trabalhadores envolvidos com a pesca

artesanal a competitividade desigual com a pesca industrial as desigualdades

econocircmicas e sociais satildeo algumas das muitas consequumlecircncias sofridas pela

comunidade marisqueira local

Por isso o comprometimento governamental em busca de poliacuteticas

eficazes que primem pela qualificaccedilatildeo da matildeo-de-obra artesanal bem como pelo

suporte econocircmico-social a estas comunidades devem ser atitudes primordiais

para a continuidade e valorizaccedilatildeo da pesca artesanal no municiacutepio de Niteroacutei para

que natildeo soacute a comunidade de Jurujuba mas tambeacutem outras se beneficiem com

elas

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

6

SUMAacuteRIO INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

7

INTRODUCcedilAtildeO

O fortalecimento da cultura de subsistecircncia das pessoas que atuam em

aacutereas ligadas agrave pesca artesanal visando sua capacitaccedilatildeo com a finalidade de

mudanccedila na sua produccedilatildeo tem sido a discussatildeo dos ativistas ambientais e de

alguns liacutederes comunitaacuterios preocupados com a qualidade e a sustentabilidade

dessas atividades econocircmicas

Neste contexto surge a produccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo explorados e

comercializados pelos maricultores de Jurujuba que transformaram seus

procedimentos para tornar esse trabalho mais competitivo

Esses maricultores pertencentes agrave Colocircnia de Pescadores Artesanais

da Enseada de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ fundaram o Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees onde instalaram viveiros

possibilitando um valor econocircmico do produto e uma fonte de renda para as

famiacutelias envolvidas que dependem desta atividade pesqueira no entorno da Baiacutea

de Guanabara

A importacircncia deste trabalho estaacute no comprometimento com a

preservaccedilatildeo dos recursos naturais com a modernizaccedilatildeo de produccedilatildeo e com a

responsabilidade social destes empreendedores

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

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Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

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2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

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PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

8

CAPIacuteTULO I

BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE

DE ECOSSISTEMAS E PATRIMOcircNIO PARA O

DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

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Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

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ANO 3 nordm 29 junho de 2004

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2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

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PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

9

No Brasil os mexilhotildees comercializados natildeo provecircm de parques

de cultivo e sim da atividade extrativista dos bancos naturais O seu valor

econocircmicos eacute grande e por isso esses mariscos satildeo explorados e

comercializados pelas populaccedilotildees sem limites em relaccedilatildeo agrave quantidade

extraiacuteda

O Estado do Rio de Janeiro possui o terceiro maior litoral

recortado por baiacuteas enseadas lagoas costeiras estoaacuterios e manguezais

que criam ecossistemas de grande produtividade propiacutecios agrave maricultura

O Bairro de Jurujuba na cidade de Niteroacutei ndash RJ estaacute localizado

geograficamente agraves margens da Baiacutea de Guanabara e privilegiado no que

diz respeito agrave obtenccedilatildeo de sementes de mexilhotildees em grandes quantidades

aderidos aos costotildees rochosos

Foi neste Bairro que houve empenho dos maricultores e da

comunidade local para que o procedimento se transformasse de artesanal

em industrial ou seja tornaacute-lo econocircmica e socialmente sustentaacutevel

No caso dos maricultores de Jurujuba sua organizaccedilatildeo estaacute

vinculada agrave atividade pesqueira com a presenccedila de muitos moradores

provenientes do noroeste do Brasil que desenvolveram a teacutecnica rudimentar

de extraccedilatildeo e produccedilatildeo artesanal dos mexilhotildees contribuindo para a

contaminaccedilatildeo das praias e colocando em risco a sauacutede dos moradores e do

consumidor final

A maricultura envolve vaacuterias etapas pesquisa baacutesica produccedilatildeo de

biomassa extensatildeo industrializaccedilatildeo comercializaccedilatildeo e transporte

Portanto para o desenvolvimento da maricultura torna-se necessaacuterio o

repasse desta tecnologia agraves comunidades pesqueiras resultando no

benefiacutecio soacutecio-econocircmico e no resgate da cultura caiccedilara

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

10

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA

A Baiacutea de Guanabara em funccedilatildeo de sua localizaccedilatildeo geograacutefica estaacute

situada na aacuterea intertropical com um clima quente e chuvoso tipicamente tropical

responsaacutevel pela Mata Atlacircntica

A utilizaccedilatildeo do conceito de bacia hidrograacutefica PDBG (1994) se faz

necessaacuteria por diversos motivos a saber

a) necessidades teacutecnicas do sistema de licenciamento e fiscalizaccedilatildeo

ambiental

b) modelagem matemaacutetica da circulaccedilatildeo das aacuteguas

c) dimensionamento de obras de drenagem e saneamento

d) planejamento e readequaccedilatildeo do uso do solo nas bacias de

drenagens

Para Martins e Santos1 uma outra possibilidade eacute a ampliaccedilatildeo do niacutevel

de responsabilidade sobre os recursos hiacutedricos pelo cidadatildeo habitante de bacias de

drenagens porque sabendo seu lugar no espaccedilo que ocupa teraacute condiccedilotildees de

reivindicar com mais profundidade accedilotildees de governo e comportamentos

ambientais socialmente adequados aos demais cidadatildeos

Numa bacia onde a urbanizaccedilatildeo se faz presente pode haver uma

multiplicidade de espaccedilos desde os nativos remanescentes de um estaacutegio

anterior de ocupaccedilatildeo de uso do solo aos espaccedilos naturais deliberadamente

escolhidos para a sua preservaccedilatildeo e conservaccedilatildeo

Excetuando-se esses espaccedilos transformados e construiacutedos cujos

processos hidroloacutegicos cada vez mais modificados pela urbanizaccedilatildeo vecircm a se

transformar no que chamamos de processos hidroloacutegicos interativos Todos os

demais apresentam caracteriacutesticas modificadas em relaccedilatildeo aos processos

naturais podendo trazer riscos agrave vida humana e agraves atividades instaladas devido

1 Martins e Santos Cadernos Pedagoacutegicos II 2001 paacutegs 59 ndash 81

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

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3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

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Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

11

agraves modificaccedilotildees que os mecanismos baacutesicos sofreram em funccedilatildeo de obras e

outras alteraccedilotildees impostas pelo processo de urbanizaccedilatildeo A bacia urbanizada eacute

cada vez mais o palco de conflitos decorrentes da disputa pelo uso dos recursos

hiacutedricos

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS

De acordo com Amador2 os pontotildees e costotildees rochosos constituem

ecossistemas caracteriacutesticos do portal da baiacutea e de diversas de suas ilhas sendo

formados pelas rochas que resistem agrave erosatildeo provocada pela atividade do mar

Integram os mais curiosos e fantaacutesticos ingredientes da magniacutefica paisagem

natural da Baiacutea de Guanabara incluindo o Patildeo de Accediluacutecar os Costotildees do Leme

Jurujuba Piratininga e Ilha Rasa Esses costotildees e pontotildees desnudos em sua

maior extensatildeo fazem ligaccedilatildeo gradual do ambiente marinho com a Mata

Atlacircntica que reveste o topo dos maciccedilos costeiros e de seus fragmentos

Devido agraves caracteriacutesticas acidentadas e improacuteprias para ocupaccedilatildeo

alguns desses ecossistemas foram preservados e satildeo considerados hoje como

guardiotildees da Guanabara

Na zona intermareacutes lambida pelo mar no intervalo entre a preamar e a

baixa-mar encontra-se domiacutenio dos mexilhotildees (Perna sp) e ostras (Ostras sp)

bem como se faz o local perfeito para os ouriccedilos marinhos fazerem seus buracos

Os costotildees rochosos apresentam oportunidades para que diversas

espeacutecies se instalem e se desenvolvam As saliecircncias e reentracircncias satildeo ideais

para moluscos como cracas e buacutezios que se alimentam das algas marinhas que

crescem no local Os moluscos por sua vez satildeo consumidos por caranguejos

peixes e outros moluscos Juntamente com os fitoplacircnctons e zooplacircnctons as

algas marinhas satildeo a base da cadeia alimentar do litoral e os costotildees rochosos

satildeo celeiros de algas marinhas que possuem diversas adaptaccedilotildees

2 Amador Cadernos Pedagoacutegicos III 2002 paacutegs 77 ndash 80

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

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_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

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Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

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2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

12

13 SACO DE JURUJUBA

Um dos mais representativos dentre as enseadas sacos e gamboas o

Saco de Jurujuba - primitivamente existente na Guanabara - eacute dotado de elevada

produtividade sendo um elo importante da cadeia bioloacutegica com reflexos

profundos na produccedilatildeo de pescados

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE

GUANABARA

De acordo com a FEEMA (1991) as aacuteguas da Baiacutea de Guanabara satildeo

classificadas como salobras e enquadradas na classe 7 da resoluccedilatildeo CONAMA nordm

20 e tecircm como principais usos beneacuteficos agrave recreaccedilatildeo de contato primaacuterio ndash

banho e secundaacuterio ndash a pesca comercial e artesanal a navegaccedilatildeo a atividade

portuaacuteria o abastecimento industrial a amenizaccedilatildeo ambiental o turismo o lazer

a conservaccedilatildeo da biodiversidade e esteacutetica Os niacuteveis de poluiccedilatildeo orgacircnica vecircm

piorando principalmente em consequumlecircncia do lanccedilamento de esgotos sanitaacuterios

ldquoin naturardquo levando ao aumento dos iacutendices de coliformes fecais nitrogecircnio

orgacircnico e amoniacal foacutesforo total clorofila ldquoardquo e sulfactante3

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS

Os rios e os mares sempre foram utilizados pelo homem para o

despejos de seus dejetos por julgar que os oceanos fossem grandes o

necessaacuterio para os diluir e levaacute-los pelas correntes para longe da costa Essa

accedilatildeo no passado pode ter sido verdadeira mas atualmente a capacidade

assimilativa dos mares costeiros tem sido extrapolada pelos efeitos cumulativos

das atividades humanas

As plantas e os animais possuem diferentes habilidades para regular a

concentraccedilatildeo de contaminantes no seu organismo Esta habilidade pode variar

3 Amador Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacutegs 59 ndash 81

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

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PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

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Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

