Sumário

1. Introdução 3

1.1 Nome da Empresa 3

1.2 Tipo de atividade 3

1.3 Objetivos 3

1.4 Mercado consumidor 3

1.5 Localização da empresa 3

1.6 Produtos a serem oferecidos 3

1.7 Grupo de pessoas envolvidas no planejamento 3

2. Desenvolvimento 4

2.1 Fundamentos da organização empresarial 4

2.2 Missão, Visão e Negócio da empresa 4

2.3 Gerenciamento de projetos 5

2.4 A empresa como um sistema 5

2.5 Modo de atuação da empresa 5

2.6 Estratégia da empresa 5

2.7 Sistema de operações 6

2.8 Desenvolvimento do produto 7

2.9 Características do produto7

2.10 Organização dos processos industriais 8

2.11 Arranjo físico8

2.12 Sistema de gestão da qualidade 9

2.13 Planejamento, programação e controle da produção 9

2.14 Sistema de planejamento 10

2.15 Liberação de produção 10

3. Conclusões 11

1 Introdução

1.1Nome da Empresa

Sabão Crá-Crá

1.2Tipo de Atividade

Atividade industrial e comercial voltada para a área de produto de limpeza.

1.3Objetivos

Criar uma empresa que visa à produção e a venda de sabão em barras.

1.4Mercado Consumidor

Inicialmente para o comércio da região do Polo de Modas da Glória e

adjacências.

1.5Localização da Empresa

1.6Produto a Ser Oferecido

Sabão em Barras

1.7Grupos e Pessoas Envolvidos no Planejamento

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2 Desenvolvimento

2.1 Fundamentos da Organização Empresarial

Depois de feito o estudo sobre fundamentos da organização empresarial, foi

feito uma análise sobre esse assunto na empresa Sabão Crá-Crá. Dentre os

tipos de empresas existentes, essa empresa é considerada como uma

empresa de manufatura, pois gera produtos tangíveis através da agregação de

valor aos materiais transformados como a matéria prima (Óleo de cozinha) e

insumos até o produto final (Sabão em Barras). Além disso, seus produtos e

matérias primas são estocáveis.

2.2 Missão, Visão e Negócio da Empresa

Missão: A reutilização de óleo de cozinha, que seriam descartados de maneira

incorreta, para a realização de sabões em barra.

Visão: Alcançar a confiança de consumidores de outras regiões, expandindo

assim a comercialização do produto.

Negócio: Fabricação e venda por encomenda de sabão em barras.

A estrutura da empresa é a funcional.

Organograma da empresa:

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Direção Geral

Departamento de Marketing

Vendas Cobrança

Departamento de Suporte

SAC Encomendas

Departamento de Produção

Linha de Produção Manutenção Melhorias no

Processo

Departamento de Compras

Almoxarifado

Departamento de Logística

Distribuição e Transporte

2.3 Gerenciamento de Projetos

A Sabão Crá-Crá é uma empresa fabricante de sabões familiar e recente, e

não possui nenhum tipo de atividade relacionada a projetos no momento.

2.4 A empresa como um Sistema

A empresa é um sistema e constituída por cinco elementos:

Objetivos: A missão já citada;

Ambiente: A empresa depende dos restaurantes, comércios e residências da

região para o fornecimento do seu produto base, o óleo de cozinha usado.

Recursos: Máquinas, pessoas, energia, insumos, matéria prima, espaço, etc.

Componentes: Coleta do óleo, filtragem, limpeza, adição dos agentes químicos,

secagem, corte, empacotamento e distribuição para a venda.

Administração: Administrada por sócios.

2.5 Modo de Atuação

Product-out: a empresa é focada somente no produto que oferece ao mercado.

Tem sua produção e organização bem definida de tal modo que sempre

ofereça o mesmo produto. Setores com atribuições definidas de

responsabilidades. A empresa só muda com alterações no produto. Todavia,

no momento atual, a empresa não faz produções em alta escala por tratar-se

de encomendas para residências e restaurantes.

2.6 Estratégia

Foco de atuação: a empresa, apesar de estar envolvida no ramo de produção

de sabão artesanal através da reutilização do óleo de cozinha, uma vez que

não possuem muitos concorrentes nesta área.

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2.7 Sistema de Operações

O tipo de sistema de operações que caracteriza a Sabão Crá-Crá é variedade

da demanda por produtos, pois por terem clientes de times diversos, os

requisitos de produtos são muito variados em relação a estampagem e

bordado, tamanho e quantidade.

Toda empresa é movida por processos e essa não é diferente. Dentre os cinco

tipos de processos estudados que caracterizam uma empresa, a que

caracteriza a Sabão Crá-Crá é o de produção repetitiva por trabalharem com

pouca variedade e médio volume de encomendas de seus produtos.

Na figura abaixo está um pequeno mapa do sistema de operações do “Sabão

Crá-Crá”

* Precisamos fazer um fluxograma desse!!

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2.8 Desenvolvimento do Produto

A empresa oferece a seus clientes, juntamente com seus produtos, todo apoio

em serviços e informações quanto ao uso dos mesmos. Seu produto foi

projetado com uma grade fixa utilização.

