TempodePreparo: 1h30minRendimento: 8pores

Receitaenviadapor:GabrielaCrespi

Ingredientes

1 pacote de macarro para sob ou udon (500 g)

8 ovos (para fazer a omelete)

1 mao de cebolinha

600 g de carne (lombo/contra file/fil mignon) cortadoem tiras bem finas temperado somente com molho de soja(usar alho no tempero altera o sabor do sob)

2 gengibres grandes descascados (150 g)

Caldo:

2 litros de gua fervente

200 ml de molho de soja

1 gengibre descascado inteiro

Talo da cebolinha que sobrou (parte branquinha)

Ajinomoto (opcional)

Mododepreparo:

Macarro:

1.Cozinhe o macarro em gua fervente 3 a 4 minutos(ponto al dente) reserve

Carne:

1.Frite a carne com pouco leo ou azeite (seno o caldofica gorduroso) reserve

Cebolinha:

1.Lavar, deixe escorrer a gua totalmente e depois sequecom papel toalha (isto para retirar a baba da cebolinha,escolha sempre as mais fininhas e novinha)

2.Depois disso s cortar3.Reserve

Omelete:

1.Bata os ovos com sal a gosto e prepare como se estivessefazendo panqueca, no tem erro, s que com ovo

2.Depois corte em tiras finas3.Reserve

Gengibre:

1.Bater no liquidificador com 50 ml de gua (at ficar coma aparncia de ralado)

Caldo:

1.Deixe ferver por 40 minutos e nesse tempo acrescentemais gua (mais ou menos 1 litro e meio) caso reduzamuito

Montagem:

1.Em uma tigelinha, coloque uma poro de macarro,coloque o caldo em quantidade que quase cubra omacarro

2.Por cima coloque uma poro do ovo cortado em tiras,uma poro de cebolinha, e uma poro da carne, sempreum do lado do outro

3.Sirva

Deliciososob

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