13

tanto em funccedilatildeo da espeacutecie estudada quanto do sexo da idade das condiccedilotildees

metaboacutelicas etc

A introduccedilatildeo antroacutepica de compostos potencialmente poluentes dos

ecossistemas aquaacuteticos se processa atraveacutes de uma grande variedade de

mecanismos entre os quais se podem destacar

middot Os efeitos domeacutesticos

Esgotos sanitaacuterios que se caracterizam pela presenccedila de organismos

patogecircnicos potencialmente transmissores de doenccedilas pela elevada

concentraccedilatildeo de nutrientes inorgacircnicos pela alta concentraccedilatildeo de soacutelido em

suspensatildeo e por uma grande quantidade de oxigecircnio dissolvido para a

degradaccedilatildeo do esgoto podendo gerar condiccedilotildees anoacutexicas

middot Os efeitos industriais

Os problemas inerentes a essa fonte de poluiccedilatildeo satildeo causados pela

alta concentraccedilatildeo de soacutelidos em suspensatildeo pela elevada demanda bioquiacutemica

de oxigecircnio (DBO) e pela presenccedila de substacircncias toacutexicas entre as quais se

destacam os metais toacutexicos compostos orgacircnicos refrataacuterios e os resiacuteduos

oleosos

middot A lexiviaccedilatildeo de solo urbano e rural

As atividades urbanas e rurais geram uma seacuterie de resiacuteduos que satildeo

levados pelas aacuteguas de chuva para os sistemas aquaacuteticos como pesticidas

resiacuteduos oleosos e resiacuteduos soacutelidos4

Os microorganismos patogecircnicos satildeo introduzidos no meio aquaacutetico

principalmente como componentes dos efluentes domeacutesticos Nesta categoria de

organismos estatildeo incluiacutedos bacteacuterias viacuterus e parasitas intestinais A maioria dos

4 Cadernos Pedagoacutegicos III Paacutegs 140 ndash 141

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

14

sitemas tradicionais de tratamento de esgoto quando exitentes natildeo eacute capaz de

remover significantemente esses organismos dos efluentes a menos que se

utilizem teacutecnicas especiacuteficas como a cloraccedilatildeo e a ozonizaccedilatildeo

As principais formas de exposiccedilatildeo aos microorganismos satildeo o contato

recreacional e a utilizaccedilatildeo de aacuteguas contaminadas bem como o consumo de

organismos contaminados capturados nessas aacuteguas Entre as doenccedilas mais

comuns adquiridas atraveacutes do consumo de bivalves satildeo a febre tifoacuteide a

gastroenterite e a hepatite infecciosa sendo esta transmitida por bivalves crus ou

mal cuzidos as mais letais

O pescado em geral configura uma importante via de contaminaccedilatildeo

patogecircnica do homem por possuir potencial de acumulaccedilatildeo dos organismos

patogecircnicos especialmente de moluscos filtradores como mexilhotildees e ostras5

5 Cadernos Pedagoacutegicos III paacuteg 145 ndash 148

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

15

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA

DE GESTAtildeO AMBIENTAL

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

16

Um dos grandes conflitos de uso dos recursos ambientais eacute em

especial a convivecircncia entre as atividades de exploraccedilatildeo e produccedilatildeo do

petroacuteleo e da pesca A pesca eacute uma atividade quem vem declinando de forma

assustadora haacute muitos anos e os sinais de sua recuperaccedilatildeo ndash ainda que

lentos ndash se devem ao incremento de produccedilatildeo em aacuteguas doces e nas

chamadas fazendas marinhas

Existe um interesse da induacutestria do petroacuteleo em manter um conviacutevio

harmonioso com a pesca artesanal Os proacuteprios oacutergatildeos de classes de

pescadores como a Confederaccedilatildeo Nacional de Pescadores e a Federaccedilatildeo dos

Pescadores do Estado do Rio de Janeiro identificam o decliacutenio da pesca em

virtude das atividades dos diferentes setores da induacutestria de petroacuteleo

desconhecendo a sobrepesca da qual satildeo agentes e viacutetimas ao mesmo tempo

De acordo com Paulo de Bessa Antunes6 a pesca responde por 834

mil empregos diretos e 25milhotildees indiretos gerando 4 bilhotildees de reais de receita

no Brasil Os nuacutemeros satildeo considerados pequenos pelo governo que tem a

intenccedilatildeo de ampliar a produccedilatildeo pesqueira destinando para isso recursos

puacuteblicos para que a frota pesqueira seja modernizada ndash cerca de 16 bilhotildees ateacute

2006 A pesca artesanal deveraacute ser contemplada com projetos e programas

especiais

De todas as atividades que utilizam os recursos do mar a pesca seja

industrial ou artesanal eacute a uacutenica que natildeo eacute submetida ao processo de

licenciamento ambiental

Se este setor fosse submetido ao licenciamento haveria um

controle efetivo das quantidades pescadas do tipo de peixe da eacutepoca da

atividade etc Como natildeo existe reconhecimento da necessidade dessa

atividade funcionar com o licenciamento o IBAMA age de forma contraditoacuteria

e pouco coerente pois ele proacuteprio seguidas vezes baixa normas de defesa

de diferentes espeacutecies O licenciamento permitiria um planejamento capaz de

6 Antunes J B Ecoloacutegico Paacuteg 28

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

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Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

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PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

17

garantir adequadamente a produccedilatildeo das espeacutecies possibilitando assegurar a

proacutepria sobrevivecircncia da pesca artesanal

O documento publicado pelo Ministeacuterio de Meio Ambiente dos

Recursos Hiacutedricos da Amazocircnia Legal (MMA 1997) Diretrizes Ambientais para

o setor pesqueiro contempla oficialmente a pesca artesanal mas natildeo menciona

as atividades inseridas nessa categoria como a extraccedilatildeo de mexilhotildees que satildeo

explorados pelos pescadores artesanais da Enseada de Jurujuba7

No acircmbito Federal a maricultura ateacute pouco tempo era caracterizada

pela ausecircncia de infra-estrutura Ao longo das uacuteltimas deacutecadas esta infra-

estrutura foi associada ao assistencialismo e ao clientelismo Havia tambeacutem muita

demagogia na qual discursava-se em prol do pescador artesanal que era a

prioridade da pesca nacional mas quando se tratava de investimentos eram

direcionados prioritariamente para a pesca industrial Eacute muito limitado o apoio

federal agravando a situaccedilatildeo em termo de falta de estrutura e suporte financeiro

para seu funcionamento

As atividades cuja operacionalizaccedilatildeo foi transferida aos Governos

Estaduais e Municipais ou entidades de classe dos produtores apresentam

resultados diversificados Algumas experiecircncias com bons resultados ainda

tiveram um quadro de dificuldades quando se avalia o alcance dos seus

objetivos

Nessas circunstacircncias surgiu a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de

Jurujuba (ALMARJ) composta de pescadores artesanais e moradores que

perceberam que a organizaccedilatildeo eacute primordial para tornar a produccedilatildeo de mexilhotildees

economicamente viaacutevel bem como apresentar soluccedilotildees para os problemas de

poluiccedilatildeo que afetam a Enseada de Jurujuba o entorno e o interior da Baiacutea de

Guanabara

7 httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavignonpgf

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

18

As medidas adotadas pelos pescadores associadas a de outros atores

sociais se articuladas entre si contribuem para o incentivo das accedilotildees locais

concretas de populaccedilotildees extrativistas urbanas Esse procedimento permite

amenizar a desigualdade soacutecio-ambiental no processo produtivo frente agraves

praacuteticas empresariais excludentes

Na atividade de maricultura a alternativa para se alcanccedilar a

competitividade da origem dos mexilhotildees passa pela necessidade de

entendimento dos conceitos de gestatildeo ambiental e empresarial e todas as

inovaccedilotildees futuras

A certificaccedilatildeo em SGA (Sistema de Gestatildeo Ambiental) eacute voluntaacuteria

mas induz uma seacuterie de benefiacutecios pois credibiliza interna e externamente a

qualidade dos serviccedilos do ponto de vista ambiental assegurando aos agentes

econocircmicos o cumprimento das normas o que se traduziraacute numa vantagem

competitiva e assim maturidade da empresa em termos organizacionais e de

negoacutecios

A implantaccedilatildeo de um sistema de gestatildeo ambiental baseado por

exemplo nas normas ISO seacuterie 14000 especificamente na ISO 14001

impulsionaraacute as praacuteticas industriais na regiatildeo muitas vezes excludentes a

inovarem seus processos interagindo com os maricultores jaacute que as atividades

destes precisa de uma Baiacutea natildeo poluiacuteda

As consequumlecircncias dos SGA nas relaccedilotildees entre os agentes envolvidos

com o setor produtivo permitiratildeo o aparecimento de novos paracircmetros

norteadores das induacutestrias que interagem na Bacia da Baiacutea de Guanabara para

alcance de mais competitividade e adequaccedilatildeo ambiental

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ

Em 1978 as colocircnias de pesca estavam sob intervenccedilatildeo originando

debates sobre poliacuteticas puacuteblicas voltadas para o pescador Nesse mesmo ano o

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

19

Dr Leonel Brizola governador do Estado do Rio de Janeiro lanccedilou propostas

para a implantaccedilatildeo de associaccedilotildees que permitissem a melhoria das condiccedilotildees de

vida dos marisqueiros que se encontravam na marginalidade e em situaccedilatildeo de

exclusatildeo social

Essa proposta soacute foi concretizada apoacutes 10 anos quando surgiu em

1992 a Associaccedilatildeo Livre dos Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) com a

participaccedilatildeo de 25 famiacutelias residentes na comunidade local Os pescadores

artesanais procuraram a modificaccedilatildeo da atividade extrativa em razatildeo das

transformaccedilotildees impostas agraves praacuteticas tradicionais por nova tecnologia do cultivo de

mexilhotildees Em 1994 com o consentimento das autoridades militares foi instalado

um viveiro piloto de mexilhotildees em uma zona militar O meacutetodo baseado na

utilizaccedilatildeo de redes de engorda faz parte do projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo criado pela

Fundaccedilatildeo da Induacutestria de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) e

financiado pelo Fundo Life do Programa das Naccedilotildees Unidas para o

Desenvolvimento (PNUD)