Analisando o “ciclo de vida” dos produtos, é notável que está entre as fases de

introdução e crescimento, pois o mercado ainda é pequeno.

A empresa no momento não se preocupa com a criação de novos produtos,

pois não há muitos concorrentes no mercado e a fabricação de sabão caseiro à

base de óleo de cozinha reciclado ainda está crescendo no estado.

2.9 Características do produto

Possuem um alto teor de AGT (responsável pelo poder de limpeza e espuma) e

glicerina (não agride as mãos). Utilizados na lavagem de roupas e na limpeza

doméstica. Os sabões são de fácil manuseio com alto poder de espuma e

limpeza, não agridem as mãos.

Sua composição básica é formada por: Sabão Base, Hidróxido de Sódio, Óleo

de Cozinha Reciclado, Cloreto de Sódio, Glicerina, Carbonato de Sódio,

Perfume, Coadjuvante e Água. E sua fórmula perfumada ainda leva o

Branqueador ótico.

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2.10 Organização dos Processos Industriais

Os processos industriais são classificados em dois tipos: gestão e negócio; no

entanto nos limitaremos aos de negócio, que estão diretamente envolvidos com

o produto.

Análise de um dos processos de produção:

* Temos que modificar esse daqui também, pois não se encaixa com a

nossa empresa.

2.11 Arranjo Físico

A empresa é de pequeno porte e por isso ela está localizada nos fundos da

casa de um dos donos. A empresa possui o tipo de arranjo físico por processo,

pois as máquinas que realizam processos iguais estão juntas.

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Entrada:Tecido cortado e

montado em costuraProcesso:Bordado

Saída: Camisa do Uniforme

completa

Planejamento e programação:

O bordado é feito após todas as camisas passarem pelos processos anteriores. O bordado é o mesmo até acabar o pedido.

Procedimentos:

O operador deve seguir o modelo de desenho enviado pelo cliente.

Registros: A quantidade feita no dia deve ser registrada para controle do pedido. Registro em documento.

2.12 Sistema de Gestão da Qualidade

A empresa não possui um sistema de gestão da qualidade muito bem definida.

Seus donos que estabeleceram as políticas da empresa. O que seria o Sistema

de Planejamento e Programação e Sistema de padronização, na verdade uma

pessoa realiza essa função.

Os tipos de formato de procedimentos como o Descritivo e o Sistemático não

existem. Os operadores das máquinas foram contratados já com

experiência em química e os procedimentos básicos são transmitidos

verbalmente como a forma de estocagem, como eles devem confeccionar cada

encomenda de uma vez, ou seja, cada encomenda de produto que chega,

entra em uma fila por ordem de chegada.

A empresa não é certificada pela norma ISO 9001.

2.13 Planejamento, programação e controle da produção

A empresa quase não passa por nenhum processo de planejamento por ainda

ser pequena. Por enquanto só têm um planejamento em longo prazo para

aquisição de novas máquinas para aumentarem sua capacidade e velocidade

de produção.

Quanto à programação, a quantidade de produtos é o máximo que pode ser

feito no dia. Se sobrar pedidos, fica para o dia seguinte. Cada pedido de

encomenda que chegar entra em uma fila para a espera da produção dos

pedidos feitos antes dele.

Não há um cálculo preciso de capacidade da empresa, mas ainda conseguem

suprir a demanda de pedidos.

Sua política de utilização da capacidade é “Produção acompanha a demanda”

conforme o gráfico seguinte:

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2.14 Sistema de planejamento

Como a produção depende da demanda, o controle de produção é feito

somente em algumas partes como através do registro da quantidade da

produção diária onde é possível estimar um prazo de entrega e a capacidade

de cada operário.

2.15 Liberação de Produção

Os próprios operários informam aos donos a necessidade de suprir a falta de

materiais indispensáveis para a produção antes que acabe. A empresa não usa

nenhum tipo de software para controle de produção.

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3 Conclusões

A Sabão Crá-Crá é uma empresa jovem (1,5 anos) e ainda precisa de muitos

investimentos em sua estrutura física e pessoal. A empresa é administrada por

quatro sócios onde todas as decisões da empresa passam por eles. É

necessário que existam mais pessoas no controle da produção. Também é

necessário que a empresa se organize com planejamentos em médio prazo

com metas a serem alcançadas.

O espaço físico precisa ser aumentado, o proposto seria alugar um galpão

próximo, dentro do orçamento, para a expansão da produção. É visível que não

há muito conforto para os operários trabalharem. É necessário um espaço

maior para a realização da produção com melhor eficácia. Como seu arranjo

físico é do tipo voltado para processos, por ser uma empresa de produção de

sabão e é necessário pensar na possibilidade de futuramente usarem o arranjo

físico por células para melhor fluidez da produção devido à sua quantidade de

encomendas.

A empresa não possui sistema de gestão da qualidade definido. Também seria

bom pensarem na possibilidade de o terem após o crescimento da empresa.

A empresa organiza e produz os pedidos por ordem de chegada, pois

possuem, ainda, poucas máquinas. A partir do momento em que possuírem

mais máquinas, será possível realizar os pedidos de maneira mais organizada

e simultaneamente através do arranjo físico por células.

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