Tempo de Preparo: 50min

Rendimento: 0 porções

Receita enviada por:

Lucineia Namur

Ingredientes:

Massa:

1/2 kg de farinha de trigo

200 g de margarina

150 g de gordura vegetal

2 gemas

1 xícara de café de água

Sal

1 gema para pincelar

Recheio:

2 peitos de frango já cozidos e desfiados

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem pele e sem semente em cubos

Salsa e cebolinha picadas

1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em

um pouquinho de leite

Sal e pimenta a gosto

Requeijão culinário em lascas.

Modo de preparo:

Massa

1. Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma

farofa com as mãos

2. Acrescente as gemas e a água, misturando mais,

sem trabalhar muito a massa

3. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz

com que fique crocante)

4. Deixe descansar por meia hora

Recheio

1. Refogue em um pouco de manteiga o alho e a

cebola

2. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate

em cubos

3. Refogue mais um pouco

4. Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2

xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado

5. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta

6. Reserve e deixe esfriar

Montagem

1. Abra metade da massa em uma fôrma - de

preferência com fundo removível - nos fundos e nas

laterais com as mãos, abrindo o mais que puder

2. Recheie a massa e distribua por cima do recheio

lascas do requeijão

3. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre

um pedaço de filme plástico e disponha por cima do

recheio, fechando o empadão nas laterais

4. Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao

forno pré-aquecido até dourar bem

Empadão de Frango

5. Desenforme ou sirva na própria forma

imediatamente

6. Fica parecendo uma massa folhada, crocante

Esta receita está disponív el no endereço: http://www.tudogostoso.com.br/receita/6351 -empadao-de-frango.html