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO

DE MEXILHOtildeES DA ALMARJ

O Projeto ldquoMexilhatildeo Riordquo se iniciou com o objetivo de proporcionar

formaccedilatildeo agrave comunidade mediante procedimentos de trabalho sustentaacutevel de

ampliaccedilatildeo do viveiro piloto de mexilhotildees e da construccedilatildeo de um Centro

Comunitaacuterio de Beneficiamento de Mexilhotildees Esta unidade de beneficiamento

teve como parcerias o Governo federal que doou o terreno para construccedilatildeo o

Governo Estadual que doou o material e a Prefeitura de Niteroacutei que forneceu

matildeo-de-obra para a construccedilatildeo do mesmo O Centro estaacute localizado num preacutedio

de aproximadamente 300m2 na Avenida Carlos Ermelindo Marins nordm 760

Jurujuba ndash Niteroacutei ndash RJ Conteacutem aacuterea de recepccedilatildeo estocagem lavagem e

seleccedilatildeo tratamento teacutermico e resfriamento desconchamento e lavagem banho

de imersatildeo embalagem resfriamento acondicionamento expediccedilatildeo e peixaria A

ALMARJ obteve o tiacutetulo de posse da terra para 25 moradias totalizando 32mil m2

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

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httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

20

de terreno e 440m2 de aacuterea marinha para instalaccedilatildeo de piacuteer em forma de ldquoTrdquo com

60m2 de comprimento e o piso de concreto

Os mexilhotildees estatildeo sendo criados em redes tecidas na proacutepria

Colocircnia produzindo em meacutedia 350 kgdia mas segundo informaccedilotildees da

ALMARJ pode-se alcanccedilar a produccedilatildeo de 2Tdia

O sistema de criaccedilatildeo eacute o do tipo ldquolong-linerdquo que consiste na engorda

dos moluscos em cordas ou lanternas fixadas a cabos flutuadores e onde se

desenvolvem ateacute alcanccedilar o tamanho comercial Esse sistema eacute uma teacutecnica

que permite o crescimentos dos animais na coluna drsquoaacutegua suspensos do fundo

marinho natildeo havendo necessidade de tratos especiais e nem alimentaccedilatildeo

artificial pois retiram seus nutrientes pela filtragem da aacutegua A espeacutecie

cultivada pelos marisqueiros da ALMARJ eacute o Perna-perna que se encontra

fixado em costotildees rochosos na faixa de variaccedilatildeo de mareacute Seu cultivo pode

variar de 8 a 10 meses de acordo com a produtividade do local Na eacutepoca de

engorda o pescado eacute transportado para redes maiores na Fortaleza de Santa

Cruz onde o fluxo das aacuteguas na entrada da baiacutea favorece a reproduccedilatildeo dos

mariscos Essa atividade econocircmica vem atraindo pessoas desempregadas e

com outras qualificaccedilotildees que se transformam em maricultores aumentando

sensivelmente o nuacutemero de pescadores

Em 1999 2000 a ALMARJ jaacute com recursos proacuteprios adquiriu 2

caminhotildees de 45 toneladas para transportes de pescados Em 2001

entendimentos mantidos com a Fundaccedilatildeo Banco do Brasil resultaram na

doaccedilatildeo de uma embarcaccedilatildeo de 11 metros de comprimento para a pesca de

linha bem como equipamento transportador helicoidal cozinhador contiacutenuo

O mexilhatildeo Perna-perna atua como um bioindicador das aacuteguas da

baiacutea e a proacutepria populaccedilatildeo local fiscaliza as praacuteticas que conduzem para a

poluiccedilatildeo ambiental Os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para a

venda denunciam qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas onde os mexilhotildees satildeo

cultivados A pressatildeo sobre os costotildees devido agrave extraccedilatildeo dos mexilhotildees

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

21

diminue o cultivo e o beneficiamento que apesar de concentrado possibilitou

teacutecnicas para controle de poluiccedilatildeo com tratamento de efluentes Os resiacuteduos

soacutelidos estatildeo prestes a ter um destino final adequado sendo aproveitados

para raccedilatildeo e correccedilatildeo do solo decido ao alto teor de caacutelcio encontrado nas

conchas

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA

Os projetos de gestatildeo de populaccedilotildees na maricultura satildeo muito

recentes e a bibliografia existente sobre o tema ainda eacute muito escassa e deve ser

avaliada com cuidado pelo fato de que as experiecircncias ainda estatildeo em fase de

desenvolvimento natildeo possuindo resultados conclusivos Os empreendimentos na

maricultura satildeo vistos como investimentos de alto risco exatamente porque as

tecnologias estatildeo em fase embrionaacuteria e ainda natildeo se obteve o controle da

mortalidade e das enfermidades dessas populaccedilotildees

A escassez cada vez mais acentuada de alimento no mundo conduz

a um maior desenvolvimento do controle de espeacutecies de valor econocircmico em

paiacuteses desenvolvidos e aqueles ditos subdesenvolvidos bem como ao

desenvolvimento de pesquisas buscando introduccedilotildees de teacutecnicas mais eficazes

que visem o aumento de produtividade desses manejos8

O controle de populaccedilotildees deve ser feito para impedir a accedilatildeo de

predadores e parasitas para controlar os aportes de nutriente e para a eliminaccedilatildeo

dos rejeitos do metabolismo Quando os moluscos satildeo cultivados em aacuteguas

costeiras existe a preocupaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo provocada pela contaminaccedilatildeo

originada pelas atividades humanas levando os mexilhotildees a filtrar seu alimento a

ingerir microorganismo metais pesados oacuteleo e outras substacircncias que podem

provocar doenccedilas e ateacute a morte tanto dos moluscos quanto a do homem Outra

dificuldade que se apresenta no manejo de populaccedilotildees em cativeiro eacute a captura

de animais jovens para iniacutecio do cultivo

8 Moralles apud Fonseca Sergio de Mattos httpwwwmailachivecom

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

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3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

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Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

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ANO 3 nordm 29 junho de 2004

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2001

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Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

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Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

22

A existecircncia de problemas para o controle de populaccedilotildees natildeo

inviabiliza o cultivo de espeacutecies marinha que em princiacutepio torna-se mais eficiente

que a pesca tradicional tanto de peixes quanto de invertebrados como ostras

mexilhotildees e caranguejos

A pesquisa ocupa um papel essencial no gerenciamento de

populaccedilotildees em projetos de mariculturas que devem cumprir com suas

finalidades sociais desde os mais elementares a niacutevel familiar aos mais

elaborados a niacutevel empresarial e servir como instrumento de orientaccedilatildeo na

utilizaccedilatildeo racional do meio como forma de evitar a degradaccedilatildeo dos ambientes

naturais

Todas as atividades sobre a Maricultura estatildeo regulamentadas pela

Portaria 9 de 20032003 Defeso do Marisco ndash IBAMA onde estatildeo estabelecidas

normas relativas agrave extraccedilatildeo de mexilhatildeo a retirada de sementes e agrave

comercializaccedilatildeo dos mariscos devendo todo aquicultor obter licenciamento para

desenvolver suas funccedilotildees

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

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3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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2004

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Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

23

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA

DE EMPREGO E RENDA

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

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ANO 3 nordm 29 junho de 2004

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

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Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

24

A aceleraccedilatildeo do processo industrial intensificou a migraccedilatildeo da

populaccedilatildeo interiorana para as grandes cidades em busca de emprego e

renda Simultaneamente ao processo de urbanizaccedilatildeo surgiram vaacuterias formas

de atividades e serviccedilos em apoio a esse processo como a intensificaccedilatildeo do

comeacutercio e a implantaccedilatildeo de hospitais

Haroldo Matos de Lemos que presidia em 2001 o Programa das

Naccedilotildees Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) sustenta que soacute uma nova

postura que contemple a soluccedilatildeo das desigualdades econocircmicas e sociais junto

com a preocupaccedilatildeo em preservar o meio ambiente pode garantir o futuro melhor

para humanidade9

Segundo Carlos Minc ndash Presidente da Comissatildeo do Meio Ambiente

da ALERJ ndash ldquoA Ecologia natildeo pode mais ficar restrita agravequele movimento do

sujeito que a praia em frente a casa dele estaacute limpa Hoje a preocupaccedilatildeo

tambeacutem tem de ser com a qualidade de vida do trabalhador dos menos

favorecidos Eacute preciso cair aquela imagem que natildeo quer a faacutebrica Na

verdade queremos a faacutebrica a geraccedilatildeo de emprego mas com tecnologias

limpasrdquo

A degradaccedilatildeo ambiental atinge mais as pessoas de baixa renda

Basta lembrar a situaccedilatildeo da pesca artesanal que haacute 20 anos contava com

120 mil pescadores e depois do despejo de esgotos resiacuteduos industriais e

lixo na Baiacutea de Guanabara foi reduzido a 40 mil10

As induacutestrias muito colaboraram para provocar alteraccedilatildeo

ambientais em razatildeo de algumas natildeo apresentarem estudos sobre impactos

ambientais como o lanccedilamento de efluentes consumo de mateacuterias primas e

energias Tambeacutem o aumento populacional promoveu a ocupaccedilatildeo

desordenada do solo e maior consumo de combustiacuteveis entre outros

problemas

9 Guimaratildees Claudia Revista Senac Paacuteg 8 ndash 9 10 Jornal do Brasil ndash Cidade Paacuteg A 17 ndash 18

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

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Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

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Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

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FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

