Por norma penso sempre de antemão nas refeições que vou fazer, mas hoje foi diferente. Quando dei por mim o tempo para preparar o almoço já era… e lá começou o stress de preparar uma refeição rapidamente. Abri o frigorífico e perante carnes frias, massa de quebrada, queijo, ovos decidi fazer uma tarte, que cá em casa é bastante apreciada. Mas como o tempo estava mesmo a correr, pensei melhor e optei por fazer uma trança salgada.

Nunca tinha feito, mas gostei do resultado final e os meus críticos de casa devoraram-na. A trança foi acompanhada com uma salada de alface e tomate. Aqui fica a receita, experimentem!

INGREDIENTES

massa quebrada

carnes frias: presunto, fiambre de frango 2 queijos mozzarella queijo parmesão qb oregãos frescos alecrim mostarda em grão à moda antiga colorau qb 1 ovo

PREPARAÇÃO

1. Pré-aquecer o forno a 180º.2. Estender a massa, deixar um rectângulo no centro e cortar as laterais.3. No centro dispor as carnes frias e o queijo mozarella alternadamente tendo o

cuidado de na camada de queijo adicionar os oregãos e na de fiambre de frango a mostarda em grão.

4. Fechar a trança: entrelaçando as laterais5. Bater uma gema de ovo e pincelar a traça fechada e de seguida polvilhar

com queijo parmesão, com colorau e alecrim.6. Levar ao forno 15-20 minutos.