técnico vitivinicola
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INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Curso de NÍVEL 3 – Técnicas de Produção Vitivinícolas (1) Saída Profissional: Técnico/a Vitivinícola
DURAÇÃO DE REFERÊNCIA (horas) COMPONENTES
DE FORMAÇÃO
ÁREAS DE
COMPETÊNCIA UNIDADES DE FORMAÇÃO
1.º Período
2.º Período
3.º Período
TOTAL
Línguas, Cultura e
Comunicação
- Viver em Português - Comunicar em: • Francês ou • Inglês ou • Alemão
100 100
100 50
75 50
275 200
475SOCIOCULTURAL
(grau complementar)
Cidadania e
Sociedade
- Mundo Actual - Desenvolvimento Pessoal e Social
50 50
25 25
25 25
100 100
200
Ciências Básicas
- Matemática e Realidade - Química - Ciências da terra e da vida
75 40 35
75 25 50
50 - -
200 65 85
350
CIENTÍFICO- TECNOLÓGICA
Tecnologias
- Tecnologias de Informação e Comunicação
- Tecnologias Específicas e Prática Simulada • Qualidade, protecção ambiental e
segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola
• Organização e preparação do trabalho
• Agricultura geral > Levantamento técnico > Condições edafo-climáticas > Mecanização Agrícola *
• Viticultura
• Produção de vinho e derivados
• Noções de contabilidade e gestão da
empresa
• Prática em Contexto de Formação: > Interpretação de projectos vitivinícolas > Levantamento técnico da exploração > Acompanhamento e controlo da
exploração vitícola > Programação e execução de operações
com o tractor e máquinas agrícolas > Acompanhamento e controlo do
processo de fabrico de produtos vínicos: Práticas microbiológicas Determinações laboratoriais
> Condução do tractor agrícola sem/com máquinas agrícolas rebocadas
• Projecto
50
25
25
25
50
75
75
-
-
-
-
75
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-
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-
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-
25
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-
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25
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-
-
25
25
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-
-
25
25
50
50
25
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-
25
25
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100
75
25
25
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100
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100
50
50
50
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100
50
25
25
50
1150
FORMAÇÃO PRÁTICA CONTEXTO DE TRABALHO 300 550 650 1500
TOTAL 1200 1225 1200 3675
* Inclui 25 horas de código da estrada
Plano Curricular com as adaptações decor-rentes da aplicação do n.º 2 do Artigo 23.º da Portaria n.º 1497/2008.
INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.
Curso de NÍVEL 3 – Técnicas de Produção Vitivinícola (1) Saída Profissional: Técnico/a Vitivinícola
DURAÇÃO DE REFERÊNCIA (horas) COMPONENTES
DE FORMAÇÃO
ÁREAS DE
COMPETÊNCIA UNIDADES DE FORMAÇÃO
1.º Período
2.º Período
3.º Período
TOTAL
Línguas, Cultura e
Comunicação
- Viver em Português - Comunicar em: • Francês ou • Inglês ou • Alemão
100 100
100 80
100 70
300 250
550
SOCIOCULTURAL (grau
complementar)
Cidadania e
Sociedade
- Mundo Actual - Desenvolvimento Pessoal e Social
100 40
80 30
70 30
250 100
350
Ciências Básicas
- Matemática e Realidade - Química - Ciências da terra e da vida
60 60 60
60 50 60
50 - -
170 110 120
900
CIENTÍFICO- TECNOLÓGICA
Tecnologias
- Tecnologias de Informação e Comunicação
- Tecnologias Específicas e Prática Simulada
• Qualidade, protecção ambiental e
segurança, higiene e saúde no trabalho
agrícola
• Organização e preparação do trabalho
• Agricultura geral > Levantamento técnico > Condições edafo-climáticas > Mecanização Agrícola *
• Viticultura
• Produção de vinho e derivados
• Noções de contabilidade e gestão da
empresa
• Prática em Contexto de Formação: > Interpretação de projectos vitivinícolas > Levantamento técnico da exploração > Acompanhamento e controlo da
exploração vitícola > Programação e execução de operações
com o tractor e máquinas agrícolas > Acompanhamento e controlo do
processo de fabrico de produtos vínicos: Práticas microbiológicas Determinações laboratoriais
> Condução do tractor agrícola sem/com máquinas agrícolas rebocadas
• Projecto
60
50
40
30
50
90
100
-
-
-
-
90
70
-
-
-
-
40
30
-
-
60
-
80
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-
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50
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50
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-
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-
65
30
-
-
-
25
70
80
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50
50
-
50
-
70
50
70
165
110
40
30
110
115
250
150
90
110
100
150
170
60
70
50
70
1840
FORMAÇÃO PRÁTICA CONTEXTO DE TRABALHO 400 480 480 1360
TOTAL 1500 1500 1500 4500
* Inclui 25 horas de código da estrada Quadro de transição do Sistema de Aprendizagem decorrente da publicação da Portaria n.º 433/2002, de 19 de Abril.