25

O IBGE concluiu em maio de 2004 a pesquisa de orccedilamento familiar

(POF) para ver quanto o brasileiro ganha e no que gasta Os resultados foram

preocupantes Ao longo dos uacuteltimos 30 anos o brasileiro ficou mais pobre

endividou-se e reduziu sua capacidade de compra Em parte isso decorreu do

grave quadro de desemprego e da queda de renda que assolou o paiacutes durante os

uacuteltimos anos

Os impostos diretos e indiretos satildeo graves impedimentos para fazer o

paiacutes crescer Com a carga tributaacuteria existente natildeo haveraacute quantidade suficiente

de consumidores para estimular os investimentos e sem investimentos natildeo

haveraacute empregos

Segundo Antonio Ermiacuterio de Moraes11 dados do Instituto Brasileiro de

Planejamento Tributaacuterio entre as famiacutelias brasileiras que ganham ateacute R$ 40000

por mecircs os impostos comprometem 25 da sua minguada renda ou seja R$

10000

A maioria dos estudos sobre as transformaccedilotildees que vecircm ocorrendo no

trabalho ao contexto mundial de reestruturaccedilatildeo produtiva privilegia a utilizaccedilatildeo

da abordagem tecnoloacutegica onde ressaltam a produtividade e a competitividade

baseadas principalmente em uma anaacutelise quantitativa natildeo incorporando

implicaccedilotildees sociais mais amplas das transformaccedilotildees em curso Importantes

consequumlecircncias sociais como a elevaccedilatildeo das taxas de desemprego com a criaccedilatildeo

de relaccedilotildees de trabalho mais instaacuteveis e precaacuterios tecircm contribuiacutedo para uma

crescente exclusatildeo social da populaccedilatildeo

O mercado de trabalho na Municiacutepio de Niteroacutei enfrenta problemas

como ocorre no paiacutes tendo em vista o desaquecimento da economia brasileira

inserida no processo de uma globalizaccedilatildeo independente As atividades de pesca

apresentaram uma retraccedilatildeo de 20 postos de trabalho em relaccedilatildeo aos anos de

199712

11 Moraes apud Jornal do Brasil 2004 ed 2706 paacuteg A ndash 15 12 Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash SMCT 1999 ndash Cap 17 paacutegs 267 ndash 277

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

26

A pesca pode ser identificada de um lado como uma atividade

extrativa e nessa condiccedilatildeo como parte do setor primaacuterio poreacutem agrave medida que

produz mateacuteria ndash prima para a induacutestria do pescado e se equipa para a pesca em

grande escala classifica-se como uma atividade industrial

A construccedilatildeo de uma faacutebrica de gelo e a implantaccedilatildeo de um

criadouro de mexilhotildees tecnicamente monitorado no Bairro de Jurujuba

Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ foram accedilotildees incentivadas pelo Governo Estadual

como apoio agrave pesca artesanal Tambeacutem o Poder Municipal visando a criaccedilatildeo

de novos postos de empregos para maricultores de pequeno e meacutedio porte

ofereceu apoio teacutecnico para a instalaccedilatildeo do Centro Comunitaacuterio de

Beneficiamento de Mexilhotildees

O caraacuteter estrateacutegico do projeto foi transformar atividade de

sobrevivecircncia artesanal de marisqueiros para uma escala industrial promovendo

a geraccedilatildeo de trabalho e renda para sua auto-suficiecircncia

Uma boa estrateacutegia metodoloacutegica disponiacutevel para o educador

ambiental que jaacute vem sendo praticada no Brasil eacute a resoluccedilatildeo dos problemas

ambientais locais (LAYRARGUES1997) que busca atraveacutes do estudo da

realidade cotidiana a identificaccedilatildeo dos problemas e conflitos soacutecioambientais

para entatildeo analisar as alternativas de enfrentamento na busca de superaccedilatildeo

dos obstaacuteculos agrave melhoria na qualidade de vida e proteccedilatildeo ambiental13

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE

TRABALHADORES LIGADOS Agrave PESCA ARTESANAL

A Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (FIPERJ) em

parceria com a FAETEC implantou na Escola de Pesca Ascacircnio de Faria no Municiacutepio

de Satildeo Gonccedilalo ndash RJ (que faz limite com Niteroacutei) cinco cursos destinados a capacitaccedilatildeo

13 Cadernos Pedagoacutegicos II 2002 paacuteg 175

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

27

e reciclagem para pescadores tambeacutem extensivo aos seus parentes A FIPERJ doou

equipamentos e maacutequinas para as aulas e a FAETEC cedeu os professores para

formar o corpo docente da Escola de Pesca14

Segundo a presidente da FIPERJ Vasti Ferreira ldquoO curso surgiu como

alternativa para o pescador que natildeo sabia agregar valor ao produto O curso de

Processamento de Pescado ensina teacutecnicas para uso dos peixes que aleacutem da

venda podem empregaacute-lo como ingredientes em receitas de nuggets linguumliccedila

hambuacuterguer salsicha e carne secardquo

O curso de Auxiliar de Cozinha ensina o preparo dos alimentos e

emprego de utensiacutelios

No curso de Agentes Ambientais satildeo dadas instruccedilotildees sobre a pesca

e as teacutecnicas de conservaccedilatildeo do meio ambiente Tambeacutem ensinam o

processamento de doces e salgados no curso de Pacirctisserie ndash Culinaacuteria de Doces

e Salgados

Esse redirecionamento voltado para a capacitaccedilatildeo dos pescadores eacute

estrateacutegico para atrair novos Associados agrave ALMARJ que poderatildeo ampliar a base

de produccedilatildeo como marisqueiros e o campo de trabalho diversificado com opccedilotildees

que favoreccedilam o aumento da renda familiar

A ALMARJ ao centralizar sua execuccedilatildeo na maricultura como foco

principal na geraccedilatildeo de emprego e renda ainda pode dispor de uma extensa

rede de informaccedilotildees que amplie o leque de aprendizagens estendendo sua

atuaccedilatildeo em aacutereas como ecoturismo culinaacuteria e artesanato Accedilotildees de educaccedilatildeo

ambiental com o objetivo de desenvolvimento sustentaacutevel satildeo baacutesicas e

importantes para as populaccedilotildees locais e para que reconheccedilam a importacircncia do

ambiente marinho e a necessidade de sua conservaccedilatildeo

14 Jornal o Dia Rio Rural Paacuteg 8

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

28

No Cearaacute Maria Ameacutelia Veras Ferreira 36 anos da Praia de Guajiru

Municiacutepio de Trairi15 acha que uma das saiacutedas para a crise da pesca artesanal eacute

trabalhar com outros recursos do mar Trecircs famiacutelias da mesma comunidade

cultivam a alga (gracilaacuteria cornea) conhecida como macarratildeo ou cisco Elas

compraram cordas de nylon de 50 metros e delas saem outras de 1 metro cada e

mergulharam no mar Em cada corda menor satildeo colocadas quatro mudas de 50

gramas de algas Dois meses depois a ldquohorta mariacutetimardquo de Maria Ameacutelia jaacute pode

ser colhida as mudas estatildeo com um quilo cada uma As algas seriam para fazer

geleacuteias conservantes de cervejas cosmeacuteticos e tambeacutem satildeo consumidas em

saladas ldquoCriar algas eacute um meio de proteger a naturezardquo diz Maria Ameacutelia ldquoNatildeo

substitui a pesca mas complementa a renda da famiacuteliardquo

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO

CENTRO DE BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES

Algumas experiecircncias com a maricultura desenvolvida em outras

regiotildees do paiacutes tecircm oportunizado para comunidades litoracircneas uma alternativa

viaacutevel de trabalho e renda planejados Para o ecircxito desses empreendimentos

torna-se necessaacuterio a elaboraccedilatildeo de planejamento em parceria com a

comunidade que pode ser organizada atraveacutes de associaccedilotildees e cooperativas e

obtenccedilatildeo de apoio teacutecnico assessorias acordos financeiros de agentes nacionais

e internacionais

No caso do Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees seraacute significativo

que haja um maior nuacutemero de pessoas envolvidas porque a demanda pelo

produto eacute grande O engajamento dos atuais e dos novos pescadores nas etapas

da cadeia produtiva nessa missatildeo transformadora exigiraacute uma correta postura

com a atividade da maricultura para que se obtenha uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

e o repovoamento natural do mexilhatildeo diminuindo os impactos ambientais e o

desaparecimento de moluscos nos costotildees

15 FAJARDO Elias Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental Paacuteg 16

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

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REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

29

Essas mudanccedilas nos procedimentos traratildeo benefiacutecios aos proacuteprios

maricultores pois estaratildeo impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de

famiacutelias inteiras dependentes dessa atividade

A expressatildeo ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo oriunda de um relatoacuterio

elaborado pela ONU em 1987 entende que os paiacuteses ricos devem colaborar para

o desenvolvimento dos paiacuteses pobres Hoje a conotaccedilatildeo mais aceita considera o

ldquodesenvolvimento sustentaacutevelrdquo aquele que respeita as necessidades das atuais e

das futuras geraccedilotildees

Como natildeo existe nenhum mecanismo que obrigue as naccedilotildees ricas a se

sentirem responsaacuteveis pelos danos causados agraves naccedilotildees do Terceiro Mundo ateacute

mesmo o ressarcimento financeiro os paiacuteses como o Brasil devem concentrar

esforccedilos para solucionar seus problemas atraveacutes do desenvolvimento de

tecnologias proacuteprias reduzindo seu desperdiacutecio e protegendo seu patrimocircnio

natural

A populaccedilatildeo os empresaacuterios e o governo precisam reconhecer que o

ciclo da desigualdade entre ricos e pobres pode ser rompido pela educaccedilatildeo

ambiental

Qualquer empreendimento deve ser antecipado de consulta a oacutergatildeos

ligados agrave natureza acompanhadas de responsabilidade ambiental e social

Responsabilidade social eacute uma forma de conduzir os negoacutecios da

empresa de tal maneira que a torne parceira e co-responsaacutevel pelo

desenvolvimento social A empresa socialmente responsaacutevel eacute aquela que possui

a capacidade de ouvir os interesses das diferentes partes (acionistas

funcionaacuterios prestadores de serviccedilos fornecedores consumidores comunidade e

governo) e considerar o meio ambiente incorporando-o no planejamento de suas

atividades buscando atender agraves demandas de todos e natildeo apenas dos acionistas

ou dos proprietaacuterios

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

30

Fernando Almeida presidente executivo do Conselho Empresarial

Brasileiro para o Desenvolvimento Sustentaacutevel (Cebds) trouxe o exemplo de um

dos maiores bancos comerciais do Peru com mais de 100 anos de existecircncia

que resolveu financiar os pescadores Comprou e repassou barcos de pesca de

maneira insustentaacutevel para praticamente todos os profissionais interessados O

banco natildeo se preocupou em consultar o meio ambiente Financiou mais barcos e

empreacutestimos pessoais a pescadores do que a quantidade de peixes que existiam

nos rios e lagos peruanos Como resultado tanto o barco quanto os pescadores

perderam tudo Foram a ldquobancarrotardquo16

Enquanto no Brasil soacute 7 dos empresaacuterios vecircem as questotildees

ambientais como importantes para o futuro de suas empresas nos Estados

Unidos esse percentual sobe para 70 ou seja 10 vezes mais17

Dentre os problemas a serem resolvidos o da educaccedilatildeo ambiental eacute

um dos mais importantes Eacute fundamental a compreensatildeo de que o estudo do

meio ambiente sua exploraccedilatildeo e sua proteccedilatildeo requerem um esforccedilo de todas as

ciecircncias entendendo-as como partes de um corpo contiacutenuo do saber humano18

Outros empecilhos como um significativo nuacutemero de brasileiros

analfabetos milhotildees de pessoas sem emprego e outros milhotildees abaixo da linha

de pobreza natildeo permitem que o Brasil crie tecnologias limpas sem ser refeacutem de

um desenvolvimento sustentado

O Brasil precisa de soluccedilotildees locais Para isso natildeo deve importar

modelos de desenvolvimento sem considerar peculiaridades

16 Hiram Firmino J B Ecoloacutegico paacuteg 32 17 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 257 18 OLIVEIRA Wilson de Barbosa de Pensando no Futuro paacuteg 247

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

31

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O

QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20

DOS ASSOCIADOS DA ALMARJ

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

32

A Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba iniciou suas atividades

em 1992 tendo como prioridade a capacitaccedilatildeo dos pescadores que exerciam

essa atividade sem preocupaccedilatildeo com os riscos causados ao meio ambiente sua

organizaccedilatildeo como profissionais onde os procedimentos e accedilotildees adotados

tornassem os custos mais baratos e competitivos no mercado e a consolidaccedilatildeo do

trabalho como alternativa estudada

O Projeto em referecircncia apresenta-se abrangente onde os envolvidos

estatildeo interligados por vaacuterios niacuteveis de decisotildees tanto na esfera Federal e Estadual

como Municipal quando satildeo consideradas a Legislaccedilatildeo e as orientaccedilotildees da

Agenda 21

As informaccedilotildees bastante diferenciadas e diversificadas concedidas por

aqueles que interagem na rede institucional encaminham para a seletividade das

mesmas e sistematizaccedilatildeo dos dados para assegurar uma maior confiabilidade e

uma analise efetiva da situaccedilatildeo

Os dados obtidos na entrevista concedida pelo Presidente da

Associaccedilatildeo e dos questionaacuterios respondidos pelos maricultores oportunizaram

tecer algumas consideraccedilotildees

Os alvos estabelecidos para que o Centro de Beneficiamento de

Mexilhotildees funcionasse plenamente seria o envolvimento de 250 famiacutelias mas ao

ser aplicado o questionaacuterio a 20 dos associados soacute 10 responderam indicando

que atualmente 50 famiacutelias compotildeem o grupo de associados Eacute uma possiacutevel

demonstraccedilatildeo que o Projeto vem diminuindo seu ritmo de crescimento

A aquumlicultura eacute apresentada como atividade que concorre para o

aumento de oportunidades profissionais para os moradores do bairro contudo

pesquisas apontam que ela vem sofrendo decliacutenio juntamente com outras ligadas

agrave pesca

33

Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

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Todos os respondentes satildeo moradores locais e talvez percebam que

como eles outras pessoas poderatildeo obter um trabalho desde que busquem a

ALMARJ como oportunidade profissional O perfil dos marisqueiros eacute bastante

heterogecircneo A faixa etaacuteria estaacute compreendida entre 18 e 55 anos o estado civil

apresenta 50 casados 40 solteiros e 10 viuacutevos A experiecircncia na profissatildeo

eacute de 3 a 27 anos dos quais 60 sempre foram maricultores (marisqueiros) e 40

vieram de outras profissotildees

A unanimidade (100) entre os entrevistados apontam a maricultura

como a oportunidade para a melhoria da qualidade de vida

Contrapondo as informaccedilotildees colhidas a Prefeitura Municipal de Niteroacutei

atraveacutes de publicaccedilatildeo do trabalho ldquoRegiatildeo das Praias da Baiacuteardquo a esse respeito

relata ldquoA reduccedilatildeo da quantidade e qualidade de peixes na Baiacutea de Guanabara e

a falta de incentivos governamentais com reflexos natildeo soacute nos aspectos soacutecio-

econocircmico mas tambeacutem culturais vem promovendo um distanciamento cada vez

maior entre a pesca e o cotidiano da populaccedilatildeo localrdquo

A participaccedilatildeo de mulheres como maricultores ainda eacute pouco

significativa em razatildeo de representarem 40 do total dos entrevistados A

principal funccedilatildeo delas estaacute relacionada ao desconchamento e ensacamento dos

mexilhotildees

Segundo estimativa da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba

para cada homem que desempenha a funccedilatildeo de extrator existem 3 a 4 mulheres

atuando nas funccedilotildees de higienizaccedilatildeo seleccedilatildeo desconchamento preacute-cozimento e

ensacamento para estocagem do mexilhatildeo Um nuacutemero de jovens equivalente ao

das mulheres auxilia nas funccedilotildees de extraccedilatildeo como eacute o caso dos jovens de sexo

masculino e um outro nuacutemero similar de jovens do sexo feminino trabalham

auxiliando nas atividades desempenhadas pelas mulheres o que potildee em

destaque a importacircncia do trabalho das mulheres e das jovens

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

34

No decorrer desse Projeto as atividades desenvolvidas pelas mulheres

natildeo foram observadas porque estavam suspensas em razatildeo do periacuteodo do

defeso e da reforma na faacutebrica de gelo

A remuneraccedilatildeo meacutedia oscila entre 1 e 1 frac12 salaacuterio miacutenimo podendo

aumentar de acordo com a sua produccedilatildeo

A entrevista natildeo abordou a relaccedilatildeo entre quantidade de espinheacuteis x

remuneraccedilatildeo podendo se justificar que uma produccedilatildeo muito pequena eacute pouco

significativa como geraccedilatildeo de emprego e de renda mas que atende apenas agraves

necessidades de subsistecircncia das populaccedilotildees menos favorecidas que se

associam ao Projeto

Entre as vantagens de serem maricultores foram citadas proximidade

agrave residecircncia trabalhar com pessoas da comunidade trabalhar com a natureza e

ter autonomia

Natildeo houve menccedilatildeo sobre uma nova forma de se relacionar com a

atividade da maricultura para que se possa atingir uma otimizaccedilatildeo da produccedilatildeo

o repovoamento do ambiente natural do mexilhatildeo e o desaparecimento dos

moluscos nos costotildees Eles seriam os mais beneficiados ao saberem que

estavam impedindo uma crise na geraccedilatildeo de trabalho e renda de famiacutelias inteiras

dependentes dessa atividade

A maioria estaacute consciente de que a anaacutelise e o monitoramento dos

mexilhotildees satildeo feitos atraveacutes de laboratoacuterio credenciados

Nenhum dos entrevistados informou o que eacute feito para a preservaccedilatildeo

ambiental Esse dado evidencia que haacute falhas na capacitaccedilatildeo de recursos

humanos pois a accedilatildeo ou omissatildeo lesivas ao meio ambiente podem acarretar

para os infratores sanccedilotildees de natureza penal administrativa e civil

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

35

A poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara natildeo representa preocupaccedilatildeo para

80 dos maricultores Somente 20 acreditam que natildeo poluem o ambiente

porque natildeo jogam cascas de mariscos ao mar

O Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees prevecirc o aproveitamento

econocircmico secundaacuterio da atividade da maricultura por meio da utilizaccedilatildeo da casca

dos mariscos em benefiacutecio do meio ambiente e dos proacuteprios maricultores de

acordo com o Programa de Engenharia de Produccedilatildeo (COPPE UFERJ )

Provavelmente o Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees natildeo

oportunizou aos 80 dos maricultores o conhecimento prioritaacuterio que devem

possuir como profissionais atuantes no meio ambiente e aos teacutecnicos

sustentabilidade da sua atividade

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

36

CONCLUSAtildeO

O acreacutescimo aos meios de produccedilatildeo cultivo de mariscos e ostras eacute

garantia de sobrevivecircncia do homem-pesqueiro de Jurujuba como tambeacutem de

toda comunidade envolvida no processo por meio da venda de sua capacidade

de trabalhar princiacutepio inspirador e instrumental para este estudo monograacutefico

A partir da pesquisa observa-se que a maioria dos trabalhadores

devido a vaacuterios fatores natildeo deteacutem a propriedade e pouquiacutessimos tecircm acesso

aos meios de produccedilatildeo favorecendo o valor da forccedila de trabalho em valor de

troca ou seja pelo salaacuterio oficialmente ou natildeo a ser percebido

Nessa perspectiva existe a corrente que julga mais importante a

geraccedilatildeo de recursos para os maricultores O que deve ser analisado eacute que no

preccedilo do produto estaacute incluiacutedo o valor de seu trabalho e se este natildeo foi valorado

tambeacutem natildeo seraacute pago Natildeo havendo pagamento justo cada vez mais ficaraacute

vinculado como empregado e consequumlentemente se distanciaraacute de dispor dos

meios de produccedilatildeo

Sua forccedila de trabalho como pescador artesanal natildeo estaacute impliacutecita

como mercadoria porque possui condiccedilotildees de produccedilatildeo sem necessitar de

capital extra a natildeo ser material de pesca e o acesso ao mar

No projeto de maricultura subsidiado pelo governo existe a tendecircncia

de tornaacute-lo um maricultor um empreendedor e assim adquirir melhoria na

qualidade de vida

Sendo o projeto ligado ao meio ambiente e portanto passiacutevel de

atendimentos agraves legislaccedilotildees especiacuteficas e agrave concessatildeo dada pelo Estado nem

sempre o pescador artesanal efetivaraacute a contento essa atividade por falta de

acuacutemulo de capital Situaccedilatildeo inversa para aquelas empresas que se especializam

na produccedilatildeo de sementes voltadas para uma demanda reprimida pelos altos

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

37

investimentos e pelos proprietaacuterios dos meios de produccedilatildeo inicialmente os

produtores independentes que observam a lucratividade dos cultivos e passam a

dominaacute-los

Nessa organizaccedilatildeo acontecem as especializaccedilotildees do trabalho em que

as trocas de correntes de cultivo visaratildeo ao mercado capitalista e natildeo mais agrave

subsistecircncia do pescador artesanal ou aos desempregados de baixa renda

Os resultados decorrentes do desenvolvimento do projeto evidenciam

que o mesmo pode prosseguir ao depender de tecnologia de baixo custo e da

iniciativa individual do proprietaacuterio do cultivo dos mexilhotildees pois embora exija

esforccedilo concentrado da coletividade expressa pelos membros do Centro de

Beneficiamento na realidade a competitividade do produto no mercado decorre

da atuaccedilatildeo individual dos trabalhadores independentes numa accedilatildeo inversa aos

trabalhadores capitalistas

O cultivo pode ser gerador de capital e de valor pela apropriaccedilatildeo

acumulada no processo Mas vale registrar que um dos principais obstaacuteculos ao

aumento do setor eacute a falta de sementes o que natildeo significa a ausecircncia de

mercado

Haacute um mercado disponiacutevel e direcionado que atenderaacute a demanda

necessaacuteria mas centralizado e com altos custos

Basicamente o inevitaacutevel seraacute a produccedilatildeo de tecnologia maacutequinas e

equipamentos especiacuteficos que produzem capitais adicionais e geram lucro

Essa eacute a preocupaccedilatildeo do projeto Muitas empresas com grandes

recursos financeiros faratildeo o investimento necessaacuterio agrave expansatildeo do setor

Como dependem de espaccedilo para a implantaccedilatildeo de cultivo natildeo teratildeo

como finalidade a valorizaccedilatildeo do homem e a geraccedilatildeo de emprego e renda mas na

valorizaccedilatildeo e expansatildeo do capital

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

38

O trabalho da ALMARJ vem situaacute-la entre os empreendimentos

inovadores no Municiacutepio de Niteroacutei ndash RJ Num contexto onde a mudanccedila de

paradigmas seria a principal referecircncia para a viabilidade do Projeto seus

idealizadores buscaram junto agraves lideranccedilas puacuteblicas e Organizaccedilotildees Natildeo

Governamentais (ONGs) os recursos materiais financeiros e legais necessaacuterios agrave

implantaccedilatildeo da maricultura sob oacutetica da competitividade e credibilidade tanto

para os pescadores quanto para o mercado

Sabe-se que a Baiacutea de Guanabara vem sofrendo impactos ambientais

provocados principalmente pelas induacutestrias localizadas no seu entorno poluiccedilatildeo

devido aos resiacuteduos soacutelidos falta de saneamento bacias contribuintes

contaminadas e muitas outras formas que tornam suas aacuteguas improacuteprias para

vaacuterios usos Como existe a necessidade da maricultura ser desenvolvida zelando

pela preservaccedilatildeo ambiental importante na sustentabilidade da atividade estaratildeo

exigindo daqueles que satildeo descompromissados que continuam lanccedilando

resiacuteduos soacutelidos e efluentes liacutequidos nas aacuteguas da baiacutea uma postura de

obediecircncia e de respeito agraves comunidades dependentes de uma baiacutea limpa

Como o mexilhatildeo funciona como um bioindicador das aacuteguas da baiacutea

os testes que qualificam o produto alimentiacutecio para venda tem tambeacutem a

finalidade de mostrar qualquer alteraccedilatildeo nas aacuteguas em que eacute cultivado

Outra contribuiccedilatildeo da maricultura eacute o cultivo dos mexilhotildees em

espinheacuteis que permite o repovoamento dos moluscos nos costotildees naturais

Muitos benefiacutecios oriundos da adoccedilatildeo de tecnologias limpas e accedilotildees

voltadas para a preservaccedilatildeo ambiental devem considerar que eacute vital para a

continuidade do Projeto uma parceria na implantaccedilatildeo de um Sistema de Gestatildeo

Ambiental (SGA) no processo de beneficiamento de mexilhotildees para codificaccedilatildeo

das atividades criando assim mecanismos permanentes de inovaccedilotildees Como

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

39

exemplo eacute a fiscalizaccedilatildeo direta pelo serviccedilo de Inspeccedilatildeo Estadual que certifica a

marca Mexilhatildeo Rio Essa marca eacute reconhecida com nome de fantasia da

ALMARJ junto a Secretaria Estadual de Fazenda do Rio de Janeiro

O trabalho desenvolvido pelo Centro de Beneficiamento de Mexilhotildees

deve possibilitar algumas iniciativas para que a maricultura se concretize

realmente como geraccedilatildeo de emprego e renda

sect Alternativas de atividades remuneradas na eacutepoca do Defeso que

proiacutebe anualmente a extraccedilatildeo de mexilhatildeo nos costotildees naturais no periacuteodo de

01 de setembro a 30 de novembro e de 01 de janeiro a 28 de fevereiro de cada

ano como garantia de condiccedilotildees de subsistecircncia do pescador artesanal

sect Desenvolver projetos de educaccedilatildeo ambiental com os atores sociais

envolvidos na maricultura

sect Promover convecircnios com instituiccedilotildees com experiecircncias no campo do

conhecimento

sect A conclusatildeo da construccedilatildeo do piacuteer ( foto nordm1 em anexo ) vindo a

oferecer agrave maricultura novas teacutecnicas distribuiccedilatildeo e especialmente organizaccedilatildeo

comunitaacuteria

Um empreendimento comunitaacuterio que necessita de um bom padratildeo de

qualidade ambiental exigiraacute de organizaccedilotildees industriais tradicionalmente

poluidoras maior controle no lanccedilamento de efluentes disposiccedilotildees de resiacuteduos e

emissotildees atmosfeacutericas

Na Baiacutea de Guanabara regiatildeo conflituosa e sendo tema de estudos

voltados para sua despoluiccedilatildeo uma vez gerenciados os seus conflitos pode-se

obter uma produccedilatildeo industrial cada vez mais limpa Eacute possiacutevel reverter o quadro

de dependecircncia e desigualdade na utilizaccedilatildeo desses bens atingindo-se melhorias

na qualidade de vida e ambiental estimulando a adoccedilatildeo de tecnologias cada vez

menos poluentes e no caso em estudo teacutecnicas eficientes de processo de

cultivo extraccedilatildeo produccedilatildeo e comercializaccedilatildeo de mexilhatildeo

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

40

Na perspectiva de desdobramento deste trabalho depreende-se que

dentre os temas de investigaccedilatildeo cientiacutefica podem ser destacados os seguintes

sect Principais conflitos de uso dos recursos ambientais entre os

pescadores e as induacutestrias pesqueiras

sect Os agentes poluidores das aacuteguas da Baiacutea de Guanabara e sua

interferecircncia na atividade pesqueira

sect Possiacuteveis impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

provenientes do trabalho desenvolvidos pelos maricultores

sect As fazendas aquiacutecolas na Baiacutea de Guanabara como alternativa na

preservaccedilatildeo de determinadas espeacutecies marinhas

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

FIPERJ ndash Fundaccedilatildeo Instituto de Pesca do Estado de Rio de Janeiro ndash Unidade

Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

41

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS

ABNT ISSO 1996 NBR ISSO 14001 - Sistemas de Gestatildeo Ambiental ndash

Epecificaccedilatildeo e Diretrizes para Uso ndash outubro ABNT

ALMEIDA Gustavo de - O cinza dos mais pobres Reportagem sobre Mapa da

Justiccedila Ambiental no Estado do Rio de Janeiro ndash Jornal do Brasil ndash Cidade Rio de

Janeiro ndash 13 de Junho de 2004

ALOISIO Ruscheinsky ndash Educaccedilatildeo Ambiental Porto Alegre Artmed 2002 cap

3 SARTO apud Aloisio 2002 paacutegs 47-71

AMADOR Elmo da Silva ndash Roteiro de Visita agrave Baiacutea de Guanabara Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

_______________ Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ecossistemas Cobertura Vegetal e

Unidades de Conservaccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara e de sua Bacia Hidrograacutefica ndash

Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro

ANTUNES Paulo de Bessa ndash IBAMA PEIXES e PETROacuteLEO ndash JB ECOLIacuteGICO

ANO 3 nordm 29 junho de 2004

BRASIL ndash Decreto nordm 2869 9 de Dezembro de 1998 ndash Regulamenta a cessatildeo de

aacuteguas puacuteblicas para exploraccedilatildeo da aquicultura e daacute outras providecircncias Diaacuterio

Oficial Brasiacutelia 10 de dezembro de 1998

Drsquo Avignon Alexandre Louis de Almeida Disponiacutevel em lt

httpwwwppeufrjbrppeproductiontesisdavigrsquononpdfgt Acesso em 22 abril

2004

FEJARDO Elias ndash Pescadoras por um lugar ao Sol ndash Senac e Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Ano 12 nordm 1 Janeiro Abril 2003 ndash Rio de Janeiro

FIGUEIREDO Luis Henrique Melges de Mudanccedilas Ambientais Globais da

Atualidade ndash Cadernos Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro

2001

_______________ de et al Quiacutemica da Aacutegua Doenccedilas Hiacutedricas e

Sustentabilidade dos Recursos Hiacutedricos ndash Cadernos Pedagoacutegicos III ndash UERJ ndash

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Controle da Produccedilatildeo ndash UCPR ndash Aquicultura Disponiacutevel em

lt httpwwwfiperjrjgovbrmaric ndash HTHLgt Acesso em 13 maio 2004

42

GOVERNO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO ndash Programa de Despoluiccedilatildeo da

Baiacutea de Guanabara ndash Rio de Janeiro 1994

GUIMARAtildeES Claacuteudia ndash Meio Ambiente Versus Pobreza ndash apud LEMOS Haroldo

Matos de ndash Revista Senac e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 10 nordm2 ndash Maio Agosto de

2001- Rio de Janeiro

HIRAM Firmino ndash ldquoVamos precisar de uma CATAacuteSFROFErdquo JB Ecoloacutegico ndash Ano

3 nordm33 Outubro de 2004

IBAMA Portaria nordm13698 de 14 de outubro de 1998 ndash Estabelece Normas para

registro de Aquicultor e Pesque ndashPague no IBAMA

______________ Portaria 9 de 20-03-2003 Defeso do Marisco

Instrumento de Manejo para a Maricultura estudo de caso em Itaipuacute Niteroacutei RJ

Disponiacutevel em lt httpwwwmail-achivecomdivelawcombrmsg00204htmlgt

Acesso em 6 julho 2004

JORNAL ldquoO Diardquo ndash Especial Rio Rural ndash Reportagem O Mar estaacute para peixe ndash Rio

de Janeiro 15022004

LAYRARGUES Philippe Pomier ndash Educaccedilatildeo para a Gestatildeo Ambiental ndash

Conceitos Baacutesicos Aplicados agrave Ocupaccedilatildeo de Territoacuterio ndash Cadernos Pedagoacutegicos II

ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG ndash Rio de Janeiro 2002

LEI 9795 de 25 de abril de 1999 ndash Institui a Poliacutetica Nacional de Educaccedilatildeo

Ambiental ndash Congresso Nacional

MARTINS Jefferson da Silveira ndash SANTOS Alexandre de Mello ndash Elementos para

uma Anaacutelise Espacial da Bacia Hidrograacutefica da Baiacutea de Guanabara ndash Cadernos

Pedagoacutegicos II ndash UERJ ndash PEA ndash PDBG Rio de Janeiro 2001

MORAES Antocircnio Ermirio ndash A gula do Estado e a Pobreza do Povo ndash Jornal do

Brasil ndash 27062004

MENEZES Marcos Bezerra ndash Prejeto Mexilhatildeo Rio Disponiacutevel em

lt httpwwwconscienciabrlitorallit17shmtgt Acesso em 12 junho 2004

Niteroacutei Perfil de uma cidade Prefeitura Municipal de Niteroacutei ndash Secretaria

Municipal de Ciecircncia e Tecnologia ndash Novembro 1999 Access Editora e

Comeacutercio de Livros Ltda Capitulo 1

OLIVEIRA Wilson Barbosa de ndash Pensando no Futuro

43

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ocorrido na Reduc em Janeiro de 2000 contaminando a Baiacutea de Guanabara ndash

Jornal do Brasil ndash Cidade ndash 11042004

CARVALHO Vilson Seacutergio de Educaccedilatildeo Ambiental e Desenvolvimento

Comunitaacuterio ndash Vilson Seacutergio de Carvalho Rio de Janeiro RJ WAK 2002

GUTIERREZ Francisco ndash Ecopedagogia e Cidadania Planetaacuteria ndash Francisco

Gutierry Cruz Prado Traduccedilatildeo Sandra Traleunco Valenzuela ndash 3ed ndash Satildeo Paulo

Cortez Instituto Paulo Freire 2002

lthttphabitataqupmesdubai00bp557htmlgt Acesso em 12052004

JB ECOLOacuteGICO Ano 2 nordm23 8122003

_____________ Ano 2 nordm24 17012004

_____________ Ano 3 nordm28 6052004

_____________ Ano 3 nordm32 Setembro de 2004

Jornal ldquoO FLUMINENSErdquo ndash Itaipuacute poderaacute ganhar reserva Disponiacutevel em

lt httpwwwofluminensecombrgt Acesso em 19092004

LEFF Enrique ndash Epistemologia Ambiental Enrique Leff Traduccedilatildeo de Sandra

Valenzuela revisatildeo Teacutecnica de Paulo Freire Vieira ndash 3 ed ndash Satildeo Paulo Cortez

2002

NITEROacuteI BAIRROS ndash Consultoria Especial de Ciecircncia e Tecnologia ndash Editora

Lidador ndash Marccedilo de 1996

Secretaria do Meio Ambiente do Estado de Satildeo Paulo ndash Agenda 21 ndash Conferecircncia

das Naccedilotildees Unidas sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento Seacuterie

Documentos Ambientais 1997

SENAC e Educaccedilatildeo Ambiental ndash Ano 11 nordm1 ndash Janeiro Marccedilo de 2002

VIEIRA Paulo Freire e Tal ndash Meio Ambiente Desenvolvimento e Cidadania

desafio para as ciecircncias sociais Capiacutetulo 2 4ed ndash Satildeo Paulo Cortez

Florianoacutepolis Universidade Federal de Santa Catarina 2002

44

IacuteNDICE

AGRADECIMENTO 03

DEDICATOacuteRIA 04

RESUMO 05

SUMAacuteRIO 06

INTRODUCcedilAtildeO 07

CAPIacuteTULO I

A BAIacuteA DE GUANABARA E SUA DIVERSIDADE DE ECOSSISTEMA E

PATRIMOcircNIO PARA O DESENVOLVIMENTO DE PROJETOS DE AUTO-

SUSTENTABILIDADE COMO O DE MEXILHOtildeES 08

11 BACIA HIDROGRAacuteFICA DA BAIacuteA DE GUANABARA 10

12 PONTOtildeES E COSTOtildeES ROCHOSOS 11

13 SACO DE JURUJUBA 12

14 CLASSIFICACcedilAtildeO DE QUALIDADE DA BAIacuteA DE GUANABARA 12

15 POLUICcedilAtildeO AQUAacuteTICA E DOENCcedilAS HIacuteDRICAS 12

CAPIacuteTULO II

A MARICULTURA E O SISTEMA DE GESTAtildeO AMBIENTAL 15

21 HISTOacuteRICO DA ALMARJ 18

22 CENTRO DE BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZACcedilAtildeO DE MEXILHOtildeES

DA ALMARJ 19

23 INSTRUMENTOS DE MANEJO PARA A MARICULTURA 21

CAPIacuteTULO III

A MARICULTURA COMO ALTERNATIVA DE EMPREGO E RENDA 23

31 ESTRATEacuteGIA PARA A FORMACcedilAtildeO DE TRABALHADORES LIGADOS

Agrave PESCA ARTESANAL 26

32 RESPONSABILIDADE AMBIENTAL E SOCIAL DO CENTRO DE

BENEFICIAMENTO DE MEXILHOtildeES 28

CAPIacuteTULO IV

CONSIDERACcedilOtildeES SOBRE O QUESTIONAacuteRIO APLICADO A 20 DOS

ASSOCIADOS DA ALMARJ 31

CONCLUSAtildeO 36

REFEREcircNCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 41

45

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

46

ANEXOS

47

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ

Julho - 2004

1- Identificaccedilatildeo

| Nome

| Sexo feminino masculino

| Idade_____________________

| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio

| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo

| Tem filhos sim natildeo

| Quantos ___________

| Nuacutemero de filhos menores de idade

| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo

1deg grau incompleto

ensino meacutedio completo

ensino meacutedio incompleto

curso profissionalizante

Qual

2- Informaccedilotildees Profissionais

| Haacute quanto tempo eacute maricultor

| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo

| Em caso positivo qual ________________________________

| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio

48

2 salaacuterios

Outro valor Quanto _______________

| Porquecirc tornou-se maricultor(a)

| Como maricultor recebe 1 salaacuterio

2 salaacuterios

Outro valor Quanto

| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade

esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos

| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo

| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro

3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo

| A origem das sementes dos mexilhotildees

costotildees parque aquumliacutecola

| Tipo de mexilhatildeo utilizado

| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees

| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees

| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados

natildeo

sim De que forma______________________________________

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

45

IacuteNDICE 44

ANEXOS 46

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO 56

46

ANEXOS

47

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ

Julho - 2004

1- Identificaccedilatildeo

| Nome

| Sexo feminino masculino

| Idade_____________________

| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio

| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo

| Tem filhos sim natildeo

| Quantos ___________

| Nuacutemero de filhos menores de idade

| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo

1deg grau incompleto

ensino meacutedio completo

ensino meacutedio incompleto

curso profissionalizante

Qual

2- Informaccedilotildees Profissionais

| Haacute quanto tempo eacute maricultor

| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo

| Em caso positivo qual ________________________________

| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio

48

2 salaacuterios

Outro valor Quanto _______________

| Porquecirc tornou-se maricultor(a)

| Como maricultor recebe 1 salaacuterio

2 salaacuterios

Outro valor Quanto

| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade

esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos

| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo

| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro

3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo

| A origem das sementes dos mexilhotildees

costotildees parque aquumliacutecola

| Tipo de mexilhatildeo utilizado

| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees

| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees

| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados

natildeo

sim De que forma______________________________________

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

46

ANEXOS

47

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ

Julho - 2004

1- Identificaccedilatildeo

| Nome

| Sexo feminino masculino

| Idade_____________________

| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio

| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo

| Tem filhos sim natildeo

| Quantos ___________

| Nuacutemero de filhos menores de idade

| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo

1deg grau incompleto

ensino meacutedio completo

ensino meacutedio incompleto

curso profissionalizante

Qual

2- Informaccedilotildees Profissionais

| Haacute quanto tempo eacute maricultor

| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo

| Em caso positivo qual ________________________________

| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio

48

2 salaacuterios

Outro valor Quanto _______________

| Porquecirc tornou-se maricultor(a)

| Como maricultor recebe 1 salaacuterio

2 salaacuterios

Outro valor Quanto

| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade

esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos

| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo

| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro

3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo

| A origem das sementes dos mexilhotildees

costotildees parque aquumliacutecola

| Tipo de mexilhatildeo utilizado

| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees

| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees

| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados

natildeo

sim De que forma______________________________________

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

47

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Questionaacuterio com membros da Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba - Niteroacutei ndash RJ

Julho - 2004

1- Identificaccedilatildeo

| Nome

| Sexo feminino masculino

| Idade_____________________

| Residecircncia __________________________________ Municiacutepio

| Estado Civil casado solteiro viuacutevo separado divorciado outra situaccedilatildeo

| Tem filhos sim natildeo

| Quantos ___________

| Nuacutemero de filhos menores de idade

| Niacutevel de escolaridade 1o grau completo

1deg grau incompleto

ensino meacutedio completo

ensino meacutedio incompleto

curso profissionalizante

Qual

2- Informaccedilotildees Profissionais

| Haacute quanto tempo eacute maricultor

| Teve outra profissatildeo antes de ser maricultor sim natildeo

| Em caso positivo qual ________________________________

| Quanto ganhava nesse serviccedilo 1 salaacuterio

48

2 salaacuterios

Outro valor Quanto _______________

| Porquecirc tornou-se maricultor(a)

| Como maricultor recebe 1 salaacuterio

2 salaacuterios

Outro valor Quanto

| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade

esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos

| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo

| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro

3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo

| A origem das sementes dos mexilhotildees

costotildees parque aquumliacutecola

| Tipo de mexilhatildeo utilizado

| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees

| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees

| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados

natildeo

sim De que forma______________________________________

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

48

2 salaacuterios

Outro valor Quanto _______________

| Porquecirc tornou-se maricultor(a)

| Como maricultor recebe 1 salaacuterio

2 salaacuterios

Outro valor Quanto

| Quais membros da famiacutelia atuam em conjunto nessa atividade

esposo(a) filhos cunhados pai matildee irmatildeos

| A maricultura possibilita a melhoria na qualidade de vida dos cooperados sim natildeo

| Apresente duas vantagens em ser marisqueiro

3- Procedimentos sobre o cultivo e o beneficiamento do mexilhatildeo

| A origem das sementes dos mexilhotildees

costotildees parque aquumliacutecola

| Tipo de mexilhatildeo utilizado

| Como eacute feito o repovoamento dos mexilhotildees

| Como eacute feita a seleccedilatildeo para qualificaccedilatildeo dos mexilhotildees

| Existe anaacutelise e monitoramento do mexilhatildeo e da aacutegua onde satildeo extraiacutedos e cultivados

natildeo

sim De que forma______________________________________

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

49

| Como a maricultura atua para a preservaccedilatildeo ambiental

| Quais satildeo as principais medidas adotadas pelos marisqueiros para que a atividade natildeo

polua a Baiacutea de Guanabara

| Na eacutepoca da defeso qual a atividade desenvolvida para a manutenccedilatildeo da renda

| Quais satildeo as principais dificuldades encontradas na realizaccedilatildeo do trabalho

junto agrave ALMARJ

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

50

Universidade Cacircndido Mendes Projeto A Vez do Mestre - Poacutes-Graduaccedilatildeo Curso Planejamento e Educaccedilatildeo Ambiental Aluna Ilkes Moreira de Miranda

Projeto de Pesquisa

Novas alternativas de emprego e renda em Maricultura pela Comunidade de Pescadores

Artesanais de Jurujuba no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

Entrevista com o Presidente da ALMARJ em 10 de maio de 2004

1) Nome ALMARJ (Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba)

2) Endereccedilo Avenida Carlos Ermelindo Marins 294 - Jurujuba

3) Fundaccedilatildeo da ALMARJ 1992

4) Presidente Misael de Lima

5) Por que foi implantado esse projeto

Mediante um trabalho que existia com os catadores de mexilhotildees houve uma iniciativa do

governo espelhado nas experiecircncias feitas na Espanha foi o que motivou a fundaccedilatildeo

dessa Associaccedilatildeo

6) Existem parcerias nesse trabalho

Existe para assessoramento teacutecnico o Municiacutepio de Niteroacutei UFERJ COOPE PUC

Faculdade Maria Thereza Fiocruz

7) Existem financiamentos

Natildeo

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

51

8) Quantas famiacutelias iniciaram e quantas satildeo hoje na ALMARJ

Foi iniciado com 25 famiacutelias e hoje satildeo mais ou menos 50 famiacutelias A quantidade oscila

de acordo com a produtividade

9) Quais foram as melhorias ocorridas para o bairro com a ALMARJ

Criaccedilatildeo de empregos para a comunidade

10) Qual a espeacutecie de molusco escolhido para o cultivo e porquecirc

A espeacutecie selecionada eacute o Perna-perna por ser a espeacutecie mais encontrada nos costotildees

11) Quantos e quais as funccedilotildees dos homens mulheres e jovens que trabalham na

Associaccedilatildeo

Quantos - natildeo respondeu

Homens e jovens na atividade mariacutetima e as mulheres fazem o cozimento

desconchamento e ensacamento dos mexilhotildees

12) Quanto recebem pelo trabalho

Mais que um salaacuterio miacutenimo

13) Quantos kg dia satildeo beneficiados

No momento satildeo beneficiados em torno de 350 kgdia mas tem condiccedilotildees de beneficiar

2 toneladas por dia

14) Quais satildeo os compradores dos mexilhotildees

A comunidade local e restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro Os compradores

de Niteroacutei preferem produtos mais baratos (procedecircncia desconhecida)

15) A ALMARJ jaacute alcanccedilou a sua sustentabilidade

Natildeo falta investimentos do Governo

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

52

16) Que bens materiais jaacute foram adquiridos pela ALMARJ

Foram adquiridos 2 caminhotildees 710 (frigoriacuteficos) e 2 barcos de meacutedio porte

17) Como eacute feita a comprovaccedilatildeo da qualidade dos mexilhotildees

Atraveacutes do Certificado da Secretaria Estadual de Controle da Pesca

18) Quais foram os impactos ambientais na Enseada de Jurujuba

Natildeo teve nenhum e sim reaparecimento de peixes

19) Com quantos espinheacuteis comeccedilaram e quantos possuem hoje

25 espinheacuteis e hoje satildeo 50 Este nuacutemero poderia ser ampliado se houvesse mais espaccedilo

na Enseada

20) Que destino eacute dado aos resiacuteduos gerados por essa atividade

Os resiacuteduos vatildeo para o lixatildeo visando auxiliar na correccedilatildeo do pH do solo e absorccedilatildeo do

chorume do aterro sanitaacuterio do Morro do Ceacuteu em Niteroacutei-RJ

21) Como os espinheacuteis satildeo transportados e para onde satildeo levados na eacutepoca da engorda

Atraveacutes de barcos para a entrada da Baiacutea de Guanabara em frente agrave Fortaleza de Santa

Cruz

22) Vocecircs trocam informaccedilotildees eou experiecircncias com outras comunidades que

desenvolvem essa atividade Quais

Natildeo

23) Qual o meacutetodo utilizado para que as sementes dos mexilhotildees sejam preservadas

A Associaccedilatildeo possui maacutequinas para lavagem e seleccedilatildeo de mexilhotildees que se tiverem

miacutenimo de 5 cm de tamanho satildeo devolvidos agrave aacutegua

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES

Instituto de Pesquisa Soacutecio-Pedagoacutegicas

Poacutes-Graduaccedilatildeo ldquoLato Sensurdquo

Tiacutetulo da Monografia

NOVAS ALTERNATIVAS DE EMPREGO E RENDA

EM MARICULTURA PELA COLOcircNIA DE

PESCADORES ARTESANAIS DE JURUJUBA

(ALMARJ) NO MUNICIacutePIO DE NITEROacuteI - RJ

Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

__________________________________________________________

Coordenaccedilatildeo do Curso

53

54

Nome do(a) Aluno(a)

Curso

TEMA

(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

UNIVERSIDADE CANDIDO MENDES PROacute-REITORIA DE PLANEJAMENTO E DESENVOLVIMENTO

DIRETORIA DE PROJETOS ESPECIAIS PROJETO A VEZ DO MESTRE

PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

56

FOLHA DE AVALIACcedilAtildeO

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Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

Rio de Janeiro ____ de _____________ de ____

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(fato ou fenocircmeno) A criaccedilatildeo de mariscos em espinheacuteis e sua relaccedilatildeo com a poluiccedilatildeo da Baiacutea de Guanabara

PROBLEMA

(o quecirc)

A cultura de mexilhotildees para as famiacutelias produtoras pode gerar trabalho e renda viabilizando sua inclusatildeo social

JUSTIFICATIVA (por quecirc)

A cidade de Niteroacutei agraves margens da Baiacutea de Guanabara e com extensa atividade pesqueira embora natildeo seja classificada como a principal base econocircmica da cidade eacute mais direcionada a prestaccedilatildeo de serviccedilos e comeacutercios com Universidades Faculdades Coleacutegios (com forte presenccedila da rede estadual) ndash Ensino Meacutedio e Municipal (Fundamental e Educaccedilatildeo Infantil) Todas essas vias econocircmicas natildeo satildeo suficientes para que o governo atenda as demandas sociais de moradia saneamento sauacutede e educaccedilatildeo da populaccedilatildeo agravando ainda mais o processo de degradaccedilatildeo do meio ambiente O uso dos recursos ambientais por meio de accedilotildees ou medidas econocircmicas investimentos e providecircncias institucionais e juriacutedicas com a finalidade de manter ou recuperar a qualidade do meio ambiente assegurar a produtividade de recursos e promover o desenvolvimento social satildeo accedilotildees que devem estar em consonacircncia com os impactos ambientais O projeto da maricultura ao ser concebido deve estar em sintonia com a qualidade de vida presente e futura por meio de conservaccedilatildeo e melhoria do meio ambiente e influenciar a mudanccedila de comportamentos de grupos sociais que poderatildeo extrair dos recursos naturais sua sustentaccedilatildeo atraveacutes de atividades profissionais com tecnologias limpas

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PROJETO DE PESQUISA

55

OBJETIVOS (para quecirc)

Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

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Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

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Formulaccedilatildeo de metodologia que possibilite a uma comunidade litoracircnea de baixa renda organizar a atividade de auto-sustentaccedilatildeo em escala industrial como alternativa de trabalho e renda

DELIMITACcedilAtildeO (objeto da pesquisa)

A pesquisa tem como alvo os criadores de mexilhotildees pertencentes a Associaccedilatildeo Livre de Maricultores de Jurujuba (ALMARJ) no Municiacutepio de Niteroacutei-RJ

METODOLOGIA

Visitaccedilatildeo a ALMARJ e as praias de Satildeo Francisco Charitas Jurujuba e Adatildeo e Eva incluindo a bacia do Rio Icaraiacute e a bacia do rio Cachoeiras Entrevistas com a comunidade dos pescadores e levantamento de dados junto a ALMARJ Referecircncia Bibliograacutefica

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Data da Entrega ________________ Avaliado por Dr Nelsom de Magalhatildees Grau__________

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